2020年10月20日全国外三元价格排行榜
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2020年10月20日全国内三元价格排行榜
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2020年10月20日全国土杂猪价格排行榜
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生猪价格飘绿，肉价迎“拐点”，10元时代有眉目？专家给出答复
从去年下半年开始，猪肉对于不少家庭来说就像是“奢侈品”，购买猪肉需要花费的资金和牛羊肉相差甚微。正是因为如此，不少家庭只能选择吃鸡鸭肉、鸡蛋这类代替品。然而猪肉价格在高位这么久，终于在今年下半年迎来了转机。
9月份开始，猪肉就出现了连续“滑坡”的情况。没有想到这一跌，正好也打开了下滑的通道。不少人猜测经历了9月份的大跌之后，猪肉价格在10月或将再次反弹。令人意外的是，由于市场需求疲软猪肉价格与最高点相比已经回落了不少。
猪肉价格的“松动”，对于广大老百姓来说自然是件好事。毕竟在买肉这方面的成本降低了，从北京新发地市场的价格来看，原本一斤28元的价格，现在每斤只需要23元左右了。
伴随着生猪价格不断回落，猪肉价格自然也出现了明显变化。从众多肉企下调价格来看，也向市场了释放出一个新的“信号”。对此不少人好奇生猪价格飘绿，老百姓一直期盼的“10元时代”何时能有眉目?
生猪产能恢复
首先我们从生猪价格的恢复来看，受到生猪存栏持续改善，加上储备肉投放量较多的影响，猪肉在市场的供给已经恢复正常了。要知道为了提高市场养猪户的积极性，不管是国家还是地方都出台了不少政策，这样一来也刺激了养猪户的积极性。
CPI重回“1区间”
由于这几个月来猪肉价格在CPI涨幅中一直占据主导因素，猪肉价格的回落也带动了食品涨幅收窄。9月CPI同比下降至1.7%，这一数据也是从2019年2月以来CPI再次重回“1区间”。由此也可以证明，猪肉价格的影响力在不断减弱。
至于猪肉十元时代是否有眉目，市场观点也各不相同。当然大部分人对于“10元时代”都是看好的，受争议的只是时间上的问题。
从新希望董事长刘永好的观点来看，他认为想要实现“猪肉自由”，首先生猪存栏要恢复至以前的产量。按照目前的进度来看，至少需要等到2021年的下半年，这一情况才能实现。
对此不少业内人士也持有赞同意见，然而按照近期一些专家的说法来看，这一时间有望提前到来。按照农业部的数据显示，今年以来养猪户的积极性都很高，这一点我们上面已经说过了。正是因为如此，规模化的养猪企业也得到了补充，生猪产能的恢复是高于预期的。
按照这一状况来看的话，年底生猪存栏能够恢复正常，那么春节之后猪肉价格或将就能迎来新的“拐点”了。有专家给出答复：或能提前这个时间。以生猪4至5个月生长周期来看，不用到明年底，也许2021年的年中，十元时代就能提前到来了。
当然这也只是初步的猜测，中间会不会发生变化，还需要我们继续关注下去。不管怎么说今年底猪肉价格“滑坡”，逐步回落至20元以内的价格还是可以期待一下的。这样一来今年春节农民又能吃得起肉了，买猪肉再也不用像去年那样，连腊肠都没舍得灌，猪肉也不敢多买了。
生猪价格下降上热搜，贵阳近期猪肉价格是这样的……
近日，“#猪价跌破30元每公斤#”冲上微博热搜。生猪价格跌了，猪肉价格变化如何呢?
