2025年9月9日养猪业重要信息汇总

2025-09-09来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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9月9日中国外三元猪价格震荡下跌


　　2025年9月8日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为 13.68元/公斤，较昨日价格下跌0.66%。随着气温转凉，叠加开学集采与双节备货将临，生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放，月初市场曾短暂出现缩量挺价现象，但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低，短期来看，猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月8日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年9月8日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 13.15 13.19 -0.30% 元/KG
吉林省 13.17 13.24 -0.53% 元/KG
黑龙江 13.12 13.20 -0.61% 元/KG
华北 北  京 13.85 13.89 -0.29% 元/KG
天  津 13.83 13.83 0.00% 元/KG
河北省 13.64 13.81 -1.23% 元/KG
山西省 13.57 13.61 -0.29% 元/KG
内蒙古 13.50 13.63 -0.95% 元/KG
华东 上海市 14.31 14.36 -0.35% 元/KG
江苏省 14.21 14.23 -0.14% 元/KG
浙江省 14.23 14.30 -0.49% 元/KG
安徽省 13.86 13.94 -0.57% 元/KG
福建省 14.49 14.62 -0.89% 元/KG
山东省 13.97 14.08 -0.78% 元/KG
华中 河南省 13.72 13.85 -0.94% 元/KG
湖北省 13.73 13.90 -1.22% 元/KG
湖南省 13.91 14.07 -1.14% 元/KG
江西省 13.26 13.44 -1.34% 元/KG
华南 广东省 14.59 14.77 -1.22% 元/KG
海南省 15.25 15.30 -0.33% 元/KG
广  西 12.55 12.81 -2.03% 元/KG
西南 重  庆 13.34 13.46 -0.89% 元/KG
四川省 13.64 13.67 -0.22% 元/KG
贵州省 13.32 13.34 -0.15% 元/KG
云南省 13.34 13.55 -1.55% 元/KG
西北 陕西省 13.73 13.73 0.00% 元/KG
甘肃省 13.47 13.48 -0.07% 元/KG
宁  夏 13.66 13.71 -0.36% 元/KG
新  疆 12.45 12.49 -0.32% 元/KG
全  国 13.68 13.78 -0.66% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

9月9日内三元猪价格下跌


　　2025年9月8日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为13.29元/公斤，较昨天价格下跌0.92%。随着气温转凉，叠加开学集采与双节备货将临，生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放，月初市场曾短暂出现缩量挺价现象，但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低，短期来看，猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月8日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

2025年9月8日中国内三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 12.89 12.97 -0.62% 元/KG
吉林省 12.79 12.88 -0.70% 元/KG
黑龙江 12.87 12.97 -0.77% 元/KG
华北 北  京 13.54 13.62 -0.59% 元/KG
天  津 13.41 13.47 -0.45% 元/KG
河北省 13.23 13.44 -1.56% 元/KG
山西省 13.18 13.26 -0.60% 元/KG
内蒙古 13.12 13.27 -1.13% 元/KG
华东 上海市 13.81 13.88 -0.50% 元/KG
江苏省 13.46 13.50 -0.30% 元/KG
浙江省 13.94 14.03 -0.64% 元/KG
安徽省 13.48 13.59 -0.81% 元/KG
福建省 13.73 13.89 -1.15% 元/KG
山东省 13.57 13.72 -1.09% 元/KG
华中 河南省 13.44 13.58 -1.03% 元/KG
湖北省 13.43 13.65 -1.61% 元/KG
湖南省 13.53 13.71 -1.31% 元/KG
江西省 12.97 13.18 -1.59% 元/KG
华南 广东省 13.84 14.04 -1.42% 元/KG
海南省 14.80 14.87 -0.47% 元/KG
广  西 12.15 12.46 -2.49% 元/KG
西南 重  庆 12.96 13.10 -1.07% 元/KG
四川省 13.22 13.30 -0.60% 元/KG
贵州省 12.92 12.96 -0.31% 元/KG
云南省 12.93 13.20 -2.05% 元/KG
西北 陕西省 13.44 13.47 -0.22% 元/KG
甘肃省 13.17 13.23 -0.45% 元/KG
宁  夏 13.38 13.45 -0.52% 元/KG
新  疆 12.13 12.20 -0.57% 元/KG
全  国 13.29 13.41 -0.92% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

9月9日中国土杂猪价格偏弱


　　2025年9月8日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为12.91元每公斤，较昨天价格下跌0.71%。随着气温转凉，叠加开学集采与双节备货将临，生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放，月初市场曾短暂出现缩量挺价现象，但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低，短期来看，猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月8日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年9月8日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 12.57 12.61 -0.32% 元/KG
吉林省 12.54 12.60 -0.48% 元/KG
黑龙江 12.51 12.57 -0.48% 元/KG
华北 北  京 13.29 13.33 -0.30% 元/KG
天  津 13.06 13.06 0.00% 元/KG
河北省 12.86 13.05 -1.46% 元/KG
山西省 12.91 12.96 -0.39% 元/KG
内蒙古 12.76 12.89 -1.01% 元/KG
华东 上海市 13.09 13.13 -0.30% 元/KG
江苏省 12.73 12.76 -0.24% 元/KG
浙江省 13.58 13.64 -0.44% 元/KG
安徽省 13.05 13.14 -0.68% 元/KG
福建省 13.46 13.60 -1.03% 元/KG
山东省 13.13 13.25 -0.91% 元/KG
华中 河南省 13.19 13.28 -0.68% 元/KG
湖北省 12.95 13.13 -1.37% 元/KG
湖南省 13.09 13.25 -1.21% 元/KG
江西省 12.69 12.86 -1.32% 元/KG
华南 广东省 13.57 13.74 -1.24% 元/KG
海南省 13.57 13.74 -1.24% 元/KG
广  西 11.89 12.17 -2.30% 元/KG
西南 重  庆 12.59 12.70 -0.87% 元/KG
四川省 12.74 12.79 -0.39% 元/KG
贵州省 12.56 12.58 -0.16% 元/KG
云南省 12.57 12.79 -1.72% 元/KG
西北 陕西省 13.06 13.05 0.08% 元/KG
甘肃省 12.80 12.83 -0.23% 元/KG
宁  夏 13.02 13.07 -0.38% 元/KG
新  疆 11.83 11.87 -0.34% 元/KG
全  国 12.91 13.01 -0.71% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年9月9日中国商品大猪市场行情综述


