湖北、河南鸡蛋产业调研情况

湖北、河南鸡蛋产业调研情况（一）

　　5月19日-23日我们将对湖北、河南地区的蛋鸡养殖户、种鸡孵化场、鸡蛋贸易商、淘汰鸡贸易商、饲料企业等进行调研，重点了解目前鸡蛋现货市场的情况、养殖户心态以及市场对后市鸡蛋现货价格的看法等，今天是考察的第一天，调研情况如下：

　　一、湖北某蛋品协会

　　1.该地区主要情况。目前该地区蛋鸡存栏900多万只，年初1800万只，比年初减50%，比去年同期减60%；规模方面，5000只存栏的养殖户占比较多；鸡龄结构方面，目前大部分都是300以内的蛋鸡，350天以上的基本都淘汰了。

　　2.补栏意向。该地区5月份鸡苗销量同比减少50%，6月份鸡苗销售0，退单80%；空栏的较多，养鸡的都出去打工了，亏的没钱继续上鸡，1万只鸡前期投入要20-30万，后面没法补栏，养殖户已经没钱买饲料，还有环保要求也限制补栏。

　　3.淘汰鸡情况。目前淘汰鸡“低收低卖”，现在淘汰鸡1.2元/斤，去年同期4元多；鸡屠宰场一般不要300多天的蛋鸡，至少要370多天才收。养殖户把活禽卖给屠宰场，价格越低，淘汰的越多，之前淘汰鸡2元/斤以上，500多天的老鸡没出来，近期1.5元/斤以下反而淘汰鸡很多。屠宰场天天收鸡，4月1号之后高速上允许活禽上路（除河北地区）。

　　4.养殖成本。养殖成本2.7-2.8元/斤。

　　5.禽流感影响。禽流感对鸡蛋供应影响较少，蛋鸡感染疫病的较少，对消费产生一些影响，鸡肉和鸡蛋消费量下降。

　　6.环保限制和政府补贴。该地区环保要求很严，禁养区在今年7月1号之前必须全部关停。

　　7.周围有没有新建大厂？周围新建的大厂不多。

　　8.有没有使用金融工具。“期货+保险”和套保等金融工具缺少专业指导，开展的人比较少，该地区只有少数一两家做期货套保比较好，其他养殖户都做不了，建议8月份再套保，现在套保太早。

　　9.价格判断。鸡蛋价格自春节跌到清明，清明节前有人觉得跌到底了，抄底蛋价，中间商囤蛋，但抄早了；看好明年下半年的蛋价，重点关注8月份蛋价，8月份现货如果涨不高，后面也不好涨，现货不确定性较高。

　　二、平价套利机会

　　1.企业情况。该地区存栏8000以下蛋鸡养殖户的占比最多；该贸易商今年一个月贸易量6-7万件，去年同期一个月10万件左右（一件45斤左右）。

　　2.鸡龄结构。目前新开产的蛋鸡不多，300多天的蛋鸡比较多，350天以上的蛋鸡都淘汰了，养殖户已经支撑不下去。今天淘汰鸡价格局部跌到1.05元/斤，历史最低，一般淘汰鸡都是4元/斤左右，淘汰鸡价格越低，卖的越多，养殖户买涨不买跌。该贸易商目前收蛋的比例：36斤 25%；37-45斤 50%；45斤 25%。

　　3.补栏意向。该地区主要补栏60多天的蛋鸡，目前没有人愿意补苗。养殖户2016年赚的钱都亏进去了，1万存栏的蛋鸡从鸡苗到开产需投资16万左右。

　　4.贸易及库存。该贸易商今年鸡蛋收货量比去年减少1/3以上，走货正常；小蛋现在开始增多，但量也不大，每年都是上半年小蛋比较多；五一之后淘汰量增多，老鸡基本没有了，7月份之后可能缺货。该贸易商存货不多，没有裂纹的常温能保存1个月左右，一般循环出货。

　　5.养殖成本。蛋鸡养殖成本2.5-2.6元/斤。

　　6.禽流感影响。禽流感对行情有一些影响，但总的影响程度不大，上个月有10天左右疫情比较严重，这个月好一些。

　　7.鸡蛋消费情况。上半年月饼、糕点厂用量少，还有一些工厂关闭也使鸡蛋消费量下降，7月份之后鸡蛋消费量会增加，另外，其他地区的进货量减少，非传统的养殖区也新建了养殖场，比如江西、广东地区今年从该贸易商进货的量少了一半（一方面到别的地区进货了，另一方面当地也有鸡蛋供应）。

　　8.环保限制。该地区环保要求严格。

　　9.有没有贷款，还款压力。养殖户很难贷款，小养殖场一般都是自有资金养殖，出去打工几年赚的钱回来养鸡，目前大部分养殖户已经撑不下去，亏的没有钱继续买饲料。

　　10.价格判断（现货高低点、出现的时间，明年的判断）。今年鸡蛋现货价格低主要是没有供应缺口，近年来信息化程度提高，存不了蛋，局部缺货其他地区立马可以补上缺口。该贸易商认为6月份鸡蛋现货小涨的概率较大，梅雨季节对鸡蛋价格影响程度可能不如往年，梅雨一般是高温高湿，今年没怎么下雨；7月份预估蛋价3.1元/斤左右，9月份预估现货3.6元/斤左右，价格不如去年，明年的行情不确定，明年1月份现货价格可能比9月高，9月份还有之前一批高产蛋鸡，9月份现货高点在9月初出现的概率较大。

　　三、湖北某大型养殖户

　　1.企业情况。该企业之前蛋鸡存栏20万只，目前剩10万只，2万多180天鸡龄；2.2万70天鸡龄；5万330天鸡龄。5万只360-390天的老鸡前几天2元/斤处理了，快扛不住了，近期打算把330天鸡龄的蛋鸡也淘汰掉。该地区目前在产蛋鸡400-500万只，年初800万，目前300天以内的蛋鸡占比最多。

　　2.养殖利润及淘汰鸡。小户想卖老鸡卖不掉、量太少，屠宰场不愿上门拉货，该地区400天以上的蛋鸡还有，年前还可以赚几万，年后还亏几万，今年损失比13年还亏一倍多，某养殖户从业20多年从来没有碰到这种情况，现在止损都止损不了，很多养殖户想等淘汰鸡价格上涨了再淘汰，但没想到淘汰鸡价格一直跌。

　　3.补栏意向。该养殖户本来打算今年5、6月份上鸡，但后来觉得9月行情不乐观，周围有养殖户看好明年1月份的行情，他认为如果1月份行情好，他手里还有鸡，但1月份行情还不确定，牛市要期待明年5月、9月，所以推迟了上鸡计划。

　　4.养殖成本。饲料成本2.4-2.5元/斤；加人工、水电、固定资产投资之类的2.8-3元/斤；加融资成本3.3元/斤。

　　5.有没有使用金融工具。产业客户在期货上能套保的人很少，之前该养殖户在其他期货品种上亏过钱，导致之前对期货比较抵触，“期货+保险”没做，现在想开机构户套保，打算在期货上3900-4000套保，以后争取每个月都套保。

