2月23日早评
昨日湖南生猪出栏均价16.06元/公斤。其中益阳、娄底生猪出栏价15.80元/公斤，长沙、株洲、湘潭、岳阳、衡阳、常德、永州、郴州等地生猪出栏价16.00-16.40元/公斤，邵阳生猪出栏价16.50元/公斤， 2月22日全国生猪出栏均价16.01元/公斤，全国猪粮比7.07:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料：
玉米方面：
近日，国内玉米行情大多维持稳定，仅山东个别玉米加工企业为提高收购数量，小幅上调玉米收购价。南方销区东北玉米到站价格维持平稳，玉米市场整体需求平淡。而南方港口出货相对稳定，预期到货数量也将增多，玉米价格弱势趋稳。
豆粕方面：
中粮集团和中国储备粮管理公司（下称“中储粮”）在美签署了采购1340万吨大豆的协议，价值67亿美元。但应该意识到中国进口美国大豆越多，国产大豆市场相应越小。然而美国大豆相对中国大豆优势的确明显。中华油脂网20日的测算数据显示，按照广州地区进口大豆3850元/吨，加工成本100元/吨；出油率按18.5%计，出粕率按78.5%计，四级豆油价格为8900元/吨，豆粕价格为3100元/吨，油厂盈利水平约130元/吨。使用进口大豆多出的20公斤豆油收入已经远远超过了油厂的利润水平。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
河南正邦引进加拿大800头原种猪圆满成功
河南正邦原种猪有限公司于2012年2月21日21：38分成功从加拿大引进800头原种猪。
这批原种猪从美国芝加哥机场抵达郑州国际机场，其中每头猪的价格为2万元人民币，可谓是“小金猪”。它们坐飞机从加拿大途径美国芝加哥再到达新郑国际机场的旅途长达63个小时之久。河南正邦公司的接机工作从21日下午14:00进入程序，运输车辆于22日凌晨1：33分从机场出发途径郑州西南绕城、郑少高速直接押运，凌晨4：48分到达登封君召隔离场，卸猪工作持续4小时完成。至此历19个小时圆满完成引种接机任务，进入隔离程序。
此次引种是中国最大规模的一次引种活动。本次引种加入了加拿大CCXI（加拿大种猪遗传改良基因），此次引种为打造中国最先进的养猪行业开辟了道路；为登封市畜牧业和国家种猪繁育事业奠定了良好的基础先锋。
宁夏发生口蹄疫疫情
中国农业部消息称，宁夏发现一起口蹄疫疫情，发现病牛四头。猪e网提醒广大养猪者加强饲养管理，提高机体免疫力，避免猪群发病。
报导称：“对病牛及同群牛22头全部进行扑杀和无害化处理，疫情已得到有效控制。”
上月，湖北省恩施州巴东县发生生猪口蹄疫疫情。
华南仔猪价格上涨
当前全国猪价正不断往下调整，仔猪却连连上升。
仔猪价格受上月仔猪腹泻问题供应减少，恰逢目前是补栏高峰，广东30斤良种仔猪飙升至705元/头。玉米价格亦较1月上升将近100元/吨，22日平均到岸价格为2429.55元/吨。
综合分析：仔猪与玉米价格的上升使养殖成本加重，对五个月后（即7月）生猪价格有一定的支撑作用。
大连农村仔猪价格飞涨
“圈都空了，仔猪这两天都卖出去了！”家住我市普湾新区炮台镇的老张说，现在仔猪特别好卖，根本留不住，价格挺高，他着实赚了一小把。
虽然从去年9月份到现在，我市毛猪收购价格一路下滑，从最高点的10元一斤降到现在的7.5元一斤，但近日我市周边农村仔猪价格却飞速上涨，25斤重的一 头仔猪价格从年前的400元涨到了现在的600元；而30斤重的一头仔猪从年前的500元涨到了现在的700元，让一些仔猪收购者有些吃不消。为啥仔猪价 格上涨这么快呢？记者了解到，去年冬天天气异常寒冷，仔猪成活率较低是主要原因。
