一 调研样本基本情况
四川省蛋鸡饲养集中在乐山、峨眉和绵阳、德阳等区域。从上世纪80年代开始，乐山市蛋鸡养殖业就初见规模，逐步形成了嘉源种鸡场、嘉庆养鸡场等大型种鸡和商品鸡养殖场。尤其嘉源种鸡场在养殖高峰时期父母代存栏量有20万套，对乐山乃至西南地区的商品蛋鸡养殖有较大的影响。犍为县和井研县是传统的畜牧大县，但商品蛋鸡总体比市中区少，尤其最近两年蛋鸡养殖不景气，井研的养殖户大量减少。因此，本次调研选择乐山市市中区、犍为县、井研县作为大、中、小规模的样本调研区域。
二 调研结果
1 笼位及存栏量分析
四川省3区、县总共调研得到436户的数据，基本情况见表1。调研了解到产蛋鸡总笼位是493.5615万个，平均笼位约1.1万个/场，其中乐山市市中区平均笼位约1.32万个/场；犍为县平均笼位8415个/场；井研县平均笼位8242个/场。后备鸡总笼位231.215万个，平均9286个/场，其中乐山市市中区后备鸡总笼位163.978万个，平均约1.3个/场；犍为县后备鸡总笼位48.16万个，平均4865个/场；井研县后备鸡总笼位19.077万个，平均9539个/场。
在调研样本中有4个场产蛋鸡存栏数为0，空笼位56.7605万个，这些场的笼位结构分布见表3。调研发现，四川省蛋鸡笼位利用率在2012年为88.50%。调研没有发现存栏500只以下及30万只以上的规模场，见表2。
（1）产蛋鸡存栏及笼位
（2）后备鸡存栏及笼位，见表4~表6。
2 饲养方式分析
（1）场区布局
①生产区与生活区布局。总体上，养殖场规划布局中，生产区与生活区分区或不同地的占90.28%，不分区的占10.42%，见表7。可见四川省大部分养殖场做到了生产与生活在不同地或分区进行。
②后备鸡与产蛋鸡养殖区布局。中小规模的养殖场（户）中均存在产蛋鸡和后备鸡养殖区混杂、不分的情况，0.2~3万笼位的养殖场这种情况较多，所占比列为16.21%，大规模场基本做到分地分区养殖，见表8。
③饲料加工。未设饲料加工区域的蛋鸡养殖场（户）主要集中在3万只规模以下，多采用人工配料的方式进行饲料配制，3万只规模以上场不设饲料加工区，无饲料加工设备的比例平均为3.24%左右，这其中包括个别场与饲料企业合作及合作社、小区统一供料等情况，见表9。
④粪污处理区设置情况。总体上，未设粪污处理区的蛋鸡养殖场（户）其比例随养殖规模增大而减少，尤其是3万只以下养殖场（户），超过44.21%未设粪污处理区，鸡粪随意堆放；养殖规模大更加重视粪污的处理，会有专门的储存场所，个别的有粪污处理设施，见表10。
（2）饲养方式
①饲养模式。绝大部分以阶梯笼养的方式饲养，占86.34%，叠层笼养所占比例为15.28%，调查的样本中有2户养殖场采用地面平养和网上平养方式，见表11。
后备鸡的饲养中，阶梯笼养和叠层笼养两种方式所占的比例较大，二者共占76.15%，另有11.8%的养殖场（户）采用地面平养或网上平养的方式，主要集中在中小规模养殖户中，尤其是饲养量3万只以下的养殖户，见表12。
②育雏方式
③饮水方式（见表14）
④饮水水源（见表15）
⑤喂料方式（见表16）
⑥集蛋方法（见表17）
3 经营与管理
（1）经营性质
总体上，专业从事蛋鸡养殖的场（户）所占比例为78.47%，兼职的占21.29%，兼职养殖的比例随饲养规模的增大明显降低，见表18。
（2）用地性质（见表19）
（3）从业资格（见表20)
（4）从业人员情况
①年龄结构（见表21)
②文化程度结构（见表22)
（6）经营方式
所有样本场中，除去其他经营模式，与龙头企业的合作是目前最流行的经营方式，占9.03%，以养殖小区或合作社形式经营的比例最低，只占0.46%，见表23。
（7）鸡蛋品牌与销售
①鸡蛋品牌。所有样本场中，取得有机、无公害或绿色鸡蛋认证的有10家，占2.31%，无品牌的仍是绝大多数，占95.83%，见表24。