　　2025年9月8日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价13.57元每公斤，较昨天价格下跌0.72%。随着气温转凉，叠加开学集采与双节备货将临，生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放，月初市场曾短暂出现缩量挺价现象，但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低，短期来看，猪价预计偏弱震荡运行。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.68元每公斤，较昨天价格下跌0.66%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.29元每公斤，较昨天价格下跌0.92%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价12.91元每公斤，较昨天价格下跌0.71%。

图表：2025年9月8日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

2025年9月8日中国出栏大猪日度加权均价统计（外+内+土杂）
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 13.08 13.13 -0.37% 元/KG
吉林省 13.07 13.15 -0.56% 元/KG
黑龙江 13.05 13.13 -0.64% 元/KG
华北 北京市 13.77 13.82 -0.35% 元/KG
天津市 13.72 13.73 -0.09% 元/KG
河北省 13.53 13.71 -1.31% 元/KG
山西省 13.47 13.52 -0.36% 元/KG
内蒙古 13.40 13.53 -0.99% 元/KG
华东 上海市 14.17 14.22 -0.38% 元/KG
江苏省 14.01 14.03 -0.17% 元/KG
浙江省 14.15 14.22 -0.52% 元/KG
安徽省 13.76 13.84 -0.63% 元/KG
福建省 14.30 14.44 -0.95% 元/KG
山东省 13.86 13.98 -0.85% 元/KG
华中 河南省 13.65 13.78 -0.95% 元/KG
湖北省 13.64 13.82 -1.30% 元/KG
湖南省 13.80 13.96 -1.18% 元/KG
江西省 13.18 13.36 -1.39% 元/KG
华南 广东省 14.40 14.59 -1.26% 元/KG
海南省 14.40 14.59 -1.26% 元/KG
广  西 12.41 12.68 -2.15% 元/KG
西南 重  庆 13.19 13.32 -0.92% 元/KG
四川省 13.50 13.54 -0.30% 元/KG
贵州省 13.19 13.21 -0.19% 元/KG
云南省 13.20 13.42 -1.67% 元/KG
西北 陕西省 13.65 13.66 -0.04% 元/KG
甘肃省 13.39 13.41 -0.16% 元/KG
宁  夏 13.58 13.64 -0.40% 元/KG
新  疆 12.36 12.41 -0.37% 元/KG
全  国 13.57 13.67 -0.72% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年9月9日中国仔猪价格统计


图表：2025年9月8日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年9月8日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 27.27 27.41 -0.51% 元/KG
吉林省 27.24 27.37 -0.47% 元/KG
黑龙江 26.95 27.09 -0.52% 元/KG
华北 北  京 29.43 29.55 -0.41% 元/KG
天  津 28.71 28.85 -0.49% 元/KG
河北省 28.95 29.07 -0.41% 元/KG
山西省 28.67 28.79 -0.42% 元/KG
内蒙古 27.26 27.39 -0.47% 元/KG
华东 江苏省 29.27 29.41 -0.48% 元/KG
浙江省 29.48 29.61 -0.44% 元/KG
安徽省 28.95 29.08 -0.45% 元/KG
福建省 29.52 29.60 -0.27% 元/KG
山东省 29.05 29.14 -0.31% 元/KG
华中 河南省 29.04 29.15 -0.38% 元/KG
湖北省 29.52 29.63 -0.37% 元/KG
湖南省 29.57 29.68 -0.37% 元/KG
江西省 29.47 29.60 -0.44% 元/KG
华南 广东省 28.52 28.64 -0.42% 元/KG
广  西 30.43 30.55 -0.39% 元/KG
西南 重  庆 29.71 29.90 -0.64% 元/KG
四川省 29.77 29.93 -0.53% 元/KG
贵州省 29.47 29.61 -0.47% 元/KG
云南省 29.48 29.60 -0.41% 元/KG
西北 陕西省 28.86 29.00 -0.48% 元/KG
甘肃省 29.20 29.31 -0.38% 元/KG
新  疆 28.11 28.20 -0.32% 元/KG
全  国 29.00 29.12 -0.43% 元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

高瞻远“猪”：8月猪市深陷泥潭，消费旺季前瞻如何？


　　【导语】8月猪价通常处于季节性高位且呈上涨趋势，但2025年受前期产能持续增加，政策驱动市场减重，市场供应压力陡升，叠加二次育肥补栏情绪总体处于谨慎，进而猪价呈现反季节性下跌且跌至历史同期低位。四季度猪价上涨需依赖需求支撑，在存栏大幅增长的背景下，腌腊季前的大猪需求对当下的生猪市场影响或减弱，养殖端压栏增重或成为阶段性猪价回升的关键。预计猪价水平或低于上半年，月均价或难以突破14.0元/公斤，9-12月猪价走势或呈现“跌-微涨-跌”。
 