“年前我家10头猪生了大约100多头猪崽，现在基本都卖完了，就剩下10多头，不过已经被预订出去了，过几天人家就过来拉猪了。”张先生说，他现在的任务就是伺候这些给他带来丰厚利润的仔猪，别让它们冻着。
从普湾新区炮台镇一些养猪户那里记者了解到，目前25斤重的一头仔猪的价格从年前的400元涨到了现在的600元；而30斤重的一头仔猪从年前的500元涨到了现在的700元。
为啥今年仔猪收购价格这么高呢？老张说，主要原因就是仔猪数量急剧减少。记者从老张以及他周边养猪户那里了解到，这个冬天天气异常寒冷造成仔猪成活率较 低，所以仔猪价格才会上涨那么快。“我家还算好的，因为猪圈修得好，我们照顾得好，猪崽成活率还算比较大，一位养猪户家里一头猪生下10个猪崽，因为天冷 熬不过去，早上醒来，10个猪崽都死了。”老张说，那家养猪户心疼得要死。
除此之外，去年猪肉价格较高也是促使仔猪价格上涨的一个因 素，不少农户看好养猪业，准备今年扩大养殖规模，这就使得仔猪变得格外抢手。记者发现，虽然有养猪户靠卖仔猪小赚了一把，但这样的养猪户基本都是散户，有 规模的养猪户并不打算抛售仔猪，他们往往留着仔猪自己养殖。
有人不禁会问，今年一开年仔猪价格就高了起来，那么猪肉价格会不会比去年 还高呢？去年9月份，我市猪肉价格一度达到16元一斤。昨天，记者从双兴市场了解到，目前的猪肉批发价为一斤11元左右，零售价格在13元左右。业内人士 认为，虽然目前猪肉价格降下来是暂时的，大部分工地现在都没开工，学生也没开学，整体猪肉需求量较小，三月份以后，猪肉价格可能会反弹，但今年猪肉价格会 不会追上去年甚至比去年高，这个目前还不好说。
雏鹰生态肉年内有望上市
一亩荒山上平均养两头半猪，而猪呢，过着原生态的生活，多以地面上的荒草等为主食；与两百头猪挤在一亩地的猪圈里，靠饲料来喂养，哪一种猪肉会更好吃？相信每个人都喜欢前者，那是地道的生态猪肉，“一家吃肉，满村飘香”。
这样好吃、安全、健康的生态猪肉，将在今年走上国人的餐桌，并率先在河南上市。这个河南首家生产供应生态猪肉的“主儿”，是被誉为“中国养猪第一股”的雏鹰农牧集团股份有限公司。
市民盼望找回儿时的那种肉香
“吃着是肉，可没肉味，也不香，更没多少嚼头。”昨日，市民刘先生说起吃肉的感觉，他就想发点牢骚。
刘先生说，现在夹起猪肉大快朵颐时，已经找不到幼时在老家吃猪肉的那种肉香。那时候，一家煮肉吃，全村都是肉香味，闻着这香味，轻轻松松就可以找到谁家做肉吃了。
在他的记忆里，不仅吃肉的感觉好，闻肉香的感觉也很好。因为，那时的猪可以称得上是纯生态，吃的是谷物果蔬，和添加剂啥的不沾边，农户一年才养大一头猪，而现在的多数肉猪，吃的是高效饲料，来快速催肥，半年都能长成个儿。
雏鹰生态猪肉年内上餐桌
所谓生态猪，就是采取放牧或发酵床生产，实行农牧结合，饲喂部分青绿饲料，不使用化学抗生素生产的猪，饲养周期延长，肉质变好。
这种纯生态的猪，在中原大地还有没有？有。雏鹰生态猪肉，几个月后将走上大家的餐桌。
“我们养的生态猪的特点和优势是，品种优质+良好饲养。”雏鹰农牧集团董事长侯建芳一语道破天机。
中国农科院畜牧兽医研究所养猪研究室主任王立贤教授解释说，“品种优质”，是科研人员从76个地方品种中 ，选择5~6个肉质优良、繁殖性能好的进行杂交生产，杂交父本是引进品种中肉质最好的巴克夏猪，确保生产的猪肉肌内脂肪达到3%以上 ，且肌肉嫩度、系水力，明显优于普通商品猪，肌纤维直径比普通商品猪细（大约低15%左右），具有较好口感。
