散养鸡发展中的对症施策

　　近年来，随着人们对安全优质畜产品消费需求的提高，生态畜牧业成为主要发展趋势，伴随而来的散养鸡产业也成为农民致富的重要途径之一。加之，特色发展、土地流转、环境保护等政策要求和精准脱贫、社会需求、价格占优等优势条件，促使散养鸡养殖规模不断提增。2017年4月陕西省丹凤县各镇统计数据汇总显示，全县存栏500只以上散养鸡户17个，存栏鸡3.51万只。他们养殖和效益如何?是笔者最为关心的问题。

　　2017年5月，在下乡途中，笔者来到一家散养鸡场进行了了解，发现了一些主要问题，提出了改进措施和建议，现予以整理交流。

　　一、调查情况

　　笔者走访的是丹凤县土门镇土门村洋芋沟一处散养鸡基地，该地呈峡谷地形，四面环山，绿树丛密。鸡场建在沟坡宽敞梯田处，占地3亩，场中建有2栋占地210平方米的鸡舍(其中1栋闲置)。鸡舍用蓝色彩钢铁皮围成，每栋宽6.5米，长16米，檐高2.4米，屋顶等坡高3.5米。室内为土地面，在墙一侧搭有三层木架，产蛋鸡在地面做窝产蛋。补料槽及饮水设施排放在室外。缓坡处有鸡运动，陡坡处未有活动鸡，草木青绿。目前，存栏芦花鸡800余只，其中母鸡500余只、公鸡300余只。母鸡已经产蛋，每天捡蛋120余枚。业主表示，鸡在草窝产蛋较常见，给捡蛋工作带来不便。

　　二、问题分析

　　从技术角度分析，该散养基地主要在场址选择、鸡舍建设、饲养管理、品牌打造等方面存在突出问题。

　　1.选址存在安全隐患。

　　鸡场选址在坡地狭窄处，鸡舍建在坡底梯台地。在雨季，雨水汇集鸡舍附近，影响鸡群安全。同时，雨水滞留鸡舍附近，病原微生物大量存在，鸡群生物安全难以保障。鸡场四面为缓坡，林木茂盛。据了解，因有黄鼠狼、蛇、 鹰等敌兽潜伏，时常发生鸡被咬死的现象。加之，饲养人员驻地与鸡场较远，出现问题也难以及时发现处置。

　　2 . 鸡舍建设缺乏规范。

　　从鸡舍建设现状来看，鸡舍采用彩钢铁皮围成，夏季室内炎热，冬季寒冷，不利于鸡只生长;在雨天或刮风时，鸡舍噪音较大，对鸡群产生较强应激，影响生产性 能 。 鸡 舍 没 有 专 用 产 蛋窝，鸡只随地做窝产蛋，有的甚至将蛋产在草丛间，给捡蛋工作带来不便。鸡舍周边为坡源地，但20°以上坡地，很少有鸡群活动。鸡大多聚集在缓平地，放养密度太大，地面寸草不生。

　　3.饲养管理极其粗放。

　　一是从生物安全方面看，养殖场缺乏封闭围栏、人员消毒室、粪便收集堆贮池、鸡舍间隔离设施、放养地轮牧降解、病死鸡无害化处理设施等。二是从饲养方面看，饲料主要以豆粕、玉米、麸皮混合料为主，矿物质和维生素主要以采食青草途径获取，营养不平衡导致鸡只整体均匀度不高，产蛋率仅在24%左右。三是分群管理不科学，两栋鸡舍分别以肉鸡和蛋鸡用途为主，未按用途划分功能区域，公母比例达到1∶1.7，鸡群一直处在躁动不安环境中，打斗啄癖多发。四是生产档案记录缺乏，兽药及添加剂、生产变动、产蛋数量记录不全，不能为生产提供分析依据。

　　4.品牌认证建设滞后。

　　该基地尽管建设投产一年有余，但业主从事散养鸡已三年多，目前未申请无公害产品认证。加之，基地养殖规模不大，产品质量未经专业资质公司检测，销售市场难以拓展。基地饲养的芦花鸡是我国少有的土鸡品种之一，成年公、母鸡体重分别为1.40千克、1.26千克。一般到6月龄才能全部换为成年羽，毛色黑白分明，外形美观，具有一定观赏价值。但因宣传不到位，鲜为人知。

　　三、对症施策

　　1.从选址方面改进。

　　建议重新选址，尽量在坡度20°以下区域规划建设，应按放养地80～100只/亩标准核算养殖总量，依据养殖总量按8～10只/平方米核算鸡舍面积，应周边地势高燥，通风向阳，排水通畅，路、电、讯、水等条件便捷。如重新选址建设有困难，应完善泄洪设施，特别是确保鸡舍周围不积水。建议每栋鸡舍按100∶1的比例放入鹅，预防兽害侵袭。在鸡舍及周围安装夜灯，增建值班室，提高安全防范能力。

　　2.从鸡舍方面改进。

　　鸡舍窗地面积按1∶10比例增加通风窗，舍内增加吊扇，降低夏季鸡舍温度。屋顶增加遮阳网或秸秆，便于伏天屋顶潵水降温。鸡舍梯架按“人”字形排放在鸡舍中间，三层结构，每层0.5米间距。鸡舍四周设产窝蛋箱，调教鸡只养成窝内产蛋习惯。鸡群密集在鸡舍周边活动主要原因是坡度太大，对此建议降低养殖规模。

　　3 . 从管理方面改进 。

　　从养殖场生物安全方面增设养殖围栏、消毒室、集蛋室。在混合饲料方面，建议采用蛋鸡全价饲料或自配加工料，按22%豆粕、60%玉米、18%麸皮的比例，100克/只·天的量混合补饲。蛋鸡、肉鸡按用途分区建设或划分区域，两区不交叉混合，肉鸡区一般建在上风向区，蛋鸡区建在下风向区。蛋鸡区公母比例控制在1∶(10～15)，公鸡太多易诱发鸡群互斗互啄，公鸡太少母鸡胆怯，不愿运动，造成鸡舍周边青草不足。鸡场对病死鸡要认真落实无害化处理，建议修建尸井，不主张土埋方法。舍内鸡粪应定期清扫，在远离鸡场处 堆 积 发 酵 。 建 立 健 全 饲 料 、 兽药、添加剂、驱虫、产蛋、防疫、病死禽等养殖档案，翔实记载，便于生产分析及质量安全追溯查源。

　　4.从品牌方面改进。

　　应尽快组织开展活鸡和鸡蛋两类无公害产品认证，为产品进入超市、社区 、 卖场奠定先决条件 。做好鸡产品包装设计，让消费赏心悦目，有认同感 。采取多种行之有效的途径，推荐宣传，开展 “ 订单生产 ” 吸引高端消费群体加盟，让青山绿水 、 土鸡养殖 、 生产规范 、 产品优质成为生态养殖地内涵。