　　8月猪价处于历史同期低位且延续趋势性走弱
 
　　从历史猪价来看，8月猪价通常处于季节性高位且呈上涨趋势，但2025年却呈现反季节性下跌且跌至历史同期低位。从数据来看，25年8月份生猪月均价为13.78元/公斤，环比下跌5.31%，跌幅仅次于春节月份，同比下跌32.27%。从月内走势看，国内生猪整体呈现震荡下行走势，上旬受政策驱动市场集体减重、区域二育大猪出栏影响，猪价月初止涨后迅速下跌至年内新低，跌幅达3.98%；中下旬养殖端阶段性减重目标达成，出栏节奏有所放缓，叠加收储托底，猪价处于低位震荡状态。但8月市场二次育肥补栏量低位，情绪总体处于谨慎，亦对猪价难以托底。
 
 
　　理论产能继续释放，计划出栏增幅创新高
 
　　从中长线来看，10-11个月前的能繁母猪存栏量、5-6个月前的新生仔猪皆呈增加，政策对当下供应影响仍未兑现，因此对应25年8月份理论供应量仍总体增加。从中短期来看，监测200余家样本企业7月生猪计划完成率仅有95.73%，创近月新低，而8月份出栏计划环比增加7.01%，创下近月新高。生猪出栏后移，8月份计划出栏大幅增加，奠定猪价反季节下跌的基础。
 
 
　　市场减重共振，叠加二育情绪谨慎，短期实际供应压力陡升
 
　　体重指标反馈了政策在短期猪市的驱动力度，养殖加速出栏为月内猪价跌幅扩大的核心原因。从出栏均重反馈，上旬养殖端情绪共振，出栏均重幅度尤为明显。体现在均重差上，5月中旬-8月上旬养殖方减重先行，大猪加速投放市场，屠宰端被动跟进为主。从收购均重反馈，8月中下旬养殖方虽存在主动放缓减重，但市场小体重猪源过剩，屠宰端主动降重压价采购。从交易均重反馈，8月生猪市场延续减重，反应市场供应增量。截至8月28日生猪交易均重为123.60公斤，环比跌幅0.47%，其中上旬降幅0.39%。
 
 
　　8月份肥标价差小幅扩大后盘整，二次育肥出栏占比低位，对猪价支撑有限。据监测数据，8月二次育肥出栏的比例多数运行在9%，8月份均值为10.15%，呈现低位震荡，难以对猪价形成托底支撑。在减重后，市场标猪流通量增加，而二育和屠宰竞争减弱，下游贸易商和屠宰厂压价能力增强。肥标价差先扩大后盘整，均值为0.42元/公斤，环比扩大0.14元/公斤。规模场减重后市场标猪供应过剩，因而出现大猪量少价高，而标猪量多价低现象，标猪扩大降幅拖累市场整体价格；另外，6-7月补栏二育成本过高，肥标差扩大幅度仍难以弥补亏损，增重增亏困局下，大猪被动认亏出栏，导致肥标差扩大后盘整，短期供应过剩局面难以扭转。
 
　　四季度猪价或偏低运行，主流难以突破14元/公斤
 
　　上半年猪价阶段性上涨凭借养殖缩量和二次育肥入场，后期一旦出栏量恢复，二次育肥减少，价格止涨转跌。当下母猪存栏稳定，集团占比提升，仔猪有利润导致母猪去化缓慢，政策端推行去产能的逻辑作用时间长，短期效果弱。虽然龙头出栏压力减轻，但是其他集团企业出栏压力不减，集团内部出现分化，四季度供应压力仍存。受调运政策影响，东北、西南等区域大猪消化缓慢；广西部分区域受猪病影响，生猪出省难度亦增加，供需失衡局面凸显。
 
　　养殖产能仍在释放，9月份生猪可出栏量较多；其次，8月份养殖端出栏计划完成较慢，部分生猪或挪至9月出栏，进一步增加供应量，拉低行情。考虑经过持续出猪，大体重生猪供应量或继续减少，10月份养殖端或出现压栏增重现象，生猪出栏节奏放缓，猪价不乏微涨可能。11月份压栏增重行为与出栏行为或并存，但需求开始增加，猪价仍然存在上涨可能。12月养殖集团冲击年度计划，叠加中小企业中大猪集中出栏，猪价或再度转跌。
 
　　综合预计，四季度的猪价水平或低于上半年，全国月均价或难以回升至14.0元/公斤，9-12月猪价走势或呈现跌-微涨-跌。四季度猪价上涨需依赖需求支撑，在存栏大幅增长的背景下，腌腊季前的大猪需求对当下的生猪市场影响或减弱。鉴于集团减重，而中小企业中大猪存栏整体处于偏高，肥标价差虽一直存在，但肥标价差或难以出现2024年年末突然扩大的走势，预计逐步缓慢扩大然后震荡为主，大猪销区或总体在0.3-0.5元/公斤，产区或在0-0.2元/公斤，区域大猪差价减少，或抑制大猪消化能力。集团和散户的体重分化，头部体重受政策影响减少，预计四季度散户体重继续增长，集团体重被迫跟进。市场体重震荡走高，或成为阶段性猪价回升的关键，但值得注意的是，两广猪病现阶段逐步发展以及东北即将迎来的大范围降温引发常规猪病，或将削弱阶段性猪价回升预期。

跌猛了，猪价下跌“势如破竹”！


　　时光荏苒，9月即将进入中旬，在国内生猪市场，传统消费旺季到来，月初，由于各地学校陆续开学，下游市场备货需求回升，餐饮以及堂食采购增加，国内样本屠企开工率稳固回升，屠企猪源消费增加！且，月初，养殖端出栏计划偏少，规模以上猪企呈现控量出栏现象，社会面猪场出栏节奏偏慢，国内猪价重心上移，标猪报价涨至14.09元/公斤！