　　6.有没有贷款，还款压力。大部分散户是自有资金，大厂有贷款。

　　7.价格判断。摸不清现货方向，存栏上已经降低了这么多，价格就是起不来，比2013年的禽流感时期的现货行情都差，对9月份现货比较矛盾，看期货盘面，有可能9月份现货不好，10月份现货比9月份高。

　　四、湖北某种鸡孵化场

　　1.企业情况。该种鸡厂在该地区规模最大，主要提供地方鸡品种，规模10万套鸡，现在剩2万套，200天鸡龄。目前该厂鸡苗售价4元/羽，20天孵化，接订单再孵化，没有订单的种蛋转商品蛋，价格跟商品蛋差不多。

　　2.养殖利润。今年已经亏200多万，2013年行情差的时候才亏了100多万，2015、2016年赚的还不够今年亏的。

　　3.补栏意向。春节后该厂鸡苗只卖了同期的20%，往年一年卖800万只鸡苗，年后当地有的孵化场都没孵化过。打算把2万套种鸡近期处理掉，5、6、7想上商品蛋鸡苗，由种鸡场改养商品蛋鸡。本来到明年5月都不看好鸡蛋现货行情，但因为今年行情差的超预期，再加上流感病毒影响，把上涨的预期提前到今年11月份了，想赌明年1月份行情。

　　4.禽流感影响。禽流感影响了鸡蛋消费。

　　5.有没有使用金融工具。期货和保险没有做，但对价格保险感兴趣.

　　6.价格判断。感觉11月份行情能好起来。

　　五、湖北某大型养殖集团

　　1.企业情况。该养殖集团自己有饲料厂、育雏场、也有鸡蛋销售渠道，目前存栏42万只（每栋鸡栏5万多只鸡，有8栋鸡舍），均是310天左右的鸡龄，是该厂建成以后的第一批鸡，目前没有淘汰计划，产蛋率92-93%，按计划养鸡，何时淘汰主要看当时鸡的情况。该养殖场是示范场，投资3800万，主要生产品牌蛋，比普通蛋贵15元/箱，准备后期建一个冷冻库。

　　2.养殖利润。目前一个月亏损100多万，还不算融资成本，每天亏3-4万，周围有些大的厂已经支撑不下去。3.补栏意向（春季有没有补栏，秋季补栏的计划）。之前上了70多天的鸡，这批蛋鸡淘汰之后继续按计划养殖。

　　4.近期鸡蛋卖货情况、库存情况。仓库压不了货，今天走货4车，分别为600、850、580、600件/车，每车的量不一样，行情好就走的快一点，库存库容1万多件，目前库存不大，这两天走货快一点。

　　总体来说，目前鸡蛋现货市场的低迷程度超过很多人预估，淘汰鸡价格也一路下跌，养殖户已经支撑不下去，今天调研地区350天以上的蛋鸡基本淘汰，散户没有贷款压力，都是自有资金或者私人借贷养殖，今年损失惨重，很多已经没有多余资金继续养殖，下半年受环保以及资金限制，补栏量依旧不乐观；该地区大厂不多，大厂一般是近几年新建，前期投资大，即使现在行情不好，仍按照计划养殖，有贷款，存在一定的资金压力。鸡蛋现货价格方面，养殖户对下半年行情比较迷茫，贸易商相对看好，但更看好明年行情，下半年现货价格上涨幅度存在分歧，但目前的现货价格继续下跌空间不大，近两日鸡蛋走货加快，若受淘汰鸡增加的影响，后期鸡蛋供应紧张，鸡蛋现货价格有望震荡上涨。

湖北、河南鸡蛋产业调研情况之(二)

　　一、湖北某鸡苗、疫苗销售企业

　　1.企业情况。该企业主要销售北京峪口鸡苗，粉蛋为主，目前鸡苗售价2.8元/羽左右。

　　2.鸡苗销售情况。鸡苗销售量：今年大幅低于去年同期，1-12月去年/今年的鸡苗销售量分别为23万/16万、30万/20万、 36万/15万 、26万/9万、28万、24万、11万、20万、9万、15万、12 万、17万。今年1、2月鸡苗销量还可以，3月份开始变差，种鸡场开始淘汰父母代鸡苗，5月份某鸡苗场退订量50%，环保对鸡苗销售产生一定的影响，但主要还是行情太差导致的补栏积极性下降；疫苗销售也能从另一个侧面反映出今年补栏差，1-4月去年/今年的疫苗销售分别为38万/28万、19万/19万、32万/24万、39万/21万，今年疫苗销量逐渐下降。退订鸡苗只能从后往前提，鸡苗退订一般不收违约金，主要是因为上下游关系都比较好，还有合作关系，并且养殖户一般都对鸡苗销售企业有欠款。

　　3.禽流感及淘汰鸡情况。今年淘汰鸡没有有序撤退，而同时鸡蛋消费被抑制，鸡蛋供需失衡。该地区禽流感没有影响鸡蛋供应，但影响鸡蛋消费，禽流感期间居民蛋制品食用量下降。该地区的淘汰鸡主要是销往北方，能卖出去，就是价格太低。

　　4.价格判断。鸡蛋现货价格什么时候反转也不确定，认为鸡蛋期货1709合约3400附近应该是底部。

　　二、湖北某鸡苗销售企业

　　该企业主要销售本地品种鸡苗，价格一般比进口鸡苗低5毛/只左右。去年销售鸡苗100多万只，今年到目前为止鸡苗销售10万只不到，鸡苗卖不掉，有的转卖给苗贩子，喂其他家禽了。今年规模化采购的很少，很多种蛋都转商品蛋了。

　　三、湖北某养殖户

　　1.存栏及鸡龄情况。该地区一半的养殖户存栏在1-2万只左右，去年该地区蛋鸡总存栏约800万，现在减少1/3左右，当地最大养殖规模在8万只左右。当地有一个蛋鸡合作社去年存栏60万只，现在只剩35-40万只，现在400-500天的鸡还有，有的资金够用的还在撑，该地区主力在产蛋鸡鸡龄在300天左右。

