本轮猪周期去产能与以往不同 因此猪价上涨快于以往

　　春节过后生猪价格触底反弹，尤其是进入3月猪价进入上涨通道且连创新高。我们明显的能够感觉到猪价的涨势又快又猛。主要原因是本轮猪周期去产能与以往不同,在非洲猪瘟的影响之下，去化程度已经到了严重的程度，本轮周期在去化能繁母猪的同时,中大猪也加快退出市场。尤其是疫情影响之下，养殖户恐慌情绪较重，今年1月份生猪集中出栏，有的猪还存在提前出栏的行为，造成当前供给稀缺,猪价上涨快于以往周期。

　　在目前供求紧张的情况下,猪价上涨,养殖户已经有了明显的盈利。而在此利好刺激下，已经有养殖户打算增加生猪存栏量。但是补栏还是要根据实际情况而定，现在的猪市有好行情可是并不太平，市场风险和疫情风险依旧存在。

七问猪价，涨了多少，为何会涨，还会涨吗……

　　猪肉是居民消费的主要肉食品，今年以来，多地猪肉价格有所抬头，涨势较猛。与此同时，随着生猪出栏量的减少，不少人预测，在一段时间内，猪肉价格还将继续走高。

　　那么，这轮肉价上涨，在哪些地方比较突出?是什么原因导致肉价走高?当前猪肉供应情况如何?肉价会不会真的贵到有些人担心的“吃不起”?

　　1、当前，各地猪价上涨情况如何?

　　主产区涨幅较大，部分地方仔猪价格累计上涨接近2倍

　　整体来看猪价一路飙升，尤其是主产区涨幅较大。

　　从4月份第1周的情况看，河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、江苏、安徽、江西、山东、河南、陕西等省仔猪价格较1月底翻番或几乎翻番。其中，辽宁仔猪价格累计上涨接近2倍。

　　辽宁、黑龙江、吉林、山东、河南、江苏等省4月初价格较1月底上涨超过40%。

　　2、今年以来猪价上涨势头为何较快?

　　主要原因是生猪供应快速下降

　　农业农村部发布数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降，今年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。

　　当然，价格的高低还来自于前后对比。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，2018年下半年猪肉价格偏低，也是目前百姓感觉猪肉价格高的一大原因。

　　3、当前猪肉供应情况如何?

　　整体看，猪肉产量下降仍将持续

　　当前，猪肉产能大幅减少，生猪出栏量有所下降。朱增勇预计，2019年国内猪肉产量将下降6.7%至10.6%。

　　专家预计，二季度生猪出栏量将会继续下降，受疫情和补栏意愿等因素影响，产能恢复速度较慢，种猪和仔猪调运仍然受限，产能得不到有效提升。

　　分地区看，北方产区更为严重，南方产区生猪供给相对受影响较小。

　　4、肉价还会继续上涨吗?

　　上涨几率较大

　　专家分析认为，当前冻猪肉库存后期陆续出库，后期随着生猪供给进一步下降、需求拉动和冻猪肉库存下降，生猪价格短期震荡调整后将继续上涨，5月份以后猪价将开始再次出现阶段性快速上涨。

　　朱增勇认为，猪肉价格今年全年同比涨幅将在50%至60%。

　　5、此轮猪价震荡和非洲猪瘟有多大关系?

　　非洲猪瘟影响了猪肉供给

　　国泰君安分析认为，历次猪疫爆发，后续都伴随供给端的缩减，但与历次疫情不同的是，目前非洲猪瘟还没有有效疫苗可以治疗。因此可能供给造成的影响时间更长，强度更大。

　　专家认为，目前受疫情等因素影响，产能恢复速度较慢，种猪和仔猪调运仍然受限，产能得不到有效提升。

　　6、当前非洲猪瘟情况如何?

　　疫情已得到有效控制

　　农业农村部部长韩长赋4月9日上午在非洲猪瘟防控国际研讨会开幕式致辞中表示，目前疫情已得到有效控制，发生势头逐步趋缓。

　　截至4月8日，我国累计30个省份先后发生122起非洲猪瘟疫情，其中家猪疫情119起、野猪疫情3起。今年前3个月，疫情月度发生数已下降到个位。目前已有108起疫情解除了疫区封锁，21个省份的疫区全部解除封锁，全国生猪生产和猪肉供应总体稳定。

　　7、为了防止肉价暴涨，相关部门采取了哪些措施?

　　提出7项政策措施稳定生产

　　农业农村部日前发布的《关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》提出，从加强监测预警到推进规模养殖等，提出了7项政策措施稳定生产，还要求各地要落实好非洲猪瘟强制扑杀补助政策，及时足额将扑杀补助发放到养殖场户手中。

黑心屠宰场售卖“白板肉” 涉案金额高达100余万!