　　可惜，短暂猪价偏强后，市场呈现断崖下降的走势，猪价跌回涨价前的水平，全国生猪均价或将再创新低，市场呈现“旺季不旺”的局面！那么，支撑猪价偏弱的逻辑是啥？具体分析如下：

　　据悉，进入9月份，随着副高逐步南退，北方冷空气活动逐步频繁，南北地区，气温呈现“冰火两重天”的态势，北方地区，天气转凉，居民家庭消费跟进缓慢回升！且，受学生开学，需求跟进改善，居民饮食习惯逐步由清淡转为滋补，对于需求存在支撑！尤其是，本月，受双节假期影响，下游市场存在集中采购的预期，中下旬后，下游屠宰场提前备货需求或将提升，日均屠宰量也将逐步增加，对于猪价存在一定支撑！

　　不过，短暂来看，消费市场表现一般！毕竟，月初，学生返校利好逐步消退，终端市场白条购销略显冷清，屠企开工缺乏进一步提振的契机！尤其是，距离双节尚有时日，下游市场备货周期尚未启动，需求对于猪价的利好较为有限！

　　在供应方面，9月份，生猪出栏进入阶段性高峰！一方面，由于产能变化影响，10个月前母猪存栏创下了阶段性高点，本月适重标猪供应能力显著提升，且，随着北方天气降温，生猪食欲改善，标猪增重节奏加快，适重猪源供应能力进一步提升；另一方面，由于上半年，市场看涨三季度猪价前景，二育以及放养公司仔猪补栏需求旺盛，今年二季度二育滚动入场，本月社会面猪场以及放养公司出栏计划较多，供应存在过剩的局面！

　　从机构数据分析，2025年9月份，集团猪企出栏计划在1332万头，环比增加1.3%，规模以上猪企出栏计划较多，且，中上旬出栏情绪偏强，而南方持续高温，需求承接较差，部分地区受生猪外销不畅，供应过剩压力较大，市场存在偏弱的局面！

　　据机构数据分析，受屠宰场调价，预计，9月9日外三元瘦肉型标猪价格出栏均价在13.62元/公斤，下跌0.09元，后市关注市场购销情绪的变化，尤其是，集团猪企出栏节奏的变化！

出栏踩踏、需求承压，猪价跌破“地板线”！


　　时维九月，序属三秋！白露节气到来，下一个节气将迎来秋分，秋分是咱农民丰收节。但是，对于咱养殖户来说，今年或将又是“丰产不丰收”的一年！

　　据悉，8月以来，国内生猪市场，猪价呈现趋势偏弱的走势，8月下旬，屠企报价触底13.71元/公斤，虽然，8月末以及9月初，基于集团猪企缩量出栏，供应压力减轻，短暂猪价涨至14.09元/公斤！然而，月初以来，猪价进一步上涨缺乏支撑，市场呈现爆发性下跌的走势，昨日，标猪报价触底13.71元/公斤，猪价跌至此前的低值，但是，市场情绪依然较差，此番猪价下跌，市场或将再次跌破“地板线”！

　　据悉，按照生猪产能变化以及需求前景分析，9月份，国内生猪市场，购销将以“双增”为主！

　　一方面，供应端，生猪出栏计划较多，毕竟，去年下半年母猪存栏持续增加，理论上三季度适重标猪供应逐月增加，且，随着天气逐步转凉，生猪上肉节奏加快，适重标猪供应延绵不断，市场中小标猪出栏呈现踩踏的现象，多元主体出栏积极，集团猪企缺乏压栏增重的积极性，供应存在过剩的局面！从机构数据分析，基于本月生猪有效出栏时间30天，按照本月出栏计划1332万头，样本猪企日均出栏计划环比增幅在4.77%。且，由于双节缘故，养殖端出栏策略主要集中在中上旬，这进一步增加了产能供应过剩的压力！

　　另一方面，在需求端，9月到来，气温回暖，北方多地进入气象意愿的秋天，气温下降，提振了居民消费积极性！尤其是，居民饮食习惯从清淡转为滋补，肉类消费能力提升！且，随着双节假期临近，市场备货需求或将增加，部分食品企业存在提前备货的需求，消费支撑稳固提升，尤其是，进入下旬，屠企集中备货，采购需求或大幅提升，对于猪价有较强的支撑！

　　因此，理论来看，9月份，生猪购销呈现双旺的局面，猪价存在震荡上涨的契机！但是，碍于中上旬，消费需求承接力度有限，南方销区持续高温，需求跟进不足。而养殖端出栏计划较多，多元主体存在竞争性出栏操作，供应存在过剩的压力！

旺季不旺，猪价下跌“无休止”，再创新低！


　　时光荏苒，进入金九月份，近期，国内生猪市场，猪价反馈不佳，虽然，受月初短暂养殖端缩量以及学生返校利好支撑，猪价重心偏强，标猪报价重返“7元时代”！可惜，由于本月供应水平处于高位，产能处于集中兑现阶段，且，受全年母猪存栏去化不及预期，市场对于猪价前景看涨缺乏信心，养殖端“薄利”认卖情绪较强，尤其是，集团猪企存在减重增量现象，供应过剩凸显，而需求虽然缓慢回升，但是，供强需弱的格局难以扭转，在震荡中，猪价呈现连创新低的局面！

　　目前，支撑猪价下跌的逻辑，具体分析如下：

　　一方面，供应过剩明显！由于国内标猪受10个月母猪存栏影响，今年二季度以来，适重标猪供应逐月增加，9月份标猪出栏或将达到阶段性峰值！且，此前，受夏季消费需求萎靡，高温天气抑制需求恢复，养殖端出栏计划完成一般，产能存在后置的压力！从数据分析，9月份，样本以上规模猪企出栏计划增加至1332万头，环比增幅1.3%，日均增幅在4.77%，规模猪企出栏计划较多。且，社会面以及放养公司，9月份适重猪源供应也显著增加，而气温下降，北方天气转凉，生猪育肥增重节奏加快，这也让适重中小标猪供应持续增加，产能处于释放阶段！

