2021年12月2日养猪业重要信息汇总

2021-12-02来源:综合报道文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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央视:猪价重回盈利区间、双节前维持稳定、明年2月将会大跌


  猪肉是主要“菜篮子”产品之一,与百姓生活密切相关,是重要的民生商品。农业农村部昨天发布,当前和元旦春节期间,我国生猪总量充足,供应有保障。
 
  从当前供应量来看,我国生猪生产在今年二季度完全恢复之后,6到10月,出现了阶段性过剩。前三季度全国猪肉产量为3917万吨,同比增长38%;10月,全国规模以上屠宰企业屠宰生猪3023万头,比9月增加514万头,同比增长111%。
 
 
  从后续产能来看,按照生猪生产规律,仔猪育肥6个月就会出栏上市。根据农业农村部对全国规模养猪场的全覆盖监测,今年3月以来,全国规模猪场仔猪生产量逐月增加,与上年同期相比增加更为明显。
 
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:这样说明在后面我们出栏上市的肥猪也会逐月增加,同时比上年同期的增幅也是比较大的,市场供应相对宽松的面没有变。
 
 
  辛国昌介绍说,今年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%,而这两个月出生的仔猪出栏上市时间正值元旦、春节期间,可以保障两节期间猪肉市场供应。
 
  年底需求旺盛推动猪肉价格处于合理区间
 
  2018年以来,受多重因素影响,我国生猪产能减少,猪肉价格持续大幅上涨,2020年2月创下历史新高。为保供稳价,从中央到地方采取了一系列有效措施。伴随着生猪产能恢复,今年1月中旬开始,生猪价格总体进入下行通道。但近期,在供应量大幅增加基础上,猪肉价格又开始新一轮上涨,这又是什么原因造成的?来看记者调查。
 
  记者近日在多地采访时发现,10月以来,市场猪肉价格普遍出现震荡上涨。在山东德州武城一家超市,一斤五花肉卖到15.9元,一斤前腿肉卖到13.9元,均比一个月前上涨3元左右。
 
  山东省德州市武城县市民夏勇明:价格比头两天稍微贵了两三块钱吧。
 
 
  猪肉价格上涨,不少养殖场户纷纷加大生猪出栏量。在全国生猪生产大县安徽霍邱,这家大型养殖企业生猪出栏量比这一轮价格上涨之前增加了一倍。
 
 
  安徽宝楮生态农业科技有限公司基地负责人王悦:现在也是因为年关将近了,我们这边腌制腊肉、灌香肠需求量比较大,特别是白条肉,整个市场需求量非常大。
 
  记者在采访中了解到,近期猪肉价格上涨主要是消费拉动。每年秋季,由于气温下降,肉类消费都会增多。再加上秋冬时节传统节日较多,中秋、国庆、元旦、春节等节日期间,肉类消费量也会增加。尽管近期猪肉价格上涨,但仍比去年同期低不少。
 
  山东省德州市武城县超市工作人员辛学玲:去年10斤香肠的话大约400块钱,今年也就100多块钱,价格相差特别大。
 
  据农业农村部对全国500个集贸市场监测,今年10月以来,我国猪肉价格连续7周震荡上涨,但仍处于较低水平。11月第4周,全国集贸市场猪肉平均零售价格为28.62元,比2020年10月低40%,比2020年2月份历史最高价格59.64元便宜一半还多。
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:这一轮猪价上涨主要是前期养殖亏损,猪价受年底消费需求旺盛,拉动性恢复性上涨。从现在价格的绝对水平看,是处于一个比较合理的水平。
 
  预计猪肉价格继续大幅上涨可能性不大
 
  农业农村部有关负责人表示,随着元旦春节两节临近,消费增加,预计猪肉价格还将维持当前水平,大幅上涨可能性不大。
 
  农业农村部有关负责人介绍说,每年元旦、春节期间,都是肉类产品传统消费旺季,价格也迎来全年高点。但近年来,随着消费升级,我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长,猪肉消费占比逐年下降。
 
  今年3月以来,我国规模猪场每月新生仔猪数月均增速达1.5%,意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量将明显增长。因此,如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接,元旦春节期间,猪肉价格大幅上涨可能性不大。过了当前制作腊肉香肠的高峰时段,价格可能还会回落。
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:对比了供给和消费两方面的力量,在春节之前价格大致能维持当前的水平,可能略有波动。
 
  肉价上涨生猪养殖总体告别亏损
 
  猪肉价格震荡上涨,当前的生猪养殖盈亏又如何呢?在山东德州这家生猪养殖场,记者了解到,近期,由于猪肉价格上涨拉动,他们的生猪出栏价格也随之上涨,生猪生产已经由亏损状态回到盈亏平衡点。
 