在农业农村部网站，动静记者查询到，10月第一周全国生猪、猪肉均价比上周分别下降2.8%和1.9%。
这份农业农村部畜牧兽医局发布的《10月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况》，还附录了“2018年以来全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线图”，曲线图显示全国生猪、猪肉均价近两个月以来开始同幅度下跌。
《10月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况》还提到，在全国生猪、猪肉均价都下跌的大背景下，西南地区生猪、猪肉均价都较高，分别为35.98元每公斤和54.87元每公斤。作为西南地区的省会城市之一，贵阳市民消费的猪肉价格是多少呢?动静记者进行了实地走访。
在市西农贸市场内，猪肉价格由摊主自己定价。以肥瘦肉为例，该市场各摊贩的价格基本维持在30元每斤上下。
而在不远处的市西园集贸市场，统一的价格板挂在每个猪肉摊位的上方。肥瘦、排骨、五花的单价(斤)依次是35元、40元、35元，没有写上去的肥肉则卖到25元每斤。
记者来到永辉超市(恒峰店)和沃尔玛(筑城广场店)进行走访发现，超市里的猪肉销量并不高。一位不愿透露姓名的消费者表示：超市里的猪肉少，供市民挑选的余地少。
市西农贸市场的猪肉摊主杨强表示，近期贵阳的生猪价格已经降了一元左右，最近的猪肉价格要比国庆假期之前便宜。记者在贵州省农业农村厅官网得到了降价的印证。
另一位摊主金开益向动静记者透露：虽然近期贵阳的生猪价格有所下降，但是猪肉价格会比生猪价格降得稍慢。因为猪肉价格降快了，一旦生猪价格回升，猪肉再涨价就容易滞销。
贵阳最大的屠宰场骆湾屠宰厂厂长吴齐林告诉动静记者，近期生猪价格有所下降且相对稳定，得益于猪源供应稳定。以他们厂为例，近期每天的屠宰量都在500头左右。
“近一个月以来，贵阳猪商的生猪价格进屠宰厂时大概价格都稳定在17.5元每斤上下，这些生猪有本省的也有外省的。”吴齐林告诉动静记者。这一价格，与农业农村部给出的西南地区生猪均价数据相差不到1元，并且低于西南平均水平。
记者梳理发现，近期贵阳地区生猪在进屠宰场时的成本大概在17.5元每斤左右;经过屠宰场加工到猪肉摊贩的手上时，由于生猪个体成本差异较大，此时的猪肉价格大约在21、22元每斤上下波动;到消费者买单时，因猪肉部位、新鲜程度等因素影响，普通猪肉标价范围大致为20元每斤至40元每斤(板油等价格较低，里脊、排骨等价格较高)。一些地方品种的猪肉价格会更高。
另外，国家农业农村部于10月15日发布信息，就今年四季度猪肉供需形势、价格走势如何作出回应。
农业农村部的回应表明：今年三季度以来，随着生猪产能持续恢复，市场供给不断改善，猪肉价格由涨转跌，7月底以来已连续两个多月保持小幅波动下跌的走势，中秋、国庆期间市场运行基本平稳，价格继续稳中有跌。根据当前猪肉生产和消费状况综合判断，预计四季度国内猪肉价格将震荡运行为主，波动幅度不会太大，超过去年历史高点的可能性不大。
四季度是猪肉传统消费旺季，消费增长与生猪供给恢复同步，供需紧张的关系将逐步趋缓，猪肉价格大涨大跌的可能性都不大。
16日农业农村部市场信息发布
16日，农业农村部发布当日市场信息。信息明确表示：截至16日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.41元，比前一日下降0.5%。
生猪市场：2020年如何收官？
摘 要
