2月24日早评
昨日湖南生猪出栏均价16.06元/公斤。其中长沙、益阳、娄底生猪出栏价15.60-15.9元/公斤，株洲、湘潭、岳阳、衡阳、常德、永州、郴州等地生猪出栏价16.00-16.30元/公斤，邵阳生猪出栏价16.50元/公斤， 2月23日全国生猪出栏均价15.97元/公斤，全国猪粮比7.06:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料：
玉米方面：
近日，国内玉米行情大多维持稳定，仅山东个别玉米加工企业为提高收购数量，小幅上调玉米收购价。南方销区东北玉米到站价格维持平稳，玉米市场整体需求平淡。而南方港口出货相对稳定，预期到货数量也将增多，玉米价格弱势趋稳。
豆粕方面：
目前黑龙江豆粕市场购销进一步活跃养殖业及饲料加工企业采购活动较前期明显增强。据鹤岗宝泉岭某饲料加工企业介绍，目前养殖业全面恢复，部分养殖企业存栏，补栏回升拉动豆粕需求回升。虽然近期地产豆粕加工企业开机增加但豆粕供应仍显现不足。近期黑龙江豆粕购销活动增加豆粕价格稳中趋强态势将持续。据调查监测，目前哈尔滨地区豆粕价格3260元-3270元/吨，绥化地区豆粕价格3180元-3210元/吨，佳木斯地区豆粕价格3240元-3250元/吨。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
养好猪不一定有好猪肉
目前大家都在养食品安全绿色，但是有好猪不一定有好猪肉，还需要屠宰过程按照指定温度等范围准确无误进行。
经过15年的深入研究与实践，陈武池已经不是外行人了，拿了8年优质认证，他却说出品优质猪肉，现在中国香港、内地还不能跟外国比，“屠场是一个大问题，就算你的猪养得多好，在屠场脱毛的时候，高温给你脱得干干净净，却没有立刻替猪身降温，酵素、糖分都给杀掉、去掉了，味道怎么会好？整个屠宰过 程的处理，也需要很专业的知识。”他说现在中国香港的屠场，在这方面还不算很专业，不比西班牙、日本、法国，会规定由屠宰到包装在多长时间内完成，而且每 一步骤都有指定温度范围。虽然他们已经向所用屠场多次反映问题，但现阶段还不容易改变。
话说进口种猪品系
据BOABC(东方艾格)掌握的数据显示，截至2011年9月，中国进口种猪477，696公斤，约有5，000头种猪在九个月里从美国、英国、法国、加拿大、丹麦等国空降到中国，分散在960平方公里的中华大地上。据统计，从2001-2010年间，仅广东口岸就经手进口种猪9，933头，此间经历了疫病、贸易纷争引起的进口障碍，仍有如此旺盛的种猪进口市场表现，足见规模化、机械化养猪时代，中国养猪界对优良种猪的需求。
近期，国内猪肉价格下跌，养猪新一轮周期即将到来，不少资金充足的养猪企业纷纷引进后备种猪，调整生产结构。那么究竟选择哪类品种？记者采访了相关行业人士，梳理了各类种猪优缺点，供大家参考。
美系仍是当前主流
现在国内主流的当属美系，其最大的特点是好养，包括对中国环境的适应性，耐粗饲，此外体格粗壮、长速快。据美佳育种集团中国首席代表李强介绍，美系现在占中国种猪市场的份额可达50-60%。
在2009年4月到2011年3月间，因贸易纠纷，中国政府禁止美国种猪的进口。自去年3月份解禁以来，进口量又水涨船高，据李强掌握的数据，到今年1月份，近10个月来有1.5万美系种猪被进口到中国。据常年关注种猪市场的原广州力智畜牧有限公司总经理黄佑谊分析，因美系供给中断，原本存栏核心原种猪群较小的欧洲在几年间遭到中国养殖企业的过分引种，美系在一年来的抬头便可以理解了。
以50公斤每头计算，目前美系纯种母猪价格是4000元/头，纯种公猪价格是5000元/头，二元杂1800元/头。
加系势头正猛
