家禽规模场环控设计和管理(环控干货)

2024-06-21来源:通威畜禽文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  “环控的本质是控制鸡舍内的气体流动,结果才是适宜的舍内环境。”

——李旭兵

  对我们养殖企业来说,除了营养和疾病防控外,现场管理也是保障鸡群健康和养殖收益的关键环节。我们国家幅员辽阔,地貌气候复杂多样,因此在鸡舍环控中要根据各区域气候环境特点因地制宜。国内的环控和欧洲不同,除了要关注二氧化碳、粉尘之外,还要重点关注鸡舍内湿度。

  其实环控这几年在国内的发展走入了一个小的误区,我们过度地关注环控本身,而忽略了整个环控与营养和免疫等的协同作用。

  环控的目的是为效益服务,营养、免疫、环控……环环相扣,一个环节做不好就不会有好的生产成绩。今天我们从环控的角度分享2个方面内容:一是环控需要关注的重要节点,二是环控与一线管理的结合。

  01

  环控需要关注的重要节点

  对于层叠式笼养鸡舍来说,5层和8层的环控要求是不一样的,不能一以概之,尤其是对负压、风速、整个风向的控制。

  实际生产中,我们绝大部分饲养管理者只关注鸡舍的前后温差,却忽略了鸡舍对角线温差和两侧温差。很多鸡场都有一个共同的问题:层叠式笼养达到产蛋高峰后,时间持续短。究其原因,这和「饲养方式」、「环控」有很大的关系。

  有些养殖场受设备厂或外界因素的影响,只关注鸡舍的前后温差,结果造成了很多不必要的损失。

  分享一个真实案例来说明环控的重要性⬇:

  产蛋率低,到底为何?

  单栋鸡舍3.5万只鸡,380天的产蛋率只有84%。哪个方面出了问题?是清洁剂还是饲料?鸡场老板一直找不到问题出在哪里。我去到鸡舍后发现,鸡舍前后温差1.2度,夏季温度很好,但是测量鸡舍的斜向温差有8度之多(水帘的靠边墙到风机端靠边墙的斜线温差)。

  对鸡舍的产蛋率进行分区测定,发现鸡舍2万6只鸡的产蛋率是92%,可是鸡舍4角位置,即高温高湿或者说低温高湿的2000只鸡的产蛋率只有72%。由此,终于找到了问题的关键单:环控不到位,造成了产蛋率表现差。

  由这个案例可以看出,我们很多时候只看到鸡舍整体的产蛋率相对不高,或说下降过快,但是绝大部分没有去进一步分析是整体低?还是说局部低?需要去强化的方面是什么?

  产蛋率出现问题,人们往往过于强调营养,其实不然,环控也发挥着重要作用。

  (一)做好环控的关键:

  环控的本质是控制鸡舍里的气体流动,通过气流来搬运潮湿空气、粉尘、控制温度,从而得到一个结果:适宜的鸡舍环境。

  (二)风机和水帘:

  (1)风机的启动位置

  因此,要重点关注鸡舍后1/3(尾端)的位置,距离风机18-30米的区域。这也是传统上讲的弱风区,其形成跟风机启动的位置密切相关。

  (2)风机设定:

  实际上,风机效率要参考有效排风量,即上负压的排风量。而风机铭牌排风量上标注的全是静压风量,使用这个数据会出问题。所以,实际生产中设计环控要根据养殖场配置的风机品牌及使用年限,然后去查找风机的负压衰减数据,20Pa负压,30帕负压情况下的风量,这才计算鸡舍通风设定的基础数据。

  (3)风速设定:

  风速设计一般先锁定的平流风速,将鸡舍内无笼子的状态下,北方3.5米-3.6米/秒,南方3.6-3.8米/秒。

  鸡舍建好后,风速的测量以中央过道为准,要求不低于4.2米/秒。夏季风机全启动的情况下,边道的风速要求是不低于2.8米/秒。如果达不到,整个鸡舍的环控降温都会出问题。

  因为负压是风速的反馈,所以随着温度等因素的变化,负压是需要关注的一个重点。经过准确的物理计算,我们得出舍内外温差增加7度,压力要增加1Pa;室内外湿度增加5%,压力要提高1Pa。(现在,防控领域有一些错误的说法,温差增加3~5度,增加1Pa压力,这是没有根据的。)