第四季度猪价将震荡下行：我们认为第四季度的生猪市场将延续8月份以来的疲软走势，其中外三元猪价将首次出现同比下降，年内低点有望跌至25元/公斤。预计2020年最后三个月里，生猪出栏量有望接近1.2亿头，环比上季度增加20%以上;猪肉进口量不低于100万吨，与上季度基本持平或略减。到年底生猪存栏有望超过2.8亿头，能繁母猪存栏有望超过3100万头，与正常年份水平更加接近。因此第四季度将成为本轮猪周期下行阶段的一部分。
值得关注的变数：在供应增长和价格下行大趋势都已经确定的前提下，仍有以下变数值得关注，它们将决定后期猪价震荡的程度。其中包括：消费回暖的速度、养殖成本升高、储备冻猪肉投放等。
正 文
2020年生猪市场必将作为行情最好的一年载入历史，当前已经进入最后一个季度，如何收官引人关注。在预测第四季度的市场走势之前，我们先对前三个季度的生猪市场做一简要回顾：
进入拐点的猪价
2020年前三季度的生猪价格创下了历史同期最高水平，但在第三季度即将结束的时候，下行趋势已经基本确定。前9个月全国外三元生猪均价为35元/公斤，与去年同期均价相比，大涨106.8%。短短9个月中，生猪价格经历了两次大幅度的波动，呈现出上涨迅猛但难以持久、下跌相对平缓但持续较长的局面。2020年伊始，由于节日效应迭加新冠疫情严重削弱供给，猪价从年初的33. 5元/公斤涨至2月中旬的38元/公斤;随着疫情被迅速遏制，猪价应声回落，至5月下旬跌至27.5元/公斤，跌幅高达30%。进入下半年后，猪价重回上行通道，7月中旬再次涨至38元/公斤高位，之后再次缓慢回落，至9月底又跌至33元/公斤左右，同比涨幅从年初的200%以上收窄到不足20%，不仅将年内的涨幅全部吐出，而且最终确认了本轮猪周期的拐点。
另一方面，仔猪价格的波动程度则相对较小，自年初以来呈现先是稳步上涨，后是高位盘整的态势。按全国平均水平，20公斤仔猪价格从年初的75元/公斤上涨至5月中下旬的100元/公斤左右，并在此后的4个月内一直保持在这一水平。15公斤仔猪价格走势类似，从年初的87元/公斤上涨至5月中旬的120元/公斤以上，至9月底仍维持在120元/公斤左右。在各地抢购仔猪和母猪的热潮中，2000元以上的成交价成为主流，同比涨幅基本维持在100%以上。
价格的剧烈波动引发了行业利润的大震荡，且由于仔猪和生猪价格走势的分化，繁育环节和养殖环节的利润空间也出现显著差异。二元母猪的年预期繁育利润长期保持在20000元/头以上，三元母猪虽有PSY表现较差、仔猪存活率低、繁育周期短等不利因素，但这一指标通常也不低于12000元/头，均为历史超高位。由于上述仔猪价格长期高位运行，而仔猪养殖成本相对变化不大，仔猪繁育利润区间高达1000-1500元/头，即便是三元母猪所产仔猪，其利润空间也不低于500元/头。
相比之下，生猪育肥利润则大起大落，尤其以外购仔猪育肥模式为甚。5月底和9月底，外购育肥利润先后两次降至1000元/头左右，相比年初2000元/头以上的高水平收窄了至少一半，已经明显低于去年同期。尽管如此，当前的养殖盈利仍属于历史上最丰厚的时期之一，吸引了不同类型的养殖主体继续进入和扩产。
持续恢复的生猪产能和出栏
前三季度猪价自历史高位震荡下行的背景，是生猪产能的逐步恢复。根据布瑞克农业数据库的估算，截至9月底，全国能繁母猪存栏接近2900万头，已经连续12个月环比增加，同比增幅超过40%;生猪存栏则接近2.6亿头，连续9个月环比增加，同比增幅超过30%。10月10日，在农业农村部召开的全国生猪生产恢复视频调度推进会上透露，全国能繁母猪和生猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平;不过这一消息没有指明所谓正常年份具体指的是哪一个时间节点。但如果与非瘟疫情爆发前的2018年9月相比，那么两年后的能繁母猪和生猪存栏已经分别恢复到87%和78%，这与官方的估算是基本吻合的。
