2025年1月3日养猪业重要信息汇总

2025-01-03来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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涨了,涨了,猪价“涨不停”!盛极而衰?


  涨了,涨了,猪价“涨不停”,养殖户乐开了花!进入冬至节气后,国内猪价“筑底回升”,在情绪引导下,受养殖端缩量惜售,二育入场增多,肥猪价格偏强运行,元旦假期需求支撑转强,集团猪企缩量拉涨,国内猪价稳固回升,尤其是,进入25年元月初,在集团猪企出栏计划偏少,节日气氛烘托下,猪价重心明显上移,市场迎来了“小阳春”!

  据机构数据显示,截止2025年1月3日,全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在16.16元/公斤,环比昨日上涨0.11元,猪价延续连涨的走势,相比冬至前15.23元/公斤的低值,阶段性猪价累计上涨6.1%,市场呈现破位上涨的走势,全国生猪均价顺势涨入“8元时代”!

  从分区来看,在全国南北市场,在重点监测的28个地区,生猪出栏均价与陕西地区16.15元/公斤相近,国内生猪报价14.8~17.15元/公斤,新疆报价最低,四川报价最高!

  在北方地区,东北、华北以及西北地区,猪价普遍上涨,涨幅在0.05~0.3元,甘肃报价冲高回落。黑吉辽地区报价在15.05~15.4元/公斤,山西以及河北报价在15.9~16.1元/公斤,陕甘地区报价在15.7~16.15元/公斤!

  在南方市场,西南、华东、华中以及华南地区,其中,西南、华南地区猪价偏强,华中地区稳中伴涨,华东地区猪价冲高下跌!其中,川渝地区报价涨至17~17.15元/公斤,云贵报价涨至16.2~16.4元/公斤,山东以及安徽报价在16.25~16.6元/公斤,江浙报价在16.85~17.05元/公斤,福建报价在16.45元/公斤,河南报价在16.3元/公斤,湖南报价在16元/公斤,两广报价在16.4~17.1元/公斤!

  由此来看,2025年1月3日,猪价“涨不停”,市场呈现高歌猛进的走势,但是,从分区来看,猪价涨跌分化,华东地区,猪价呈现冲高下跌的走势,市场情绪转弱,猪价面临“盛极而衰”的压力!

  在供应方面,元旦过后,生猪出栏节奏分化,南北地区,散户猪场认卖意愿一般,由于肥猪价格较为坚挺,标肥价差走扩,散户猪场有挺价惜售的心态!但是,在集团猪企方面,规模猪企压栏情绪略有松动,华东以及西北部分地区,规模猪企恢复出栏节奏,增量出栏现象增多,市场供应偏紧的压力有所转弱!

  在需求方面,元旦过后,猪肉购销需求惯性回落,目前,南方腌腊高峰已过,北方地区,“年猪”消费尚未全面启动,虽然,居民家庭消费支撑回暖,但是,碍于大中院校陆续放假,城市餐饮以及堂食需求支撑转弱。从屠企开工率了解,截止目前,样本屠企开工率在37.2%,屠宰场开工率下降0.58个百分点,屠企订单减少,增量收猪意愿减弱,压价收猪的心态有所转强!

  综上所述,在生猪市场,随着元旦假期过后,需求利好降温,下游市场白条购销转差,而养殖端挺价心态有所松动,集团猪企陆续恢复出栏节奏,生猪市场供应过剩压力或将再次转强,个人预计,此次猪价上涨或将“盛极而衰”,未来1~2日,市场或将呈现稳中偏弱的走势,后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及屠企开工率的变化,理论来看,小年前,生猪市场仍面临供应增量强于消费增速的压力,猪价基本面偏空!


一夜“猛涨”,猪价上涨“坐火箭”!


  时光荏苒,进入2025年,本月初,在国内生猪市场,猪价延续了12月底偏强的走势,价格重心显著上涨,猪价上涨犹如“坐火箭”,尤其是,最近几日,在元旦利好支撑下,猪价一夜“猛涨”,全国生猪出栏平均价涨破了8元/斤,市场呈现“破7入8”的走势。然而,此番猪价上涨或将渐入尾声,猪价面临物极必反的魔咒,具体分析如下:

  据数据统计了解,2025年1月3日,国内瘦肉型标猪出栏平均价在16.16元/公斤,环比昨日上涨0.11元,猪价延续上涨的局面,南北大部地区,猪价偏强运行,相比上月下旬猪价的低值,累计涨价幅度高达6.1%,同比去年猪价涨幅扩大至15.02%!

  具体来看,在全国重点监测的28个地区,在南北7个生猪产区,国内生猪出栏平均价与陕西地区水平相近。在北方地区,东北、华北以及西北地区,生猪报价在14.8~16.15元/公斤,新疆报价最低,陕西报价最高,主流生猪报价涨至15.05~16.1元/公斤。其中,黑龙江报价在15.05元,辽宁报价在15.4元,北京报价在16.1元,河北报价在16.1元,甘肃报价在15.7元/公斤!

