眼下，受制于物流受限、饲料断供、复工困难等因素，让禽类养殖企业遭遇寒流。眼瞅着4万只肉鸭不是饿死就是被挤死，让高兴文心急如焚，“俺县里面有890万只肉鸭是准备春节后宰杀的，如果再不采取措施，出现了大规模死亡，又得不到防疫处理，后果将不堪设想。”高兴文忧心忡忡地说道。
养鸡业也在寒风中瑟瑟发抖，“比白菜价还便宜，没办法，担心再不出手会赔的更惨。”2月11日，山东冠县的一个肉食鸡养殖户一脸愁容地卖掉了2万只鸡。由于鸡苗5分钱一个都没人要，山东某地的200多家孵化企业全部关闭。
为打通畜牧业全产业链生产流通秩序，尽快恢复生产，保障市场供应，畜牧大省山东日前提出，加快畜牧相关企业复工复产，各地要积极帮助饲料、兽药、屠宰、冷藏等企业解决复工复产过程中遇到的问题困难，尽快恢复产能，稳定畜产品生产供应；同时，协调屠宰企业按合理价格敞开收购，稳定货源，及时投放库存，确保市场供应。到2月10日，山东376家家禽屠宰企业中有327家复工，屠宰家禽1119万只。一位已经有20多年养殖经验的养殖大户告诉记者，广大的中小养殖户大部分都分布在乡村，而农村地区正是现在受疫情影响封路最严重的地区。现在各地密集出台的亡羊补牢政策应该会对禽类养殖业起到一定的积极作用，但要真正落地见实效，仍需一段时间。“白羽鸡的养殖周期只有45天，真的是等不起啊！现在有的屠宰厂借机大肆压低收购价格，养殖户真的是伤不起啊！”
“禽类养殖业现在遭遇的困境，实际上在新冠疫情暴发之前就埋下了供大于求的隐患，现在的疫情不过是雪上加霜。”临清市宏昌禽业有限公司董事长杨海洪坦言，2019年下半年，受非洲猪瘟的影响，鸡鸭等禽类因为生长周期短、赢利快等因素，吸引了大量资本一哄而上转投到禽类养殖中来。杨海洪一个销售化肥的朋友，看到当时一只毛鸡最多时能赚到10多元，倾其所有建起一家养鸡场。去年9月第一茬鸡赚了20多万元，第二茬在11月赚了40多万元。疫情发生后，肉鸡价格直线下滑，现在存栏的鸡估计要赔掉100多万元。
在菏泽众客金润食品有限公司总经理李淑国看来，现在饲料断顿、出售受阻，直接导致养殖户回款难，养殖户补栏的积极性受到很大影响。李淑国介绍说，因为鸭苗卖不掉，他们当地有的孵化企业直接把快出鸭苗的鸭蛋倒掉了。“现在看禽类市场是供大于求，但多重因素打击养殖户补栏的积极性，下半年的供应不容乐观。”
“今天的养殖业状况跟2003年非典疫情非常相似。”经历过那场灾难的杨海洪回忆道，当时受疫情的影响，交通受阻、餐饮业消费需求下降，加上2002年补栏增加，双重因素导致2003年上半年鸡蛋供大于求，价格大幅下降，较2001年同期下跌20%。今年受疫情、补栏增加影响，鸡蛋跌幅大幅超预期，节后跌至2.5元/斤，比节前大幅下跌1.2元/斤。
据统计，到2月10日，山东376家家禽屠宰企业中有327家复工，屠宰家禽1119万只，春节以来累计屠宰7153万只。“很多养殖场，饲料进不去，只能让产蛋鸡饿挨鸡强制其换羽，加上这些被动换羽的产蛋鸡，产能叠加，消化现有的库存需要3个多月的时间。”杨海洪推测，鸡肉价格在3、4个月内不会有大幅提升，但是随着库存的消耗，蛋鸡、肉鸡存栏、补栏量的减少，预计下半年价格会迎来上涨。“现在，禽类养殖户面临的凤凰涅槃仅仅是个开始。下一步，加强规模化、一体化经营，提升行业的集中度才是大势所趋。”杨海洪说。
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