生猪存栏状况的迅速好转也可以从饲料生产数据中得到验证。据饲料工业协会发布，9月猪饲料产量861万吨，环比增长14.8%，同比增长53.7%。9个月以来，猪饲料月产量除了1月和5月以外都呈环比增长;且自6月份以来已经连续4个月同比增长。细分品种方面，母猪料一枝独秀，1-9月累计产量1138万吨，同比增长41.3%，而仔猪料和育肥猪料累计产量分别为1855万吨和2531万吨，同比增幅分别为-5.5%和-6.4%。
出栏方面，据国家统计局公布，上半年生猪出栏量约为2.5亿头，同比下降19.9%，相比一季度出栏同比下降25.4%的幅度已有明显收窄。我们预计三季度生猪出栏的降速继续回落，前三季度累计出栏有望超过3.5亿头，同比降幅有望收窄至15%左右。从定点屠宰量数据来看，1-8月累计屠宰9854万头，同比下降31%;预计9月份定点屠宰量约1100万头，同比降幅收窄至10%左右;1-9月累计屠宰1.09亿头，同比下降29.4%，自年初以来，累计同比降幅也在稳步收窄。
连创新高的猪肉进口
尽管有新冠肺炎疫情和非洲猪瘟疫情的双重干扰，但2020年以来肉品进口一直保持强势增长的趋势，必将成为历史上猪肉进口最旺盛的一年。1-9月中国肉类进口总量超过700万吨，同比增幅超过70%。其中，猪肉及副产品的进口总量约430万吨，同比增长接近100%;猪肉进口量为328.6万吨，同比增幅为132.2%，相当于进口了4500万头活体猪。这一数据已经远超2019全年进口量。猪肉进口量与国内产量之比超过12%，为历史最高，外部市场对国内猪价的影响权重也达到了前所未有的高度。
进入三季度以后，中国方面查获多批次的进口畜禽水产品中新冠肺炎病毒呈阳性，中国对于“舶来品”的监管力度十分严格，目前已有多国自主暂停向中国出口畜禽冻品，或中国海关暂停受理部分疫情国家的产品输华，此外，德国方面的非瘟疫情也影响了其猪肉产品输华，其市场份额可能将被西班牙、美国等国家所分割。外部供给受限，造成8月份肉类进口特别是猪肉进口下降(8月份猪肉进口量为34.3万吨，同比增长111.1%，环比下降18.9%，这也是3月以来猪肉进口量的最低点)。但9月份猪肉进口再次回升，达到38万吨，说明双疫情对进口的负面影响可能有限。
分国别看，1-8月的猪肉进口主要来自西班牙、美国、德国、巴西、加拿大，所占比重分别为18.6%、18.5%、13.5%、10.2%和9.1%。五国合计占总进口量的70%，这与上年进口结构基本相同，可见中国猪肉进口多元化的努力还任重道远。
疲乏难振的消费形势：
一方面是国内产能稳步恢复和进口高速增长，另一方面，则是猪肉消费持续疲软。年初的新冠肺炎疫情及其相应的防控措施对各项经济活动形成重创，与猪肉消费直接相关的餐饮业成为受影响最严重的行业之一。1-8月份累计收入2.5万亿元，同比下降26.6%，远高于社会零售总额的下降速度。虽然随着国内疫情得到有效控制，餐饮收入同比降幅在逐月收窄，但8月份仍同比下降7.0%。
从批发市场的猪肉交易量考察，也可以验证消费的疲软状况。截至9月底，上海批发市场猪肉成交量为15.3万吨，同比下降31%。不过进入9月份后，单周交易量从3000吨稳步回升到4000吨，同比降幅则迅速收窄到10-15%左右。这与餐饮收入的变化趋势基本相符。
第四季度展望：生猪市场震荡下行