　　2.养殖户状态。有的养殖户已经心理崩溃，有的在麻木等待，还有一部分在做期货套期保值。

　　3.淘汰鸡情况。现在淘汰鸡1.2元/斤，创历史新低；前两个月淘汰鸡价格还好，但现在养殖户已经亏很多了。

　　4.养殖成本。90%使用自配料，该养殖户现在饲料价格不超过1元/斤，不同的品种蛋料比不同，蛋料比2.2-2.3，大部分养殖户饲料成本1.1元/斤。

　　5.补栏意向。该养殖户之前也想在5、6、7月份补栏，但后来看期货盘面价格太低，又推掉了补栏计划。

　　四、湖北某贸易商

　　1.库存情况。该贸易商没有囤鸡蛋，听说有养殖户在囤蛋；该地区用冷库存较少（河南、山东存冷库较多），工厂一般做成蛋液冷藏储存，冷藏鸡蛋的少。

　　2.销售情况。今年鸡蛋难销售，全国鸡蛋价格都低；现在南方地区蛋鸡养殖增加，比如广东之前从河北进货，现在都从云南进货，因为云南最近也养了很多鸡。

　　3.淘汰鸡情况。五一之后淘汰鸡价格下降，养殖户加速淘汰老鸡。

　　4.价格判断。估计中秋节前鸡蛋现货价格3.1-3.2元/斤，现在涨价时间周期变短，一般不超过3天，往年能连续涨半个月，做鸡蛋贸易的人增多，而各地的报价方式也不同。

　　五、湖北某养殖户、饲料销售、合作社负责人

　　1.企业情况。该养殖户蛋鸡存栏2万只，今年周边养殖存栏减1/3左右，4月份之前饲料销售情况还好，5月份之后饲料销售减少很多。

　　2.养殖户状态。养殖户在这么低迷的行情下，心里崩溃但又想坚持。

　　3.淘汰鸡情况。每年高考过后，7、8月份淘汰鸡价格一般会上涨，主要是酒宴增加，鸡肉用量可能增加，今年政府加强环保限制，现在淘汰蛋鸡可能没有政府补贴，晚一点淘汰可能有补贴（当地政府之前承诺淘汰不环保的鸡场可以有补贴）；现在淘汰鸡价格只有一块多一斤，养殖户已经舍不得淘汰，只能继续养，靠天吃饭。

　　4.环保限制。去年政府没有不让养殖，只让改善工厂环境，增加环保处理设备，但今年要求禁养区要关停，100多家养殖场受影响不允许进小鸡苗。

　　5.养殖成本。该养殖户一天亏800-1000元，养殖成本2.1左右（饲料成本），自配料为主。养殖户之前都要质量好的玉米，但现在行情差，养殖户追求低价格，使用便宜的饲料。

　　6.资金压力。70%的养殖户都有欠款，欠饲料厂、鸡苗场、疫苗场，大厂有一点贷款，现在行情这么差银行也不愿意贷款。

　　六、某农产品公司

　　1.环保影响。受环保限制，该地区要关停160家左右的蛋鸡养殖户，对应淘汰鸡130万只左右，今年6月30日之前禁养区全部关停，限养区整改。

　　2.淘汰鸡情况。淘汰鸡蛋商最近很忙，最近淘汰的大部分是300-400天左右的蛋鸡，昨天有养殖户说240天的蛋鸡也要淘，有的养殖户把鸡卖给农村散养，转卖给别人继续养殖。

　　3.补栏情况。这周边直接补小鸡苗的多，补青年鸡的少。

　　4.期货套保和价格保险。2015年开始推广保险，保鸡蛋价格，当时很多养殖户都不做，2016年、2017年推广价格保险之前也没人响应，今年行情这么差，近期很多养殖户主动询问价格保险，建议一个合作社一起来做套保，由专业人来操作。

　　七、湖北某大型养殖集团

　　1.企业情况。该企业有合作养殖户100户左右，蛋鸡总存栏200万，另外自己还有一个养殖场，在产蛋鸡60多万只，所有的鸡加起来（包括育雏鸡、老鸡）存栏总量超过100万，循环量60万，主要生产鲜鸡蛋和卤蛋，每年出货量超过3亿枚，销售主要以商超为主，有自己的价格体系，目前鸡蛋现在平均售价1.5元/个。最近价格不好通过做促销的方式，但不能低于利润率。采用公司加农户方式，现在对该方式严格控制，合作的农户必须用他们的饲料，用药提前说，严格控制质量，合作养殖户养殖规模大多在1-20万之间。

　　2.鸡蛋收购价格。收购价格参考市场价格，在市场价格基础上加价，前几年公司有最低保护价，动态调整，现在根据饲料价格报价。

　　3.养殖利润。现在养鸡的普遍亏，目前已经亏的没有饲料钱了。养殖户自配料成本1.2元/斤左右，饲料中玉米占65%，豆粕占20-23%。

　　4.存栏和补栏情况。目前没有听说跟他们合作的养殖户不养殖的，有推迟上鸡苗的，4月份有上鸡的，5月份之后上鸡的不多。该地区几年前5000只的养殖户现在规模都扩大至2万只了，受养殖规模增加影响，目前该地区总存栏同比增加20%左右。

　　5.鸡龄结构。近期上苗的很少，该地区蛋鸡品种产蛋较小，目前30斤以下的鸡蛋很少，30-35斤比较多，36斤以上的很少，高峰期的产蛋鸡较多。

　　6.淘汰鸡情况。昨天有养殖户卖的淘汰鸡价格才9毛/斤，400天左右，价格比其他品种的低因为该品种淘汰鸡重量太轻，只有2.5-2.8斤/只。

　　7.需求情况。每年中秋节之后鸡蛋销量会下降很多，去年开始中秋节过后2-3个周订单下降不是很明显，禽流感对他们的销售量影响不大，主要是因为品牌蛋有质量保障。鸡蛋的消费结构有一些变化，品牌蛋越来越受到欢迎，鸡蛋的季节性消费特征也逐渐淡化。

　　8.价格判断。该地区5月份以后没有上鸡，很多鸡已经处于产蛋高峰期，半年后鸡蛋产量预计会下降，今年10月份之后产量会受影响，6、7、8本来就上鸡就比较少，但现在少了一个月的补栏量。

　　八、湖北某养殖户

　　1.企业情况。该养殖户养了11年鸡，2005年刚开始只有2000多只，2014年新建厂房，目前存栏3万只，基本满栏，其中310-320天有1.2万只，养殖的品种属于早淘汰的品种，正常330天淘汰，淘汰比较早，产蛋率87%左右；另外还有45天的小鸡1.8万只。现在新建的都是10万以上的存栏，估计该地区存栏今年比去年同期增加了，周边跟品牌蛋厂签约的养殖户约占40%左右。

　　2.补栏意向。周边都是为了上小鸡才淘老鸡，这批老鸡淘汰之后不准备再上鸡。空栏的养殖户有心无力，还款压力很大，没有钱继续上鸡苗。

　　3.养殖成本。一只鸡27元左右（从鸡苗到开产前），饲料2200-2300元/吨，一天用2300斤饲料。

　　4.淘汰鸡情况。该地区老鸡比较多，300-400天的也有，淘汰鸡价格太低，不愿淘汰。

　　5.环保要求。按要求整改就可以，周围没怎么减量，减量的都是因为环保不达标不得不放弃。

　　6.金融工具的使用。试着买过保险，保疫病，但因为保费太贵后来没买，现在不想买价格保险。

　　7.价格判断。想赌下半年行情，看好10月份之后的行情，还能撑2-3个月，去年新建鸡舍的养殖户估计扛不住，借钱和贷款的，压力很大，空栏的占10%左右。小鸡还要4-5个月才能产蛋，预计会度过这个困难时期。目前没有库存，梅雨季节基本没有影响，这边地势高，感觉7、8月份行情不太好， 9、10月份估计涨不到3.5元/斤。

