禽舍环境管理
湿帘开早了，鸡反而更热
白天别急着开，夜间更要慎用——湿帘的开启温度，到底该设多少度？
这一期，我们只讲一件事—湿帘的开启温度，到底该设多少度。
一、三句话
炎热天气下，湿帘管理的全部逻辑，其实就浓缩在下面三句话里。
1 风速是降温的主力，湿帘只是配角。
2 不要过早开湿帘。
3 现代规模化鸡舍，湿帘开启温度不应低于 28–29°C。
二、最常见错误：26–27°C 就把湿帘打开
湿帘的作用：使蒸发吸热降温与风冷效应相结合，保持鸡群的体感温度处于温度舒适区内，或者接近温度舒适区。
很多人担心鸡群太热，舍温刚上到 26.5–27.5°C 就急着开湿帘。
别小看这 1–2°C 的差距。
开湿帘之后，舍温确实会掉下来（通常 5–6°C），但同时相对湿度会上升约 25％，很快逼近饱和。
温度降了，湿度上来了，鸡靠蒸发散热的能力反而被压制。
结果就是：湿帘开得太早，鸡不是更凉快，而是更难受。
如果在开湿帘之前，隧道风机还没有全部开满、风速容量没有用尽，情况会更糟。
原则：湿帘是“最后一道工序”。所有隧道风机全开、风速用足之后，才轮到湿帘上场。
湿热天气里，舍温 26.5°C 的时候，舍外湿度往往已经高于 80％。这时候开湿帘，只是把温度压低一点点，代价是清晨和傍晚舍内湿度被推到 90％ 甚至更高。
三、为什么？鸡自己就是一台“湿帘”
这是理解整件事的关键。
鸡通过呼吸道排出的热量，占其总散热量的 50％ 以上。换句话说，鸡的呼吸系统本身就是一台内置的蒸发降温机——一台“体内湿帘”。
它能不能正常工作，取决于吸入空气的湿度还有多少“容水空间”。
当你用湿帘把进舍空气加湿到接近饱和时，等于把鸡这台“体内湿帘”的效率大幅压低。你用外部的湿帘，关掉了鸡自己的湿帘。
而把开启温度推迟到 28–29°C 左右，湿帘启动的时刻通常正好落在一天中外界湿度最低的时段，舍内湿度不会失控，鸡的体温也能得到很好的控制。
四、什么情况下晚上可以开
湿帘是否启动？这和处于白天或者夜间没有必然的关系。只与当前环境状况是否能够满足湿帘的启用条件。
目前普遍的观点认为，夜间是不应该开启湿帘的。因为他们认为夜间的温度，通常是达不到湿帘开启的温度。
或者是夜间湿度过大开启湿帘会增加鸡舍内的湿度，反而会加重鸡群的热应激现象。
然而我们在养殖过程中，偏偏又会遇到夜间温度较高的时候（南方尤为明显）。
尤其是肉鸡出栏前的几天遇到夜间高温（尤其前半夜外界温度会持续高于26－28度），你会怎么选择呢？
此时仍然不开启湿帘吗？
如果此时选择不启用湿帘，鸡群会遭受严重的热应激，甚至会出现热死亡的现象！
而且这种现象每年都会出现，这是否可以说明了，夜间一定要开启湿帘，第2个观点错误，第1个观点是对的？
当然不是！
可以再回想一下，我们在现场，是否遇到过夏季白天阴雨闷热的天气？这时外界温度也在26－28度，相对湿度80％以上。
这时我们是怎么使用湿帘的？
相信大家都会使湿帘保持开启的状态，因为只要达到了相应的温度要求湿帘会自动启动。此时，环境条件和上述夜间环境条件理论上是一致的。
但是我们为什么要有白天和夜间的区分呢？
我讲一下为什么要列举这两个例子。
我想要给大家表述的观点是：
在实际的生产过程中，没有一成不变或者非黑即白！
任何管理措施，一定会受到当时的环境条件的所制约。
作为管理者，我们必须要明白其中的道理。
从湿帘的作用原理来讲，夜间通常室外温度较低。
此时相对湿度也较大，某些时候会达到80％，甚至以上。
这不利于湿帘的蒸发制冷效应。
但我要给大家提醒的是，这是基于湿帘的正常效果条件—达到开启温度，湿度较低，才能发挥更大降温作用。
多适用于白天晴朗天气（温度较高，湿度较低），此时湿帘的作用性质是蒸发制冷。
为什么要当夜间或者白天闷热的时段，较高的温度和湿度时要启用湿帘呢？