至于“良好饲养”，采取的是育肥猪放牧饲养，饲喂部分青绿饲料 ，采用无抗生素配方；屠宰前一个月饲喂专门设计的宰前配方，改善肉质；屠宰阶段，采取二氧化碳麻醉及整个屠宰过程，减少猪的应激，确保肉的品质。
除了安全，还追求好吃
“除了安全外，还要追求好吃，口感好。”侯建芳透露，在三门峡，集团总投资40亿元，建设40万亩生态养殖产业园区，年出栏生态猪将累计达到100万 头。利用的全是荒山、荒坡地， 一亩地平均只有两头半猪，融入国外先进养殖技术进行规模化、生态化养殖。 此举国内首创，被称为新型养猪革命。
他还列举了雏鹰生态猪野外放养的三大不同：一是生猪野外放养，在旷野间自由活动，各种天然草料营养丰富，比传统圈养的猪获得的营养更丰富；二是山地放养，猪群能享受到足够的阳光照射，能为其健康成长提供良好的环境， 猪肉品质更高；三是野外放养有利于自然防疫。
三万人为生态肉起“芳名”
雏鹰生态猪，虽还未上市，众多市民已像期待苹果手机iPhone 4S一样，有点急不可耐。 大家绞尽脑汁，踊跃为雏鹰生态肉起名儿。
据悉，截至昨日，已有3万人参与到雏鹰“百万征名”活动，投稿为生态猪肉起个“芳名”。
雏鹰农牧集团此次发起的“百万征名”活动，旨在为公司即将上市的生态猪肉征集名称。获胜者可赢取价值50万元的现金或宝马轿车，游宝岛台湾，同时，所有参与者都有机会赢取苹果手机等大奖。参与者请登录雏鹰农牧集团公司官方网站：www.chu-ying.com。
德国发生“抗生猪”事件
德国《明星》周刊主持的一项抽查结果显示，在全德５座大城市超市及折扣店购买的２０份带包装鲜猪肉样品中，５份样品检出含有基因突变的大肠杆菌。这些细菌可产生超广谱β－内酰胺酶（ＥＳＢＬ），这种物质可使多种抗生素失效。
本次抽查共涉及柏林、汉堡、科隆、莱比锡、慕尼黑５个城市超市及折扣店中的２０份猪肉排、肉馅以及肉块产品。其中，两份肉馅以及３份肉排产品中检测出产ＥＳＢＬ的细菌，每份受细菌污染的猪肉均来自不同生产商。
在德国猪肉例行卫生检测中，没有规定检测这一细菌，因此近５年来，感染这一细菌的患者出现“显著增长”，而这与德国生猪饲养过程中大量使用抗生素密切相关。
在欧洲，每年均有大约５０００人死于对抗生素具有耐药性的细菌。虽然不是所有“耐药细菌”感染者都会发病，但这些细菌对儿童、老人等免疫力较弱者却可能造成致命危险。
德 国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳对接连曝出“抗生禽畜”事件表示忧虑。她表示，将于３月出台一部更为严格的药品管理法，以减少禽畜饲养中大量 使用抗生素的现象发生。鉴于高温可杀死这些“耐药细菌”，专家建议消费者在食用鸡肉、猪肉等禽畜产品时对其充分加热，并注意厨房卫生，防止肉中细菌污染其 他食品。
俄罗斯又报ASF
俄罗斯 - 俄罗斯兽医机构报导了Volgogradskaya州暴发的又一起非洲猪瘟（ASF），受影响的是野猪。
世界动物健康组织（OIE）昨天2月21日收到了该份第79号后续报告。
总共发现25头猪对这次暴发存在感染风险，其中见报9个病例，9头猪均被发现已经死亡。没有动物被销毁。
这次暴发的传染来源尚不确定。
今年美国猪肉进口量或仍将下降
2011年，美国的猪肉出口量再次创新新纪录，主要是由于亚洲地区需求量旺盛所致。相比出口量的增加，猪肉的进口量却同比下降了7%左右，预计，今年美国猪肉的进口量仍将下降，降幅大约在2%。
日本一直是美国猪肉的最大进口国，我国排在第三，我国猪肉需求的增加，在很大程度上对美国猪肉出口量增加起到了推动左右。墨西哥作为美国猪肉的第二大进口国，去年进口美国猪肉的量却与2010年相当，没有太大的变化。