　　总体来说，今天上午调研的企业存栏量较去年同期下降1/3左右，与昨天调研的地区情况基本一致；下午调研的地区存栏量反而出现小幅上涨，我们认为下午的调研对象不具有代表性，主要是因为生产的是品牌蛋，与市场上的商品蛋定价机制不同。五一之后淘汰鸡价格继续下跌，超过养殖户预期，有的养殖户已经崩溃，300多天的蛋鸡就被淘汰，有的养殖户在这么低的淘汰鸡价格下有惜售心理。该地区环保要求严格，6月30日之前禁养区必须全部关停，而养殖户前期已经亏损4个月，即使行情好，后期也因为资金因素也很难重新补栏。 对于鸡蛋现货价格，养殖户、贸易商对9月的现货价格不太乐观，预计10月份之后现货价格可能逐渐转好。

湖北、河南鸡蛋产业调研情况（三）

　　一、河南某皮蛋生产企业

　　1.企业情况。河南是皮蛋的主要加工区，皮蛋生产量占全国9成左右 ，皮蛋占鸡蛋消费不到1成。该企业成立十几年，一天生产7万多枚皮蛋，皮蛋一般当天就可以做好，放冷库存放7-10天，外面晾1-2天就可以出厂。目前批发皮蛋3毛多一枚，利润2-3分钱，皮蛋价格滞后鸡蛋价格1个月左右，2014年鸡蛋价格高的时候，皮蛋也卖7毛多。皮蛋是当地特产，一般端午节前、十一之后销售量增加。做皮蛋主要使用37-38斤的鸡蛋，4月份以前用粉蛋，现在粉蛋60多一箱，每箱 36-37斤，红蛋80左右每箱（到家价），一箱37-38斤；最近粉蛋比红蛋便宜。今年农大3号不好卖，最近养殖户赔钱不舍得用药，吃食减少30%，导致蛋壳太薄。这附近养殖户少，一般从山西、湖北、河北、山东进货，从湖北进货一箱运费2元。今年从山西的进货量较大，去年价格参考山东、今年参考山西，之前都参考东北。

　　2.存栏情况。目前该地区养殖量出现下降，下降多少不确定，有的只是降养殖量，还留一部分蛋鸡，也不想错过后面可能的好行情。当地以3000-10000只规模的养殖户为主，前两年养殖户赚钱了，养殖规模有所扩大，当地规模最大的存栏3万只。15年之后当地只有新建一家存栏量比较大的养殖场，存栏12万左右。目前小散户还没有不养的，还能抗，有些是亲戚合伙养的，抗风险能力强一些。最近也有补栏的，当地养殖户自己育雏的较多，省成本，补青年鸡的也有，现在市场还有30多斤的小蛋，量还挺多，目前市场上33-35斤（130-150天）、36-38斤（180天）、41-42斤（220天左右）的蛋鸡都比较多。

　　3.补栏情况和养殖成本。大厂没有减量还有增量，有的逆市增产，大厂抗风险能力强，小厂几千只一天亏几百，现在还能抗，成本2.6元/斤。大厂自产自销，价格高，大厂存栏约占全国1/5左右，蛋鸡行业还是散户为主。规模化养殖10万只成本1000多万，开产前70多元/只（包含折旧等），开产后30多元/只，小散户总成本一只50多一点，养殖户只要不赔钱就会养。

　　4.消费情况。今年鸡蛋价格下降，皮蛋销量也有所下降，总体销量变化不大。禽流感期间鸡蛋消费没怎么受影响，鸡肉受影响。最近农忙，估计鸡肉消费量可能会增加。做卤蛋对鸡蛋质量要求低于皮蛋，卤蛋今年消费不好，主要是因为今年实体经济不好。

　　5.淘汰鸡情况。当地300天、320天鸡龄的蛋鸡都在淘汰，现在淘汰鸡2元多一斤，有养殖户自己散卖15元一只，卖的稍高一些，淘汰鸡淘不掉，主要是因为禽流感期间活禽市场关闭。

　　6.存货情况。周边皮蛋生产厂基本都没有库存，卤蛋有库存。这边没有存冷库，一个朋友存了十几万箱，冷库蛋只能走食品厂，该朋友有自己的食品厂，囤了十几天的货，听说浙江地区有食品厂存的蛋够2年的使用量。自己囤的最长3个月，冷库存放1个月费用约为1元/件。新建一个1000平方的冷库约需要100万，100平的冷库可以存8000件鸡蛋。清明节前119元/箱的时候存了7000件，但现在已经把存货都卖了，存货有一些损失，现在存不了蛋，主要是因为天气没法囤蛋，冷库蛋出库后出水，做不了皮蛋，要么现在的价格想囤一点。现在都是随产随销。去年同期行情好，进一次货价格涨一次，今年后面不赌价格了。

　　7.环保情况。2016年以后该地区没有禁养区，环保对小厂影响大。

　　8.金融工具。不清楚期货等金融工具，周围有朋友在做鸡蛋期货，以投机为主，自己不想做。

　　9.价格判断。去年同期145-150元/箱,今年才70多/箱。预计下半年、明年鸡蛋售价基本在成本线左右，约为2.8-3元/斤。因为现在补栏少，9、10月份可能有一个小蛋断档期。看好后年行情，明年能保本，现在行情不涨，再维持一个月，明年行情就会好，现在养殖户还在坚持，如果现在维持1.8元/斤，9月份现货价格可能在3.4-3.5元/斤左右。目前现货还不是底，可能后面到1.5元/斤。

　　10.产业新变化。以前的销区变产区，今年开始有这个现象；青年鸡一个月就可以开产，产能上来很快；几个大集团在收购小厂；现在信息太快，以前可以赚差价，现在地区间的差价变小。

　　二、某疫苗销售企业

　　1.存栏情况。该地区蛋鸡存栏量约为80万只，目前存栏比年初少20%左右，比去年同期少30%，鸡龄结构以200-300天为主，几十天的少，400天以上的少，这边规模化的养殖场很少，青年鸡场现在存栏也在下降。

　　2.淘汰鸡情况。最近一直在淘汰老鸡，大部分都被散户买走了，零卖12.5-15元/只。

　　3.补栏情况。今年疫苗销售比去年同期少一半，以前5月份上鸡旺季，今年补栏很少，现在400天以上的蛋鸡很少。

　　4.疫苗成本。疫苗1-2元/羽，药1-2元/羽， 总共3元/羽。

　　5.欠款情况。最近养殖户欠款增多，比如以前销售额1万欠款1万，现在销售额5000元欠款就能达到1万。

　　三、河南某养殖户

　　1.企业情况。该养殖户养殖十年左右，以罗曼粉、罗曼褐品种为主，目前产蛋率85%左右，夏天产蛋率下降10-15%，目前在产蛋鸡有4万只，鸡龄200-500天，满负荷生产，想减产没来得及，满负荷碰上差行情。周边的5000、1万的养殖规模的最多。

