2025年全国家禽出栏183.2亿只，增长 禽蛋产量3498万吨，下降

2025年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作决策部署，克服干旱、洪涝等自然灾害影响，全力保障农业生产，全年粮食实现增产丰收，畜牧业生产平稳发展，农产品市场供应充裕，农业经济形势稳中向好。

　　一、粮食实现增产丰收，产量稳定在1.4万亿斤以上

　　2025年，国家持续健全粮食生产支持政策体系，启动实施中央统筹下的粮食产销区省际横向利益补偿，充分调动农民种粮和地方抓粮积极性。各地严格落实粮食安全党政同责，强化耕地保护和质量提升，多措并举稳定粮食播种面积，进一步扩大粮食单产提升工程实施规模，全年粮食实现增产丰收。全国粮食产量14297.5亿斤，比上年增加167.5亿斤，增长1.2%，连续两年稳定在1.4万亿斤以上。全国粮食播种面积17.91亿亩，比上年增加134.8万亩，增长0.1%，连续六年保持增长。全国粮食单产399.1公斤/亩，比上年增加4.4公斤/亩，增长1.1%。

　　分季节看，2025年，全国夏粮产量2994.9亿斤，比上年减少2.9亿斤，下降0.1%，总体保持稳定；早稻产量570.3亿斤，增加6.8亿斤，增长1.2%；秋粮产量10732.3亿斤，增加163.6亿斤，增长1.5%。

　　分品种看，玉米、稻谷产量有所增加，小麦产量基本持平；豆类、薯类产量稳中有增。2025年，全国谷物产量13204.1亿斤，比上年增加158.4亿斤，增长1.2%。其中，玉米产量6024.7亿斤，增加126.4亿斤，增长2.1%，是粮食增产的主要因素；稻谷产量4180.8亿斤，增加30.1亿斤，增长0.7%；小麦产量2801.4亿斤，略减0.5亿斤，基本持平。豆类产量478.6亿斤，比上年增加6.1亿斤，增长1.3%。其中，大豆产量418.1亿斤，增加5.2亿斤，增长1.3%。薯类产量614.7亿斤，比上年增加3.1亿斤，增长0.5%。

　　二、畜牧业生产平稳发展，肉类产量突破亿吨

　　2025年，全国畜牧业生产形势较好，猪牛羊禽肉产量突破亿吨，为10072万吨，比上年增加409万吨，增长4.2%。其中，猪肉产量5938万吨，增加232万吨，增长4.1%，产量创历史新高。

　　生猪出栏保持增长。2025年，全国生猪出栏71973万头，比上年增加1716万头，增长2.4%。2025年末，全国生猪存栏42967万头，比上年末增加224万头，增长0.5%。其中，能繁母猪存栏3961万头，减少116万头，下降2.9%，目前为正常保有量的101.6%。

　　牛羊生产总体稳定。2025年，全国牛出栏5133万头，比上年增加34万头，增长0.7%；牛肉产量801万吨，增加22万吨，增长2.8%；牛奶产量4091万吨，增加11万吨，增长0.3%。2025年末，全国牛存栏9608万头，比上年末减少438万头，下降4.4%。2025年，全国羊出栏30143万只，比上年减少2215万只，下降6.8%；羊肉产量496万吨，减少22万吨，下降4.2%。2025年末，全国羊存栏27962万只，比上年末减少2087万只，下降6.9%。

　　家禽生产平稳发展。2025年，全国家禽出栏183.2亿只，比上年增加9.8亿只，增长5.6%；禽肉产量2837万吨，增加177万吨，增长6.7%；禽蛋产量3498万吨，减少90万吨，下降2.5%。2025年末，全国家禽存栏62.7亿只，比上年末减少2.1亿只，下降3.2%。