消费低迷 川猪价持续下调
四川区域而言，整体情况与全国类似。节后消费淡市使得肉联厂存栏的生猪即可维持其宰杀1-2天，近期外省猪源入川量有所增加，对川内市场的冲击加大，生猪供给的相对充足促使肉联厂定价和养户出栏价格都出现下调，本周期四川外围产区猪价下调幅度约为0.1-0.2元/斤。
当前全国各产区价格：东北7.5-7.8元，华北7.9-8.2元，华东7.9-8.1元，华中7.7-7.9元，华南7.7-8.0元，西南8.1-8.4元，四川猪价又为全国最高。
据调研数据，当前，成都新津、双流生猪出栏价格8.1-8.2元/斤（240斤），8.3元/斤（280斤），绵阳、资阳外三8.1-8.2元/斤，德阳良杂7.6元/斤，土猪7.2-7.3元/斤，近期外省猪入川量有所增加，送到价格8.6元/斤左右，巨星出栏价格8.35元/斤。
综合分析：川内肉联厂虽陆续开工，屠宰量较上周期有所增加，但因以鲜销为主未有入库，屠宰量仍然处于低位运行；节后猪肉消费相对低迷，腊肉替代部分鲜肉消费，民工陆续外出打工等原因的影响下，四川猪肉消费不旺；因外省猪价跌幅较大，预期外省猪源对四川的冲击或呈现增大趋势，预计第四周期四川猪价仍有下调空间。
浙江临安专项整治行动 确保肉品的质量卫生安全
去年10月，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局六部门联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》。浙江临安市定点办积极行动，专门成立领导小组，加强联合执法，全面实施肉品卫生安全专项整治行动。
据悉，该整治历时半年，到今年6月结束，目前已进入集中整治阶段。专项整治行动开展以来，浙江临安市贸易、公安、工商、农业、质检、食品药品监管等部门各司其职、密切配合，从城镇到农村，进行拉网式排查，从薄弱环节和突出问题入手，探索进一步建立完善长效管理机制。各部门强化“检打联动”，严厉打击生猪养殖、收购贩运、屠宰、肉制品加工、市场流通、餐饮消费各环节危害肉品卫生安全的违法违规行为，重点对私屠滥宰、制售注水肉、病害肉以及扰乱肉品市场流通秩序等行为进行治理，严防“瘦肉精”事件发生。
在今年元旦、春节期间，各部门、镇街积极采取措施，创新形式，建立公告制度、黑名单制度等一系列行之有效的管理制度，注重发挥“12312”、“12315”、“12365”等服务电话作用，拓宽整治行动的社会参与度和信息来源，有效扩大宣传影响。
截至目前，各部门接到群众涉及肉品卫生安全举报投诉4件，查处屠宰违法案件2起，浙江临安市没有发生一起因肉品质量引起的安全事故，有效保障了人民群众用肉安全。
安徽猪肉价格连续三周回落
记者从省商务厅了解到，春节后我省生猪价格持续三周回落。 2月13日至19日，全省猪肉平均批发价较前周下跌1.5%；目前猪肉平均批发价23.1元/公斤，较春节期间24.84元/公斤下跌了7%。
据了解，由于受去年猪肉价格持续上涨的刺激，养殖户连续补栏能繁母猪，按照生猪一年多的生长周期计算，今年一季度生猪存栏量将大幅增加，市场供应充足，猪肉价格一路走低。同时，受我省居民消费习惯影响，春节后猪肉市场需求明显转弱。合肥周谷堆农产品批发市场监测显示，目前猪肉市场成交量已恢复至正常水平，日成交量在80吨至100吨，与节前相比下降约50%，批发价格明显回落。据省商务厅相关人士预计，后期生猪价格将继续呈下降走势。
湖南浏阳年底完成养猪场污染治理
