终端备货启动，买涨情绪升温，蛋价“单边”上涨！

　　鸡蛋市场：终端备货启动，买涨情绪升温，蛋价“单边”上涨！

 

　　时光荏苒，元月即将进入中旬，国内鸡蛋市场，近期，蛋价呈现“单边”上涨的走势，在笔者的家乡鲁西南地区，部分商贩坦言“最近几日，鸡蛋涨了2~3毛/斤”！蛋价重心上移，市场基本面却逐步改善，短期内，市场或将维持偏强的走势，价格重心或回升至3.5-3.6元/斤左右，但是，个人认为，春节前产销鸡蛋批发价不具备涨破4元/斤的基础，毕竟，产蛋鸡存栏供应水平仍处于高位！

 

　　从最新数据显示，截至目前，国内产销市场，产区鸡蛋报价涨至3.23元/斤，销区鸡蛋报价涨至3.2元/斤，相比月初，产销鸡蛋报价普遍上涨超0.2元/斤！其中，在北京新发地市场，44斤箱鸡蛋报价回升至3.32-3.41元/斤，单日上涨达0.16元/斤！而在鲁西南地区，农村集市主流鸡蛋报价在3.3-3.4元/斤左右！

 

　　目前，蛋价上涨的逻辑逐步明显，供应压力减轻以及需求承接转强，多方印证下，蛋价重心持续上移！

 

　　在供应方面，受去年三四季度，鸡蛋价格持续偏低运行，养殖端补栏鸡苗的积极性显著下降！机构调研，2025年末产蛋鸡存栏在12.95亿只，本月，新开产蛋鸡受25年9月鸡苗销量下降近2.8%，产蛋鸡新作或大幅减少！且，养殖端去年下半年持续亏损下，淘汰老鸡日龄也持续缩短，上月末淘汰老鸡日龄普遍降至450-500天左右，主流观点认为，2026年1月份，产蛋鸡存栏环比或进一步下降，鸡蛋供应能力减轻，尤其是，小码鸡蛋以及大码鸡蛋供应有同步收缩的压力！

 

　　在需求方面，小寒节气到来，距离春节还剩40天左右时间，近期，受蛋价重心回升，市场“买涨”情绪转强，南北地区，主流食品企业集中备货现象增多，电商走货加快，且，天气进一步转凉，三九天到来，居民消费需求逐步改善！

 

　　因此，在多空博弈下，近期，鸡蛋价格支撑转强，蛋价存在趋势上涨的局面，尤其是，市场备货需求增加，价格重心或涨至3.5元/斤左右！不过，由于去年末产蛋鸡存栏同比增加近7%，虽然，本月供应水平略有下降，但是，供应能力依然充足，这或将限制月内蛋价反弹的空间！