近日，国内鸡蛋市场，蛋价“一天一个价”，市场呈现“火箭”上涨的走势！这也逆转了此前蛋价萎靡的局面，市场开启了涨价模式，而支撑蛋价上涨的关键，个人认为，春节前下游备货周期启动，食品企业需求提升，这支撑了蛋价大幅上涨！
据数据显示，截至目前，国内产销市场，产区鸡蛋均价涨至3.44元/斤，销区鸡蛋均价涨至3.42元/斤，蛋价持续拉升，相比上月末产区报价3元/斤，累计上涨超14.7%！
此番蛋价上涨，分析如下：
一方面，供应压力减轻，蛋价底部支撑转强！按照鸡苗销量以及老鸡淘汰等诸多因素，主流机构预估，2026年1月末，国内产蛋鸡存栏环比或将下降0.74%左右，产蛋鸡存栏减至13.34亿只，鸡蛋供应压力减轻，市场中小码以及中大码鸡蛋减少，蛋价底部支撑转强；
另一方面，冬月渐入尾声，距离春节仅有月余时间，近期，需求支撑明显转强，食品企业备货需求增加，鸡蛋购销节奏加快，且，临近春节，各地商超以及批发市场促销力度提升！叠加，务工人员陆续返乡，内销市场需求也将逐步改善！
叠加，气温下降，鸡蛋储存难度偏低，而受需求支撑转强，养殖端出货压力减轻，部分养殖户有一定控量挺价操作，这进一步支撑了蛋价偏强的走势！
不过，虽然，受需求旺季刚刚兑现，蛋价重心仍有继续上涨的预期！但是，理性来看，由于产蛋鸡存栏仍处于历史高位，鸡蛋供应水平相对宽松，且，蛋价重心上涨，这或将抑制下游购销积极性，后市蛋价仍有回落的风险！
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