加系种猪对中国也虎视眈眈，据加拿大种猪出口商协会驻华首席代表胡松介绍，加系种猪在中国市场能占20-30%的份额，仅次于美系。加拿大生猪市场对中国的依赖较大，2009年5月，因甲型H1N1流感，中国一度暂停对加拿大进口生猪，直到一年后才重开进口种猪的大门，加方表示这12个月里压力较大。胡松提到，现在中国进口的加系种猪有点乱，经常出现种质不纯的情况，特别是一些跨国种猪企业常常出口的是混合了四五个品种的配套系。因此加方正致力于通过第三方的注册来证明系谱的纯正。以50公斤每头计算，目前加系纯种母猪价格是3900元/头，纯种公猪价格是6000元/头，二元杂1800元/头。
英法虎视眈眈
英法两国亦不甘示弱，近年来发力争夺中国市场，2011年3月，广州市良种猪场从英国进口1249头英系种猪。随后湖北省粮油进出口公司也预期将在襄樊打造一个英国原种猪培育场，将从英国一次性引进曾祖代原种猪1000头。
据不完全统计，在2011年里，约有2000头法国种猪在中国落户，“第二届中法种猪与关键营养规模猪场联谊会”随之在年底召开，足见其在华野心。以50公斤每头计算，英系纯种母猪6000-8000元/头公猪，纯种母猪11000-13000元/头，二元杂在市场上还基本空白；法系则一般作为猪场配套系育种，未见有市场销售。
据业内资深人士分析，各国种猪在中国市场的日渐走俏不仅是因为本身具有的生长繁殖肉质等各方面性状，还有一个差异化竞争的需要，毕竟种猪需要形成自己的特点和名气，才有出路。
丹系蓄势待发
丹系种猪以卓越的繁殖性能闻名，特别是在近年来繁殖障碍频繁的情况下，这一性能尤具吸引力，2010年一年里，就有超过2000头丹系种猪于这一年通过丹育国际进入中国猪场。据在2000-2010年间任职于丹育国际(中国)首席代表王余平介绍，前些年丹系种猪在中国的经济性能表现并不理想。不过，随着国内猪场设计、设备使用、管理和饲养等方面的进步，新丹系的生产成绩和稳定性有所提高。
以50公斤每头计算，目前丹系纯种母猪价格是4500—6000元/头，纯种公猪价格是8000—9000元/头，二元杂2400元/头。
台系取长补短
台系种猪在中国种猪界也颇有名气，据兴泰集团总经理王崇南介绍：与美系相比，台系在屠宰性能方面更适应大陆吃生鲜肉的习惯，因为台系三元杂的瘦肉率高、赘肉少、背膘薄，而且肉色更符合家庭主妇的心意。王崇南告诉记者，台系杜洛克的繁殖性能较差，胎产仔数在8头以上，因此，杜洛克常作终端公猪，与拥有挪威、瑞典血统的二元杂长白、大白杂交，得出各方面性状均匀的三元杂，达到胎产仔数10头以上，取长补短，得到经济性的最大化。以50公斤每头计算，目前台系纯种母猪甚少，纯种公猪价格是10000元/头，二元杂1800元/头。
养猪户更换饲料 猪崽接连死亡
近日，贵阳市民李先生向本报反映，自己养的猪崽吃了一种新饲料后，便出现呕吐死亡现象。2月7日起，4天死了6头猪。对此，饲料生产厂家表示，已将饲料送检，如饲料确有问题，将双倍赔偿其损失。
李先生称，自己养猪4、5年，是一名养猪专业户，目前养了大小猪崽50余头。2月6日，他从新添寨一家饲料公司购买了10袋饲料后，拿回家喂养猪崽。次日上午，一头猪崽便出现呕吐现象，不一会便死亡。8日至10日天天都有猪崽死亡，他才发觉可能是新买的饲料出了问题。
李说，为了验证猪崽的死因，他又换了其他品牌的饲料，之后就便再没出现猪崽呕吐、死亡的现象。
昨日，记者来到这家售卖饲料的公司，在现场，李先生和几位也有类似遭遇的养猪户准备讨说法，但该公司的办公楼里空无一人。
下午5时，记者电话联系到该饲料生产厂家的工作人员，据介绍，厂方已将饲料送检，尚未拿到检验结果，目前要等待检查结果出来后，才能根据其结果划定责任，如结果表明是饲料导致猪崽中毒、死亡的，厂家将双倍赔偿养殖户的损失。
呼和浩特生猪收购价和猪肉价双跌
“现在的猪肉价格挺便宜的，精瘦肉才14块钱一斤。”昨日，王阿姨买肉后高兴地说。