  山东省德州市齐河县养猪户白延波:不算是好时候,最好的时候十七八块钱一斤,现在每斤八块五左右。
 
  在安徽霍邱,生猪价格已经连续5周上涨。由于饲料等成本相对稳定,市场需求量增加,生猪生产已经盈利。
 
  安徽省霍邱县畜牧业发展中心高级畜牧师丁建华:10月、11月两个月累计出栏生猪40万头,目前生猪成本价格在每斤8元,每头猪的平均利润在300块钱左右。
 
  记者从农业农村部了解到,根据监测,今年6月至10月,全国生猪养殖总体处于亏损状态。随着肉价上涨,11月情况有所好转。11月第3周,全国出栏肥猪平均价格为每公斤17.82元,略高于16元左右的成本线,养猪业重新回到盈利区间。
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:这个价格上涨是从低位的恢复性上涨,是把养猪亏损状态在消费拉动之下,带到了略有盈利或者说正常利润的状态,所以价格总体是比较合理的水平。
 
  生猪产能仍相对偏高避免盲目压栏
 
  农业农村部有关负责人表示,尽管生猪市场行情好转,但今后一段时间,市场供应仍相对宽松,建议生猪养殖场户合理安排生产计划,不要盲目压栏,补栏须谨慎。
 
  农业农村部有关负责人介绍说,正常年份,全国能繁母猪存栏量保持在4100万头的规模较为合理。今年10月,全国能繁母猪存栏量4348万头,比正常保有量多了6.0%。根据农业农村部监测,目前,生猪生产仍在惯性增长。
 
  今年8月,全国规模养殖场新出生仔猪数量同比增长31.1%,创本轮生猪生产恢复以来新高。预计这批仔猪明年2月上市,恰逢春节过后的消费淡季,生猪供应量同比将增加三成左右。
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:这时候有可能价格降幅就会比较大。在这种情况下,如果养殖场户根据当前的情况盲目扩产,那可能是比较危险的。另外我们建议,养殖场户要及时出栏,有序出栏,避免盲目压栏。
 
  今年9月,农业农村部制定发布生猪产能调控方案,目前,正在根据方案,密切跟踪能繁母猪保有量变化情况,将在能繁母猪存栏接近正常保有量时及时发布预警,引导养殖场户及时调整生产。
 
  农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:现在产能相对偏高。按照现在能繁母猪的变化情况,正在有序调减,我们预计大概到明年一季度才能调整到合理的范围。

猪肉价格已从近期低点上涨约40% 专家分析:供应充足反弹空间不大


  据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道,农业农村部发布,截至29日下午2点,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤24.54元,这和10月12日猪肉价格低点每公斤17.53元相比,上涨约40%。

  卓创资讯高级分析师马丽媛分析,消费端的拉动是近期猪肉价格处于超预期高位的主要原因,“国庆节过后气温骤然转冷,加上这个时候猪肉价格偏低,它对消费有一定的刺激。北方家庭集中开始灌香肠,南方部分地区会提前腌制腊肉,对需求产生了一个强有力的拉升。”

  宝城期货高级分析师毕慧分析,猪肉价格反弹还受到了渠道端和供应端的影响,“北方产区出现大范围降雪天气后,在一定程度上影响到了屠宰运输,北方猪价反弹的幅度和力度是比较大的。之前市场经历了一个漫长的跌势之后,刚刚有反弹苗头时,市场就开始有一定的乐观预期,有一定的惜售心态。表现最为明显的是中小养殖户,惜售情绪比较浓厚。”

  猪肉价格快速反弹也带动猪肉概念股股价反弹。11月4日,牧原股份股价一度冲高至每一股61.1元,较7月份低点反弹超过56%。同一天,温氏股份的股价冲高至每一股18.08元,较7月份低点上涨约49%。

  不过,养殖公司依然对猪肉价格反弹保持谨慎。牧原股份11月初表示,近期生猪价格的快速上涨超出市场预期,公司对于未来2—3个季度的生猪行情依然持谨慎态度。

  业内人士分析,虽然元旦、春节临近,将迎来猪肉消费旺季,但在猪肉供应有保障的情况下,价格不会出现大涨。马丽媛分析:“10月份的时候,养殖端压栏增重的猪在12月份、1月份部分就可以出栏,因此这个时候生猪出栏量可能会比10月份增加。同时,12月份、1月份正好是每年的需求旺季,在供需都有增加的情况下,预计价格还是以震荡为主,可能不会有大涨大跌的情况。”

  毕慧也指出,猪肉消费能否达到预期,也制约着猪肉价格继续反弹的空间。毕慧说:“需要警惕的是,在今年尤其是在此前猪价持续低迷的过程中,部分消费已经提前得到兑现。在今年季节性旺季来临时,消费能不能达到往年同期是有待观察的。在整个市场的供应依然持续增加的背景下,它就制约了猪价整体反弹的空间。”

