涨了,涨了,猪价“涨不停”!盛极而衰?
涨了,涨了,猪价“涨不停”,养殖户乐开了花!进入冬至节气后,国内猪价“筑底回升”,在情绪引导下,受养殖端缩量惜售,二育入场增多,肥猪价格偏强运行,元旦假期需求支撑转强,集团猪企缩量拉涨,国内猪价稳固回升,尤其是,进入25年元月初,在集团猪企出栏计划偏少,节日气氛烘托下,猪价重心明显上移,市场迎来了“小阳春”!
据机构数据显示,截止2025年1月3日,全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在16.16元/公斤,环比昨日上涨0.11元,猪价延续连涨的走势,相比冬至前15.23元/公斤的低值,阶段性猪价累计上涨6.1%,市场呈现破位上涨的走势,全国生猪均价顺势涨入“8元时代”!
从分区来看,在全国南北市场,在重点监测的28个地区,生猪出栏均价与陕西地区16.15元/公斤相近,国内生猪报价14.8~17.15元/公斤,新疆报价最低,四川报价最高!
在北方地区,东北、华北以及西北地区,猪价普遍上涨,涨幅在0.05~0.3元,甘肃报价冲高回落。黑吉辽地区报价在15.05~15.4元/公斤,山西以及河北报价在15.9~16.1元/公斤,陕甘地区报价在15.7~16.15元/公斤!
在南方市场,西南、华东、华中以及华南地区,其中,西南、华南地区猪价偏强,华中地区稳中伴涨,华东地区猪价冲高下跌!其中,川渝地区报价涨至17~17.15元/公斤,云贵报价涨至16.2~16.4元/公斤,山东以及安徽报价在16.25~16.6元/公斤,江浙报价在16.85~17.05元/公斤,福建报价在16.45元/公斤,河南报价在16.3元/公斤,湖南报价在16元/公斤,两广报价在16.4~17.1元/公斤!
由此来看,2025年1月3日,猪价“涨不停”,市场呈现高歌猛进的走势,但是,从分区来看,猪价涨跌分化,华东地区,猪价呈现冲高下跌的走势,市场情绪转弱,猪价面临“盛极而衰”的压力!
在供应方面,元旦过后,生猪出栏节奏分化,南北地区,散户猪场认卖意愿一般,由于肥猪价格较为坚挺,标肥价差走扩,散户猪场有挺价惜售的心态!但是,在集团猪企方面,规模猪企压栏情绪略有松动,华东以及西北部分地区,规模猪企恢复出栏节奏,增量出栏现象增多,市场供应偏紧的压力有所转弱!
在需求方面,元旦过后,猪肉购销需求惯性回落,目前,南方腌腊高峰已过,北方地区,“年猪”消费尚未全面启动,虽然,居民家庭消费支撑回暖,但是,碍于大中院校陆续放假,城市餐饮以及堂食需求支撑转弱。从屠企开工率了解,截止目前,样本屠企开工率在37.2%,屠宰场开工率下降0.58个百分点,屠企订单减少,增量收猪意愿减弱,压价收猪的心态有所转强!
综上所述,在生猪市场,随着元旦假期过后,需求利好降温,下游市场白条购销转差,而养殖端挺价心态有所松动,集团猪企陆续恢复出栏节奏,生猪市场供应过剩压力或将再次转强,个人预计,此次猪价上涨或将“盛极而衰”,未来1~2日,市场或将呈现稳中偏弱的走势,后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及屠企开工率的变化,理论来看,小年前,生猪市场仍面临供应增量强于消费增速的压力,猪价基本面偏空!
一夜“猛涨”,猪价上涨“坐火箭”!
时光荏苒,进入2025年,本月初,在国内生猪市场,猪价延续了12月底偏强的走势,价格重心显著上涨,猪价上涨犹如“坐火箭”,尤其是,最近几日,在元旦利好支撑下,猪价一夜“猛涨”,全国生猪出栏平均价涨破了8元/斤,市场呈现“破7入8”的走势。然而,此番猪价上涨或将渐入尾声,猪价面临物极必反的魔咒,具体分析如下:
据数据统计了解,2025年1月3日,国内瘦肉型标猪出栏平均价在16.16元/公斤,环比昨日上涨0.11元,猪价延续上涨的局面,南北大部地区,猪价偏强运行,相比上月下旬猪价的低值,累计涨价幅度高达6.1%,同比去年猪价涨幅扩大至15.02%!
具体来看,在全国重点监测的28个地区,在南北7个生猪产区,国内生猪出栏平均价与陕西地区水平相近。在北方地区,东北、华北以及西北地区,生猪报价在14.8~16.15元/公斤,新疆报价最低,陕西报价最高,主流生猪报价涨至15.05~16.1元/公斤。其中,黑龙江报价在15.05元,辽宁报价在15.4元,北京报价在16.1元,河北报价在16.1元,甘肃报价在15.7元/公斤!
在南方市场,西南、华南、华东以及华中地区,生猪出栏报价在16~17.15元/公斤,湖南报价最低,四川报价最高。其中,川渝报价涨至17~17.15元,云南报价在16.2元,山东报价在16.25元,浙江报价在17.05元,福建报价在16.45元,河南报价在16.3元,湖北报价在16.3元,广东报价在17.1元/公斤!
