【导语】5月份开始，受需求减弱影响，鸡蛋价格正常走低；而受供应面支撑，淘汰鸡价格调整幅度有限。按目前市场整体表现来看，需求面依旧会对蛋价形成制约，端午节前蛋价上涨动力不足；而供应面依旧会对淘汰鸡市场形成支撑，淘汰鸡价格或高位盘整。
市场需求减弱 鸡蛋价格震荡走低
4月29日开始，主产区鸡蛋价格开启下滑走势，截至5月19日，最低价为5月11日的4.74元/斤，蛋价累计下滑0.44元/斤，累计跌幅8.49%。产区蛋价涨至阶段性高位后，终端对高价接受度不足，4月第3周开始，销区市场走货量逐渐减少，5月前三周卓创资讯监测代表销区市场周均销量较4月份周均销量减少6.16%；同时随着市场流通恢复，部分地区产区库存逐渐流入市场，且价格较低，对市场高价形成冲击。尽管截至4月底，在产蛋鸡存栏量依旧低于近五年5.34%，鸡蛋供应一般，对蛋价形成一定支撑，但迫于需求减弱这一事实，蛋价依旧呈现震荡走低态势。
供应面支撑较足 淘汰鸡市场表现强于鸡蛋
5月初至今主产区淘汰鸡均价在5.65-5.77元/斤之间窄幅调整，涨跌调整的空间均有限，价格相对稳定。淘汰鸡价格难随鸡蛋价格下调的主要原因在于，淘汰鸡出栏量有限，供应面持续对淘汰鸡价格形成支撑。目前适龄待淘老鸡数量有限，截至4月底，卓创资讯监测代表市场450天以上待淘老鸡占比不足10%，而当前淘汰鸡淘汰日龄多在480-510天，因此老鸡货源持续偏紧；其次，受鸡蛋价格支撑，蛋鸡养殖盈利较为丰厚，5月中上旬单只蛋鸡的预期养殖盈利持续维持在40元/只以上；同时目前产区空栏率维持高位，养殖单位整体淘鸡积极性不高，淘鸡量有限，5月前三周卓创资讯监测代表市场淘汰鸡周均出栏量较4月份环比涨幅8.95%，但仍低于正常水平20%-30%。
节日效应支撑有限 端午节前蛋价上涨动力不足
受端午节日效应支撑，多数市场节前存集中备货现象，对蛋价形成支撑。根据2017-2021年市场表现来看，端午节前高价多出现在节前18-35天，因今年端午节为6月3日，目前距端午仅有15天时间；同时截至5月19日，主产区鸡蛋均价为4.85元/斤，高于去年同期0.62元/斤，高于2017-2021年平均值1.57元/斤，处于历史高位。尽管目前鸡蛋供应仍处于相对低位，而单斤鸡蛋的饲料成本高于近五年同期0.84元，供应面及成本均对蛋价形成支撑。
2017-2021年端午节节前高价及出现时间
单位：元/斤
据卓创资讯对销区代表市场监测的销量数据显示，2022年5月前三周销区周均销量同比涨幅为2.21%，但低于2018-2020年同期8.08%-12.93%，消费处于相对偏低水平。终端对高价接受度有限，将限制蛋价的上涨。综合来看，卓创资讯预计端午前蛋价不排除有上涨可能，但空间较为有限。
供应面依旧有支撑 淘汰鸡价格或继续高位盘整
目前部分地区养殖单位淘鸡积极性稍有提高，但一方面鉴于适龄待淘老鸡数量有限，另一方面蛋鸡养殖预期盈利依旧较为可观，当前淘汰鸡出栏量依旧低于正常水平，整体维持在相对低位。尽管随着温度升高，部分养殖单位淘鸡积极性或进一步提高，但受制于淘汰鸡货源偏紧，供应面将继续对淘汰鸡价格形成支撑，卓创资讯预计近期淘汰鸡价格或高位盘整。
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