为了应对鸡蛋价格的急剧上涨，内华达州州长于2月13日签署了一项法律，允许暂时中止自2021年起生效的无笼饲养法，期限长达120天，以期增加鸡蛋供应并缓解市场压力。此措施一旦正式生效，将在任何对蛋制品或壳蛋供应链产生负面影响的持续事件期间，授权暂停执行无笼饲养的相关规定。不过，该法案明确规定每年最多只能暂停两次。
禽流感对美国鸡蛋供应的影响
自2022年2月禽流感爆发以来，美国已屠宰超过1.56亿只家禽，其中大部分是蛋鸡。仅在过去一个月内，就有超过600万只鸡被宰杀，导致蛋鸡总数减少了约3%，鸡蛋产量下降了4%。此外，由于加州等受禽流感影响严重的州，要求所有鸡蛋必须来自无笼养农场，这进一步限制了市场上非笼养鸡蛋的供应。
目前，美国鸡蛋价格创下历史新高，平均每打达到4.95美元，在某些地区甚至高达每打12.99美元，导致一些超市不得不实行限购措施来应对消费者恐慌性购买的情况。根据美国农业部最新的《鸡蛋市场概览》报告，当前鸡蛋的价格范围为每打7-9美元，反映了市场上供需紧张的状态以及疫情对家禽业的影响。
内华达州应对情况可能不尽如人意
尽管内华达州希望通过暂停无笼饲养法来增加鸡蛋供应，但全州鸡蛋供应依然紧张。此外，即使暂停无笼养法规，像麦当劳和索迪斯这样的大公司已承诺仅购买无笼养鸡蛋，这保持了对这类动物福利鸡蛋的高需求。
内华达州众议员霍华德·瓦茨提到，在供应链问题严重的情况下，需尽一切努力保护民众健康和安全。阿肯色大学农业经济学家贾达·汤普森认为，暂停无笼法律可能会使内华达州的鸡蛋价格略有下降，但由于整体供应紧张，其他地区的鸡蛋价格可能会更加恶化。因此，暂停无笼饲养法的效果可能有限。
对我国推广无笼养的经验教训
• 前瞻性规划
在推行无笼养法规前，需充分评估其对本地及全国市场的潜在影响，并准备相应的应急措施。
• 关注供求平衡
即使取消了无笼养法规，北美大型公司仍倾向于购买无笼养鸡蛋，说明消费者偏好和企业承诺对于市场趋势有重要影响。我国应在推进无笼养的同时应关注市场需求的变化，确保供应能满足高质量产品的需求。
• 保障供应链稳定
禽流感等事件导致的供应链中断凸显了建立弹性供应链的重要性。我国应强化供应链管理，提高面对突发情况时的快速反应能力。
• 建设疾病预防机制
持续存在的禽流感威胁强调了建立健全疾病预防机制的重要性。我国应持续加强疫病监测体系，实施严格的防疫措施，减少疾病爆发的风险，并通过科学的营养供给和健康管理方案来增强鸡群免疫力。
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