“生猪的收购价格节前是18元/斤，节后降为16.1元/公斤。”呼市养猪专业户张梅林介绍说，近期猪肉收购价格回落明显。很多生猪养殖户表示，受传统习惯影响，人们习惯在节前储备大量猪肉，而春节后很多家庭还有剩余，直接导致了人们的猪肉购买力下降，市场需求也随之大幅减少。
随后，记者走访了呼市东瓦窑农副产品批发市场，商户王玉兰告诉记者，市场上的猪肉供应量充足，春节后猪肉的价格出现滑落，精肉、后肘肉、五花肉每斤下降了0.5元-1元。春节后买猪肉的人明显不如春节前多。”
据全国农副产品和农资价格行情系统数据显示，春节后，猪肉的需求量急速下滑，使得猪肉也一直处于降价过程中。猪肉平均价是23.59元/公斤，环比下降0.36元/公斤，降幅1.5%。
东瓦窑农副产品批发市场赵云维副总经理表示，今年的猪肉价格比较稳定，没有太大的起落，春节后猪肉价格稳中有降，降幅在1元左右，现在市场批发价格每斤11元左右，零售每斤13元，由于去年价格较高，养猪户增加，而春节后需求量少，猪肉供应量比较充足是价格下降的主要原因。
绍兴：养猪的钱包鼓了，想养猪的人多了
全县畜牧工作会议2月21日召开，与会的畜禽养殖大户们脸上个个都是喜滋滋的。因为去年是我县畜牧业产业形势最好的年份之一，实现了畜牧业产量、产值和效益同步增加的可喜局面。
据统计，去年我县生猪存栏和出栏达到26.69万头和47.07头，同比增长9.56%和6.9%；禽蛋产量分别达到3.97万吨和1.12万吨，同比增长8.2%和17.67%。全县畜牧业产值达11.32亿元，比去年增长28.1%。特别是生猪，去年平均每头盈利400-500元，是近几年来养猪场(户)收益最好的一年。
畜牧产业出现令人可喜的局面，让许多人对投资畜牧养殖产业的热情高涨。对此，有关专家指出，必须对畜牧业的发展风险有充分认识，走提档升级之路，才可以使畜牧产业持续健康发展。
据分析，我县是经济强县，也是外来人口大县，所以猪肉等农产品供求关系趋紧的态势不会改变。最近几年，我县的一些工商和城市资本下乡投资畜牧领域，办起养猪场、养羊场、羊鹿场等，并取得不错的效益。因此，畜牧业发展就我县来说有较大的市场空间。
但应该看到，我县畜牧业发展也存在一些困难和制约。随着城市化的发展，人们对生态环境的要求提高，畜牧养殖存在土地、环境等容量不足问题。去年，我县专门设立了禁养区和限养区，对柯桥城区及平水的64家畜禽养殖场等进行清迁关停。再是国内外动物疫情形势依然复杂多变，全球范围内极端天气异常活跃且有常态化趋势，使我县重大动物疫病发生的可能性加大，畜牧业不安全系数增加。另外，劳动力、饲料等价格的波动，也对我县畜牧产业健康可持续发展带来影响。
“办畜牧场需要考虑到环境容量、疫病和市场风险等因素，重在提档升级上下功夫。”县有关专家认为。
目前我县已制定了《县现代畜牧业发展规划》和《县畜禽养殖禁养区限养区意见》，不能在禁养区兴办养殖场。同时，由于“万猪场”排泄物治理成本较大，对环境承载力要求高，目前，我县已不提倡兴办“万猪场”，而是提倡兴办中小规模场，即“百猪场”和“千猪场”。
在兴办养殖场时，要提升设施化、标准化和生态化发展水平，深入推进畜牧业生态化建设，强化农牧配套，走生态循环之路。我县的“福景达”、“天天田园”等“万猪场”走的都是这条路。在对规模畜牧场的治理上，我县已有两家“万猪场”排泄物纳入外排管网。去年还完成了10个规模养殖场的排泄物治理。
有关专家还提醒，目前市场竞争激烈，在管理中，一定要在加强成本核算的同时，学会经营。通过产销合作、生态循环合作的方式来降低人力和物化成本。在动物疫病的防治上，除了政府部门能够继续提升服务和监管外，对畜牧场主来说，一定要严格按照规定抓好季节性免疫，不能有丝毫懈怠。
丹麦养猪行业前景良好
2011年的迹象表明丹麦的养猪企业盈利水平有所提高,今年生产者再次看到赢利机会, 且预计盈利水平还会进一步提高。
报告显示,养猪企业在2011年重回盈利.