此时如果舍内达到启动湿帘的温度条件，即便是湿度较大时也是需要开启湿帘的。
但湿帘的上水操作，并非是为了蒸发制冷使舍内温度降低。而是透过热空气和相对温度较低的水形成快速的热交换，使进入鸡舍的空气温度降低。这本身是一种热交换的过程，也许不会形成大幅度的降温，只是会维持鸡舍的温度不至于升高太多。
但这也大大有利于提升舍内纵向风速带来的风冷效应。
如果我们选择关闭湿帘，舍内的温度会上升得比较高。此时的湿度无论是否开启湿帘，都几乎达到了饱和的状态，会大大降低舍内的风冷效应。
此时，如果能够提升舍内的纵向风速，而不开启湿帘，最大程度的提高风冷效应自然是最佳选择。但是，往往此时现场的通风能力，已经达到了所能达到的最大限度。
已无法通过增加通风量来提升舍内的纵向风速。
只要通过物理降温的方式，尽可能的保持舍内温度不至于上升过高。在极端高温高湿的天气情况下，也会采用一些极端的手段。
五、美国蛋鸡舍的新趋势：干脆不装湿帘
传统观念认为，舍温高一点，热天成绩就一定往下掉。
但现在美国商品蛋鸡行业里，一个正在增长的趋势是：建高风速隧道鸡舍，完全不配湿帘。
这些鸡舍风速普遍远超 3 m／s（甚至4 m／s）。夏季，它们的生产表现往往和配了湿帘的鸡舍一样好。
但请注意，我们不是在劝你别装湿帘。
多项研究表明：在没有湿帘的情况下，如果遇到长时间的极端高温（36°C 以上），即使风速很高，舍内温度也会长时间超过 32°C，鸡的生产性能一样会受影响。
所以问题从来不是“要不要装湿帘”，而是——
湿帘没有你想象中那么神奇。关键在于，你在什么程度上依赖它降温。
当然，也不是开得越晚越好。极端高温时，该开就得开。
六、夜间：比白天更要慎用湿帘
这是最容易被忽略的一段时间。
世界上大多数地区，夜间相对湿度远远高于 80％。只要湿帘的设定温度偏低，它就会在晚上继续运行，把本已很高的夜间湿度推得更高。
一组数据值得记住
在 25°C、90％ 相对湿度条件下，一只 2.5 kg 的鸡，散热能力下降约 32％。
所以，即使夜间舍温还有 27–28°C，也不要让湿帘运行。
夜里如果湿帘继续把空气加湿到饱和，鸡就排不出白天积累的热量，体温升高，第二天的采食和增重都会受影响。
七、夜间靠风速
为了最大限度地给鸡群降温，风速要一直保持在最高水平，直到深夜。
原因很直接：太阳落山后湿度往往很高，鸡通过呼吸道蒸发散热的能力被削弱。这时候唯一还能有效带走热量的，就是风。
事实上，夏季夜间舍温相对较低时，高风速对鸡群的散热效率是全天最高的。
保持夜间高风速，一是抵消高湿度的负面影响，二是把鸡在白天积累的多余热量彻底清出去，让它第二天有“余量”再扛一天高温。
八、落地清单
湿帘开启温度 不低于 28–29°C
开湿帘的前提 所有隧道风机已全开，风速容量已用尽（育雏除外）
舍内湿度红线 湿帘运行期间尽量不让舍内湿度长时间超过 80％
夜间湿帘 原则上停用，即使舍温 27–28°C；极端条件夜间可开启湿帘
夜间风速 维持最高档，直到深夜，不要提前降速
判断标准 看鸡，不只看温度计：张口喘息、伸颈、翅膀张开、扎堆离开风口
几点补充：
地区差异要考虑。西北等干燥地区（外界湿度长期低于 50％），湿帘的降温效率高、加湿代价小，设定温度可以适当放低；华南、华东等高湿地区，则更应该往后推。
看的是“体感”，不是温度。高风速下，30°C 的舍温对鸡来说可能只相当于 26°C；而 28°C 加 90％ 湿度，鸡的感受会比 32°C 干热更糟。
别忘了湿帘本身的维护。纸垫结垢、水分布不均、水温过高，都会让湿帘“只加湿、不降温”——那就是纯粹的负担。
一句话总结：热天降温，先把风机用足；湿帘晚一点开，夜里尽量不要开。
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