我们认为第四季度的生猪市场将延续8月份以来的疲软走势，其中外三元猪价将首次出现同比下降，年内低点有望跌至25元/公斤。从前三个季度的市场回顾中不难看出，导致猪价拐点确立的基本因素：产能恢复、出栏回升、进口增长等在后期都将延续甚至得到强化。预计2020年最后三个月里，生猪出栏量有望接近1.2亿头，环比上季度增加20%以上;猪肉进口量不低于100万吨，与上季度基本持平或略减。到年底生猪存栏有望超过2.8亿头，能繁母猪存栏有望超过3100万头，与正常年份水平更加接近。因此第四季度将成为本轮猪周期下行阶段的一部分。就9月末10月初的市场情况来看，随着生猪交易价格下滑，交易重量上升，被动压栏现象普遍。特别是集团性养殖场生猪出栏重量仍然高于社会养殖场生猪交易重量，说明前者滞销情况更为严重，后期价格的深度调整不可避免。
在供应增长和价格下行大趋势都已经确定的前提下，仍有以下变数值得关注，它们将决定后期猪价震荡的程度：
消费回暖的速度：天气转冷迭加元旦-春节备货，使得第四季度成为传统的猪肉消费旺季，正常年份下消费量均比第三季度增加30%左右，这一速度还是要明显高于出栏增速。如果消费回暖超出预期，将造成阶段性供需缺口，短期提振猪价。
养殖成本升高：下半年以来，玉米和豆粕原料价格分别上涨10%和15%，由于国内减产和消费恢复等原因，预计后期饲料原料价格仍有上涨空间，养殖成本将升至新高。当前自繁自养模式下生猪养殖成本线在15-16元/公斤左右，外购育肥模式下则已经升至23-25元/公斤，预计年底养殖成本还有1-2元/公斤的涨幅。如果利润严重缩水甚至出现亏损，外购育肥养殖户可能出现大面积压价抛售，加剧市场波动。
储备冻猪肉投放：截至9月底，本年度中央储备冻猪肉已经投放34批，累计投放量达60万吨;同期各地方储备冻肉的投放量也不低于20万吨。储备冻猪肉的持续投放，成为平抑市场价格重要工具。近期农业农村部已表示，将加大储备力度，适时投放，确保元旦春节期间猪肉不涨价。但参考2019年经验，为确保两节期间有足够冻肉储备而加大收储力度，结果却造成10月份市场供应暂时偏紧，价格反常上涨。今年有多大可能重蹈覆辙，尚待观察。
9月猪肉价格同比上涨25.5%：未来走势如何
国家统计局10月15日公布最新数据，今年9月份，全国居民消费价格指数同比上涨1.7%，涨幅较上月回落0.7个百分点;环比上涨0.2%，涨幅较上月回落0.2个百分点。这是居民消费价格指数自2019年2月以来，时隔19个月再次回到“1时代”。
受新冠肺炎疫情暴发、去年同期基数较高以及翘尾因素减弱等共同影响，今年以来，居民消费价格指数整体呈下降趋势，自年初同比涨幅5.4%的高点一路下滑，至5月回落至“2区间”。随后，6、7两月受到南方暴雨洪涝灾害影响，蔬菜和猪肉价格一度“抬头”，鸡蛋价格也出现短时迅猛回升，拉动CPI微涨。
不过，在猪肉价格出现环比下跌以及去年同期历史基数较高，加之南方暴雨洪涝灾害影响减弱等因素共同影响下，带动居民消费价格指数同比增速继续回落，9月CPI重新回到“1时代”。
作为拉动CPI的主要因素，9月份食品价格涨幅明显回落，对CPI的拉动作用趋弱。同比上涨7.9%，涨幅较上月缩小3.3个百分点，影响CPI上涨约1.69个百分点;环比上涨0.4%，涨幅缩小1.0个百分点，影响CPI上涨约0.09个百分点。
其中，鲜菜、蛋类价格与上月相比，均不同程度上涨;鲜果价格由上月下降0.4%转为上涨7.3%;畜肉价格下降0.8%，水产品价格继续回落，环比下降0.9%。与去年同期相比，畜肉、鲜菜、水产品、粮食价格略高，鲜果和蛋类继续低于去年同期水平，鸡肉和鸭肉价格在继8月份出现近三年的首次下降后，在9月继续延续下降趋势，鸡肉和鸭肉价格分别下降9.1%和4.7%，降幅分别扩大7.5和3.8个百分点。