由此来看,1月3日,国内猪价延续连涨的走势,其中,东北、华北、西北、西南、华中以及华南地区,猪价大部偏强,华东地区猪价冲高回落,市场看涨情绪有所减弱,此番猪价面临“物极必反”的压力,具体分析如下:
从需求跟进来看,目前,猪肉购销整体一般,随着元旦假期结束,家庭消费跟进减弱,而南方市场传统猪肉腌腊高峰已过,下游市场白条购销支撑转差,消费利好承压,主流屠企订单量减少,开工率震荡回落,样本屠企开工率减少至37.2%左右,相比冬至前后39.4%左右的开工率,下降了2.2个百分点左右,需求利好转弱,贸易商谨慎情绪转强!从国内主流消费城市来看,北京地区,白条猪成交价偏稳,但是,市场购销节奏减慢,需求跟进降温。在上海市场,主流白条报价20.4~20.8元/公斤,由于上量减少,市场购销情绪略有改善!
从生猪供应来看,在集团猪企方面,华东以及西南地区,集团猪企有增量出栏的操作,在华中以及西北地区规模猪企出栏略有减量!从屠企收猪反馈分析,目前,东北地区,养殖端出栏节奏一般,屠企采购难度一般,市场情绪略有减弱。在华东以及华中地区,散户猪场逢高出栏增多,集团猪企高价猪源出栏难度加大,规模猪企恢复出栏节奏,本地屠企收猪难度减弱,猪源到厂水平提升,屠企压价心态有所转强。在西南以及华南地区,市场情绪略有减弱,部分集团猪企高价猪源出栏难度有所增加!
综上所述,基于目前生猪购销变化,受消费跟进惯性回落,需求利好承压,而养殖端集团猪企陆续恢复出栏节奏,高价猪源出栏难度略有转强,市场看涨信心有所减弱,看跌以及看稳的心态有所转强!因此,此次猪价上涨或将进入尾声,猪价短暂存在冲高下跌的走势,后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及猪肉购销情绪的变化!
生猪需求小于供应增幅,1月或环比下降


类别 | 月均值 | 单位 | 环比 | 同比 |
生猪 | 15.81 | 元/公斤 | -4.64% | 10.24% |
仔猪(7kg) | 391.63 | 元/头 | -6.82% | 85.50% |
二元后备 | 1599.22 | 元/头 | -1.79% | 7.45% |
淘汰母猪 | 11.87 | 元/公斤 | -4.72% | 34.09% |
猪肉 | 20.47 | 元/公斤 | -4.16% | 9.97% |
日期 | 玉米 | 环比 | 玉米影响度 | 豆粕 | 环比 | 豆粕影响度 | 麸皮 | 环比 | 麸皮影响度 | 小料 | 环比 | 小料影响度 |
上月 | 2093.97 | -0.74% | -0.44% | 3033.36 | 0.36% | 0.08% | 1650.43 | 3.61% | 0.18% | 11658.33 | 5.04% | 0.67% |
本月 | 2031.94 | -2.96% | -1.75% | 2900.52 | -4.38% | -0.95% | 1697.23 | 2.84% | 0.15% | 11746.59 | 0.76% | 0.11% |
区域 | 省份 | 12月30日 | 12月31日 | 涨跌 | 主流成交区间 |
东北 | 黑龙江 | 14.60 | 14.77 | 0.17 | 散14.6-14.8集团14.4-15.2 |
吉林 | 14.85 | 15.00 | 0.15 | 散14.6-15.0集团14.7-15.4 | |
辽宁 | 15.00 | 15.10 | 0.10 | 散14.8-15.0集团15.0-15.4 | |
内蒙古 | 14.95 | 15.18 | 0.23 | 14.9-15.5 | |
华北 | 河北 | 15.50 | 15.85 | 0.35 | 散15.6-15.8集团15.6-16.1 |
山西 | 15.40 | 15.70 | 0.30 | 15.3-16.1 | |
陕西 | 15.88 | 15.83 | -0.05 | 15.35-16.3 | |
华东 | 山东 | 15.55 | 15.75 | 0.20 | 15.4-16.1 |
河南 | 15.85 | 16.10 | 0.25 | 散15.4-16.0集团15.7-16.8 | |
江苏 | 16.15 | 16.55 | 0.40 | 15.9-17.2 | |
安徽 | 16.00 | 16.45 | 0.45 | 15.9-17.0 | |
浙江 | 17.00 | 17.20 | 0.20 | 16.8-17.6 | |
湖北 | 15.45 | 15.70 | 0.25 | 15.4-16.0 | |
华南 | 湖南 | 15.70 | 15.75 | 0.05 | 15.5-16.0 |
江西 | 15.50 | 15.60 | 0.10 | 15.5-16.1 | |
福建 | 16.30 | 16.30 | 0.00 | 16.0-16.6 | |
广东 | 16.57 | 16.48 | -0.09 | 16.2-16.8 | |
广西 | 15.65 | 15.75 | 0.10 | 15.4-16.1 | |
西南 | 四川 | 17.00 | 17.25 | 0.25 | 16.8-17.7 |
重庆 | 16.95 | 17.15 | 0.20 | 16.7-17.6 | |
云南 | 15.85 | 15.95 | 0.10 | 15.5-16.4 | |
贵州 | 16.15 | 16.35 | 0.20 | 15.8-16.9 | |
全国 | 国内均价 | 15.85 | 16.02 | 0.17 | |
注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 |
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