　　另一方面，需求支撑有限！本月初，学生开学，食堂采购增多，下游白条购销改善，屠宰场订单量回升，样本屠企开工率提升至31.7%左右！不过，由于学生返校利好减弱，下游白条购销热度减弱，屠企进一步增量收猪缺乏积极性。且，当前，主流屠企受毛白价差不足-4元/公斤，样本屠企头均加工亏损幅度在20元左右，屠宰场压价情绪偏强，提价意愿不高，尤其是，主流屠企上猪节奏较快，采购难度偏弱，顺势压价的心态较强！

　　因此，目前，生猪市场购销基本面不佳，市场情绪偏弱，猪价重心或将延续下行的走势！不过，随着国内标猪均价陆续跌破此前低值，养殖亏损压力或将加剧，这或将刺激养殖端扛价心态！毕竟，双节在即，下旬，屠宰场存在集中备货需求，市场仍有惜售压栏的预期，个人预估，猪价进一步下降缺乏空间，市场存在筑底的局面！

生猪市场陷入“冰火两重天”：供需拉锯下的价格困局与破局路径


　　一、生猪市场“平淡年”：供需拉锯下的价格僵持战
 
　　(一)价格“稳如止水”：7元关口成长期博弈焦点
 
　　2025年的生猪市场，为众多从业者及关注者带来一种前所未有的“平淡”态势。这种平淡在价格走势上体现得尤为直观。截至9月5日，全国外三元生猪出栏均价为13.73元/公斤，换算后约为6.86元/斤，此价格持续在7元关口下方震荡。与2024年同期相比，下跌幅度达12%。如此价格波动区间，宛如平静湖面，几乎难以掀起波澜。
 
　　在看似平静的价格曲线背后，实则是养殖端与市场其他各方力量的激烈博弈。养殖端惜售情绪浓厚，他们如同坚守阵地的战士，不愿轻易低价抛售辛苦养大的生猪，因其深知低价卖出可能面临亏损局面。二育者在这样的市场环境下也格外谨慎，他们审慎寻找入场时机，少量入场，试图在复杂市场中捕捉盈利机会。
 
　　月初，牧原、温氏等头部企业主动缩减出栏量，这一举措如同在平静湖水中投下石子，激起些许涟漪。河南等地猪价受此推动，小幅反弹至13.95元/公斤。然而，社会猪源跟涨乏力，致使这波涨势如昙花一现。终端消费市场的疲软，更是像无形大手，迅速压制猪价涨幅，价格再度回落。整个市场陷入“涨三天、跌两天”的拉锯格局，每一次价格波动都牵动着无数从业者的心。
 
　　(二)出栏压力“前低后高”：9月日均出栏计划激增4.66%
 
　　从出栏情况来看，数据显示市场压力正逐渐增大。8月实际日均出栏量为42.42万头，而9月规模企业计划日均出栏量达44.40万头，环比增加4.66%。这一看似不大的数字增长，背后却蕴含着巨大市场变化。南方集团场在8月遭遇销售困境，大量生猪滞销，导致库存被动累积。进入9月，这些积压库存集中释放，犹如决堤洪水，给市场带来巨大冲击。
 
　　与此同时，散户认卖积极性不断提升。其原因或许是察觉到市场不确定性，亦或是承受资金周转压力，纷纷选择将生猪出栏。如此一来，多地出现“走货不畅、库存高企”现象，市场生猪供应量瞬间过剩。
 
　　北方及中部地区情况稍好，目前其出栏体重偏低，约为122公斤，较年初下降8公斤。这一偏低出栏体重暂时为其提供一定挺价空间。但从长远视角分析，这种支撑难以持续。根据前期仔猪出生数据，6月新生仔猪同比增长9.9%。这意味着10月后，理论出栏量将进入加速增长期。届时，供应压力很可能超越季节性消费回暖幅度，整个市场供需宽松格局将难以扭转。
 
　　从出栏节奏来看，8月底规模企业出栏小幅收缩，原本预期会对猪价起到较大支撑作用，但实际效果有限。随着9月上旬企业出栏计划陆续恢复，若出现集中出栏行为，无疑会对猪价形成明显压力。这就如同即将到来的暴风雨，市场各方都在密切关注，担忧猪价会在这股出栏潮冲击下进一步下跌。
 
　　二、供需博弈深层矛盾：产能过剩与消费疲软的双重绞杀
 
　　(一)供应端：产能“堰塞湖”高悬，去化进程举步维艰
 
　　存栏高位运行：二季度末生猪存栏42447万头，同比增2.2%，能繁母猪存栏4042万头，超正常保有量3.9%，且PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)提升至26以上，单位产能效率提升加剧供应过剩压力。
 
　　在供应端，产能过剩如同高悬于生猪市场上方的“堰塞湖”，随时可能引发市场剧烈震荡。从存栏数据来看，二季度末生猪存栏量达42447万头，与去年同期相比增长2.2%。这一增长幅度虽看似不大，但基于庞大的生猪市场基数，意味着市场多出近千万头生猪。能繁母猪存栏量为4042万头，超出正常保有量3.9%。能繁母猪作为生猪生产的“源头”，其数量多寡直接决定未来生猪供应量。如此数量的能繁母猪，恰似一个个“生产机器”，源源不断为市场输送仔猪，进一步加剧未来市场供应过剩预期。
 
