罚私宰鸡！
南海生鲜鸡日供应量1600只 涨了近五倍
自3月6日起，南海区试点生鲜鸡，至今已经一个多月了。昨日，记者从食药监局了解到，南海生鲜鸡日供应量1600只左右，试点初期已经涨了近五倍，家禽经营户数量也恢复到试点前的九成，补贴也将于4月底前发放。目前，南海尚未发现农贸市场附近售卖活禽及出租屋内私宰活禽的行为，在禅城已经开出了首张罚单，有档主在出租屋私宰鸡被罚款5000元。
南海生鲜鸡销量大涨
南海食药监局的相关科室负责人介绍，南海区家禽业市场转型稳定，生鲜家禽产品价格稳定，日配送量从最初的328只稳步提升至1600只左右。在某种程度上，这也意味着市民对生鲜鸡的接受度和认可度在提高。
“目前家禽经营户的数量也开始增多了，之前有些经营户持观望态度。”该负责人表示，家禽经营者观望态度渐消，日均进场屠宰的家禽经营者数量恢复至试点工作实施前的九成。此外，试点一个多月以来，南海区农贸市场及附近出租屋未发现活禽交易和活禽私宰现象。
相关负责人表示目前补贴还在收集资料的阶段，经营户第一季度的补贴将于4月底前发放。
南海暂未发现私宰活禽
由于南海实施时间短，试点至今，仅在初期发现两起违规销售活禽行为，尚未发现农贸市场附近售卖活禽及出租屋内私宰活禽的行为。但记者从市食药监局了解到，目前在禅城区已经开出了首张罚单，有档主在出租屋私宰鸡被罚了五千元。
“禅城从去年7月1日实施生鲜鸡试点以来，已缴获300多公斤不符合规定的生鲜鸡、活禽等，处罚了一例在出租屋私宰鸡的情况，当事人被罚款5000元。”相关负责人说道。
东莞： 细村成唯一活禽销售点
昨日（4月14日），记者从莞城街道办获悉，自6月底起，市区莞城、东城、南城、万江四个街道将实施“生鲜家禽”统一配送。
其中细村市场将成莞城唯一活禽销售点。届时，市民到市场挑好了活禽，由商家送到屠宰点宰杀，市民凭领到的牌子即可领取宰杀后的家禽。
据了解，此前发布的《东莞市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》(下称“方案”)规定，从今年6月底起，市区莞城、东城、南城、万江四个街道将实施“生鲜家禽”统一配送。届时，四个街道将实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。
其中，四个街道实施区域内现有农贸（肉菜）市场分别确认保留1个可零售经营活禽的农贸（肉菜）市场，细村市场被选定为莞城的活禽零售点，除此之外的其他市场则只允许销售生鲜家禽产品。
据介绍，细村活禽销售市场改造后，活禽的销售、宰杀区域相对独立，市民选好家禽以后，直接由商家送到屠宰点宰杀，宰杀完之后，市民再根据牌号，到另外一个专门领取活禽的点领取宰杀后的家禽。
细村市场还将按照统一公布的市场生鲜家禽产品和活禽零售经营档口建设改造标准，分期分批完成档口升级改造工作。6月起，改造完成的细村市场将维持原有的活禽档口数量，并配备足量冰柜，实行统一标识。
“根据市政府的工作方案，活禽零售市场确定以后，我们将会对其他几个市场进行生鲜档口的改造，将原来的活禽档口，全部改为生鲜档口，其他的市场就不能有活禽售卖。”莞城食药监分局综合室负责人付小波表示，根据市政府要求，莞城将在5月底全部完成其他市场生鲜档口的改造工作，6月初进行第一次的冷链配送，6月底全面推行生鲜上市工作。
佛山高明每日100只生鲜鸡供市民试吃
今年6月，广东佛山高明中心城区将实施活禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”。昨日，记者从区食药监局获悉，本月下旬起为期一个月的时间内，部门将每日提供100只生鲜鸡到试点的三家餐饮店供市民免费试吃。
从6月1日起，高明中心城区7家农贸市场、5间商场超市和多家餐饮服务单位将取消活禽交易，转而实施“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”。因此，为提高消费者对生鲜鸡的认知度和接受度，政府部门计划从4月下旬到5月下旬，将每日提供100只经检验检疫合格的生鲜鸡到试点的三家餐饮店，供市民免费试吃。
“广东人饮食讲究鲜，因此不少市民偏爱活鸡现宰。我们希望市民通过亲身体验，逐渐转变观念，认识到吃生鲜鸡的好处，真正接受它，转变饮食习惯。”区食药监局有关负责人表示，试吃活动前，将举行大型启动仪式，对生鲜鸡进行介绍宣传。
据介绍，参与本次活动的三家试点单位为明苑迎宾馆、一品楼酒家和大快乐餐厅。“生鲜鸡在保鲜方面比较到位，对预防禽流感有好处，我们当然支持。”大快乐餐厅老板李子辉说，届时将通过栏板、服务员现场介绍等向试吃市民介绍生鲜鸡。菜式方面，主要是白切鸡或豉油鸡，目的在不改变鸡肉肉质的情况下，让消费者尝到鸡肉原味，真正接受生鲜鸡。
李子辉还表示，高明餐饮单位实际已多年不自行屠宰活鸡了，都是市场屠宰后运送到店面，因此推行生鲜鸡对生意方面不会有影响。届时，店面将采取先到先得方式，尽可能让更多市民试吃到生鲜鸡。
免费试吃时间及地点
试食时间4月下旬～5月下旬试食地点明苑迎宾馆(文汇路) 、一品楼酒家(中山路)、大快乐餐厅(星河路)
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