导 读：蛋鸡生产周期包括前期、高峰和后期，后期约占一半。此阶段蛋鸡易出现脂质代谢失调、氧化性损伤、免疫性能降低、钙磷代谢紊乱等生理问题，导致生产性能下降、鸡蛋品质变差。在饲料 “全面禁抗” 背景下，通过营养调控改善产蛋后期蛋鸡健康，对提高生产性能意义重大。文章综述其生理特点及营养调控措施，以助改善健康状况和养殖效益。
一、蛋鸡产蛋后期的生理代谢特点
1. 脂质代谢失调
表现：肝脏脂肪沉积增加，易发脂肪肝综合征（FLHS），致死率高达20%。机制：高能低氮或低能高氮饲料导致脂肪合成基因（SREBP-1c、FAS）表达上调，载脂蛋白合成不足。
2. 氧化性损伤
表现：活性氧（ROS）积累，损伤细胞脂质、蛋白质和DNA，降低卵清蛋白合成能力。机制：抗氧化酶（SOD、GSH-Px）活性下降，氧化修复能力减弱。
3. 免疫功能下降
表现：抗体水平降低，免疫细胞（巨噬细胞、T/B细胞）减少，易受病原体侵袭（如新城疫病毒、支原体）。机制：长期产蛋消耗免疫资源，环境毒素累积加重免疫抑制。
4. 钙磷代谢紊乱
表现：蛋壳质量变差（破壳率、软壳率升高），骨骼强度下降。机制：肠道钙吸收能力降低，骨钙动员加剧髓质流失。
表1 蛋鸡产蛋后期的生理代谢特点（根据文章内容整理）
二、蛋鸡产蛋后期营养调控措施
1. 脂质代谢调控
1) 调整饲粮能氮比 蛋白能量比控制在63:1~65:1；优先选用小麦、大麦作为能量源，鱼粉、酵母粉作为蛋白源。
2) 补充多不饱和脂肪酸（PUFA）：α-3 PUFA（鱼油）：抑制肝脏TG合成，降低血清TC、LDL-C。共轭亚油酸（CLA）：减少肝脏胆固醇沉积，上调LDLR基因表达。
3) 添加甲基供体：胆碱（600~1200 mg/kg）：促进脂肪转运，减少肝脏脂肪空泡。甜菜碱（600 mg/kg）：促进肉碱合成，加速脂肪酸β-氧化。肉碱（100 mg/kg）：降低腹脂和肝脏TG含量。
2. 抗氧化调控
1) 常规添加剂 维生素E(30~85 mg/kg)：捕获自由基，提高T-SOD、GSH-Px活性。锌(70 mg/kg硫酸锌)：激活CuZn-SOD和CAT，降低MDA含量。硒(0.3 mg/kg)：增强GSH-Px活性，保护细胞膜完整性。
2) 非营养素添加剂 吡咯喹啉醌(PQQ)：清除ROS能力是抗坏血酸的50~100倍。葡萄原花青素(GPC)：直接清除自由基，增强抗氧化酶活性。茶多酚(TP)(200 mg/kg)：调节Nrf2通路，降低脂质过氧化物水平。
3. 免疫增强措施
1) 寡糖 甘露寡糖(MOS)提高抗体滴度，激活巨噬细胞和TNF-α表达。
2) 植物提取物 紫苏籽提取物提升IgA、IgG、IL-2水平；大青叶提取物抑制炎症因子（IL-8）。
3) 有机微量元素 铜-壳聚糖纳米颗粒、纳米硒显著提高IgG、IgM水平。
4. 钙磷代谢调控
1) 石粉粒度与分饲模式 粗石粉(100CL)分下午投喂，降低破蛋率，提高骨灰分含量。
2) 维生素D₃ 促进钙结合蛋白（CaBP-D₂₈k）表达，增强肠道钙吸收。
3) 植酸酶(600~1200 FTU/kg) 提高钙磷表观消化率，改善骨骼矿物密度。
表2 蛋鸡产蛋后期营养调控措施（根据文章内容整理）
三、结语与展望
产蛋后期蛋鸡的健康管理需多维度营养干预，通过科学调控饲粮成分与添加剂，可有效缓解代谢紊乱，提升生产效益，为“替抗时代”的蛋鸡养殖提供理论支持。
现存问题：植物提取物活性成分不明确，添加剂间存在拮抗效应（如植酸酶降低微量元素利用率）。过量添加剂可能引发中毒（如超量维生素、硒）。
未来方向：深入解析添加剂作用机制，优化配伍形式。结合蛋鸡生理状态筛选安全剂量，实现精准营养调控。
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