北京水屯市场：中秋节临近 鸡蛋价格冲高回落

　　据水屯市场信息办8月18日对鸡蛋价格的监测数据：目前鸡蛋批发价250元/箱（22.5公斤 下同），折合11.11元/公斤；与前一周相比上涨4.17%；月环比上涨13.27%；去年同期价格为7.7元/公斤，同比上涨44.16%；日均上市量为7.45万公斤。据监测，辽宁产地的装车价格为244元/箱。

　　市场来源监测数据，市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。

　　监测数据显示，上周鸡蛋价格经历了一个冲高回落的过程，8月16日鸡蛋价格为260元/箱，这个价位也创下了有监测数据以来的新高，之后两天开始回落。据了解，鸡蛋价格持续冲高主要是受中秋节日益临近，食品厂生产放大，同时北蛋南运，使得产区供应持续偏紧，养殖户见涨惜售所致。目前的小幅回落是因为鸡蛋价格的持续走高，导致终端消费明显减少，鸡蛋价格保持高位运行的支撑不足，鸡蛋消费不畅，价格出现回落。

　　业内人士分析，就目前鸡蛋价格来看，已经处于今年以来的高点，同时养殖户获利颇丰，走访发现市场上销售的鸡蛋已经有很多今年2、3月份补栏鸡所产的鸡蛋，说明后势蛋鸡与前段时间比是有所增加的；同时蛋价的持续高位运行，对消费也产生了一定的抑制作用。信息中心综合分析认为，受中秋临近及北蛋南运的影响，短时间内鸡蛋供应偏紧的现象依然存在，但由于目前蛋价较高，后势蛋价仍将高位波动运行。