　　今天，开福警方通报称，2019年4月4日，开福公安分局洪山桥派出所根据线索摸排，成功打掉一个非法经营“白板肉”的黑屠宰场，抓获犯罪嫌疑人3人，现场查获未经过质检部门检验猪婆肉300Kg，另在屠宰场查获6头活母猪，共计1660千克。

　　2019年3月下旬，洪山桥派出所的民警在巡逻过程中，无意发现一辆湘H牌照的银色小型皮卡车，长期于夜间在辖区内穿梭，行迹十分可疑。经民警进一步调查发现，驾驶该车辆的为一名40多岁的中年男子张某，该车长期在夜间凌晨三四点钟出现，穿梭于捞刀河附近至四方坪某菜市场，并将车上载着的新鲜生猪肉，在市场某摊位以明显低于市场价格的定价进行售卖，或卖给其他商贩。

　　为了不打草惊蛇，民警循线深挖，并对该嫌疑车辆进行跟踪。但由于张某都是凌晨三时出门进货，且十分狡猾，驾车速度也相当快，加上捞刀河某地区地形复杂，民警几次追踪都中断。

　　但民警并没有气馁，通过主动分析研判，摸排到张某在捞刀河某地区私自建有一个“黑色”屠宰场，其长期从其他地方进购老母猪，并于每日凌晨，在该屠宰场和其雇佣的杀猪师傅李某一起将猪杀掉，再将猪肉运往四方坪某菜市场某摊位，和其老婆李某平一起将肉卖掉。

　　4月4日凌晨3时，民警成功将正在运输猪肉的张某抓获，现场在嫌疑人车上缴获白板肉200余千克，另屠宰场还有6头活母猪。涉案嫌疑人李某及李某平也相继到案。3人对其违法犯罪事实供认不讳。

　　据犯罪嫌疑人张某交待，自己想降低经营成本，从2017年3月份开始经营这个黑屠宰场至今。两年共销售母猪肉近16万斤，涉案金额达100余万元。

　　至此，这一集黑屠宰场和卖肉摊位产销为一体的非法经营利益链条被彻底斩断。目前，犯罪嫌疑人张某、李某平因涉嫌非法经营罪被依法刑事拘留，涉案人员李某被依法教育训诫。案件正在进一步办理当中。

全国多家屠宰企业被停产整改，四川一县城内关停21家

　　3月18日农业部发通知，要求在5月1日前各地组织对生猪屠宰企业进行全面清理，对未取得排污许可证、不符合动物防疫要求的企业一律立即停产整改;7月1日前整改不达标的，坚决依法取消定点屠宰资格。

　　通知明确规定：

　　要根据企业规模和市场辐射范围等条件，明确实施期限。

　　跨省销售生猪产品和年屠宰10万头以上的屠宰企业以及生猪屠宰、加工一体化企业最迟于4月1日前开展非洲猪瘟自检;

　　年屠宰5万头以上的屠宰企业最迟于5月1日前开展自检;

　　其他屠宰企业最迟于7月1日前开展自检。

　　在规定期限内不能落实检测要求的，由畜牧兽医主管部门依照《生猪屠宰管理条例》及有关规定进行处理。

　　随后，4月3日市场监管总局、农业农村部、工业和信息化部联合发布了关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告，其中要求猪肉制品加工企业从2019年5月1日起开展非洲猪瘟病毒检测。

　　据了解，4月份初，山东、四川、河南、浙江、江苏多个地区开始了整顿屠宰厂的密集措施，四川一县城内25家屠宰厂关停21家，剩下4家为指定屠宰厂。山东、河南等其他地区亦是如此。

　　近期浙江更是加大了生猪产品的抽检力度，近期暂停了包括济源双汇、南昌双汇、龙大牧原、中粮肉食、长春众品等多家屠宰企业被暂停进浙资格。

　　对于屠宰厂来说随着生猪价格上涨利润也会出现缩水，在生猪调运受限的背景下，能够在自产区收猪，发往浙江、上海等高价区是获取利益最好的方式，但随着相关部门加强对生猪及生猪产品的检测，屠宰企业进入浙江资格被停掉对于企业来说将是较大损失。

　　后期能否再次打开还需要观察，但可以预计的是，随着屠宰厂、肉制品企业的整顿将逐步影响到生猪价格上来，对于部分生猪压栏较为密集地区，或出现屠宰能力不足的情况，望各地猪友紧密关注当地屠宰厂关停或整顿情况!