　　2.养殖成本。饲料以自配料为主，蛋料比全程2.2-2.5，饲料成本1-1.05左右/斤，全价料1.15元/斤。上个月亏13万，现在已经快扛不下去了，之前行情好的时候还可以欠款，但现在买玉米、豆粕等饲料都要现金，没有钱没饲料。2月份就开始亏，最近亏损幅度加大。周边有钱的继续养，没钱的撑不下去。

　　3.补栏意向。下半年不打算上鸡，看看情况再说，打算转向鸡粪处理相关的领域，明年行情好也不打算扩大养殖，暂时还没想改行。

　　4.行情低迷的原因。（1）存栏前期增加：2015年赚钱的养殖户后来都扩大规模了，另外，当地人之前外出打工的多，但2014年之后，大城市限制露天烧烤等，该地区之前在外面打工的人陆续返乡创业，这部分人回乡后一般都转向养猪、养鸡业，使养殖量出现增加，还有一方面，有人认为1、4、7是养殖大年，2016年很多养殖户补栏。（2）政策引导：这两年的扶贫政策，尤其是今年的国家精准扶贫政策，鼓励贫困县养鸡，贫困县之前说有补贴，很多人为了争取补贴开始养殖，但有的人并没有享受到补贴。

　　5.行业新变化。（1）这两年大鸡场进入，存栏都是上百万，即使几家这个量也很大，大型养殖场可以享受国家补贴，可以弥补今年的损失，他们的产品冲击了小散户。（2）青年鸡的出现改变了养鸡的格局，缩短了养殖的周期，这几年新建的青年鸡舍一幢比一幢大，青年鸡存栏量成倍的增加，一旦价格好转，蛋鸡存栏可以快速起来。

　　6.环保要求与补贴。没有补贴，环保有要求，花了不到20万购买环保处理设备，用于鸡粪再处理，去年环保最严，环保设备购买之后碰上了差行情。

　　7.淘汰鸡情况。这两个月淘汰量增加，最近一直都在淘鸡，但淘不掉，想贱卖淘汰鸡，一只7、8块钱也卖，500天的已经在卖，卖给农户，农忙鸡肉消费量一般会增加，农村人还吃一点鸡，当地城里居民受禽流感影响不吃鸡肉。现在这边300-400天的蛋鸡也在淘。

　　8.金融工具的应用情况。看鸡蛋期货，不做套保，价格保险买不买都可以。

　　9.价格判断。对下半年行情不看好，大鸡场仍在满负荷生产，今年9月现货高点预计在3.5元/斤左右，担心有人赌下半年行情。

　　总体来说，今天考察的河南地区养殖量也在下降，但降幅不及湖北地区，鸡龄方面，400天以上的老鸡都在淘汰，淘汰鸡销售难，很多养殖户都是自己零散卖，期待最近的农忙行情能使鸡肉的消费量有所增加。禽流感对当地鸡蛋、鸡肉的消费产生一定的影响，尤其是鸡肉销量下滑。目前鸡蛋价格低迷主要是供需错配引起的，2014年之后蛋鸡养殖利润较好，在各方面原因综合作用下，2015年蛋鸡存栏逐渐增加，今年的禽流感使老鸡淘汰受阻，阶段性供应宽松；而需求受禽流感影响出现下降，导致养殖户长达4个月的亏损。目前全国的蛋鸡养殖仍以散户为主，但鸡蛋产业格局正在发生变化，对于养殖户来说，小养殖户环保不达标，没有补贴，很多已经支撑不下去或即将撑不下去，但大厂能享受到补贴，抗风险能力强，仍在按计划满负荷生产，大厂通过这一波行业洗牌，正在兼并周围的小厂；对于贸易商来说，信息化程度提高，网上报价更加快速，赚取地区间的差价越来越难；养殖周期方面，青年鸡场近两年快速增长，补栏周期变短，一旦鸡蛋现货行情变好，存栏可以很快的增加。

湖北、河南鸡蛋产业调研情况之(四)

　　一、河南地区某养殖户

　　1.养殖场总体情况。该养殖户自2011年开始养殖，最早存栏4000只，现在扩大至2万只，其中1 万只鸡龄200多天、 1万只鸡龄100多天，海兰褐品种。该养殖户还做一点鸡蛋贸易，发货量一般3天一车，一车1000多件，一件净重30斤（不算框子的重量），鸡蛋一般是卖给当地居民或者发往合肥、南京等城市，采购方来车拉货，该养殖户不承担运费。附近没有建大厂，隔壁养殖户存栏4.4万只，鸡龄都是200多天的，是附近规模最大的养殖场。周围养殖户一般是直接补鸡苗，补青年鸡的少。整个县城大约有100万的蛋鸡存栏，该区域占整个县城的70%，年后该区域存栏减10万只左右。

　　2.存栏和补栏情况。2015年该地区以后新建鸡场多，2014年该地区存栏才40-50万，今年春天养殖量最多，该地区基本没有空栏的，鸡龄200多天的多，400天以上也有，一般在450天以后才淘汰老鸡，补栏正常，现在都是因为鸡蛋现货行情差，淘了鸡再订鸡苗，以前鸡还没淘就开始订鸡苗。

　　3.养殖成本和资金压力。该养殖场的蛋鸡产蛋率最高时可以达到97%，一般维持9-10个月的时间，500天卖的时候产蛋率还能达到85%，夏天产蛋率一般降2-3%。蛋料比2.1-2.2，全价料2.3，350天就能达到45斤/箱的蛋重。该地区养殖成本2.5-2.6元/斤，现在鸡蛋现货1.9-2元/斤，300多天的鸡赔钱最多，200多天的还好一点。1万只存栏的蛋鸡养殖场前期要70万的成本，折合到每只鸡，140天产蛋之前成本27元，青年鸡每只成本要比养殖户自己育雏贵10元左右。该养殖户没有因为行情差而少喂喂料，饲料里面63%玉米，25%豆粕，再加石粉、预混料、豆油等。养殖户的钱一般是自己攒的或者贷款（一个月1%利息）或者找亲戚借。现在行情这么差，就是看谁钱多，钱多能抗的住。饲料厂现在不给新户赊账，这边养殖户比其他地区的养殖户能抗。

　　4.淘汰鸡情况。周边400天以上的鸡还挺多，目前淘汰鸡2.2元/斤，由于疾病、活禽市场关闭（这边活禽市场5月26号将重新开放）淘汰鸡不好卖。鸡蛋价格上涨的话淘汰鸡价格也会上涨，200多天的蛋鸡淘汰不合算，400多天的不好卖，正常500天左右淘汰老鸡，现在稍提前一点，年后都是零星慢慢淘。