与2010年相比,2011年的经营水平提高€35000。养猪场经营水平的提高大约€19000是在生产者适度增加养殖规模成本之后,由于更高的负债和银行债务的利息, 利息成本小幅上涨。
2012年平均的毛利润预计将提高€65000。
农业部：2012年1月生猪存栏数据
2012年1月21日，农业部畜牧业司公布了2012年1月生猪存栏为46467万头，比上月环比减少1.83%，比去年同比增加5.41%，其中能繁母猪4950万头，比上月环比增加0.45%，比去年同比增加2.13%。
农业部：2011年监督种公猪生产性能测定结果
各省、自治区直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局，农业部各种猪质量监督检验测试中心，各有关种猪生产经营企业：
根据《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，2011年，我部组织开展了种畜禽质量安全监督检验工作，现将有关种公猪生产性能测定结果通报如下：
我部委托3个具有法定资质认定的种猪生产性能测定机构，依据《种猪生产性能测定规程》（NY/T822-2004标准）、《长白猪种猪》（GB22283-2008标准）、《大约克夏猪种猪》（GB22284-2008标准）和《杜洛克猪种猪》（GB22285-2008标准），共对17家种猪生产企业送检的353头种公猪进行了生产性能测定，测定合格率为81.9%。其中有15家种猪生产企业的64头种公猪不符合本品种标准，不符合项目涉及校正至100kg日龄、校正至100kg时背膘厚和测定期饲料转化率等。各个企业及每头种公猪生产性能检测结果见附件。
下一步，我部将继续组织开展种猪生产性能测定工作。地方各级畜牧兽医部门要加强种猪生产经营执法，督促种猪生产企业加强育种选育工作，切实提高出场的种猪种用性能。种猪生产企业要进一步夯实育种选育基础工作，完善种猪生产性能测定硬件和软件设施条件，改善种猪生产管理水平，稳步提升种猪质量水平。
二〇一二年二月二十日
雏鹰农牧：生猪出栏数量增加是业绩增长主因
春节后生猪价格已经连续四周下跌，近日雏鹰农牧如期公布了2011年的业绩快报，2011年公司实现销售收入13亿元，同比增长90.36%，归属于上市公司股东的净利润为4.3亿元，同比增长250.13%，基本每股收益为1.61元。
雏鹰农牧表示，去年业绩实现大幅增长的主要原因是公司产品实现了价量齐升的态势。2011年公司的主营产品商品仔猪、商品肉猪、二元母猪的市场价格持续上涨，同比涨幅分别达到92%、47.5%、25.5%。另外公司生猪出栏数量同比增加50%，也是拉动公司业绩增长的主要原因。
连续下跌的生猪价格并没有影响公司穿越“猪周期”的信心，雏鹰农牧认为，今年的猪肉价格不会有太大波动，公司将继续采取适度扩张来对冲猪价下跌的风险，预计今年的生猪出栏量将继续保持50%的增长。公司将向上下游进行全面扩张，通过积极进行终端品牌的建设，为其向屠宰加工领域的延伸做铺垫，并配合冷链物流体系，加大生鲜肉品的上市规模。同时，公司积极发展高端生态猪，也是抵御猪肉下跌的有效手段。公司预计到2014年，高端生态猪的出栏量将达到50万头。另外，去年公司投资设立了郑州雏鹰蔬菜种植有限公司，利用养殖过程中产生的大量动物粪便，经过技术加工成生物有机肥，直接用于绿色蔬菜种植，是公司打造绿色养殖产业链的重要组成部分。
“猪倌”的“喜”与“忧”
A干一行爱一行，他成了远近闻名的“猪倌”
2月17日一大早，丁红升和往常一样，早早起了床，到各个猪舍巡查情况。
“伺候猪也不是一件容易的事儿，得像照顾孩子一样照顾他们！”见到记者，丁红升开玩笑地说。
