第46周周评：本周生猪价格环比上周继续下跌 猪价连跌三周 预计11月份出栏大猪月度均价环比止涨转跌的概率极高
本周生猪价格为25.84元/千克，较上周下跌2.01%%;猪肉价格为元34.54/千克，较上周下跌1.96%;仔猪价格43.95元/千克，较上周上涨3.97%;二元母猪价格为2494.17/头，较上周上涨0.86%。
商务部监测数据显示，2022年11月第1周商务部监测全国白条猪批发均价为34.84元/公斤，较上周下跌1.80%。
生猪价格：生猪价格继续下跌
本周生猪价格环比下跌，吉林在12.35-12.65元/斤，较上周下跌0.12元/斤，辽宁在12.24-12.54元/斤，较上周下跌0.28元/斤。北京在12.76-13.06元/斤，较上周下跌0.28元/斤。浙江在13.20-13.50元/斤，较上周下跌0.40元/斤。新疆在11.69-11.99元/斤，较上周下跌0.37元/斤。四川跌至12.95-13.25元/斤，河北跌至12.61-12.91元/斤，山东跌至13.09-13.39元/斤，河南跌至12.64-12.94元/斤，广东跌至13.09-13.29元/斤。
猪肉价格：商务部监测2022年11月第1周白条猪批发价格较上周下跌。生猪价格持续下跌，猪肉价格也随之回落。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.40%，较去年同期上涨88.9%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为46.78元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格为43.95元/千克，环比上周上涨3.97%。本周生猪价格价格持续下跌，仔猪价格也随之小幅回落，但相较于猪价跌幅，仔猪价格跌幅较小，并且在上周末仔猪价格也是持续大幅上涨行情，而周内仔猪跌幅较小，因此本周仔猪价格环比上周仍是维持上涨行情。
猪粮比价：本周自繁自养盈利1049.58元/头。国内玉米市场看涨情绪较浓，基层种植户售粮意愿偏差，叠加疫情散发问题限制了基层售粮节奏，加剧了企业收购难以顺利上量。11月份中国陈化玉米库存及供应将继续下降，贸易商依旧掌控着主要货源。早春玉米及夏玉米上市量将继续增加。但11月份大多数时候新季夏玉米水分依旧偏高，更适合深加工企业需求。而养殖及饲料加工需求依旧暂时继续以陈化玉米及早春玉米为主，因此饲用玉米供应在11月上中旬期间，总体上依旧是适度偏紧的。不过得益于11月份饲用玉米需求量总体呈止增转下降阶段，因此低水分玉米供应偏紧对价格的支撑作用总体有限，总体上11月份国内玉米供应依旧充足。预判11月上中旬大多数时候北方局部产区玉米价格将总体继续缓慢小幅上涨走势为主但全国大部分地区价格维持稳定走势为主，局部回调，涨跌交织状态依旧。下半月随着偏低水分新季玉米供应量持续增加，其价格滞涨及回调几率将逐步提高，月度均价环比或小幅下跌的概率偏高。
行情汇总：本周生猪价格环比上周继续下跌，周度均价连跌三周，周内维持持续下跌行情，并且跌幅呈扩大趋势。随着猪价持续下跌，养殖端也出现恐慌情绪，出栏量有所增加。而消费端，因猪肉价格仍处于高位叠加疫情影响消费需求增加，消费持续不佳，总体市场处于相对供大于求的状态。叠加屠企持续处于亏损当中，加上疫情影响，白条走货困难，屠企承压更大，压价意愿不减。同时政策面调控持续，并且调控力度大幅提高，多因素利空作用下，猪价承压下跌。预计猪价格有击穿25元/公斤的可能，但11月中旬后段下旬受供应缺口继续扩大供应不足进一步凸显的影响，猪价有望止跌回涨。11月份出栏大猪月度均价环比止涨转跌的概率极高。12月份出栏大猪月度均价在11月份基础上再度回涨的几率将再度提高，但12月下旬-1月上旬期间，如果二次育肥出栏集中度过高，猪价走势在临近春节前存在止涨转跌的可能性。
腌腊姗姗来迟 川渝猪价连续下跌
进入11月以来，川渝猪价不断下跌，价格走势与去年截然不同。究其根本，关键在于消费。当前猪价较高，且气温偏高，腌腊灌肠尚未集中启动，消费支撑有限，猪价弱势下行。