　　5.环保情况和补贴。环保方面，政府只是让整改，没有不让养的情况，没有补贴。周边地区刚开始有环保整改，打算买一套环保处理设备，设备预计花费5万元左右。

　　6.期货等金融工具的运用。没关注期货价格。

　　7.价格判断。这边蛋鸡存栏还是多，现货不看好，今年9月之后不至于赔钱，只要不赔钱就行。

　　二、河南某大型种鸡场

　　1.企业情况。该企业从事蛋鸡相关行业26年，目前该企业全部是父母代种鸡，自养场、合作场种鸡存栏总共15万套，后期想达到20万套的存栏，满负荷的话每个月可以生产100-110万只鸡苗。年前蛋价不涨反跌，看到这个情况就把老鸡都淘汰了，目前70%都在育成期，调整种鸡的鸡龄结构来适应市场的变化。孵化场原来以订单生产为主，现在行情不好，没有订单时也少量孵化，保持市场占用率，主要以海兰褐、伊莎品种为主。目前该种鸡场主要出售鸡苗，少量出售青年鸡，青年鸡与鸡苗的销量比例为 1:6。近几年主要通过技术提高来提高市场占有率，鸡苗主要销往河南本省、安徽、江苏等省份。2014、2015年种鸡场效益不如商品代鸡场，2016年种鸡厂效益较好。今年行情不好，但企业还是对自身以后的发展有信心。

　　2.鸡苗销售情况。2016年该厂销售鸡苗870多万只，比2015年增加100万只左右，截至今年4月份销售鸡苗200万只，今年比去年同期稍少一点，鸡苗销售的季节性特征有所弱化。今年4月份开始鸡苗销售量下降，4月销售70万只，比同期降30%；5月下旬大厂、小厂急剧减量，行业处于停滞状态，预计鸡苗销量比同期降50%；6月份预计降70%。目前孵化率还能达到50%，有的种鸡厂孵化率才20%、30%。因为及时调整了种鸡鸡龄结构，年初截至4月份还有100万的盈利。存栏方面，目前该地区养殖户减量，集团化的仍按照自己的计划进行饲养。

　　3.养殖成本和资金压力。从业20多年没遇到今年这种行情，年初至今的持续亏损对养殖户资金、信心打击很大。目前该地区蛋鸡养殖成本2.7-2.8 元/斤。150天开产前投资折算到每斤成本约为2.8元，这其中还不含利息、固定折旧等，产蛋期间主要看现货价格，往往一只鸡养下来最后就赚一只老母鸡的钱。该地区自配料为主，其中玉米占63%（目前玉米0.86-0.88元/斤），豆粕占23-24%（目前豆粕成本3010元/吨）。鸡蛋行情不好，养殖户喂食量可能少一点。现在饲料场不愿让养殖户赊账，养鸡的没有钱买饲料，300天鸡龄的养殖户约有60%的客户资金流断了，400天鸡龄的养殖户约有70%的资金流断了。之前养殖户期待端午节前淘汰鸡价格上涨，但价格没有涨反而一直跌，养殖户失去信心，不知道未来2个月淘汰鸡还能不能涨，不敢赌了。目前存栏1万只的养殖户一天仅饲料成本就要赔500-700元，如果加上前期成本每天要赔1500元左右。与蛋鸡相关的肉鸡养殖户最近也亏的很惨。根据以往经验，蛋鸡养殖户是“不倒翁”，行情差的时候只是减量，并不会完全退出，除非有一些政策的原因（例如环保禁养），否则还是会继续生存下去，比如夫妻双方一方外出打工，另一方在家养鸡，能弥补一部分损失。

　　4.淘汰鸡情况。该地区有不到350天的蛋鸡被淘汰的情况，去年补栏的多，去年9、10月份之前补栏的蛋鸡也要淘汰。有的养殖户支撑不下去，250天的蛋鸡也要卖，该地区300天的蛋鸡被淘汰也不见怪，一些养殖户散卖价格可以稍高一点，但量有限，目前市场上1.9元/斤的淘汰鸡养殖户也愿意卖。该地区淘汰鸡一般卖到山东，出省需开检验报告，目前有些地区可以卖，有的不能卖，政府划区区别对待。淘汰鸡价格短期难涨，当地存放鸡肉的冷库已经有80%的库存，很多都是在淘汰鸡2.9元/斤的时候存的，冷库货要轮换，对市场的供应产生冲击。如果后面鸡蛋价格涨了，可能养殖户就不淘汰老鸡了。如果6月20号前蛋价仍没有起色，估计300天以上的都要淘，目前鸡龄200多天的养殖户在赌中秋行情。

　　5.疾病和需求情况。周边50公里以内没有疾病，远一点的地区可能有疾病。受疾病影响，当地活禽市场4月16-4月底关停，集体单位采购鸡蛋等相关蛋制品的量减少了，鸡蛋消费受影响较大；食品加工方面，食品厂一般从8月开始生产量增加，但近两年受实体经济较差影响，鸡蛋的工业加工量下降，食品厂开工率不如往年。食品厂一般不存蛋，目前存蛋的以卤蛋、皮蛋生产商为主。随着冷库技术提高，有贸易商、下游企业等存冷库蛋，但总体量较少。

　　6.环保压力和补贴。该地区蛋鸡养殖户没有补贴，非传统区有政府补贴。该地区从去年下半年开始有禁养的养殖户，当地有2个厂听说要关停，受环保影响的养殖户大多是 5000-5万的存栏规模。

　　7.行业变化。非传统的养殖区在兴起，规模很大，后面还有扩大的趋势；网络时代信息分享很快，网上报价平台太多，价格信息更加透明。

　　8.期货等金融工具。接触期货2、3年，企业没有套保，对金融工具感兴趣，希望通过期货更好地规避现货波动风险。认为一般养殖户操作不了期货，目前国内蛋鸡养殖还是以散户为主，大部分的小散户没法运用金融工具，只能在夹缝中求生存。

　　9.价格判断。近期鸡蛋现货市场有市无价，有需求没价格。预计端午节过后，学生陆续放假，现货可能还要探底，到1.6元/斤都有可能。近期养殖户有惜售，有因为存放时间过长导致散黄的现象，预估9月份鸡蛋现货价格高点在3元/斤左右，目前存栏量还是挺多，去年年底补栏的蛋鸡在9月份都是高产期，明年行情能好一点。