1992年，经过5年军营生活刻苦锻炼，年仅21岁的丁红升回到了家乡汝南县古塔街道办事处熊湾村。经过大量市场调查和深思熟虑，丁红升决定走养猪致富之路。
没有技术怎么办？他自费订阅了《畜牧学》、《中国畜牧》、《现代养猪》等12种杂志和相关书籍认真阅读研究，坚持做读书笔记。
他深知只看书没有实践也不行，他用3年的时间先后到信阳市、汝南县和新蔡县打工，学习养猪方法，掌握猪病的防治及养猪技术。为了掌握第一手资料，丁红升战严寒、斗酷暑，忍受着蚊叮虫咬等常人难以忍受的痛苦，蹲在猪圈观察每头猪的生长情况。他背着2万多元的债务，每年都要到上海、北京、广州等养猪基地参观学习，了解生猪市场信息、猪舍科学设计理念、生猪需求形势等。他的工资也由开始的每月500元、800元，逐渐增加到2000元。但是，丁红升却谢绝了养猪场的挽留，毅然回家干起了自己的养猪事业。
1995年，他筹集6000元资金，买了4头小母猪，建起了猪圈。由于经验丰富、方法科学，加上勤劳苦干，当年获利3万元。第二年，丁红升又购进母猪4头。经过不断的滚动发展，收入从3万元到10万元再到30万元，连年实现翻番。这时，家庭式的养殖方法已经远远不能适应形势的需要，发展规模养殖，建现代化的养猪场已迫在眉睫。
村里对丁红升的养猪事业十分支持。经过村委的多方协调，很快解决了建猪场所需的6亩土地。他投资160万元，建猪舍3栋，同时建起了配套的化验室、消毒室、电脑室、饲料室，补栏母猪80头，当年实现利润50万元。
随着养猪业的蓬勃发展，丁红升的视野更加开阔了，一个新的更大的养猪发展规划开始筹划。2008年，他经过考察，投资450万元，在汝南县一个村的废弃的砖瓦场建起了150亩的现代化养猪场，投放母猪400头，当年获利润200万元。
B自己富了，不能看着人家张着嘴巴没饭吃
“养猪的事业扩大了，我自己富裕了，但村里还有一些人在贫困线上挣扎。”丁红升看到有不少乡邻致富无门路时，决心尽自己最大的力量帮助乡邻共同致富。
熊湾村有养猪的传统，但由于种种原因，很多人逐渐放弃了养猪改投他业。在丁红升的带动和帮助下，村里很多人又开始养猪。
对于一些经济较为困难的农户，他采取借母猪的方法扶持发展。村民丁汝生是村里有名的贫困户，他中专毕业后到处打工，但依然摆脱不了贫困的境况。2007年的春节，丁汝生回家探亲，偶然碰到了本家哥哥丁红升，丁红升跟他说：“你长期在外打工，到现在家里还没有一件像样的东西，倒不如给你几头猪养养挣点钱呢。”
几天后，丁汝生主动找到丁红升，提出先借两头母猪进行试养，资金和技术由丁红升无偿提供。经过几年的辛苦打拼，丁汝生也致了富。现在他家里购置了大型四轮拖拉机，又投资20多万元新建了猪舍，现在存栏生猪200多头，去年10月丁汝生又花了50万元，在汝南县城购置了一套商品房。
丁红升毫无保留地把自己所学到的知识向困难户传授，走到哪里就宣传到哪里。农闲时，他举办养猪农户培训班，5年来共举办养猪培训班21期，受训人数达135人次。他言传身教，逐户进行技术指导，并把自己订的报纸杂志免费提供给养猪户阅读。
养猪户都明白，防治猪病关系到他们的切身利益。对此，丁红升不论远近，不论白天黑夜，对于电话联系或者是找上门的养猪户，只要是请求帮助防治猪病的，他从不拒绝，不计报酬，随叫随到，及时防治。几年来，为了防治猪病，丁红升跑遍了全县各个村的689户养猪户。对于远在平舆、确山、新蔡等县的养猪户，他也是有求必应。为了方便服务养猪户，丁红升特地购置了一部面包车。对于一些较困难的农户，他不但免费给猪治疗，还免费送药，每年免费送药价值4000多元。
在丁红升的帮助和带动下，全县17个乡镇的800多户家庭走上了养猪致富的道路。
C期望政策扶持，实现更大规模发展