　　不仅如此，PSY的提升也使情况更为严峻。PSY从之前的24提升至26以上，意味着每头母猪每年能够提供更多断奶仔猪。在规模化养殖背景下，这一看似微小的数字提升，带来仔猪供应量大幅增加。原本就已过剩的产能，在PSY提升推动下，变得更加难以消化。市场生猪供应量持续增加，而需求却未相应大幅增长，导致市场供需失衡局面愈发严重。
 
　　出栏结构分化：头部企业凭借“公司+农户”模式稳定出栏(温氏上半年出栏5.98亿头，增9%)，但中小散户在亏损压力下被动减量，8月父母代种鸡销量降20%，预示中小规模户市场份额加速流失，行业呈现“头部稳、尾部缩”的马太效应。
 
　　在出栏结构上，头部企业与中小散户之间分化愈发明显。像温氏这样的头部企业，凭借“公司+农户”的成熟模式，出栏量保持稳定增长。温氏上半年出栏量达5.98亿头，同比增长9%。这种增长得益于其完善的产业链布局与强大的抗风险能力。通过与农户紧密合作，其能够稳定控制养殖规模和出栏节奏，即便在市场行情不佳时，也能维持相对稳定的出栏量。
 
　　而中小散户处境则较为艰难。在持续亏损压力下，他们犹如暴风雨中飘摇的小船，随时可能被淹没。由于缺乏资金和技术支持，他们难以承受长时间亏损。8月父母代种鸡销量下降20%，这一数据如同信号弹，预示着中小规模养殖户市场份额正在加速流失。许多中小散户因无法承受亏损，不得不减少养殖规模，甚至退出养殖行业。这种“头部稳、尾部缩”的马太效应，使市场话语权越来越集中于头部企业手中。头部企业凭借规模优势和成本优势，在市场竞争中占据有利地位，而中小散户则在竞争中逐渐被边缘化。这不仅影响市场竞争格局，也给整个生猪产业健康发展带来一定挑战。
 
　　(二)需求端：消费“旺季不旺”，替代效应持续压制
 
　　终端疲软显著：1-8月餐饮收入同比仅增5.9%，团餐、快餐对鸡胸肉需求激增，分流猪肉消费；家庭端受蔬菜价格低位(同比降15%)影响，猪肉采购量下降8%，白条肉日均成交量较2024年同期减少12%。
 
　　在需求端，消费疲软现象十分显著。从1-8月餐饮收入数据来看，同比仅增长5.9%。这一增长速度远低于市场预期，也反映出餐饮行业对猪肉消费需求并未出现明显增长。在团餐和快餐领域，鸡胸肉需求激增。随着人们生活节奏加快，团餐和快餐愈发受到消费者青睐。而鸡胸肉以其价格低廉、烹饪方便等特点，成为团餐和快餐企业首选食材。这导致猪肉在餐饮市场份额被大量分流，原本属于猪肉的消费市场，被鸡胸肉等替代品占据很大一部分。
 
　　在家庭消费端，情况同样不容乐观。蔬菜价格在今年一直处于低位，同比下降15%。这使得消费者在购买食材时，更多选择蔬菜，减少猪肉采购量。据调查，家庭端猪肉采购量下降8%。这种消费习惯改变，对猪肉市场冲击较大。白条肉日均成交量较2024年同期减少12%，这一数据直观反映出市场对猪肉需求正在持续下降。无论是餐饮市场还是家庭消费市场，猪肉需求都面临严峻挑战。消费疲软已成为制约生猪市场价格上涨的重要因素。
 
　　屠宰端深度亏损：因猪价与肉价倒挂，全国屠宰企业平均亏损达150元/头，冻品入库积极性降至近三年最低，1-8月冻品猪肉库存同比降25%，丧失“蓄水池”调节功能。
 
　　屠宰企业亦陷入困境。由于猪价与肉价倒挂，全国屠宰企业平均亏损达150元/头。这意味着屠宰企业每屠宰一头猪，就要亏损150元。在此情况下，屠宰企业冻品入库积极性降至近三年最低。冻品入库原本是屠宰企业调节市场供需的重要手段，当市场供大于求时，屠宰企业可将猪肉加工成冻品储存，减少市场供应量，从而稳定价格。但如今，因亏损严重，屠宰企业缺乏足够资金和动力进行冻品入库。1-8月冻品猪肉库存同比下降25%，使得冻品猪肉丧失“蓄水池”调节功能。市场猪肉供应量无法得到有效调节，一旦出现供应过剩情况，就难以通过冻品库存缓解。这进一步加剧市场供需不平衡，使猪价在低位徘徊局面更加难以改变。
 
　　三、仔猪市场“跌跌不休”：补栏冰点预示产能去化加速
 
　　(一)价格“腰斩”背后的三重压力
 
　　需求坍塌：6月后进入补栏淡季，叠加二育亏损(当前外购仔猪育肥每头亏200元)，散户补栏意愿降至冰点，7公斤仔猪均价跌破300元/头，较4月高点下跌45%，部分区域低至250元/头，逼近2023年历史低位(143元/头)。
 
　　仔猪市场自6月之后，陷入惨淡景象。随着气温逐渐升高，传统补栏淡季到来，市场对仔猪需求开始大幅减少。而二育亏损的现实，更是沉重打击市场。目前，外购仔猪育肥每头亏损达200元。这如同冷水浇灭散户补栏热情。他们面对低迷猪价，考虑补栏后可能面临的亏损风险，纷纷选择观望。这种观望情绪致使仔猪市场需求急剧坍塌。
 
　　7公斤仔猪均价从4月高点一路下跌，如今已跌破300元/头，跌幅达45%。在东北地区，仔猪价格更是低至250元/头，几乎无人问津。这样的价格已逼近2023年历史低位143元/头。市场上的仔猪如同烫手山芋，养殖户避之不及。曾经热闹的仔猪交易市场，如今冷冷清清，交易十分惨淡。这种需求坍塌，不仅影响仔猪价格，也给整个生猪产业未来发展带来巨大不确定性。
 