  这也是为何在秋冬季换季的时候,在4、5层鸡笼的鸡舍舍内压力位15~18Pa,6、8层则是10~12Pa压力,降温时锁定25~30Pa压力的原因。

  随着湿度的增加,要增加进风口的风速,拉大风压。

  (4)助力风机:辅助打通空气,冬季排粉尘,夏季防止局部高温高湿。

  助力风机的作用就是保障新鲜空气进入鸡舍中,用来解决鸡舍后1/3段空气质量差的问题。

  我们经过现场测定发现,鸡舍后1/3段鸡笼上方靠近屋顶位置的风速偏低(6~8米/秒),下层风速只有3.8~4米/秒,造成了空气拥堵。助力风机辅助上层空气流速增加到14~15米/秒,这样下层污浊空气就会向上稀释,将下层的风阻风墙打破,下层风速就顺畅了,粉尘随之排出。

  此外,风带动了热量,让热量重新划分区域,鸡舍的前后温差就会更小,基本上秋冬季4、5层,100米的鸡舍,前后温差可以压缩到0.3~0.5度。夏季还有降低后1/3部舍内湿度的好处。

  (5)水帘设置:

  水帘设置要锁定水帘的进风速度。目前,普遍采用的是一台普通的平板风机,匹配5平方的水帘。高风压风机要根据风量重新设置。

  水帘的进风速度最早从德国引进,注水后1.8-2米/秒。因为水帘注水后对风速有0.3~0.5米的衰减,因此,在真正设计水帘风速的时候,要按照不注水2.4-2.5米/秒来计算,保证注水之后依然有2米/秒左右的风速。

  如果设定的是2米/秒的风速,一旦注水实际风速只有1.6~1.8米/秒。这种情况下,只能拉大鸡舍负压,提高舍内风速,但拉大负压的过程中,鸡舍内笼子会对气流形成切割,导致室内温度分布极不均衡。

  小窗的位置根据不同的楼层设计是不一样的,小窗的位置是根据风坠落的方向设定,效果要达到有效的排粉尘和阻止冷空气落向鸡生活区域。

  (6)水帘与夏季舍内湿度有直接关系:

  夏季水帘的应用非常关键,尤其是南方地区,因为本身就是高温高湿,如果水帘使用不当,会进一步增加室内湿度。高湿对于蛋壳,特别是对暗斑的形成有非常大影响。因此,鸡舍的控湿不仅仅是让鸡舍的环境更舒适,还有一个很重要的因素,就是减少暗斑,提高单品质。

  环境湿度和水帘注水之后蓄积湿度的决定了夏季室内的湿度。夏季如何有效控制鸡舍的湿度?

  ①在水帘启动之前降低舍内湿度。

  ② 控制水帘注水,适度的增加注水量。

  如何在启动水帘前降低舍内的湿度?其实很简单放大风速,这就要求在做环控设置时,对于风机启动时的阶段温差的设定要根据实际情况进行调整,不是固定的。

  (7)风机启动顺序:

  风机的位置和启动的顺序非常重要。在6、8层鸡舍中常出现温度分布不均匀的状况,不仅是纵向,横向温差有3~4度。这也是造成产蛋量不稳定的原因。

  解决方法是锁定风居中居上,风机的启动顺序:先中间后两边,先上后下。上下风机的启动比例是6:4,这样做的好处锁定上下层的温差的同时,让气流更加顺畅,利于粉尘的排除。

  为什么要先开启居中风机?因为,要先把鸡舍中部的风速拉起来,提高鸡舍通透性,这样粉尘才能更好的排出鸡舍。

  现在,很多鸡舍是先开侧面(靠近墙的位置)风机,这样做的弊端是让风走了近道,风达不到鸡舍中部或者达到鸡舍中部的风量有限,很难把粉尘携带出鸡舍。

  (8)笼内外温差

  经过一线大量数据的测定我们发现,现代化层叠式鸡舍的笼内温度和过道温度有差异。秋冬季笼内温度一般比过道温度高2~2.5度,而在夏季大风速的环境下笼内温度比笼外温度高1~1.5度。

  在鸡舍环控设定的时候要以笼内也就是鸡生活的区域温度为准。但是绝大部分的鸡舍温度探头都在过道里面。所以,在设定通风数据、设定目标温度……的时候要考虑到笼内外温差这个因素。

  02

  环控与一线管理的结合

  (一)针对南方高湿的应对方案

  以南方地区来说,全年高湿,早晨和夜间湿度过大。当外界温度过低时,风速过大会造成风冷,鸡不适应。上午10点到晚上9点之前,外界温度升高,室内湿度过大,又会造成体感闷热。如何去平衡这两个问题?