根据市畜牧兽医水产局对城市、集镇、学校等居民聚集区周边，河流两岸和水库、山塘周边以及县级以上公路两侧500米范围内的调查摸底，发现在这些区域内，目前共有存栏10头以上的生猪养殖户1400多户，栏舍面积达25万平方米。
今年的生猪养殖污染治理工作将以这些区域为重点，坚持部门联动、属地管理，在前期宣传发动、调查摸底之后，4月份全面展开清理整改。
市委副书记吴震指出，各级各部门要在明确工作定位，建立起相应的工作机制，加强沟通协调，坚持部门各司其职的同时，注重密切配合，发动村组参与。此外要努力建立理性、务实的治理体系、鼓励治污的利益导向、灵敏方便的举报渠道、快速果断的查处机制、专项治理的责任追究制度等，以确保治理效果。
猪价连续下滑 养殖户惜售
昨日全国生猪出栏价格均价至15.79元/公斤，较前日反略有回升。分地区看，南方大部分省份猪价依然相对抗跌，仅局部地区仍有小幅下跌迹象。北方产区今日出现较明显变化，尤其是东北地区，猪价在连续大幅回落后出现反弹迹象，因养殖户惜售明显增加，局部猪源紧张。另一方面，近期部分地区猪病逐渐受到控制，对行情亦是利好。短期内猪价止跌反弹可能性虽不大，但跌势确有望较前期明显放缓。
猪价形势：2月22日，全国出栏肉猪均价小幅震荡至15.79元/公斤，去年同期为14.62元/公斤，同比涨8.0%。猪肉价格至26.07元/公斤,去年同期为23.38元/公斤，同比涨11.5%。仔猪均价35.81元/公斤，同比涨24.79%。母猪1757元/头，同比涨14.9% 。
养猪盈利：全国猪料比价为5.28:1，猪粮比价7.14:1，同比涨-3.2%、-1.3%。自繁自养出栏头均盈利324元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.21元/公斤、1.75元/公斤、2.99元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.31元/公斤，玉米、配合料价同比分别为9.4%、11.6%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差10.28元/公斤，流通屠宰环节毛利润270元/头，同比分别为17.4%、40.8%。
沈阳猪肉价最低破10元/斤
受生猪存栏量增多、外运减少等因素影响，春节过后，沈城猪肉价格持续回落，消失了近一年的10元肉重现市场。疯涨了近一年的猪肉价格，终于在春节过后出现了实质性的回落。
10元肉重现沈城市场昨日，家住大东区东北大马路附近的赵欣在超市买肉时发现，春节刚过去时每斤还卖12块多的猪前腿肉，现在的标价是每斤10.5元。“肉价确实降了不少。”赵欣说，现在一斤肉没比一斤蒜薹贵多少。
和春节前后相比，猪肉价格现在便宜了不少。一家农贸市场肉贩刘女士说，春节后猪肉价格一直处于回落状态，进货时经常会发现比前一天便宜了一两毛，目前比春节后每斤便宜了两三块钱。
在大东区一家超市，春节刚过去时每斤卖十三四元的前槽肉，现在仅为11.5元，而鲜前腿肉10.5元，后腿肉更是跌破了10元，仅售9.9元。
外运少了价格回落法库养猪户刘艳说，春节前来收购生猪的外地车辆很多，价格也给得高，而现在则少了很多。“价格也没给那么高了。”刘艳说。
彰武县众兴养猪专业合作社理事长于敏也表示，去年猪肉涨价时，补栏的生猪较多，吸引了很多南方的生猪收购车来采购，而目前生猪存栏量增加而外来车辆减少，直接导致了生猪价格的回落。而一些养殖户也会主动降价，这也是价格下降的间接因素。
“去年最好的时候，养殖户一头猪能赚1000元，现在只能赚400元。”于敏说，当时生猪收购价每斤10.5元，比现在贵了将近3元，200斤的猪就会少卖600元。
