我国每年有四至五千万羽淘汰下笼的肉种鸡走向市场，其中约百分之三十走向活禽高价市场。南方人用老母鸡煲汤和回民用以代替价格高涨的牛羊肉，活禽经长途活运到远方市场后，全部经过批发商，小贩，购买者几次翻来覆去的单只挑选，看体型胖瘦腹部油多少，拨开羽毛查胴体翅根有无淤血伤疤，最重要的看羽毛。消费量最大的回民杀鸡不用水，用蒸气熏几十秒然后用手去搓毛，毛不好的鸡和有毛茬的鸡不好处理，白条也不好看，所以同样重量的鸡，好毛的一只多几十元也愿意买。如同苹果从两元到十元一斤，区别不全在口味上，感官很重要。
对于养鸡场来说应该顺应市场。2012年春节前后次羽毛的鸡四元一斤，好羽毛鸡八元一斤。一个八万套种鸡场好坏毛差价300万元。2016年元月中旬好毛鸡六元多，秃毛鸡三元，一个八万套鸡场差价200多万元。在行业不景气年代，应该重视这一环节，淘汰白羽肉种鸡，羽毛好坏和多种因素有关，平养人工授精和二次换羽鸡羽毛多数都好，另外饲料，鸡舍温度、湿度、密度、光照都对羽毛有影响。对于羽毛好坏的评订标准，买方市场早以有通行标准，卖方鸡场对标准认知不清楚，本人有多年在东北收购这种鸡的经验，因此推荐此标准为大家公平执行合理交易。望大家多提建议，尽早完善此标准。提建议用微信13804394950；QQ 2191713906。
好鸡的标准：通体原生羽毛洁白完整无缺，健康无病无伤残，体胖肥大。代表鸡群：平养换羽人工授精的。
次鸡：羽毛缺损严重，羽毛黑的脏的，鳞片羽缺损严重，外露绒羽的，红屁股的，体型瘦小的。代表鸡群平养高产或潮湿鸡舍的鸡群。
残鸡：断翅膀不能站立行走的，背部有伤的，脱肛的和病态鸡到高端市场半价。
在秃毛鸡与全毛鸡之间，市场上通用有数个等级，需要区分如下：
一等羽毛鸡：全毛鸡，百分之百全毛体重4㎏以上的鸡。
二等羽毛鸡：九成半毛鸡，平均有百分之五缺损毛部位。
三等羽毛鸡；九成毛，平均有百分之十缺损毛部位。
四等羽毛鸡；八成半毛，平均有百分之十五缺损毛的部位。
五等羽毛鸡；八成毛，平均有百分之二十缺损毛的部位。
六等羽毛鸡，七成半毛平均有百分之二十五缺损毛的部位。
七等羽毛鸡；七成毛，平均有百分之三十缺损毛的部位。
八等羽毛鸡；六成半毛平均有百分之三十五缺损毛的部位。
九等羽毛鸡；六成毛，平均平有百分之四十缺损毛的部位。
十等羽毛鸡；五成半毛，平均有百分之四十五缺损毛部位。
再次的属于秃毛鸡，在淘汰鸡多的时期七成毛以下统称秃毛鸡，另外鳞片羽毛缺少，绒羽多，毛茬多，羽毛黑脏，鸡群大小不齐体重偏小，伤口多的等等也被打入秃毛鸡，进杀鸡厂。
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