去年曾备受各界关注的“飞天猪肉”，自春节过后价格便逐步下降，去年零售价18元/斤的瘦肉如今降至14元。此外，去年曾一度涨至5.4元/斤的鸡蛋，如今也降至3.6元。去年猪肉价格暴涨的记忆似乎还没有走远，眼下猪肉价格却连月下跌。不过，在肉蛋价格跌至低谷的同时，本应进入下降通道的蔬菜价格却逆势上涨。一斤白菜1.5元，一棵白菜抵得上多半斤猪肉。据介绍，今年由于低温、产量等因素，加之肉价下降，一度出现了肉菜价格“颠倒”的现象。
13元一斤，“猪二哥”蔫了与1月末约18元/公斤的高价相比，5月初全国部分地区生猪收购价格已跌破14元/公斤，养猪户直呼“赔不起”。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。最新统计显示：从春节到五一，也就两个多月的时间，猪肉价格已经跌去了20%。
6.7元/公斤，鸡蛋跌至成本价
“鸡蛋价格近来一直比较便宜，3.5元一斤，4块钱能买八九个。”最近，省会王女士发现，和一路上涨的菜价不同，市场里的鸡蛋价格一路往下跌，“西红柿、茄子、丝瓜等蔬菜都贵过鸡蛋，饭店里的西红柿炒鸡蛋都成了鸡蛋炒西红柿了。”鸡蛋便宜市民乐了，不过，养鸡户的日子却不好过。一边是鸡蛋价格不断走低，另一边是鸡饲料以及人工成本不断上涨。一斤鸡蛋的成本至少要在3.2元，而这仅仅是现在的收购价。
◎下跌的鸡蛋价格
“近来鸡蛋价格一直稳定在3.6元(每斤)，10元钱能买一大堆。”在塔北路菜市场，一位鸡蛋经营者介绍，今年以来，鸡蛋的市场零售价格就持续下跌，目前售价在3.6元/斤左右。而去年的这个时候，鸡蛋最低的价格也得在3.8元/斤左右，最高峰时鸡蛋价格甚至达到了5元以上，而今年的生意很难做。今年年初以来，鸡蛋的价格一降再降。“春节过后，鸡蛋价格一度低至三块二1斤，基本上是近两年来的最低水平。”塔北路菜市场一位鸡蛋经营说道。而来自石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据也显示，鸡蛋的批发价在2月中旬跌到了近两年来的最低点。去年上半年鸡蛋价格曾一度高涨，在8月份至9月份达到峰值，省会鸡蛋零售价一度达到5.4元/斤，创下新高。在9月份中旬的时候，全国鸡蛋价格才稳定并出现逐渐下跌的态势，价格相对平稳，价格下降幅度并不明显。直到今年春节过后，全国鸡蛋价格下跌速度开始明显加速。“进入3月份，随着返工潮的来临，鸡蛋需求量增加，批发价有所回涨，一周就涨了4毛钱，曾冲回7元/公斤，但近日又重新回到了6.7元(每公斤)左右。”桥西蔬菜批发市场有关人士说，
◎过剩的供应量“前些年行情好，村里好多人家都来养鸡。”新乐一位不愿透露姓名的蛋鸡养殖户告诉记者，去年8月以后，村里的养鸡户明显增多。“鸡蛋价格之所以大幅下跌，直接原因就是去年鸡蛋价格过高，养殖户普遍补栏增加母鸡数量，导致鸡蛋供大于求造成的。”石家庄畜牧水产局有关专家介绍，去年八月份鸡蛋价格总体来说比较高，大大刺激了养殖户的补栏积极性，现在正好是鸡产蛋高峰期，母鸡过剩使得产蛋高峰期持续，市场呈现供大需小，二者不平衡，价格下跌就符合规律。另一方面南方今年新上的养鸡场比较多，由于石家庄作为一个传统的蛋鸡外销大市，有60%直接往南方调运，现在南方的养鸡场大幅增加，也直接影响了石家庄鸡蛋的外运数量，使得本地鸡蛋供应过剩。
◎“割肉”的养殖户
鸡蛋卖不上价格，养殖户坐不住了。“养了二十年的鸡，还从来没有像现在这样，连母鸡饲料的钱都赚不回来。”上述蛋鸡养殖户告诉记者，今年鸡蛋持续低迷的价格多少年来没有遇到过的“寒冬”。记者了解到，目前鸡蛋收购价格大都低至3.2元/斤。“这个价格是最低的成本价。”该养殖户表示，根据成本测算，蛋鸡从小鸡到产蛋，需要饲养130天以上，一年产蛋期为280天左右，相当于35斤鸡蛋。根据现在每天支出的饲料来算，每斤鸡蛋至少要卖到3.2元才能保本。如果算上人工、患病等因素，现在卖一斤鸡蛋就意味着亏损。“养得多亏得就多，没办法，只能通过卖鸡来减少损失了。如果不忍心卖鸡就只能挺着，等待鸡蛋价格上涨。”一位蛋鸡养殖户说。除了蛋价持续走低外，让养殖户头疼的还有鸡饲料价的持续走高。80斤的饲料，每袋比过去多了4元，按每天需要100袋饲料来计算，仅饲料每天就多增加成本400元，另外还有不断增长的人工工资。“目前这个价格，已经是蛋鸡养殖户能承受的最低限了，今后鸡蛋的价格应趋于稳定。”石家庄市畜牧水产局有关专家说。
◎或再次上涨的蛋价
对于未来鸡蛋价格走势，多位业内士均表示不容乐观。“北方的鸡蛋都往南方销售，马上南方要进入炎热的黄梅期，鸡蛋不易存储，影响销量。天热后，鸡蛋消费也会减少。”不过，从往年的经验来看，蛋价短期内仍会有小幅回升的可能，但幅度不会太大。要到七八月份天气真正热起来后，随着母鸡产蛋率下降，鸡蛋的价格才会往上走。但今年由于蛋鸡存栏量偏高，预计在8月份以前，鸡蛋价格都会在低位徘徊，在9月至10月份，鸡蛋价格将再次迎来明显上涨。
一周阅读排行