其中，猪肉价格在连续三个月上涨后“转跌”，价格由上月上涨1.2%转为下降1.6%，同比上涨25.5%，涨幅比上月大幅回落27.1个百分点。鸡蛋价格同比下降17.7%，降幅扩大5.3个百分点。
非食品价格继续回升，环比上涨0.2%，涨幅比上月扩大0.1个百分点，影响CPI上涨约0.14个百分点。其中，随着文娱消费逐步恢复，观影人数增加，电影票价格上涨4.1%;新学期开学，课外教育及部分民办学校收费有所上涨，教育服务价格上涨1.6%。汽油和柴油价格分别同比下降15.0%和16.6%。
国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，9月份，各地积极落实好“六稳”“六保”政策和常态化疫情防控措施，市场供需状况总体稳定。据测算，在9月份1.7%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为1.2个百分点，新涨价影响约为0.5个百分点。
解读1：“三连涨”后转跌，猪肉价格未来走势如何?
猪肉价格在“三连涨”之后迎来回落。猪肉价格环比由上月上涨1.2%转为下降1.6%，同比上涨25.5%，涨幅较上月大幅回落27.1个百分点。受此影响，9月份CPI同比上涨1.7%，时隔19个月重回“1时代”。
分析近期猪肉价格“先涨后跌”的原因，董莉娟认为，此前猪肉价格连续上涨主要受到需求持续增加影响，近期下降则是由于生猪生产持续恢复，存栏不断改善，储备猪肉投放增多，猪肉供给有所增加所致。
植信投资首席经济学家连平认为，近期猪肉价格走势受供求两方面因素影响。一方面，随着国内新冠肺炎疫情平稳，经济社会明显复苏，餐饮等消费需求回暖，带动猪肉需求释放明显。另一方面，今年夏天南方多地洪涝灾害影响了生猪调运，出栏效率降低，此外，一些地方前一阶段的猪肉供应处于比较萎缩的状态。
供需两方面因素叠加作用下，养殖企业预期提升，养殖户存栏惜售，导致供求关系出现一些阶段性的不平衡，猪肉价格有所回升。
不过，暴雨洪涝灾害等因素对生猪调运和出栏的影响已经逐渐减弱，从中央到地方一系列支持生猪养殖的政策也持续落地见效，养殖户补栏积极性增强。加上节前中央冻猪肉储备投放等因素影响，猪肉供给增加，可以更好地匹配需求，供求关系逐步改善，猪肉价格在本月迎来下跌。
从数据上看，中央和地方在“双节”前均加大了冻猪肉的投放力度。中央层面，9月份华商储备商品管理中心有限公司组织实施了4批共计6万吨的中央储备冻猪肉投放工作。地方层面，兰州、郑州、三亚、济南等地也均投放了市级储备冻猪肉。
生猪产能也在稳步恢复，农业农村部部长韩长赋10月10日表示，生猪生产恢复发展取得积极成效，截至目前，全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平，生猪规模养殖比重提高至53%。
“双节”过后，猪肉价格延续了下跌态势。农业农村部数据显示，10月9日猪肉批发均价为44.55元，比节前(9月30日)下降1.9%，10月12日、13日连续两日明显下降，截至10月14日，全国猪肉批发均价43.17元，比前一日微涨0.9%，整体较节前有明显下降。
商务部监测显示，10月1日至8日，全国百家大型农副产品批发市场的肉类价格基本平稳，其中猪肉价格较节前一周下降1%。
与此同时，“生猪出栏价跌破30元每公斤”的话题登上热搜，未来猪肉价格还会再跌吗?