川渝腌腊灌肠猪肉消费尚未集中启动，消费同比去年下滑，主要有以下几点原因：
一是价格影响，今年生猪价格较去年高，猪价高位一定程度上影响消费。据Mysteel农产品数据显示，11月10日四川生猪出栏均价24.20元/公斤，去年同期生猪出栏均价18.42元/公斤，同比增加5.78元/公斤，涨幅达31.39%。不仅是四川，今年全国生猪出栏价也处于高位，终端对高位猪价较为抵触，消费受限。
二是温度影响，当前温度较高，不利于保存。腌腊灌肠最合适的温度为0°C-10°C左右，因为这个温度不容易出现细菌滋生的情况，这样就会更容易腊肉的保存，也更便于腊肉的入味。四川传统腌腊灌肠时间基本在11月中下旬到12月中下旬，天气也较为合适。虽然已经立冬，但四川气温基本在15-21℃，气温较高，不利于腌腊灌肠集中开启。
三是新冠疫情影响，猪肉消费表现低迷。11月9日0—24时，四川新增省内感染者65例，新增外省来(返)川感染者44例。当前新冠疫情反复，人员出行受限，户外餐饮及家庭消费均受到较大影响，一定程度上限制猪肉消费。
四是消费观念转变。前两年的猪肉价格不断上涨，最高达到40元每斤，少人由猪肉转向性价比更高的鸡肉、鱼肉等食品。久而久之，市场猪肉消费观念发生转变。
消费不及预期，规模场出栏积极性提升，部分散户恐慌性出栏，叠加新疆疫情解封之后，新疆市场猪源流入市场，市场猪源供应充足，当前猪价高位回落。川渝传统腌腊灌肠时间一般在11月中下旬到12月中下旬。进入12月之后，气温转凉，利于腌腊灌肠等活动进行。冬季作为猪肉消费旺季，也是养殖场积极出栏的时候。规模场为完成年度出栏计划，12月出栏增量，部分散户在腌腊灌肠的时候，也将出栏前期二次育肥的猪。综合来看，12月生猪市场或将出现供需双增的局面，猪价难破前期高点，或将维持12.00-13.00元/斤，还需关注新冠疫情影响。
养殖端“内卷”增加 近期生猪价格偏弱运行
【导语】据Mysteel农产品了解本周全国外三元生猪均价为25.19元/公斤，较上周下跌0.75元/公斤，环比下跌2.89%，其中周三跌幅最大，下行0.98元/公斤，跌幅高达3.90%。
从周一开始猪价持续走弱，截止到昨日北方部分区域才开始小幅反弹，今日南方区域跟进，逐渐企稳回升，但仍未回到跌前水平。随着天气转冷，逐渐转入购销旺季，突如其来的深跌令部分业内人士颇感意外。是需求偏弱导致，还是供应端现状改变？据了解供应端出栏节奏改变是此次降价的主要原因。
近期养殖端出栏量明显增加，出栏节奏加快。尤其规模场增量，而且更为关键的养殖端似乎出现了“内卷”。随着规模场出栏量增加，价格出现下行，部分散户被迫出栏，价格一跌再跌。另一方面，随着供应端增量，前期部分二次育肥大体重猪源价格优势逐渐下降，也开始择机出栏，加速价格下行。从本周标肥价差缩小和出栏均重增加就有所反馈。
目前来看规模场方面仍有增量计划，据Mysteel调研数据反映，样本企业11月份出栏计划增加3.44%，且十月份大部分企业超卖，在超卖的基础上继续增量，可见出栏积极性明显增加。虽然逐渐进入购销旺季，后期养殖端竞争压力或有增无减。
需求方面依旧“惨淡”，新冠疫情及经济大环境影响，终端消费较差。白条走货不快，批发市场每天都有大量剩货被动入库。加之南方温度偏高，腌腊尚未开启，短线难以利好行情。因此屠宰企业始终处于亏损状态，开工率持续低位。此次价格下行，养殖端看涨预期同样有所下降，需求偏弱的背景之下，后期价格或很难达到前期高位，因此也多显谨慎，不再一味追求更高利率，择机出栏的概率大幅增加。
短线来看，养殖端出栏增加，供应激增，需求增量有限。供大于求情况下，价格偏弱运行。但目前养殖端持续盈利，抗价意愿渐起，且产能恢复不快，仍有缓冲余地，整体压力不大。博弈持续，后市价格频繁调整为主。长远来看，此轮跌价，倒逼二次育肥出栏实属为春节前最后一轮涨价做准备，增加了后期价格上涨的可能性，并且产能恢复不快，今后一段时间乃至明年上半年仍处于上行周期，因此初步判断旺季价格仍值得期待。至于上涨空间则取决于养殖端出栏节奏和需求恢复情况。
一周阅读排行