　　总体来说，相比较前几天调研的养殖户，今天调研的养殖户心态还算乐观，主要是因为该养殖户饲养的蛋鸡鸡龄结构偏年轻，产蛋率较高，亏损的程度不大，还可以抗住。从种鸡场了解的情况来看，当地从4月份开始鸡苗销售量就开始下降，并且5、6、7月份蛋鸡补栏情况会越来越差，饲料厂已经不敢让养殖户赊账，目前养殖户心态和资金状况都承受较大的压力，如果鸡蛋现货价格继续低迷，超过一大半的养殖户会支撑不下去，近期淘汰鸡加速，但鸡蛋目前仍供大于求，仍有不少人在赌中秋行情，去年年底补栏的蛋鸡目前200天左右，今年9月份将处于高产期，预计对价格会有所拖累，而鸡蛋消费也不及往年，中秋之前鸡蛋现货价格很难出现超预期的上涨，重点关注何时出现供需缺口。

湖北、河南鸡蛋产业调研情况（五）

　　一、河南地区某养殖户、饲料厂

　　1.企业总体情况。该企业2012年建厂，主要销售蛋鸡预混料（预混料在蛋鸡饲料中占比2%-5%），企业有2幢蛋鸡养殖场，每一幢5万只存栏，其中一幢的鸡龄在180天左右，另一幢空栏（今年3月份淘汰的老鸡）。另外，企业还销售青年鸡，目前有2幢青年鸡舍，鸡龄都是50-60天，其中，一幢卖给养殖户，另一幢放到目前空栏的鸡舍中。该区域蛋鸡主要以海兰褐品种为主。补栏习惯方面，一半养殖户补青年鸡，一半养殖户补鸡苗。该企业生产的鸡蛋中1/3做成品牌蛋，卖给当地超市，现在售价3.3元/斤左右，其余做普通商品蛋，现在售价1.95元/斤，目前蛋重 41-42斤。

　　2.存栏和补栏情况。该地区蛋鸡满栏200万只左右，现在存栏150万只左右，去年同期也差不多150万。去年6月份以后补栏较多，今年春节后补栏下降。该地区春节前蛋鸡存栏最多，目前180-300天鸡龄的蛋鸡占比最多，400天以上的很少，养殖户都提前淘汰了，目前空栏量占总量的20%左右。2015年以后，有一些养殖户扩大养殖规模，该地区养殖规模在3-5万只的养殖户有10多个，1-2万只的养殖户有40个左右，其余均为1万只以下的规模。该地区5000只以下的养殖户占20-30%，1000-2000只的养殖户很少，该地区相比其他地区养殖规模稍大一些。空栏的养殖户多数是因为没有资金，或者看不到前景，今年行情差使一小部分养殖户退出，但估计建成规模的不会退出这个行业。最近两三年该地区青年鸡场规模扩大明显，这附近有4家青年鸡养殖场。该企业在已有的青年鸡出栏之后还打算继续补栏，目前对外销售的5万只青年鸡中有2万只被退订，后期要想办法低价处理掉。该地区下个月预计90%种鸡场都要停，现在种鸡场的销量连同期的10%都不到。一般上半年蛋鸡补栏比较好，但今年很差，很多种蛋转商品蛋，如果行情转好，种鸡厂后期的鸡苗量也可能不够用。一般从种蛋孵化成鸡苗需要21天，鸡苗4个月后开产，5个月后产蛋率达到90%。预计下半年补栏也不会太好，主要还是要看蛋价，如果蛋价一直在3元/斤以下，估计今年春节前补栏也不好；7月份鸡蛋现货价格涨幅不大的话也不会太吸引养殖户补栏。

　　3.淘汰鸡情况。本地有屠宰场，但规模都比较小，当地没有活禽市场，一般都将淘汰鸡运到外地，最近淘汰鸡不好卖，屠宰场库存多。

　　4.养殖成本和资金压力。60天的青年鸡售价10-13元/只，成本14.5元/只。不算人工、水电、疫苗等，蛋鸡养殖成本2.3元/斤，主要是饲料成本，目前饲料1-1.05元/斤，蛋料比2.1左右；固定资产方面，该厂存栏5万只的鸡舍建成前期投入250万。小养殖户蛋鸡养殖总成本2.8元/斤左右，大养殖场成本3.2-3.3元/斤。该地区蛋鸡产蛋率9成以上，夏天对产蛋率影响不大，前期500天淘汰的老鸡产蛋率还能维持在80-85%。该地区养殖理念稍好一些，基本没有因为行情差而少喂饲料，目前养殖户饲料备货很少，之前一般备一周的货。目前该厂卖饲料还允许养殖户欠款，但从春节到现在每月欠款增加，有一小部分养殖户还能撑下去，鸡龄超过400天的养殖场基本不抗了，鸡龄在350天左右的养殖场还在犹豫。

　　5.消费情况。鸡蛋本地消费变化不大，近期城市销量下降，农村销量增加。鸡肉消费量下降，附近食品厂比较少，鸡蛋基本以外销为主，食品厂没有囤蛋。往年备货时间比较早，近两年食品要求变严，保质期缩短，鸡蛋节日备货时间推后了。食品厂需求占鸡蛋总需求不超过20%，近年来糕点、蛋糕销量不好，对鸡蛋需求有所拖累。

　　6.环保限制和补贴情况。基本没有补贴，市区2公里以内是禁养区，影响大约30万只蛋鸡存栏，该地区环保政策开展的早，去年6-8月份都陆续按照要求进行整改。

　　7.期货等金融工具使用情况。不了解鸡蛋期货等工具，有买鸡蛋疫情保险的，按照日龄付保费。

　　8.价格判断。对鸡蛋现货后期价格没有信心，目前养殖户没有惜售，需要卖鸡蛋才有资金买饲料，近期市场上的小鸡蛋、大鸡蛋价格差不多。目前该地区鸡蛋现货价格1.95元/斤，现货继续下跌的空间不大，预计鸡蛋现货7月底开始上涨，今年农历闰6月，中秋时间推后，上涨时间点可能推后，9月鸡蛋价格在3.5元/斤左右比较合理，中秋以后价格可能不会跌很多，今年春节价格看中秋以后的淘汰量，受4月份开始补栏很差的影响，下半年鸡蛋供应有段档期。

　　二、河南地区鸡蛋贸易商

　　1.贸易情况。一天1000吨的贸易量，从周边收鸡蛋，在当地消化。一般鸡蛋涨价的时候养殖户不愿意卖，前期养殖户囤蛋时间长导致鸡蛋质量不好，有发霉情况，之后不得不低价卖。目前鸡蛋收货容易，走货不畅。鸡蛋价格低迷主要是因为货多，往年现货紧张的时候一天只能收半车鸡蛋，今年没有出现这种情况，市场上不缺鸡蛋。

　　2.库存情况。3月份有养殖户囤蛋赌涨，后来因质量变差难销售，不得不主动找贸易商降价处理，目前这个季节鸡蛋只能放半个月，现在还有养殖户存鸡蛋，但不是主动存，而是因为卖不掉被动存。目前贸易商没有存货，都是随采随用，附近地区没有用冷库存鸡蛋的情况。