连平认为，猪肉价格已经迎来拐点，未来几个月将持续回落，重新大幅上涨的可能性较小;多位业内人士也认为，“猪周期”进入下行通道，猪肉价格已经见顶回落。
连平表示，在去年四季度猪肉价格达到峰值，同期历史基数较高的影响下，猪肉价格对CPI的拉动作用将明显减弱，预计四季度CPI同比数据会出现较明显的回落。
解读2：产能仍在恢复、进口持续增加，猪肉够吃吗?
多个因素使得猪肉供应稳步回升，带动猪肉价格震荡下跌。农业农村部分析，这些因素既包括生猪产能恢复，部分规模养殖场为加快完成月度出栏计划积极出栏，也包括节前的冻猪肉储备投放。
与此同时，猪肉的进口也在增加，如此大的猪肉需求引发担忧：国内猪肉还够吃吗?
从生猪产能方面看，农业农村部部长韩长赋10月10日表示，生猪生产恢复发展取得积极成效，截至目前，全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平，生猪规模养殖比重提高至53%。
今年3月，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海也曾表示，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。
农业农村部监测数据显示，今年6、7两月，生猪生产恢复相继出现重要拐点，能繁母猪和生猪存栏先后实现同比增长。8月份，能繁母猪存栏环比增长3.5%，连续11个月增长，同比增长37%;生猪存栏环比增长4.7%，连续7个月增长，同比增长31.3%。
从冻猪肉储备投放方面看，为平抑猪肉价格，中央和地方在“双节”前加大了冻猪肉的投放力度。中央层面，9月份华商储备商品管理中心有限公司组织实施了4批共计6万吨的中央储备冻猪肉投放工作。地方层面，兰州、郑州、三亚、济南等地也均投放了市级储备冻猪肉。
据了解，生猪的生产和销售以市场调节为主，中国自上世纪70年代末开始建立猪肉储备制度，将其作为宏观调控、保障民生的重要举措。
今年暴发的新冠肺炎疫情对猪肉供给造成明显影响，中央政府加大了储备肉的投放力度和频次。截至目前，今年已经投放35次中央储备冻猪肉，年投放总量预计达60万吨。
与此同时，猪肉的进口也在不断增加。海关总署数据显示，今年8月中国猪肉进口35万吨，同比上涨114.86%。前8月，中国猪肉进口量290.30万吨，同比上涨149.44%，已经超过2019年全年进口总量(210.8万吨)。
一系列扩大猪肉进口的措施也相继落地显效。去年11月，国家发改委发言人孟玮表示，将增加牛羊肉、禽肉、鸡蛋生产和供应，多渠道扩大猪肉和牛羊肉等替代品进口。去年底，中国调低了包括冻猪肉咋内的超过850项商品的进口费用，并宣布解除美国禽肉输华禁令。海关总署数据显示，2019年中国的猪肉产品准入国家达到20个，进口猪肉同比增加75%。
此外，由非洲猪瘟疫情造成的供应缺口，或将随着非洲猪瘟疫苗的新进展而得以填补。农业农村部8月18日发布消息，由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所自主研发的非洲猪瘟疫苗进展顺利，在前期完成候选疫苗株实验室和中间试制阶段研究的基础上，目前已完成疫苗环境释放试验，即将进入扩大临床试验和生产性试验阶段。
中粮肉食：三季度生猪出栏量63.7万头，同比增加140%
中粮肉食(01610)发布2020年3季度运营快报，2020年第三季度，生猪出栏量63.7万头，同比增加140%，销售均价每公斤35.14元人民币，同比增长58.1%。
2020年第三季度生猪鲜肉销量2.55万吨，同比减少26.2%，生鲜猪肉业务中品牌收入占比38.2%，同比增加7.6个百分点。
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