　　供应过剩：大型集团场为回笼资金加大仔猪外售(温氏7月仔猪销量51.9万头，创历史新高)，加剧市场供需失衡，6-8月仔猪供应同比增18%，而需求端萎缩22%。
 
　　在需求坍塌同时，仔猪供应却不断增加。大型集团场为回笼资金，纷纷加大仔猪外售力度。以温氏为例，7月仔猪销量达51.9万头，创下历史新高。这些大型集团场凭借规模优势和成本优势，大量抛售仔猪，使得市场仔猪供应量激增。
 
　　据统计，6-8月仔猪供应同比增长18%，而需求端却萎缩22%。这一增一减之间，市场供需失衡局面愈发严重。大量仔猪涌入市场，却没有足够需求消化。养殖户面对堆积如山的仔猪，只能无奈降价销售。但即便价格一降再降，依然难以吸引买家。这种供应过剩局面，让仔猪市场陷入恶性循环。价格越低，养殖户越不愿购买仔猪，而仔猪卖不出去，价格只能继续下跌。整个仔猪市场如同陷入泥潭，越陷越深，难以自拔。
 
　　信心崩塌：养殖户对后市悲观，认为“2025年肥猪上市量将增4%，猪价或再跌10%-20%”，形成“越跌越不补、越不补越跌”的恶性循环。
 
　　除需求坍塌和供应过剩外，养殖户信心崩塌也是导致仔猪价格下跌的重要原因。他们对后市的悲观情绪，如同传染病在整个行业蔓延。根据市场预测，2025年肥猪上市量将增加4%，这意味着市场生猪供应量将进一步增多。而在需求没有明显增长情况下，猪价很可能再次下跌10%-20%。
 
　　养殖户深知这一点，对未来市场充满担忧。在这种悲观情绪影响下，形成“越跌越不补、越不补越跌”的恶性循环。他们看着不断下跌的仔猪价格，想着未来可能更低的猪价，觉得补栏只会让自己亏损更多。于是纷纷减少补栏量，甚至放弃补栏。而这种行为又进一步加剧仔猪市场供需失衡，导致价格继续下跌。整个行业陷入消极氛围，大家都在等待市场转机，却不知转机何时到来。
 
　　(二)产能去化“雷声大雨点小”
 
　　尽管广东等地率先发起“产能调控倡议”，但行业整体以“优化更替”为主，5月能繁母猪存栏仅环比微降0.1%，且头部企业抗风险能力增强(现金流充足率提升35%)，主动去化动力不足，预计仔猪价格低点或延至10月，倒逼中小散户加速退出。
 
　　面对生猪市场产能过剩严峻形势，广东等地率先发起“产能调控倡议”，试图通过减少能繁母猪存栏量缓解市场供应压力。然而，从实际情况来看，这一倡议效果并不理想。行业整体更多以“优化更替”为主，并未出现大规模产能去化。5月能繁母猪存栏量仅环比微降0.1%，这一降幅几乎可忽略不计。
 
　　头部企业抗风险能力近年来不断增强，现金流充足率提升35%。这使其在市场低迷情况下，依然有足够资金和实力维持生产。他们缺乏足够动力主动削减产能，因为相信自身有能力熬过艰难时期。而对于中小散户而言，虽受到市场冲击，但由于缺乏资金和技术支持，很难在短时间内实现产能优化和升级。他们只能在市场夹缝中生存，苦苦支撑。
 
　　预计仔猪价格低点可能延续到10月。在此之前，市场仔猪供应量仍将保持高位，而需求却难以明显改善。随着价格不断下跌，中小散户亏损将越来越严重。这将倒逼他们加速退出市场，从而实现一定程度产能去化。但这种去化方式是被动且残酷的。许多中小散户将不得不面临破产风险，多年心血可能付之东流。而对于整个生猪产业来说，这种被动产能去化也可能带来一些负面影响，比如市场份额过度集中在头部企业手中，行业竞争加剧等。
 
　　四、后市展望：破局关键在“去产能”与“扩消费”双轮驱动
 
　　(一)短期：低价刺激或成唯一破局点
 
　　供需紧平衡窗口：8-10月开学季、中秋国庆备货或带动短期消费回暖，若标猪均价回升至14.5元/公斤(约7.25元/斤)，二育或小规模入场，缓解短期供应压力，但难以改变“供强需弱”格局。
 
　　在短期内，8-10月是关键时间窗口。开学季到来，学校食堂对猪肉采购量会有所增加，这无疑会给市场带来一定消费提振。而中秋国庆双节备货需求，更会让市场消费热度进一步提升。这两个因素叠加，有望带动短期消费回暖。
 
　　当标猪均价回升至14.5元/公斤(约7.25元/斤)时，二育者可能看到一丝盈利希望，从而小规模入场。他们的入场会在一定程度上缓解市场短期供应压力。但从整体市场格局来看，这种缓解作用有限。因为市场“供强需弱”格局已形成，短期内很难彻底改变。即使有二育者参与，也只是在一定程度上调整市场供需结构，无法从根本上扭转市场供需关系。
 
　　政策托底效应：农业农村部启动“生猪产能监测预警”，引导企业控体重(目标120公斤以下)、限二育，叠加饲料成本下行(玉米、豆粕价同比降5.8%和3.1%)，养殖亏损面或缩至30%。
 
　　政策层面也在积极发挥托底效应。农业农村部启动“生猪产能监测预警”机制，通过对市场数据实时监测和分析，及时掌握市场动态，为政策制定提供科学依据。在此机制下，农业农村部引导企业控制出栏体重，目标是将出栏体重控制在120公斤以下。此举目的是避免市场出现过多大体重生猪，从而减轻市场供应压力。同时，限制二育行为，防止二育者过度投机，进一步稳定市场秩序。
 
