2021年7月26日全国外三元价格排行榜

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2021年7月26日全国内三元价格排行榜

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2021年07月26日全国土杂猪价格排行榜

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破解“猪周期”怪圈 稳定猪肉供求是第一要义

　　日前，首届健康中国·锡林郭勒生态羊产业发展论坛在内蒙古锡林郭勒盟举行。论坛上，中国肉类协会就生态羊养殖和发展高质量肉类做了简要讲述。羊肉作为肉类产业中的重要组成部分，是中国肉类协会除猪肉外关注的重要领域，其将与锡林郭勒盟携手打造“生态羊都”，坚持绿色发展，保障优质羊肉的有效供给，实现生态产品的价值化。

　　猪肉价格暴涨暴跌

　　记者从论坛中了解到，为促进肉类行业持续发展，赋能肉类市场，中国行业协会作为生产性服务部门，将做好各项工作，进行区域共建项目，引入大数据，进行数字化管理。

　　在我国，肉类消费的主要品类是猪肉，近期猪肉终端消费价格持续走低。为此，记者专门就生猪生产、市场情况采访中国肉类协会相关负责人。据介绍，今年二季度，随着生猪生产快速恢复，市场供应逐步充足，生猪价格下降33.4%，降幅比一季度扩大27.1个百分点。经历了非洲猪瘟、新冠疫情的“双疫情”阶段，猪肉价格暴涨暴跌，出现“猪周期”怪圈。为应对生猪价格的波动，中国肉类协会提出稳定猪肉供求、创造良性市场环境的举措。

　　生猪生产已恢复正常水平

　　数据显示，今年二季度末生猪存栏43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%。其中，能繁殖的母猪存栏4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。另外，截至目前，今年猪肉产量为2715万吨，相较上年同期增加717万吨，增长35.9%，在肉类生产中占比63.2%，已恢复到正常水平。

　　中国肉类协会副会长高观表示：“今年以来，随着前期‘稳产保供’等各项政策措施成效的进一步显现，新增以及改扩建养殖场的生猪产能持续释放，生猪生产已经快速恢复。”

　　肉羊禽肉产量增长稳定

　　今年上半年，全国猪牛羊禽肉总产量4291万吨，比上年同期增加802万吨，增长23.0%。猪肉产量快速增长，牛羊禽肉产量稳定增长。其中，禽肉产量1075万吨，增加59万吨，增长5.8%，占比25%，比正常年景有所提升。牛肉产量291万吨，比上年同期增加13万吨，增长4.5%，占比6.8%;羊肉产量210万吨，增加13万吨，增长6.8%，占比4.9%。

　　据海关总署统计，2021年6月中国进口肉类74万吨，同比减少17%。上半年，中国进口肉类508万吨，同比增加7%。通过数据，高观认为猪肉增产使得肉类进口减少，对比今年1-5月，肉类进口量同比增长12%，“6月是我国肉类进口贸易的一个重要拐点。”

　　猪肉价格走低对其他肉类影响明显

　　自今年始，随着非洲猪瘟疫情影响减弱、我国生猪产能逐渐恢复、行业需求量减弱等因素的影响，国内猪肉价格持续走低。高观指出：“猪肉价格持续走低对其他肉类的影响是明显的，带动了其他肉类价格的下降。”

　　数据表明，今年二季度全国饲养动物及其产品价格总体下降15.6%，降幅比一季度扩大14.5个百分点。上半年，社会消费品零售总额211904亿元，同比增长23.0%。“价格的下降带来市场需求的扩大。”高观说。

　　应对“猪周期”要稳定猪肉供求

　　所谓“猪周期”，是一种经济现象，指的是“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”主要由几大原因造成：生猪生产产量不稳定、标准化规模饲养程度低、疾病加剧产业波动、信息检测预警调控滞后以及生猪生长周期性影响。

　　为应对此次“猪周期”怪圈，肉类协会提出，主要措施是稳定猪肉供求，力争为生产经营者创造一个稳定的市场环境。

　　高观指出，“从目前情况看，广大中小养殖场户防控非瘟等动物疫病的能力还有待提升。大型养殖企业发展较快，为在较短时间内恢复生猪产能做出了重大贡献。”中国肉类协会优化生猪养殖结构，建立大中小养殖场协调发展新格局，推进供给侧结构性改革。