②鸡蛋销售方式。鸡蛋销售以商贩上门收购为主，占所有销售方式的72.69%，自销比例也较高，占16.90%，尤其是产蛋鸡笼位在3万个以下的场（户）；小区、合作社和签约企业统一收购的销售模式比例较低，仅占5.56%，见表25。
三 四川省蛋鸡产业发展特点
根据乐山市市中区、井研县和犍为县436个蛋鸡养殖场的调研结果，可以得到如下结论：（1）2001~5000只为2012年乐山地区主要的产蛋鸡存栏规模，该规模养殖户占总户数的1/3。2001~5000是目前乐山地区最主要的蛋鸡笼位规模，占总数的1/3。（2）上述地区2012年产蛋鸡笼位使用率为88.51%，后备鸡笼位使用率为88.89%。2012年蛋价行情对养殖户的积极性有一定程度的影响。（3）从经营许可证、防疫合格证等分析结果可以看出，上述地区大部分养殖场处于无证经营状态，卫生条件没有获得畜牧部门检疫认可。（4）从各场负责人年龄、文化程度、从业时间等分析，上述地区主要由中年男性（45岁左右）从事蛋鸡养殖和管理，文化程度较低，大部分为初中及其以下文化。（5）大部分养殖场（80%）能做到生产和生活分区，但仅一半的养殖场具有专门的粪污处理区。养殖场的功能具有专门化的趋势，约一半的养殖户只饲养产蛋鸡。（6）在粪污清理、喂料和集蛋等生产环节，很大程度地依赖人工，上述地区的养殖设备机械化和自动化程度不高。（7）受当地种鸡场的影响，商品蛋鸡以罗曼粉为主。（8）大部分养殖场分散采购鸡苗、饲料和销售鸡蛋等，反映出合作社、养殖小区等养殖联合体系的不完善和不成熟，单个养户的饲养成本和销售成本偏高，抵抗市场风险的能力较差。
四 存在问题与建议
1 存在问题
（1）2012年养殖成本高，鸡蛋价格低，养殖户全年基本处于亏损状态。（2）市场波动大，养殖户对行情把握不准，缺乏市场引导，经常出现有蛋无市或有市无蛋的情况。（3）政策扶持力度不够。据悉，犍为县实施了财政拨款对舞云等重点养殖乡镇进行蛋鸡舍改造和“以奖代补”等项目。井研县没有任何的基本补贴，再加上市场波动非常大，导致2012年井研县的蛋鸡养殖户数量减少了一半左右，需要政府部门制定政策鼓励和扶持养殖户养蛋鸡。（4）在犍为养殖业中，蛋鸡所占比重偏低，全县只有一个蛋鸡专业合作社。（5）小型养殖场环保意识缺乏，污染较严重。在调研过程中，遇到几家养殖场正在被环保局处理，有被取缔的危险。据介绍，犍为县正着手建一个有机化肥厂，负责全县的养殖业粪污处理。井研县养殖户反映鸡粪处理是他们自己买袋子、装鸡粪给买家送过去，1袋鸡粪才卖0.5元，而成本费要高于0.5元。
此外，整个乐山地区养殖户非常需要育雏舍保温技术、疾病预防和治疗技术、免疫接种技术、药品检测技术的支持，同时希望基层畜牧系统能及时提供疫情预警信息，规避养殖风险。另外，目前京粉2号蛋鸡在乐山地区得到了养殖场的广泛好评，养殖户反映其具有体格小、耗料少、产蛋率高的特点，部分养殖场表示正在或准备饲养京粉2号蛋鸡。
2 建议
（1）加大对蛋鸡养殖的扶持力度，缓解养殖户融资难的问题。目前养殖户想扩大养殖规模或新建现代化自动化鸡舍遇到最大问题就是资金问题，资金周转的问题导致蛋鸡养殖规模化、现代化发展很慢，希望国家能针对不同规模的蛋鸡养殖户给与不同的扶持。（2）鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社，推动蛋鸡的规模化、专业化养殖。调查发现养殖户多为独立经营，所以规模化程度很低。如果能鼓励养殖户成立养殖合作社或是共同经营，便能推动蛋鸡养殖的规模化和专业化。（3）建立鸡粪处理厂。鸡粪处理问题是养殖户遇到的棘手问题，建议建立专门化的鸡粪处理厂，收购养殖户的鸡粪，通过生物技术等转化成有机肥。
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