在丁红升的养殖场，记者看到他正在扩建的猪舍。由于天气寒冷，加上工人回家过年，工程暂时停了下来。
“想有更大的发展，但资金跟不上，这是最头疼的一个问题！”丁红升对记者说。
汝南县是养猪大县，国家、省、市、县制定了一系列优惠政策扶持养猪业。
“去年，我的猪舍改造得到了县里的20万资金！可是这对我来说是杯水车薪！我现在完全靠自己的积累在发展。”丁红升说。
为了寻求更大的发展，他跑遍了县里的银行寻求贷款。由于银行对养猪业发展前景的不确定性存在很大疑虑，所以没有人敢贷款给他。
据丁红升介绍，2007年饲养生猪还可以上保险，而此政策仅仅试行了一年便停止了，这对养猪户来说，也是个不利的因素。
“现在兽药市场秩序混乱，假药充斥市场，如果买到假的兽药，也会给养猪户带来不可估量的损失，希望有关部门能够严格查处，净化兽药市场。”采访结束时，丁红升对记者道出了心中的“忧”。
2012年四川省猪肉价格整体回落
在昨日四川省商务厅举行的四川省市场运行工作会议上，省商务厅发布了《2011年四川省食用农产品市场报告》，《报告》显示，2011年四川食用农产品价格整体呈稳中有升态势，其中猪肉、鸡蛋、小包装大米价格同比涨幅居前，而备受关注的猪肉价格今年预计整体将较去年略有回落。
报告显示，2011年四川食用农产品价格整体呈稳中有升态势，其中猪肉、鸡蛋、小包装大米价格同比涨幅居前，分别为36.6%，23.9%和21.6%，蔬菜同比涨幅最小，仅为0.8%。《报告》分析指出，影响2011年四川省食用农产品市场的因素主要有供需因素、成本因素、宏观经济、气候因素和相关政策五个方面。其中，前三者为影响价格上涨的因素。
《报告》在对主要食用农产品价格进行展望时指出，今年我省省内生猪市场供求趋于平稳，猪肉价格预计整体较2011年略有回落，粮食价格预计将呈现稳步上升态势，食用油价格受库存高企压力和食用油厂压榨利润偏低等因素支撑将呈现振荡运行态势。
重点屠宰企业将24小时监管
保供应 稳物价
方案指出，将加强对生活必需品市场监测。深入推进城乡市场信息服务体系建设，密切关注市场热点、焦点和拐点，及时发布粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品的价格变化和市场走势，有效预测预警，指导生产消费，稳定社会预期，有效服务企业和消费者。
完善冬春蔬菜储备
适时调控生活必需品市场。加强省级生猪、食糖、蔬菜储备管理，建立完善市级冬春蔬菜储备，健全投放网络，丰富调控手段，提升应急处置水平，全力保障生活必需品市场平稳运行。
完善早快餐服务体系
新建和改造市级城市主食加工配送中心2—3个，新建社区早快餐服务网点（含早快餐店、早餐亭、早餐车）200个。
家政服务更方便
选择一个设区市为试点城市，新建覆盖全市区的家政服务体系（包括1个市级家政服务网络中心，一批大型家政服务龙头企业和特色家政服务中小企业）。全省新培训家政服务员6600名以上。
屠宰企业全天候监管
对全省定点屠宰企业实施电子监管。年底前在全省建成覆盖11个设区市100家重点屠宰企业的屠宰监管技术系统，实现省、市、县三级对屠宰企业全天候实时监管。
加快推进全省牛羊鸡定点屠宰管理。出台《河北省2011—2015年牛、羊、鸡定点屠宰厂设置规划》，年底前全省牛、羊、鸡定点屠宰管理企业达到180家。
肉菜质量可追溯
扎实推进肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。年底前，石家庄市肉类蔬菜流通追溯体系投入运行，进入市区批发市场的肉菜全部做到来源可追溯，去向可查证，数量可统计，责任可追究。继续向商务部争取在我省扩大全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。
