第47周山东省畜产品市场行情分析

　　一、生猪价格继续攀高。

 

　　第47周（11月23日-11月29日），据全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活猪价格继续回升，为15.83元/公斤，环比上升0.57%，同比上升18.75%；猪肉价格为26.56元/公斤，环比升高0.19%，同比升高16.24%；猪粮比价为8.47，同比增加46.74%，环比回落3.16%。

 

　　近期全省各地雨雪天气极大地影响了生猪出栏节奏，大范围降雪使生猪出栏严重受阻，市场供应减少促使企业屠宰场多次提价，带动出栏价格上涨。加之天气降温，终端消费回暖，市场行情普遍较上周好转，多个产区出栏价格也小幅回升。

 

　　随着气温下降，终端消费逐步回升，而养殖户挺价心理强烈，有利于猪价稳定。后市来看，预计生猪价格将以稳中弱升为主，短期内难有明显涨跌。望广大养殖户继续做好饲养管理，热切关注猪价动向，合理调整生猪存栏结构，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。

 

　　本周山东省仔猪价格为23.76元/公斤，环比升高0.64%，同比上升44.09%。随着生猪价格的回升，仔猪价格开始触底反弹。

 

　　二、蛋价抬升，后市向好。

 

　　第47周，山东省鸡蛋价格7.92元/公斤，价格回升向好，同比回落22.50%，环比升高1.93%。随着蛋鸡生产产能消解，加之进入冬季，鸡蛋消费开始回升，蛋价触底反弹。后市来看蛋价仍有一定回升空间。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.60元/只，同比回落11.86%，环比回落0.38%。

 

　　三、肉鸡价格抬升，产业发展向暖。

 

　　本周山东省活鸡价格继续趋高，为8.32元/公斤，同比回落14.67%，环比升高0.48%。长期的深度亏损造成肉鸡养殖行业退出加剧，养殖量的萎缩和市场消费需求的回升刺激了肉鸡行情持续回暖。

 

　　近期天气恶劣，延缓了肉鸡出栏步伐，短期内会带动肉鸡价格的回升。年末和春节是鸡肉消费的旺季，需求的进一步改善也将给行业的复苏增加反弹的动力。预计下阶段行情将会保持窄幅上升，但受供求关系的影响，振幅不会太高。

　　本周商品代肉雏鸡价格1.09元/只，同比回落39.11%，环比升高7.92%。

 

　　四、牛羊肉震荡，生鲜乳企稳。

 

　　第47周，牛羊肉价格呈现震荡态势，牛肉继续走高，羊肉微幅回落。本周山东省牛肉价格58.30元/公斤，同比降低0.83%，环比升高0.21%；羊肉价格57.70元/公斤，同比降低13.71%，环比回落0.43%。牛羊肉价格居高震荡，是市场的自然调节，不足为虑。当前来看活牛市场出现回温，价格走高，目前在27-28元/公斤，活羊价格最高也达到24元/公斤。后市来看，转入冬季，进入牛羊肉消费的旺季，这将带动牛羊肉价格回暖向好。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格仍有上涨空间。

 

　　本周，牛奶价格保持稳定，为3.35元/公斤，同比下降6.42%，与上周持平；监测的25个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面开始舒展。其中最高价格为广饶和临朐，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为2.20元/公斤。牛奶价格逐步探高是市场的一种自然反映，当前大部分牛场进入产犊旺季，奶牛产奶质量出现上升，加之奶制品消费需求得到释放，这给了生鲜乳价格走高的动力。这几日，雨雪天气频繁，奶牛养殖要预防冷应激。综合而言，随着消费需求进一步释放，进口奶粉得到有效调控，预计后市奶价会延续振荡趋高态势不会改变，但振幅不会太大。

 

　　五、玉米现货呈弱势调整态势。

 

　　山东省玉米价格为1.87元/公斤，环比增长4.47%，同比下降17.26%；豆粕2.79元/公斤，环比下降1.06%，同比下降23.56%；小麦麸1.27元/公斤，环比增长0.79%，同比下降32.45%；进口鱼粉10.77元/公斤，环比增长0.19%，同比下降1.73%；肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤，环比增长1.06%，同比下降9.46%；肉鸡配合料价格为2.95元/公斤，与上周持平，同比下降13.74%；蛋鸡配合饲料价格为2.48元/公斤，环比增长0.81%，同比下降14.78%。

 

　　据了解，12月仍有850余万吨的大豆集中到港，本周进口大豆库存量继续小幅增加，截止11月27日，国内进口大豆库存总量550.45万吨，较上周的535.75万吨增加14.7万吨，增长2.74%，较去年同期的457.51万吨增长20.31%。11月末以来国内油厂开机率有所下降，主要是部分地区大雪大风导致大豆卸船推迟，使得大豆未衔接上被迫停机，后期由于豆粕出货较为集中，工厂库存压力有所缓解，同时到港大豆集中，工厂开机有望提升，目前预计下周开机率或提升至54.52%。

 

　　经过上一轮华北天气影响以及当地深加工淀粉企业生产运营调整带动粮价大幅上涨，近日全国玉米成交行情逐渐回归，托市收购抬升的基层粮价或令后期临储收购进度有所放缓，同时下游消费抑制走货致现货成交上行受压，各市场主体备库谨慎、购销依然不旺。短期内全国玉米现货将呈弱势调整态势，但不排除低库存下天气等突发事件影响的阶段性行情出现。