猪肉产品分析师王晓悦告诉记者，去年以来生猪涨价导致养殖户大量补栏，从而使得存栏量大增，而春节后处于猪肉消费淡季，市场猪肉供大于求从而导致肉价回落。
据猪e网分析：从目前生猪存栏量及猪肉养殖成本来看，上半年肉价仍会延续小幅下跌的趋势，下半年如果养殖户补栏不积极，肉价仍有望会回涨。
深圳猪肉价格持续下滑
猪肉价格自春节过后，一直保持下行趋势，与２月初相比，去皮前上肉、去皮五花肉、猪扒肉等价格分别下跌了３．２３％、２．７％、２．３５％，瘦肉、肋排等价格保持不变。
据猪e网的消息，近期，由于仔猪受腹泻等疫病的影响，存栏量明显下降，补栏需求增加，仔猪价格连续上涨；而猪肉需求下降，生猪价格则大幅回落。这种补栏和出栏的价格差异，将直接造成生猪存栏量下降。当前猪肉价格的下跌应属短期趋势，预计今年５、６月份猪肉价格将延续去年的形势，再次上涨。
节后生猪下滑 仔猪飙升
一 市场行情
生猪行情：年后全国性猪价下调成为主旋律，目前全国生猪均价已突破16元大关至15.72元/公斤，与春节高价比下滑10.17%，同比涨幅大幅收窄，已接近去年同期水平。东北地区下滑最为显着，又回到全国的低洼地带，尤其是黑龙江省，猪价降至7.2元/公斤，为全国猪价最低省，与四川省差价达1.2元/公斤。华北市场于近日也出现大幅下挫，目前出栏均价主要集中在7.9-8.0元/斤间。西南地区虽然仍为全国高价地带，但也出现了较大幅的的下滑，目前四川猪价为全国最高，为8.4元/公斤，较节前下跌0.6元/斤左右。相较而言，华南地区猪价相对稳定，跌幅在0.1-0.2元/斤左右，跌幅明显小于其他地区。
仔猪行情：节后仔猪行情与生猪背道而驰，价格持续攀升。截至到目前，仔猪均价35.56元/公斤，同比上涨38.9%。且全国多个地区出现市场仔猪资源不足的现象。
二 原因分析
原因一：终端市场消费疲惫影响生猪收购
春节过后，国内肉制品消费出现阶段性降温。虽然春节已过一个月有余，但终端市场消费需求依旧疲弱。终端消费的减少明显抑制生猪的收购，因此生猪价格出现持续不断下挫的局面。此外，目前全国范围仍在受人群迁徙消费变化而调整，价差影响华中地区恐对西南华东等高价区造成新一轮冲击。
原因二：腹泻疫情及季节补栏启动拉高仔猪价格
本轮综合性腹泻导致仔猪成活率明显下降，全国多个地区出现仔猪供不应求的局面，供求失衡致使价格走高。另一方面，随着气温逐步升高，仔猪季节性补栏已开始启动，养殖户补栏明显增多。但高昂的仔猪价格也迫使一部分养猪户放弃购买仔猪补栏，转向种猪补栏，致使近期二元母猪的价格也随之上涨。
三 后市预测
目前东北地区猪价重回低洼地带，且近期出栏量较大，北猪有望大批南调，冲击南方市场，因此近期南方生猪行情可能会出现加速下滑的局面。本轮综合性腹泻致使仔猪死亡率降低，因此，4-5月份市场上可能会出现生猪上市不足的情况，猪价有望再次回升，行情的变化幅度要看疫情的演变。此外，按照惯例，3月为全国仔猪补栏的高峰，因此近期仔猪行情仍以上扬为主。
2012年02月23日全国土杂猪价格排行榜
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2012年02月23日全国内三元价格排行榜
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2012年02月23日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
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一周阅读排行