一、蛋鸡养殖现状：从短暂盈利到快速亏损的戏剧性转折
近期，蛋鸡养殖行业呈现出显著的波动态势，宛如搭乘“过山车”般，在短短两个月内，便从盈利状态迅速陷入亏损困境，令养殖户猝不及防。究竟是何种因素导致这一局面？未来又将走向何方？以下将对蛋鸡养殖市场的现状与趋势展开深入剖析。
（一）9月盈利昙花一现：近4个月首迎月度翻红
在经历连续近4个月的亏损后，2025年9月全国蛋鸡养殖行业迎来阶段性转机。单斤鸡蛋实现盈利0.26元，成功扭转5-8月的亏损局面。这一改善主要归因于中秋备货期需求的提振，食品加工企业集中采购促使蛋价环比上涨14.05%，加之饲料成本略有下降，行业迎来久违的盈利窗口。然而，这一利好态势未能持续，盈利周期不足一个月便迅速逆转。
（二）10月亏损卷土重来：收入成本双杀下的行业寒冬
进入10月，市场形势急剧变化。截至10月16日，鸡蛋价格累计跌幅达13.73%，单斤亏损迅速扩大至0.22元。据卓创资讯数据显示，10月产区发货量累计下滑5.48%。在供需宽松的格局下，蛋价从9月的阶段性高点快速回落，养殖端收入大幅缩水。尽管饲料成本同比有所下降，但仍无法抵消蛋价暴跌带来的冲击，行业再度陷入亏损泥潭。
二、深度解析：三大核心矛盾导致蛋鸡养殖盈利“转瞬即逝”
9月的盈利为何如此短暂？10月又为何迅速陷入亏损？其背后是供应、需求、成本三方面的核心矛盾相互交织、共同作用的结果。
（一）供应端：产能过剩压力未解，存栏量逆季节攀升
从供应端分析，蛋鸡存栏量的变动是影响鸡蛋市场的关键要素。最新数据表明，9月在产蛋鸡存栏量达到13.68亿只，环比微增0.22%，已连续三个月创下近三年新高。通常情况下，随着老母鸡出栏量增加，存栏量应有所下降，但实际并非如此。7月补栏的9000万羽鸡苗在9月集中开产，新增产能远超淘汰量。再加上蛋鸡产蛋性能提升，产蛋率恢复至92%，使得实际鸡蛋供应量同比增长3.5%。这导致市场鸡蛋供应过剩，即便在传统需求旺季，也未出现鸡蛋短缺现象，为10月蛋价下跌埋下隐患。
（二）需求端：季节性退潮叠加极端天气，消费支撑全面弱化
需求端的变化同样不容忽视。双节效应消退后，需求端呈现“断崖式”转淡。食品加工企业在中秋备货结束后，采购量大幅减少；学校、企业食堂的需求也随假期结束而锐减。与此同时，北方持续降雨，致使商超采购受阻，产区鸡蛋南运后出现存储质量问题，产销区需求同步下滑。10月中旬后，终端市场消化速度较9月下降20%，贸易商普遍采取“随采随销”策略，市场缺乏实质性需求拉动，蛋价自然难以维持高位。
（三）成本端：饲料价格“一降一稳”，难抵收入缩水速度
在成本端，虽然10月玉米价格因新粮上市环比下跌3%，豆粕价格受油厂库存高位压制低位趋稳，饲料成本单斤微降0.09元。但鸡蛋价格跌幅达13.73%，远超成本降幅，使得养殖利润呈现“入不敷出”状态。以河北地区为例，自繁自养模式下每斤鸡蛋成本约为3.3元，而10月中旬现货价已跌至3.0元以下，头均日亏损扩大至0.5元，中小散户亏损面更是达到80%。
三、11月展望：供需双增下的低位盘整，盈利难现转机
展望11月，蛋鸡养殖行业仍面临严峻挑战。在供需双增背景下，鸡蛋价格预计将持续在底部徘徊，盈利空间极为有限。
（一）价格走势：淡季特征显著，3元区间成“强支撑”
南华期货、光大期货等机构一致认为，11月鸡蛋价格将延续底部震荡态势，预计均价在3.00-3.10元/斤。从供应端来看，尽管6月补栏量减少导致新开产蛋鸡规模下降，但养殖户惜售情绪升温，老母鸡淘汰量同比减少15%，在产蛋鸡存栏量高位微增0.47%，鸡蛋供应仍处于过剩区间。需求端同样不容乐观，食品加工企业需求难有明显起色，仅电商促销或能带动小幅回暖，整体消费难以打破“旺季不旺”的僵局。在这样的供需格局下，3元/斤左右的价格成为蛋价的“强支撑”，但短期内大幅反弹的可能性较小。
