5、6月份后的生猪市场，整体呈现上涨的态势，从3月份到现在，生猪出栏价格从11元/公斤涨至当前的14元/公斤左右。进入夏季，生猪进入传统淡季，但是并没有看到生猪价格的下滑，反而还有微幅上升。补栏还是不补？成为众多养殖户面临的一个问题。
面对淡季不淡的现象，不少养殖户不知道怎么办。其实现在的价格是正常的，主要原因是猪肉的供应量下降必然导致生猪价格的上升。除了供应量之外，生产成本提高也是生猪价格上升的重要因素，仔猪价格和玉米价格都有回升，推高了生猪养殖成本。受能繁母猪存栏持续下降影响，最终带动生猪价格回升，短期内传导到终端消费市场。
在华北、东北、华东地区，仔猪价格与3月份相比上涨了40%，仔猪价格的大幅回升表明，受能繁母猪存栏持续下降影响，仔猪供应量已经显著下降，同时表明养殖户普遍看好下半年的生猪市场，补栏积极性明显提高。
虽然行情有所好转，但养殖户仍然处在保本和略微盈利的状态，养殖户之所以纠结于是否补栏，主要还是对后市把握不准。面对反弹行情，养殖户应该理性面对，合理安排生产和出栏节奏，改变“卖跌不卖涨”的心理，及时回笼资金；其次是调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏，切忌受市场行情影响盲目扩大养殖规模。还要及时关注市场信息，根据政府权威部门发布的生猪、能繁母猪存栏等信息与政策，合理安排生产，抓住市场机会。
新华网广州６月１８日电（记者 叶前）广东省公安厅１８日披露，当地警方破获了一起病死猪加工销售案件，缴获病死猪肉成品、半成品１０余吨，１５名犯罪嫌疑人被依法逮捕。
警方通报称，经查，该犯罪团伙以肇庆市鼎湖区为收购点，向周边地区收购病死猪进行屠宰，然后运往广州市番禺区加工成成品，之后运往佛山市中南市场、桂江市场等销售点进行批发销售，每日销售病死猪３５００余公斤。
４月底，警方分别在肇庆市鼎湖区、广州市番禺区沙涌、清河及南海罗村一带抓获犯罪嫌疑人梁某某等１３人，捣毁涉嫌生产、仓储、销售病死猪的窝点８个，查封冷库２个，查获病死猪肉半成品、成品约１２吨，作案车辆和作案工具一大批。该批涉案猪经食药监、检验检疫及农业部门鉴定为病死猪。
此后，警方还对这一犯罪团伙的下家展开了侦查。掌握了梁某某下家的有关情况。５月２７日，专案组在中山市东升镇东成路１２４号商铺抓获林某某、梁某江２名嫌疑人，现场查获涉嫌病死猪肉成品、半成品约０．５吨。
目前，该案１５名犯罪嫌疑人被执行逮捕，案件仍在进一步侦查中。
广东省公安厅治安局局长郑泽晖说，在打击食品犯罪专项行动中，警方还查处了一起使用工业盐和来历不明猪肉加工腊肉案件以及非法添加甲醛生产销售有毒蚬肉案件。
经查，犯罪嫌疑人彭某（在逃）、曾某夫妇自２０１４年４月开始聘请刘某、谭某大量购进工业盐、焦糖色素、复合胭脂红、酱肉护色剂等材料，在位于惠州市三栋镇鹿颈四村的窝点生产销售腊肉、熏肉，至案发时止，已生产销售３万余公斤，主要销往云浮、深圳、东莞、江门、清远、惠州等６个地市。目前，犯罪嫌疑人曾某、谭某、刘某被移送惠州市人民检察院提起公诉，案件仍在审理中，公安机关正在追捕犯罪嫌疑人彭某。
警方联合食品药品监督部门在中山市查处的加工窝点，为防止蚬肉腐烂变质，将其倒入添加了高浓度甲醛的水池中浸泡，从而延长销售周期，每天约销售２－３吨有毒蚬肉至珠三角地区的农贸批发市场、酒楼食肆。目前，６名涉案人员已被抓获。（完）
2017年湖南六成以上肉类通过冷链或冷藏运输
近日，湖南省出台《湖南省农产品冷链物流三年实施计划（2015—2017年）》。《计划》提出，到2017年，全省肉类、水产品与果蔬的冷链流通率分别提高到26%、30%、13%以上，冷藏运输率分别提高到40%、45%、20%左右，流通环节产品损腐率分别降至15%、16%、25%以下。为实现农产品冷链物流实施计划，湖南将构建主要农产品冷链物流体系、积极培育冷链物流企业、推广冷链物流标准化体系、加强冷链物流基础设施建设、加快冷链物流信息化建设。而冷鲜物流行业的快速发展将进一步带动生鲜、农产品电商等相关行业的发展。
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