养猪风险增加 不可盲目补栏
22日上午，南京市豆菜桥菜场早市。“腿肉多少钱一斤？”“14块5。”猪肉经营户任启龙说，春节后由于养猪的、屠宰的、零卖的人员还没有完全复工，节后一周内，猪肉价格零售每斤15元。现在，大家都到位了，市场供应也正常了，零售价一斤降了五毛钱。
看上去，零售市场猪肉价格的降幅才不过区区几毛钱，但实际上，江苏省物价部门监测显示，生猪收购价自春节以来一直在下跌，部分农村地区甚至跌到每斤7.6元，比春节期间跌了10%。据了解，之所以生猪价格下来了，零售价格变动却不大，在于价格传导有个过程，一般要过几个月才有体现，每轮猪价波动都是如此。一些养殖户对记者说，猪价跌、肉价不跌这段时间，差价都被中间环节吃掉了。
“猪肉价格下降的一个主要原因是，春节过后，国内肉制品消费出现阶段性降温，消费需求疲弱，导致价格下滑。”省畜牧总站站长掌子凯分析说，从全国来看，猪价下调已成普遍现象。据了解，目前国内生猪均价已突破每斤8元大关，跌至7.9元，与春节期间相比下滑10%。“去年生猪价格最高峰时，每斤达9.8元。”生猪养殖大县阜宁县林木渔业局副局长刘满昌说，按目前这个价格，养殖户的利润已经不高，每头猪大概只有两三百元了。
养殖户们普遍开始有些担忧。阜宁县古河镇前墩村农民张恒云今年养了120头猪，他采取的是自繁自养模式，其中20头是母猪，其他100头生猪估计今年4月出栏。去年9月他的30头猪最高卖过每斤9.9元，每头猪净赚440多元。到春节前行情仍然保持在每斤8.5元，而春节过后当地收购价一路跌到7.6元。22日，他刚以这个价卖掉了8头必须出栏的猪。海安县一位养殖大户在网上发帖：“刚听收猪的说猪价要掉到每斤6.5元，快出栏的猪真不知道是卖是留？”他的话引起很多人的共鸣。一些养猪户希望政府多发布权威信息，以澄清市场传言，还有不少养殖户盼望政府部门能把政策落到实处。苏北一些养猪户对记者说，这几年政策是有一点扶持，不过多数都被“千头猪场”、“万头猪场”拿走了，“这些猪场领了补贴但养得少、养一季乃至不养猪的情况很普遍，套取政府补贴。希望政府现场检查，把补贴发给真正养猪的人。”
照目前的生猪价格走势，“猪周期”是不是又来了？一位有心的养殖户研究了CPI波动与猪价波动的关系。从他制作的示意图上可以看出这4年来猪价的2轮波动：2008年国家大力补贴，生猪价格涨到每斤8元；2010年，猪病泛滥，猪价跌到5元不到；2011年9月，养猪户大减导致猪价冲高接近10元。他分析说，2006年以来，猪价走势居然和CPI走势呈正相关。CPI走高，猪价走高；CPI走低猪价也走低。这样来推算，他认为，猪价会在今年8月跌到最低谷，大约在每斤7元左右。
不过，阜宁县林木渔业局副局长刘满昌认为，今年生猪价格不至于出现大波动，原因是经过前几年的大起大落，很多散户已经退出养殖，目前的养殖户多数是上规模的，比较理性，对市场行情很敏感，不会盲目扩大养殖规模。
值得注意的是，虽然生猪收购价格下跌，但仔猪价格却在上升。据省物价部门监测，洋三元仔猪价比上月涨了11%，土三元比上月涨了23%。张恒云说，在阜宁当地小仔猪就不好买，11元多一斤还买不到，因为养母猪的散户现在太少了。这就意味着，如果要补栏的话，养殖成本势必增加，加上粮食价格小幅提升，很快会传导到饲料生产领域，导致饲料价格上涨。如此一来，养殖的风险也就大大提高了。
“猪周期”究竟会不会再现，目前还不能下结论。不过，养猪风险高了，是不争的事实。据省畜牧总站监测，截至1月末，全省生猪存栏2029.52万头，同比增长6.2%；其中母猪存栏270.95万头，同比增长5.6%。面对未来数月可能出现的低迷行情，省农委有关人士呼吁养殖户不要盲目补栏，不妨选择性地压栏和选择性地淘汰低产猪，以期规避风险。