　　饲料成本下行也为养殖户带来利好。玉米、豆粕价格同比分别下降5.8%和3.1%。这使得养殖成本有所降低，在一定程度上缓解养殖户亏损压力。在政策引导和成本下降双重作用下，养殖亏损面有望缩小至30%。这对于稳定养殖户信心和维持市场稳定发展具有重要意义。虽然养殖亏损面有所缩小，但市场整体困境依然存在，还需进一步政策措施和市场调整来实现市场供需平衡。
 
　　(二)中长期：产能去化深度决定反转时机
 
　　去化进程观测：当仔猪价格降至200元/头以下，且能繁母猪存栏连续3个月环比降幅达1%以上时，可判定为深度去化信号。据此预测，2026年春季或现供需拐点。
 
　　从中长期视角分析，产能去化的深度对市场反转时机具有决定性影响。仔猪价格跌至200元/头以下，表明仔猪市场已处于极度低迷状态。在此情形下，养殖户补栏积极性受挫，仔猪购买量随之减少。这将导致能繁母猪存栏量下降，因仔猪需求不足，养殖户会选择淘汰部分能繁母猪。
 
　　若能繁母猪存栏连续3个月环比下降1%以上，则表明市场正在经历深度去化。能繁母猪存栏量的持续下滑，预示着未来生猪供应量将逐步减少。预计2026年春季，市场或现供需拐点。届时，随着产能逐步去化，市场供应压力将得到有效缓解，而需求将伴随经济发展和消费复苏逐步增加，进而实现市场供需关系的反转。
 
　　消费升级机遇：预制菜、低温肉等深加工产品呈现逆势增长态势(1-8月增速为22%)，推动猪肉从“鲜销主导”向“多元消费”转变。若家庭端深加工产品渗透率提升至15%，可消化过剩产能的10%。
 
　　消费升级为生猪市场带来新机遇。预制菜、低温肉等深加工产品在市场中逆势增长，1-8月增速达22%。其兴起推动猪肉从传统的“鲜销主导”模式向“多元消费”模式转变。预制菜因具备方便快捷、口味多样等特性，深受消费者青睐。在家庭消费场景中，消费者通过购买预制菜，可轻松制作美味菜肴，节省大量时间与精力。
 
　　若家庭端深加工产品渗透率提升至15%，将对消化过剩产能起到重要作用。据估算，这一渗透率提升可消化过剩产能的10%，对缓解市场供应压力、促进市场供需平衡意义重大。随着消费升级持续推进，未来深加工产品市场份额有望进一步扩大，为生猪市场发展创造更多机遇。
 
　　结语：在“寒冬”中寻找结构性机会
 
　　2025年的生猪市场，无疑面临着严峻挑战，犹如置身“寒冬”。但在这看似艰难的市场环境中，实则蕴含诸多结构性机会。对于养殖户而言，当下是重新审视自身养殖模式与策略的关键时期。以往“赌行情”的思维已无法适应市场变化，市场形势愈发复杂，单纯依赖市场行情波动获取利润难度日益增大。养殖户需以更理性的态度看待市场，在市场波动中探寻稳定盈利点。
 
　　在当前低价期，优化存栏结构至关重要。淘汰500日龄以上的母猪，此类母猪生产效率相对较低，继续养殖不仅增加成本，还会影响整体养殖效益。通过淘汰低效率母猪，可为养殖场引入更优质的后备母猪，提升母猪群体整体生产性能。如此，在未来市场行情好转时，养殖场便能迅速提高产能，获取更多利润。
 
　　降低养殖成本亦是养殖户必须重视的问题。推广低蛋白饲料是有效途径之一，低蛋白饲料既能降低饲料成本，又能减少氮排放，更符合环保要求。在实际养殖过程中，养殖户可通过科学配方设计，在满足生猪营养需求的前提下，降低饲料中的蛋白含量，并合理搭配其他饲料原料，确保生猪健康生长。若能将料肉比降至2.8：1以下，将显著提高养殖经济效益。较低的料肉比意味着在相同饲料投入下，可产出更多猪肉，从而提升养殖利润。
 
　　从行业层面来看，加速产能去化是打破当前“供需拉锯”僵局的关键。目前能繁母猪存栏量仍处于较高水平，只有将其降至4000万头以下，才能有效缓解市场供应压力。这需要行业内各方协同努力，政府可通过政策引导，鼓励养殖户主动淘汰过剩产能；大型养殖企业应发挥带头作用，合理控制养殖规模，避免盲目扩张。唯有如此，方能实现市场供需再平衡，使猪价回归合理区间。
 
　　拓展消费场景也是行业发展的重要方向。随着人们生活方式的改变，对接团餐、预制菜企业成为新的市场机遇。团餐市场需求稳定，与团餐企业合作，可为生猪产品提供稳定销售渠道。预制菜行业的快速发展，也为生猪产业带来新的增长点。将猪肉加工成预制菜，可延长猪肉产业链，提高产品附加值。这不仅能消化过剩产能，还能满足消费者多样化需求。
 
　　当市场从过去的“量的扩张”转向如今的“质的竞争”，那些在寒冬中积极修炼内功的主体，终将在周期反转时收获超额回报。这恰似一场马拉松比赛，在市场的长跑中，唯有具备强大实力和耐力的参与者，才能笑到最后。生猪产业的高质量发展，并非回避周期，而是学会与周期共舞。在市场起伏中，不断调整自身发展策略，提升自身竞争力，才能在这个充满挑战的行业中立足。只有这样，当市场迎来下一个繁荣期时，才能把握机遇，实现更大发展。

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