　　3.存栏和补栏情况。目前仍有养殖户赌下半年行情，但总体淘汰量比补栏量多。最近种蛋都当商品蛋卖，种蛋甚至比商品蛋还便宜，有的青年鸡场因为客户违约，不得不自己养鸡苗，听说某种鸡场7万只青年鸡，一只都没卖出去。养殖户赚钱就想扩大规模，近两年该地区鸡蛋存栏增加明显，有的村原来只有2万只蛋鸡，现在蛋鸡存栏有6万只，去年上半年开始蛋鸡存栏变多；去年附近有个村蛋鸡存栏量大约17万只，去年下半年补栏积极性很高，后来存栏量最多达到40万只；附近还有个养殖小区，一条路都是养鸡的。目前该地区180-200天的鸡占比最多，今年下半年如果行情转好，估计养殖户借钱也会上鸡。目前很少有养殖户完全退出市场，只有之前存栏量多的减量的。现在还有补栏的，赌下半年行情，之前赚钱的养殖户都把资金用于扩大规模或者买车等消费了，养殖户目前资金压力比较大。附近有一个养殖场养了3万多只蛋鸡，去年投入400万，现在刚开产不久，都是200多天的鸡，之前用好的疫苗和药，现在用不起了，目前压力很大。

　　4.淘汰鸡情况。目前市场上300多天的蛋鸡都在淘汰，还有200多天的蛋鸡也在淘汰，大部分养殖户把蛋鸡撑到300天多一点。目前淘汰鸡价格2元/斤左右，前几天1.9元/斤，养殖户10块钱一只甩卖淘汰鸡，过几天淘汰鸡价格可能还要降，屠宰场库存已经很高了。

　　5.养殖成本和资金压力。目前该地区蛋鸡饲料成本约在2.3元/斤左右，小养殖户一天亏几百，有不少养殖户资金链断了，没钱买饲料，把鸡散养，听天由命。现在买饲料、疫苗等要用现金，去年都是饲料厂主动送货，养殖户只有卖了鸡蛋才有资金周转。目前养殖户要么用自己原来攒的资金，要么就少用饲料、不用药，这也会导致蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋质量不好。

　　6.消费情况。鸡蛋销量下降不明显，现在网络信息灵通，下游备货时间延后，居民习惯低蛋价，鸡蛋涨价下游购买积极性会受一些影响，当地有一些小食品厂因环保不达标被查关停，目前食品厂没有备货，买涨不买跌，预计8月底开始中秋备货。

　　7.期货等金融工具的利用。听说过鸡蛋期货，但不是特别了解。

　　8.价格判断。预计后期鸡蛋现货价格不好涨，春节后存的冷库蛋还没有出库，另外，7、8月份的在产蛋鸡处于产蛋高峰期，鸡蛋供应仍充足，9月鸡蛋价格不乐观，今年现货涨价预计从8月底开始，去年涨价比之前推迟12天，中秋节涨1.3元/斤，预计今年备货启动点会延后，现货从8月底开始上涨，上涨幅度在0.8-1元/斤左右概率较大。

　　总体来说，今天考察的河南地区贸易商对下半年鸡蛋现货价格较为悲观，去年开始该地区蛋鸡存栏量明显增加，很多养殖户扩大规模，鸡蛋供大于求，今年上半年养殖户在加快淘汰蛋鸡，但该地区主力在产蛋鸡鸡龄在200天左右，中秋节前处于产蛋高峰期，鸡蛋供应预计仍比较充裕，对现货价格有所压制。上半年的低迷行情使很多养殖户亏损严重，资金压力较大，但彻底退出行业的养殖户较少，目前400天以上的蛋鸡基本被淘汰，350天左右的养殖户还在犹豫，200天左右的养殖户仍在坚持，大多数通过减养殖量或者降养殖成本减少损失。从种鸡场调研情况来看，今年4月份开始养殖户补栏量下降明显，5月份补栏更差，目前种鸡场基本停止孵化，预计下半年9月份开始可能会有3个月左右的断档期。

　　经过五天对湖北、河南地区鸡蛋相关企业的实地调研，我们感受到最多的就是养殖户的无奈和迷茫，上半年鸡蛋现货价格如此低迷超过几乎所有人的预期，很多从事蛋鸡养殖十年以上的养殖户坦言从未遇到今年这种行情，2015年以后很多养殖户扩大规模，非传统养殖区逐渐兴起，蛋鸡存栏增加导致鸡蛋供应宽松，而禽流感使鸡蛋、鸡肉等消费量下降，实体经济不景气使食品厂鸡蛋用量也出现下降，同时，禽流感期间多地活禽市场关闭，老鸡淘汰受阻导致鸡蛋阶段性供应过剩，另外，信息化程度提高使鸡蛋现货价格更加透明，导致地区间的鸡蛋差价变小，而鸡蛋期货的逐渐成熟对现货也有一定的影响。

　　春节后蛋鸡养殖户已经持续亏损4个月，很多养殖户已经坚持不下去，资金压力很大，饲料厂已经不赊账，必须现金付款。目前市场上400多天的老鸡基本淘汰，在产蛋鸡中以200-300天的鸡龄为主。湖北地区年初至今蛋鸡存栏下降40%左右，河南地区年初至今蛋鸡存栏下降30%左右，4月份之后蛋鸡补栏明显变差，5月份补栏更差，目前种鸡场基本停止育雏，近期鸡苗退订量较多，很多种蛋转成商品蛋。湖北地区的环保压力最大，禁养区严格执行，小养殖户多数没有补贴，有的养殖户还需要购买环保处理设备对养殖场进行整改。除了因政策原因无法继续养殖的情况，目前完全退出养殖行业的养殖户较少，多数通过减少存栏量或者降低成本减少损失。养殖户、贸易商对下半年行情不是很乐观，目前的在产蛋鸡在中秋节期间将处于产蛋高峰期，鸡蛋供应仍比较充足，被调研对象大多认为9月份鸡蛋现货价格高点在3-3.5元/斤，后期现货价格继续下跌空间不大，多数地区饲料成本在2.4元/斤左右，全成本小养殖场在2.8元/斤左右，大养殖场在3.2元/斤左右，养殖户认为后期只要能保本就比较满意；有养殖户看好10月之后的现货价格，主要是基于4月份之后有一个补栏断档期，中秋之后随着之前的老鸡淘汰，如果下半年补栏仍较差的话，10月份之后鸡蛋供应将趋于紧张，预计中秋备货之后现货下跌的幅度将不及往年。结合到盘面，我们认为盘面价格已经反映了目前鸡蛋基本面情况，近期蛋鸡淘汰量和存栏量下滑幅度超预期，鸡蛋现货价格后期有望止跌企稳，鸡蛋近月合约继续下跌空间较为有限，远月也基本反映了供应偏紧的预期，鸡蛋期货主力1709合约在3500元/500千克附近继续下跌动力不足，不建议投资者继续追空1709合约，目前位置做空存在一定的风险，可以逢低逐步建多单，如果后期鸡蛋期货1709合约能反弹到3800元/500千克上方空单可重新入场。