在全球粮食危机的影响下，原料成本上涨导致近期饲料价格涨价潮再现，养殖企业再度承压！同样面临全球粮食危机的影响，为何我国口粮的影响小而饲粮影响大？未来大豆扩产，能够给我国原料价格“降降温”吗？
保证水稻、小麦95%以上的自给率！
我国始终坚定端紧粮食这碗饭！
2021年，中国粮食总产量68285万吨（13657亿斤），连续7年保持在1.3万亿斤以上。同一年，中国累计进口粮食16453.9万吨，相当于我国粮食产量的24%。从粮食品种结构上看，稻谷和小麦两个主粮品种产量总体稳定，玉米存在产需缺口，大豆缺口较大，需大量进口。
图片来源：澎湃新闻、国家统计局
我国以小麦和稻谷作为主要口粮品种。有专家表示，从自给率来说，我国口粮是安全的，在国内供求关系基本稳定的情况下，不存在价格大幅度波动的基础。
这也意味着我国口粮自给率较高。这背后，是国家为了稳定CPI（消费者价格指数）、保障全国14亿人吃饭问题，而将大部分耕地都拿来种稻谷、小麦等口粮。
中国农业农村部农研中心研究员张照新表示，我国稻谷的产量接近2亿吨，折成大米1.6亿吨左右，小麦产量大概1.3亿吨，基本可以实现自给。高产量也让我国小麦、稻谷为主等口粮进口量较小，故受到国际市场的影响较小。
艾格产投合伙人刘晓东也表示，我国的粮食安全或农产品食品安全战略就是要“以我为主”，如水稻小麦必须保证95%以上的自给率，这样即使进口成本波动，也不会大程度大面积影响食用主粮。同时，我国的粮食储备丰富，库销比远高于全球平均水平和粮食安全标准线。据美国农业部数据，2021年中国小麦和玉米自给率分别为93.5%和91.2%，自给安全度高，即使在俄乌冲突升级的情况下，依然能够保障我国的粮食需求。
因土地资源限制
我国选择饲粮进口属战略布局
但事情或许总不能是十全十美。我国口粮饭碗端牢了，但饲料仍然存在较大缺口，以大豆为主的饲粮对外依赖程度高，在全球粮食危机下受影响大，近年来的价格总体呈上涨趋势。
从历年来大豆进口量变化与占消费总额比例变化来看，近二三十年，我国进口大豆占消费比重越来越高，2019年进口大豆消费占比高达89.56%，为历年来最高，2021年，我国大豆进口量仍占国内消费量85%。
值得注意的是，虽然目前我国大豆自给率约15%，但1995年之前我国是大豆净出口国。张照新提及，事实上，我国大豆产量变化不大，一直维持在1200万-1800万吨。进口增加主因是需求增加，消费水平提高导致人们对优质蛋白需求增加，养殖业的发展，进一步促进玉米、大豆等饲料粮的快速增加，供需缺口增大。
据悉，我国对大豆的需求从过去的近1000万吨增长到1亿多吨，国内没办法满足多出来的这部分大豆需求，因此大豆进口量较大。
为何不能通过提高我国饲粮自给率来满足饲料日益增长的需求？
张照新表示，“大豆国内产量提升不上去，主要与我国有限的资源有关。我国的土地，除了生产口粮以外，玉米和大豆往往只能二选其一。原来黄淮海区域也是大豆主产区，如山东、河北、河南、安徽，但现在很少种植大豆了，全部改种玉米了，大豆生产转移到了东北。对农民来说，种植玉米的效益产量更高，因为玉米单产提高较快，且玉米机械化程度高于大豆。”
胡冰川也表达了类似看法，“中国的大豆单产每公顷2吨，而谷物是每公顷6.3吨，如果生产大豆的话，会损失更多的主粮，所以在有限的耕地条件下，进口什么其实是有战略选择的。”
未来在饲粮上
供应链韧性比自给率更重要
“这其实是一个平衡，如果更多的生产大豆，那么最后可能稻米、小麦、玉米都要进口30%，大豆也进口30%，这样农产品全部都是70%的自给率，因为总资源约束是客观存在的，要么是某些品种全部进口，要么是所有品种自给率都降低。”胡冰川表示，“对于国内的养殖企业来说，不能说是一个损失，因为即使是现在全球大宗农产品粮食价格上涨的情况下，尤其是小麦价格上涨，也只是刚刚追平了国内的价格。”
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“实际上我国水稻和小麦的价格长期比国外贵30%。因此，即使大豆价格现在上涨，其实也是一个合理的价格，因为如果我们自己生产大豆，价格绝对不会比现在更便宜，这就意味着养殖业，如果用国产的大豆，成本只会比现在更高。”胡冰川举例，以5月24日美国CBOT的小麦价格为对比依据，其价格每吨430美元，大概是每吨2900元人民币，须知当前国际小麦价格已经比年初的价格上涨了近50%，但现在美国小麦价格大体上只是和国内的小麦价格差不多。
不仅是价格方面，即便是未来我国大豆自给率有所提升，但由于缺口较大，部分大豆的增产或会对整个行业的影响不大。专家表示，与其期待大豆自给，还不如关注饲粮供应链的稳定和韧性。
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“口粮必须安全，因为涉及到人的基本食品，而其他食品如油料、饲料等，可能重点要关注供应链的稳定性，或者韧性，这比自给率更重要。目前我国油料自给率约33%，大豆自给率约15%。即使大豆自给率提高到百分之三四十，油料提高到40%或者45%，事实上没有本质性的区别。如果完全不讲成本收益，可能无法持续。”张照新表示。
在保持供应链的稳定和韧性方面，张照新建议，可以通过分散进口来源，保障供给不过度依赖某个航道或某个区域。“非口粮类粮食，一是消费存在弹性，二是供应链的韧性可能更重要，在这种情况下，可以优化资源配置，统筹国内外两种资源两个市场，发挥我国自己的优势。”
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