  根据南方高湿的特点,我们设置了一套环控操作方案。阶段温差在前三个阶段我们设置1度温差,这样保证早晨和晚上不会有过度风冷。但是从第四阶段开始,设置0.7~0.8度的阶段温差,将整个鸡舍的有效风量提升,靠风速来降低舍内湿度。通过操作,可在水帘启动之前,将鸡舍内的湿度下降7~8%,也就是说能保证室内的湿度比外界湿度低8%左右。

  很多鸡舍在水帘注水时湿度快速上升,是因为湿帘注水没有进没有得到有效的控制。湿帘注水之后我们可能都有这样的经历,温度快速下降,直接导致部分风机停止运转,温度下降过快,逼停风机。结果就是风机一停,室内风速下降,导致冷空气团在鸡舍内的运行时间延长,蒸发量过大,湿度上升。

  因此,水帘启动不能逼停风机,水帘也要设置梯度阶段。一般来说,水帘启动的第一阶段注水时间8~15秒,温度降幅0.6~0.8度,不会逼停风机。这样操作风机风速不降低,湿度蓄积减缓。另外,通过短促注水,也保证了有足够外排水蒸气的时间,从而起到控湿的作用。

  (二)笼养蛋鸡为什么会出现产蛋率、蛋品质蛋中的区域差异?

  一线养殖中,多层笼养生产的鸡蛋会出现品质差异,一般分为两类:

  ① 蛋重特别大,但是蛋壳厚度也够蛋壳脆,裂纹的相对多

  ②蛋重相对较小,蛋壳厚度相对较薄,但是蛋壳韧性和强度很好

  同时,同一鸡笼体重差异巨大,400天左右的鸡,同一个笼内的体重差异可达到一斤半。最轻的鸡甚至只有两斤多,活下来都是问题,何谈产蛋率?

  原因一:

  4、5层鸡舍往往上两层的蛋品质好、个头小、产蛋率低,下两层蛋更大、品质相对差一点,这与环控温度有关,要素是二氧化碳,二氧化碳的浓度随着鸡舍的高度的上升而降低。

  原因二:

  给鸡提供的料是一样的,但是鸡吃到肚子中的不一样。在大笼饲养蛋鸡中由于采食位不能同时满足所有蛋鸡吃料,因此会出现,一部分鸡吃料,另一部分鸡在观望的情况。

  由于鸡的进食习惯,偏爱采食大颗粒。因此,先吃饲料的强势鸡会选颗粒大的饲料,而这部分饲料中富含石粉,玉米、豆粕,蛋白和能量摄入很足,但是颗粒相对细的维生素、氨基酸、微矿摄入量不足,这也是造成蛋壳质量差的重要原因。

  而滞后吃料的蛋鸡,则进食了剩下的小颗粒,蛋白、能量不足,但富含维生素、氨基酸和矿物质的粉料,因此,蛋重小,蛋壳质量好。但是长期蛋白能量摄入不足,会造成自身体储存能量的过度消耗,甚至导致蛋白质缺乏,活活被饿死。这也是很多鸡场到350~360日龄后,产蛋率急剧下降,蛋壳质量急剧恶化的原因。

  解决方案:

  根据鸡的行为特点,调整饲喂策略。

  蛋鸡一次集中采食的时间是15~20分钟,一般会有2个采食高峰,间隔10~20分钟的休息时间。因此,上料40分钟后立马补料。因为强势的鸡吃过了,刚好是其休息时间,采食欲望下降,给弱势鸡吃料的机会。从而保证强势和弱势的鸡摄入的营养是一致的。经过一个半月的调整,笼内体重差异可达到4两的合理范围之内。产蛋率会有0.5~1.5%的提升。

  听课总结:鸡舍,尤其是层叠式鸡舍,粉尘是万恶之源,几乎所有的疾病都跟粉尘有关系,因此环控未来我们只监控三个数据,湿度、粉尘、二氧化碳。

  当然温度不是不去监控,而是这三个指标做到最好之后,温度自然就平稳。环控最终目的是控风而不是控温,温度只是结果。

  现场管理、环控管理、饲料和免疫紧密结合在一起,才能实现鸡蛋的高产量和优质量。


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