  在南方市场,西南、华南、华东以及华中地区,生猪出栏报价在16~17.15元/公斤,湖南报价最低,四川报价最高。其中,川渝报价涨至17~17.15元,云南报价在16.2元,山东报价在16.25元,浙江报价在17.05元,福建报价在16.45元,河南报价在16.3元,湖北报价在16.3元,广东报价在17.1元/公斤!

  由此来看,1月3日,国内猪价延续连涨的走势,其中,东北、华北、西北、西南、华中以及华南地区,猪价大部偏强,华东地区猪价冲高回落,市场看涨情绪有所减弱,此番猪价面临“物极必反”的压力,具体分析如下:

  从需求跟进来看,目前,猪肉购销整体一般,随着元旦假期结束,家庭消费跟进减弱,而南方市场传统猪肉腌腊高峰已过,下游市场白条购销支撑转差,消费利好承压,主流屠企订单量减少,开工率震荡回落,样本屠企开工率减少至37.2%左右,相比冬至前后39.4%左右的开工率,下降了2.2个百分点左右,需求利好转弱,贸易商谨慎情绪转强!从国内主流消费城市来看,北京地区,白条猪成交价偏稳,但是,市场购销节奏减慢,需求跟进降温。在上海市场,主流白条报价20.4~20.8元/公斤,由于上量减少,市场购销情绪略有改善!

  从生猪供应来看,在集团猪企方面,华东以及西南地区,集团猪企有增量出栏的操作,在华中以及西北地区规模猪企出栏略有减量!从屠企收猪反馈分析,目前,东北地区,养殖端出栏节奏一般,屠企采购难度一般,市场情绪略有减弱。在华东以及华中地区,散户猪场逢高出栏增多,集团猪企高价猪源出栏难度加大,规模猪企恢复出栏节奏,本地屠企收猪难度减弱,猪源到厂水平提升,屠企压价心态有所转强。在西南以及华南地区,市场情绪略有减弱,部分集团猪企高价猪源出栏难度有所增加!

  综上所述,基于目前生猪购销变化,受消费跟进惯性回落,需求利好承压,而养殖端集团猪企陆续恢复出栏节奏,高价猪源出栏难度略有转强,市场看涨信心有所减弱,看跌以及看稳的心态有所转强!因此,此次猪价上涨或将进入尾声,猪价短暂存在冲高下跌的走势,后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及猪肉购销情绪的变化!


生猪需求小于供应增幅,1月或环比下降


  1.本月(2024年12月)市场回顾:12月生猪价格降-涨-降-涨
 
  本月国内生猪价格整体呈“W”型趋势,月均价环比下跌。据卓创资讯监测,本月全国外三元交易均价15.81元/公斤,环比跌幅4.64%,同比涨幅10.24%。1-12月份全国外三元交易均价16.76元/公斤,同比涨幅11.88%。本月生猪期货主力合约2503震荡下跌,31日收盘价12800元/吨,基差3220元/吨。本月生猪价格整体呈现降-涨-降-涨趋势。上旬养殖端出栏量处于较为充裕阶段,但需求端增幅并不明显,猪价由此下滑。进入中下旬,北方市场冬至节前备货订单增加;叠加冬至前后为南方市场腌腊最旺期,大猪需求快速增量,因此冬至左右屠宰量增幅最为明显,生猪价格由此上涨。而冬至过后,需求端有所减量,猪价稍有回落。但据卓创资讯调研,部分低价市场业者再度抄底补栏二次育肥,截留部分本应流向屠宰端猪源,加之月底养殖端存缩量挺价动作,猪价再度上行。月内涨跌整体较为频繁。
 
  表本月生猪价格评估表
 
  单位:元/公斤
 
 
  备注:此数据涉及22个重点省份,根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均,得出均价。此数据为国家法定工作日更新,样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
 
 
  2.驱动因素分析:需求增幅不及供应增幅
 
  12月份国内生猪交易均重震荡下滑。据卓创资讯统计,本月全国生猪交易均重为125.46公斤,环比跌0.19%,同比上涨0.77%。2024年交易均重均值为124.36公斤,同比上涨1.24%。月内养殖端对后市行情持偏弱预期,出栏积极性提高,且随着冬至临近及降温因素叠加,南方市场对大体重生猪需求提升,大猪存栏加速下滑,存栏降低推动生猪出栏均重回落。而随着大猪存少需多,市场肥标价差走阔,屠宰企业减少对高价大猪的采购,因而增加对低价标猪的采购,收购均重亦呈下滑走势。12月最后一周,全国交易均重跌至124.69公斤,较11月末下滑1.23公斤,跌幅0.97%。
 
  12月份全国重点屠宰企业开工率环比上涨。本月重点企业平均开工率39.79%,环比上涨7.43个百分点,同比上涨1.25个百分点。2024年平均开工率30.57%,同比下跌1.24个百分点。
 
  进入12月份,集团养殖企业加快生猪出栏节奏,生猪供应较为充沛,屠宰企业收购难度不大。需求方面,气温下降提振猪肉消费,南方腌腊进入高峰期,且冬至前下游备货积极性显著提升,屠宰企业订单增加,共同支撑开工率上涨。12月31日全国屠宰企业平均开工率40.48%,较11月末上涨5.66个百分点。
 