（二）成本变化：原料价格“一降一稳”，养殖成本边际改善
成本端虽有一定改善，但幅度有限。新季玉米集中上市推动价格延续偏弱走势，预计11月玉米均价环比再降2%；豆粕因国内油厂库存高企，价格低位趋稳，饲料成本单斤预计降至2.85元左右。然而，成本微降对盈利改善作用有限。按3.0元/斤蛋价计算，单斤亏损仍达0.20-0.30元，行业整体处于“亏损运营”状态。饲料成本的下降虽在一定程度上缓解了养殖户压力，但远不足以弥补蛋价下跌带来的损失。
（三）产能去化：被动淘汰加速，长期拐点仍需等待
10月河北、山东等地老母鸡出栏量环比增幅超15%，反映出养殖端在亏损压力下加速淘汰母鸡。但大型养殖场凭借资金优势维持产能，全国能繁母鸡存栏去化率仅2%，产能过剩周期难以在短期内逆转。卓创资讯指出，若11月蛋价持续低于3元/斤，中小散户或启动大规模淘汰，届时在产蛋鸡存栏量有望见顶回落，但行业真正走出亏损仍需等待6-8个月。产能去化是一个漫长过程，需要市场的自我调节以及养殖户的理性决策。
四、行业启示：穿越周期寒冬，养殖端如何破局？
面对蛋鸡养殖行业的困境，养殖户需从短期、中期和长期三个维度制定应对策略，同时期待政策层面给予支持，助力行业平稳度过艰难时期。
（一）短期策略：顺势淘鸡降库存，优化成本控风险
短期内，养殖户应把握当前蛋价低位时机，果断淘汰450日龄以上的老鸡，以降低存栏成本。统计显示，一只450日龄以上的老鸡，日均产蛋量比高峰期下降20%，但饲料成本并无明显减少。通过淘汰老鸡，不仅可减少饲料成本支出，还能降低养殖密度，减少疫病传播风险。同时，养殖户可调整饲料配方，利用玉米价格下行周期，适当增加能量饲料比例，将单斤养殖成本控制在3.2元以内，增强抗风险能力。例如，在玉米价格较低时，可将玉米在饲料中的比例从60%提高到65%，同时减少豆粕等高价原料的使用，既能保证蛋鸡营养需求，又能降低成本。
（二）中期布局：关注产能数据，理性规划补栏
从中期来看，养殖户需密切跟踪11月鸡苗销量及淘汰鸡价格，依据市场变化理性规划补栏。若蛋价持续低于成本线，可适度减少补栏规模，避免未来产能过剩加剧。数据显示，7月鸡苗销量已环比下降9%，对应2026年1月新开产蛋鸡规模收缩，或为明年春季行情带来利好。养殖户可参考这些数据，结合自身养殖成本和市场预期，合理安排补栏计划。比如，若预计未来蛋价仍将低迷，可推迟补栏时间，待市场行情好转后再进行补栏。
（三）政策期待：呼吁产能调控，完善市场预警
从政策层面而言，行业协会可推动建立全国蛋鸡存栏动态监测机制，及时发布产能过剩预警，引导养殖户错峰补栏。政府层面可借鉴生猪收储经验，探索鸡蛋临时收储政策，在价格过度低迷时托底市场，避免行业陷入“亏损-淘汰-涨价-扩产”的周期性循环。通过建立全国蛋鸡存栏动态监测机制，可使养殖户及时了解市场产能情况，避免盲目跟风补栏。而鸡蛋临时收储政策，则可在市场价格过低时，收购鸡蛋，减少市场供应，稳定价格，保障养殖户利益。
结语：在寒冬中积蓄复苏力量
2025年第四季度的蛋鸡市场，正面临“产能去化不彻底”与“需求复苏乏力”的双重考验。短期内，11月蛋价难改低位盘整态势，养殖亏损或将持续；但从长期来看，随着老鸡淘汰加速与补栏趋于理性，供需格局有望在2026年一季度逐步改善。对于从业者而言，唯有立足成本管控，把握产能节奏，才能在漫长的周期磨底过程中存续并迎来下一个盈利周期。毕竟，每一次行业寒冬，都是淘汰落后产能、重塑产业生态的关键契机。
一周阅读排行