肉鸭产业连亏18个月后开启“自救”：全国肉鸭屠宰加工20强企业联合倡议

自2025年以来，国内白羽肉鸭产业连续18个月处于全产业链深度亏损、供需错配加剧、阶段性行情反复的弱势周期中。到了2026年上半年，全产业链亏损略有好转。但由于需求不足，肉鸭产业仍艰难运行。现如今，肉鸭上下游企业联合起来被迫自救：

近日，在2026水禽产业五岳论坛上，包括山东中新食品、苏益客食品、安徽强英食品、广西桂柳牧业等全国肉鸭屠宰加工二十强企业发布了倡议书。

 

当前肉鸭产业产能过剩、消费疲软、行业亏损。为破局突围、共促产业回暖，全国肉鸭屠宰加工二十强企业郑重倡议：

一、坚守食品安全。生产安全、健康、生态、可追溯鸭肉产品，打造肉鸭高质量新品牌。

二、转变产业思维。从“卖饲料”为导向的经营模式，转变到“卖食品”为导向的全产业链发展模式。

三、加大研发投入。开发多元消费场景，研发差异化新品，拓消费市场。

四、合规稳定生产。保障员工合法休假，严控产能节奏，月生产不超24天。

五、建立行业协同。共创互通互学、合作发展的良性共赢产业生态。

六、淘汰落后产能，优化设备设施。做到供需基本平衡。

七、升级养殖硬件，夯实源头品质。标准化提质，筑牢产业根基。

同仁们：寒冬需要自我革命！让我们凝心聚力、携手共建安全、高效、可持续发展的肉鸭产业新未来！

   全国肉鸭屠宰加工20强企业名单

7月下旬，山东省临沂市沂南县禽业健康发展商会发布《肉鸭屠宰企业限产提质促行业发展倡议书》，倡议全县肉鸭屠宰企业于9月15日至9月30日统一停产15天。并同步提出“抵制低价倾销、推动技术创新、探索消费新场景”等四条核心条款。 这是本轮肉鸭下行周期（已持续约18个月）中，首次由县级产业商会发起、带有明确停产时间表的全行业联合行动。这是中国肉鸭行业本轮持续18个月下行周期中，首次由县级商会发起的、带有明确停产时间表的全行业联合行动。

 

沂南是全国肉鸭养殖和屠宰的核心区域，年屠宰加工肉鸭7亿只，核心产品“小白条鸭”全国市场占有率约70%。据推算，该县日均屠宰量约192万只，停产15天理论上将减少约2880万只屠宰量，占全国年供应量的0.8%。

事实上从2026年6月中旬起，全国白羽肉鸭分割加工企业已普遍出现产能收缩，行业整体产量同比、环比降幅达到10%-20%；进入7月，降量幅度扩大至20%-30%。

 

近年来，肉鸭行业市场环境持续变化，叠加行业产能过剩、市场持续下行等因素，部分低效高耗、竞争力薄弱的企业逐步被市场边缘化，产业提质升级、去弱存优迫在眉睫。本次全县统一停产提质15天，预计减少肉鸭屠宰量约2880万只，约占全国年供应量的0.8%。此次科学限产自律行动，是针对国内肉鸭行业连续18个月市场滑坡的精准施策。通过阶段性有序限产，能够为上下游产业链预留充足的生产调整、技术升级、产能优化空间，引导企业坚持节能增效导向，深耕技术创新、推进产品迭代升级，推动整个肉鸭产业从“规模扩张”向“质量提升”转变。　　

从全国行业数据来看，产业结构性矛盾凸显。2025年全国肉鸭出栏量达43.82亿只，同比增长3.86%，产能持续扩张;但行业总产值仅1160.14亿元，同比下降9.61%，呈现“量增价跌、增产不增收”的困境，种鸭养殖、孵化、屠宰加工等全产业链环节均处于下行态势，行业洗牌加速。　　

业内权威人士分析，肉鸭行业彻底复苏，需等待高成本落后产能出清、种鸭存栏量实质性回落。对于行业从业者而言，当前阶段需坚守现金流安全底线，持续优化养殖、屠宰全链条生产效率，精准跟踪种鸭去产能进度，提前布局产业整合升级，静待行业触底回暖，助力肉鸭产业实现健康、可持续的高质量发展。