  业内人士还指出,官方数据、机构数据都显示,今年6—7月份是能繁母猪存栏高点。根据生猪的生长周期推算,明年4—5月份生猪出栏量将达到一个高点,预计明年5月份左右,猪肉价格还会迎来低点。

  此外,从生猪期货的走势也能观察到,虽然猪肉批发价还在恢复上涨的过程中,但大商所生猪期货主力合约在10月28日冲高至每吨17670元后,随后开始掉头向下。截至29日下午收盘,生猪期货主力合约下跌4%,收于每吨16080元。


养猪场户:虽然淘汰了不少母猪 但猪还是太多


  10月份国庆假期结束以后,猪价强势反转,超出市场预期,至今,猪价依旧处于这种强势反转的状态之中。叠加四季度需求旺季,为此,不少养殖户更是看好春节前及明年猪价。这些养殖户认为,前几个月猪价暴跌,母猪产能大幅去化,加之需求旺季,预计春节前猪价不会大幅回落。

  确实,冬季已然来临,南方腊肉制作已经迎来高峰期,而后北方腊肉行情开启,叠加年底备货的需求,估计价格降下来是很难了。

  但是,猪周期拐点来临,往往伴随着整个行业生猪产能去化彻底,而目前尚未达到这个状态。当前生猪存栏数量庞大,能繁母猪高于正常保有量,生产惯性增长,三元母猪基本淘汰,替换二元母猪,养殖效益明显提高。而且,用养殖场户的话说,虽然淘汰了不少母猪,但猪还是太多,母猪杀了,猪崽还在,这个惯性增长还没结束。

  基于当前供需情况,养殖端对明年二季度前猪价持谨慎态度,看好明年四季度。不过,业内认为即便开启新一轮上涨,猪价也很难再此前40元/公斤的价格。


上游产能持续缩减 猪低价或在明年4、5月


  【导语】近两日猪价虽有下滑,但因养殖户情绪及肥猪紧缺影响,猪价短暂回落之后,开始走稳。下月企业出栏量环比增加,同时腌腊需求分散,支撑力度有限,预计猪价在下旬或出现下滑。

  10月份以来,猪价持续呈现上涨态势,外三元出栏均价由10.43元/公斤上涨至17.67元/公斤,累计涨幅69.42%。肥猪紧缺拉涨标猪价格,需求季节性好转,腌腊灌肠不断提振,业者心态回暖,对低价有抵触情绪,猪价涨势明显。11月底养殖企业计划完成顺畅,但南方价差偏大,南方猪价理性回落,整体空间有限。对于屠宰厂而言,鲜品销售情况一般,冻品不断冲击市场,高价白条销售压力较大,因此屠宰厂持续存在压价情绪,但养殖端情绪强势,猪价跌跌幅偏小,30日部分地区小涨。

  2018年受猪瘟影响,生猪及能繁母猪存栏大幅亏损,存栏量持续下降。猪价影响利润,利润决定数量,在高价位刺激下,产能快速恢复。2020年10月能繁母猪存栏量转负为正,11月生猪存栏量环比出现正值,养殖场大规模的扩产、扩建导致产能快速恢复,商转母操作普遍,能繁母猪快速恢复。2021年7-8月份因猪价低迷不振,养殖行情全面亏损,养殖场加快淘汰三元母猪及落后产能,母猪群体不断优化,能繁母猪及生猪存栏量环比走低。由农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布的生猪产品数据,2021年三季度末能繁母猪存栏为4459万头,相当于正常保有量的108.8%,处于“黄色区域”,三季度末生猪存栏量43764万头,同比增加18.2%。能繁母猪及生猪存栏超过2017年水平,猪价有回落风险,盈利情况持续缩水,2022年上半年养殖场或出现去产能热潮,能繁母猪及生猪存栏量环比或长时间处于负值。据农业部表示,明年一季度产能或减少至最大保有量

  此处笔者认为,虽然产能呈现缩减,但母猪群体数量庞大,产仔率、PSY、能繁母猪数量仍维持高位,可以填补淘汰掉的落后产能。对于规模企业而言,去产能幅度及频率远远低于散户,因此明年上半年猪源供应增加,但仍需理性对待,毕竟养殖成本高位,不可与2017年低成本做对比。目前自繁自养成本线在16.0元/公斤,2017年自繁自养成本线在12.0元/公斤左右,亏损线存在差异,那么猪价低点也不同,在相同猪价下,养殖场亏损程度及抛售情况均有差异。因此预计最低猪价或达到11.6-12.0元/公斤,低点或在4-5月份。


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