仔猪价格继续逆势攀升
猪价形势：2月23日，全国出栏肉猪均价至15.65元/公斤，去年同期为14.73元/公斤，同比涨6.2%。猪肉价格至25.72元/公斤,去年同期为23.27元/公斤，同比涨10.5%。仔猪均价36.62元/公斤，同比涨47.7%。母猪1777元/头，同比涨15.1% 。
养猪盈利：全国猪料比价为5.32:1，猪粮比价7.02:1，同比涨-2.1%、-2.3%。自繁自养出栏头均盈利337元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.23元/公斤、1.78元/公斤、2.94元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.31元/公斤，玉米、配合料价同比分别为8.8%、8.5%。
流通屠宰：全国猪肉和生猪平均价差10.07元/公斤，流通屠宰环节毛利润259元/头，同比分别为17.9%、51.0%。
昨日全国生猪出栏价格继续小幅下跌至15.65元/公斤，同比涨幅缩减至6.2%。国内大部分省份均价已回落至8.0元/斤以下，仅南方个别省份价格仍高于8.0元/斤，终端需求疲软，市场购销清淡，整体弱势短期难改。与此相反，仔猪价格仍继续向上，今日均价至36.62元/公斤，同比涨幅接近5成。仔猪价格持续逆市上涨，除了供应紧张的因素，亦反映了养殖户对后市信心有所加强，推动补栏积极性，对后市的影响程度也将逐步显现。
陕西府谷：多措并举提升重大动物疫病防控能力
全面推进产地检疫。依照“设置有据、布局合理、方便群众”的原则设立15个动物检疫申报点，统一挂牌，公示报检电话、检疫人员、申报时限、受理程序、检疫程序、检疫内容、出证条件等内容，严格按照“五统一”原则开展工作，即统一实施时间、统一执法尺度、统一收费标准、统一检疫程序、统一公示执法内容。
积极强化屠宰检疫。重点加强定点屠宰场的监管，严肃查处屠宰场加工病死动物等违法行为，严防病死、未经检疫或检疫不合格动物进入加工环节。严格执行驻场同步检疫制度，每天进场的动物，除了查证验物以外，检疫人员至少抽检10头生猪尿液进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等“瘦肉精”检测，全年没有发现添加“瘦肉精”现象。实行动物经纪贩运人备案登记制度，建立专门档案，造册登记每一位动物经纪贩运人的详细信息。
加强规范管理公路动物防疫监督检查。要求省际间公路动物防疫监督检查站严格履行职责，持证上岗，文明执法，热情服务，严防公路“三乱”现象发生，严防动物疫病的传播。
积极开展畜产品安全专项整治活动。及时召开畜产品质量安全专题工作会，成立畜产品质量安全专项整治工作领导小组，并组织制定《府谷县畜产品专项整治工作实施方案》《府谷县畜牧兽医局猪肉质量安全专项整治实施方案》及《府谷县畜牧兽医局“瘦肉精”专项整治实施方案》，明确了整治工作的目标、整治重点、整治内容、整治行动的具体安排和整治工作要求等，使专项整治工作措施落到实处，取得了实效。
2012年02月24日全国土杂猪价格排行榜
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2012年02月24日全国内三元价格排行榜
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2012年02月24日全国外三元价格排行榜
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