  3.未来市场展望:1月均价或环比下降
 
  2025年1月行情预测:1月份生猪价格或呈现短暂微涨后震荡下滑、反弹、再降态势,月均值或为15.39元/公斤,环比下降。
 
  1月1日部分区域或延续2024年12月31日的涨价操作,价格有微涨可能。但由于元旦后生猪出栏量仍然较为充足,因此市场行情或转为下降走势。其中,养殖集团或多于1月20日前完成绝大部分的出栏计划,部分企业已计划在20日前完成全部出栏计划,因此前20天的生猪日均出栏量或较大,对行情有利空影响。
 
  从需求来看,元旦过后屠宰量或阶段性回落,7日为腊八节,5-6日北方局部或备货,价格存小幅回升可能。腊八过后,市场需求再度小幅回落后盘整,对行情无利多支撑作用。综合以上观点,1月20日前生猪行情或呈主线下降态势。
 
  随着小年临近,各地屠宰量陆续增加,并出现高峰值,屠宰企业或集中收购生猪并备货,对行情有支撑作用。此时部分集团可出栏生猪或减少,部分大体重生猪价格坚挺,利多猪价。为防止后期生猪收购难度大的问题,屠宰企业或提前收购生猪,北方部分区域定于小年前完成全部生猪收购计划,小年后主要消耗活猪圈存。因此在集中收购生猪阶段,猪价或快速上涨。
 
  而在收猪任务完成后,生猪需求量减少,利空价格。部分养殖户或仍出栏大体重生猪,且为防止春节后价格过低带来的养殖亏损,养殖端或在1月份积极出栏生猪,因此小年后或仍有部分养殖户的出栏量较大,价格短暂上涨后或再度下降。待各市场陆续完成节前备货后,市场进入休市状态,行情或稳定。
 
  2025年2-3月行情预测:2025年2月份需求或处于全年最低水平,生猪日度出栏量或陆续恢复,供大于求,价格或下降。3月份市场屠宰量或陆续恢复到常规的水平,较2月份增加,对行情有一定支撑作用,猪价或低位反弹;但在生猪供应较为充沛的情况下,猪价上涨幅度或受限。根据卓创资讯预测,2025年2月份生猪月均价14.20元/公斤,2025年3月份14.16元/公斤。
 
附表1 本月上下游产品价格评估表
 
类别 月均值 单位 环比 同比
生猪 15.81 元/公斤 -4.64% 10.24%
仔猪(7kg) 391.63 元/头 -6.82% 85.50%
二元后备 1599.22 元/头 -1.79% 7.45%
淘汰母猪 11.87 元/公斤 -4.72% 34.09%
猪肉 20.47 元/公斤 -4.16% 9.97%
 
附表2 本月饲料原料与饲料成本变化统计表
 
单位:元/吨
日期 玉米 环比 玉米影响度 豆粕 环比 豆粕影响度 麸皮 环比 麸皮影响度 小料 环比 小料影响度
上月 2093.97 -0.74% -0.44% 3033.36 0.36% 0.08% 1650.43 3.61% 0.18% 11658.33 5.04% 0.67%
本月 2031.94 -2.96% -1.75% 2900.52 -4.38% -0.95% 1697.23 2.84% 0.15% 11746.59 0.76% 0.11%
 
附表 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
 
单位:元/公斤
区域 省份 12月30日 12月31日 涨跌 主流成交区间
东北 黑龙江 14.60 14.77 0.17 散14.6-14.8集团14.4-15.2
吉林 14.85 15.00 0.15 散14.6-15.0集团14.7-15.4
辽宁 15.00 15.10 0.10 散14.8-15.0集团15.0-15.4
内蒙古 14.95 15.18 0.23 14.9-15.5
华北 河北 15.50 15.85 0.35 散15.6-15.8集团15.6-16.1
山西 15.40 15.70 0.30 15.3-16.1
陕西 15.88 15.83 -0.05 15.35-16.3
华东 山东 15.55 15.75 0.20 15.4-16.1
河南 15.85 16.10 0.25 散15.4-16.0集团15.7-16.8
江苏 16.15 16.55 0.40 15.9-17.2
安徽 16.00 16.45 0.45 15.9-17.0
浙江 17.00 17.20 0.20 16.8-17.6
湖北 15.45 15.70 0.25 15.4-16.0
华南 湖南 15.70 15.75 0.05 15.5-16.0
江西 15.50 15.60 0.10 15.5-16.1
福建 16.30 16.30 0.00 16.0-16.6
广东 16.57 16.48 -0.09 16.2-16.8
广西 15.65 15.75 0.10 15.4-16.1
西南 四川 17.00 17.25 0.25 16.8-17.7
重庆 16.95 17.15 0.20 16.7-17.6
云南 15.85 15.95 0.10 15.5-16.4
贵州 16.15 16.35 0.20 15.8-16.9
全国 国内均价 15.85 16.02 0.17  
注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格


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