　　据高观介绍，中国肉类协会拟定依托生猪定点屠宰企业建立中小养殖场户的公共技术服务平台，一方面服务乡村振兴和农民增收，另一方面防止大资本无序扩张，垄断和操控市场。今年，协会已选择辽宁省阳光养殖模式作为试点，组织重点龙头企业展开对接服务。

　　另外，通过定期组织政府部门、行业协会、重点企业商会以及配合大连商品交易所完善增强生猪期货交易功能等举措，中国肉类协会将为行业提供持续生产性服务，稳定猪肉供求，为生产经营者和猪肉消费者力争一个稳定的市场环境。

暴雨侵袭，生猪产区疫情防控难度增大

　　7月18日开始，河南多地普降大暴雨、特大暴雨，截至21日0时，郑州出现罕见持续强降水天气过程，累积平均降水量449毫米，新乡、郑州、开封、许昌等地进入警戒状态。畜牧行业亦在此强降雨中面临多重考验，高速运输受阻，货物流通受限。强降雨不断，畜禽生物防控难度不断加大。后期洪水退去，生猪产区市场或将面临诸多防疫考验。

　　1. 生猪主产区——河南

　　河南省处中原腹地，是我国工业大省，更是农业大省。从2015-2020年生猪出栏数据来看，近年来河南生猪供应较国内总出栏占比持续保持在8%以上。2018年8月份开始，非瘟疫情由北及南持续蔓延，河南地区生猪供应量连续下滑，2020年省内出栏4311.12万头，较正常年份(2017年)下降30.7%，但供应占比仍高达8.18%。仅次于四川(年出栏5614.4万头)和湖南(4658.9万头)。河南是我国重要的生猪养殖及调出大省，2020年受高低价差及调运政策调整拉动，河南省内猪源超50%流入外省，主供江浙、华南、西南等地。

　　2. 当地生猪养殖结构分析

　　据2020年河南各辖市生猪出栏数据来看，省内猪源供应主要集中于豫南地区、其次为豫东、豫北。2020年驻马店地区出栏量高达680余万头，占比15.9%，居各辖市之首。周口、南阳次之，出栏占比分别为12.2%、12.0%。据21日我的农产品网市场调研，18日至21日受强降雨影响，郑州城区内涝严重，多地进入警戒状态。辐射平顶山、洛阳、焦作、郑州等地，但河南中部地区生猪养殖相对有限，生猪市场整体产能暂影响不大，仅限于局部低洼区有猪场淹没现象。

　　3. 暴雨侵袭，未来产区市场影响分析

　　河南多地降雨仍在持续，规模场出栏计划不断延后，加之多地高速封路，局部内涝，猪肉产品及毛猪调运受限，市场到货量及出货量减少，屠宰企业陷入产销两难状态，开工率短时下调，局部屠企有停宰现象。但未来2-3日内河南雨势逐渐转弱，养殖端生猪出栏或陆续增量。加之随高温闷热天气回归，预计猪瘟疫情防控难度不断提升，局部养户不乏有恐慌出栏情绪，或带动屠宰端的压价情绪。后期河南防洪、防非压力仍大，养殖端或仍要严把生物防控关，防止自身产能二次折损流失。

广州：生猪出栏量同比增长80.6%

　　近日，广州市人民政府新闻办公室召开广州市经济运行情况新闻发布会，广州市统计局副局长冯俊介绍，广州上半年经济运行在稳中向好中呈现出“固稳、提质”特点，为实现全年经济发展目标任务进一步打下良好基础。根据广东省地区生产总值统一核算结果，2021年上半年，广州市地区生产总值为13101.89亿元，同比增长13.7%，两年平均增长5.2%。其中，第一产业增加值为123.52亿元，同比增长6.3%，两年平均增长5.4%;第二产业增加值为3420.68亿元，同比增长16.3%，两年平均增长4.0%;第三产业增加值为9557.69亿元，同比增长12.8%，两年平均增长5.8%。

　　全市农林牧渔业总产值220.27亿元，同比增长8.0%，增速比一季度提高5.0个百分点。

　　分行业看，种植业总产值122.04亿元，同比增长6.9%;畜牧业同比增速由负转正，实现总产值18.62亿元，同比增长12.4%;渔业产值49.74亿元，同比增长11.1%，增速比一季度提高1.2个百分点。

　　重点农产品中，蔬菜产量174.09万吨;水果稳步增产，荔枝产量同比增长53.8%;生猪产能扩大，出栏量同比增长80.6%;海水产品产量同比增长13.3%。