去年“双11”，随着“一天卖掉上千万只清远鸡”的新闻登上各大网站，粤东西北地区农村电商发展也成为热门话题。其代表者清远市，更是喊出打造“农村电商第一市”的口号，加紧布局农村电商。“最大瓶颈可能是供应量的不足，而不是销售。”清农公司副总裁陈百方说，该公司在去年“双11”就卖出了857万只清远鸡，至今还有差不多70%没供货。而该公司制定的计划，是在2018年后实现年售3亿只，这相当于当前清远鸡年产量的六倍左右。
清远鸡好卖固然可喜，发展农村电商也已不是创新，而是必要之举，但从70%还没供货，以及意气风发的2018年要实现销售3亿只里，也让人看到不少隐忧。
从去年双十一到现在已经有5个月，但供货进度不到30%，在剩下6个月里供货要超过70%，仅从时间上看进度并不理想。也就是说，能否按时完成供货还是未知数，一旦不能完成，不仅可能如陈百方所说的“要赔惨了”，对于清远电商的信誉打击也不会太小。
再者，如果说农户自行设立的合作组织有追逐更多销售的欲望和冲动实属情理之中的话，那么清农电商销售3亿只鸡的展望，恐怕又隐约带着类似政府追逐政绩的色彩。我们知道，以往一些地方大规模养殖或种植某种商品，最终落得卖不出去的下场，一部分也是政府或出于政绩、或是好心想“强行推广”的原因。在未来3年，清远鸡的产量要增加5到6倍才能达到目标，这个冲动里难免藏着魔鬼，当前的成绩和美好的展望都可能误导当地农户，导致他们在决定养殖规模时出现误判。
理想的中间组织应该尽量站在中间位置，以第三方的身份客观地为农户提供各类信息和服务，在市场和农户之间保持平衡。反之，如果打破平衡，太过关心农户的经营，难免会做出无视市场规律、好高骛远的事情来。供货进度慢，非常理想的目标，都不免让人担心。
（原标题：毛忠斌:供不应求的清远鸡凸显农村电商的喜与忧）
预定一只鸡要等一年？
去年“双11”，随着“一天卖掉上千万只清远鸡”的新闻登上各大网站，粤东西北地区农村电商发展也成为热门话题。淘宝来了，京东来了……随之而来的“天量”订单，正在逐渐激活农村的生产力。清农公司副总裁陈百方说，该公司在去年“双11”就卖出了857万只清远鸡，至今还有差不多70%没供货。
这是一则正能量的新闻，农村电商布局得以完成后，农副产品与市场之间的梗阻被打通，各方自得其利、喜上眉梢。在“互联网+”的概念下，农业“触网”当然是大势所趋。事实上，电商巨头们在中国农村的“暗战”早已开始。阿里巴巴去年宣布“千县万村”计划，在3~5年内投资100亿元，建立1000个县级运营中心和10万个村级服务站；京东也明确表示电商业务向农村市场的下沉和相关的物流布局，是其今年的重要战略之一。
不过，佐证“清远鸡”因网络而畅销的例子，却让人百感交集。清农电商成立于2014年11月6日，5天后恰逢“双11”到来，清农电商当天在网上一天共卖出了857万只清远鸡。然而，2014年“双11”卖的857万只“清远鸡”，截至目前只供应了不到30%，还有差不多70%没供货。“还要6个月的时间我们才能把“双11”那800多万只鸡全部交完。”换句话说，2014年“双11”卖出去的“清远鸡”，可能要到2015年九十月份才能发货卖完。
能把清远鸡做成期货来卖，这当然是一种本事。但如果从消费心理与市场规律来看，恐怕还是有几个问题需要考量：
第一，这数百万“清远鸡”的预订客户，是否在下单前完全清楚延期发货的现实？最晚要到将近一年后才能吃上订单里的“清远鸡”，这种事实上的饥饿营销，有没有尊重消费者的合法权益，了然电商交易快捷方便的要义吗？或者说，这种营销在新鲜感消失后，具有多大的可持续性？
第二，据说地方的目标“是2018年后每年销售3亿只清远鸡”。3亿只清远鸡是个什么概念？据清远市鸡协相关数据统计：近些年清远市清远鸡每年的出栏量大概在4500万只至5000万只，这意味着未来3年，清远市清远鸡的出栏量，必须实现爆发式地数倍增长，才能满足清农电商的需求量。养殖规模扩大五六倍，短短两三年要实现这样的目标，对于养殖户来说，风险收益率该怎么算呢？
“清远鸡”插上电商的翅膀，自然可以山鸡变凤凰。不过，还是要记住两点：市场总是瞬息万变的，而地域性农产品虽然具有一定意义上的不可替代性，但终究缺乏消费刚性。电商的优势，在于短平快，为一只鸡等半年，也许并不是长久之态势。更何况，这些年，沈阳万吨胡萝卜滞销，海南万亩黄瓜无人问津……各种谷贱伤农的例子不胜枚举。订单农业逻辑上说是安全的，不过，就像银行存款储蓄一样，终究只是风险系数较低而已，不存在绝对零风险的概念。
卖鸡不容易，农业“触网”更要遵循市场规律。反正有一点是肯定的，要是早知道“双11”的“清远鸡”还要发货大半年，不信就做个调查，看看还有多少铁杆粉丝会“无鸡不欢”？
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