江苏扬州：已稳一周　蛋价“淡定”了吗？

　　鸡蛋价格经过约半个月的接连疯涨后，最近一周终于“淡定”下来。接下来还会再涨吗？鸡蛋商人介绍，按照规律，中小学开学前鸡蛋应该还会有所上涨，开学后价格会掉一些。

　　价格

　　蛋价走稳，或还会再涨

　　目前，鸡蛋的批发价是5.1元一斤，市场零售价在5.5元左右一斤。昨天下午，在史可法路周氏鸡蛋批发部，店主介绍，这样的价格维持大约有一周了，基本没有什么变化。

　　而在20多天前，鸡蛋价格一度涨得人眼花缭乱。“批发价从每斤4元左右开始涨起，几乎每天都在涨，不到半个月，每斤涨了1元多。”店主介绍。

　　最近蛋价稳定，鸡蛋价格是不是就此稳住？“开学前估计还会涨一点，之后应该会稍稍回落。”店主说，按照往年规律，鸡蛋价格在中秋前要达到一个高峰，而在中秋、国庆后就开始走下坡路，不过，今年蛋老板却不敢轻言降价，“现在还说不准，现在菜价总体水平高，鸡蛋价格也会受到影响。”

　　鹌鹑蛋价处于高位

　　“今年鹌鹑蛋价涨得最厉害，处于历史高位水平。现在的批发价是220元一箱，每斤6.5元，零售价已经卖到8元一斤，达到前年春节的价位了。”批发部人员介绍。

　　鸭蛋作为批发部的常规品种，目前价格则基本稳定，零售价为每斤7.5元。

　　探因

　　产量降，需求旺

　　鸡蛋价格虽然居于高位，但和去年同期相比，还略低一些。“去年这个时候，鸡蛋零售价达到6元一斤。”夏天过后，蛋价走高，主要还是和产蛋率及市场需求有关。据介绍，蛋鸡冬天产蛋率可达95%，夏天只有75%，而且天太热鸡也容易死亡；此外，夏天气温高，扬州老百姓偏好吃鸡蛋，市场需求也大，加上月饼厂家收购等，也都会对蛋价造成影响。

　　对策

　　去超市里买促销蛋

　　“菜场鸡蛋贵，我一般都是到超市里面买促销价的鸡蛋，每斤只有3.89元。”市民华奶奶7月份买的鸡蛋还没有吃完，前天又到超市买了一大袋。前天，记者在一家大超市看到，由于这里的鸡蛋每斤还不到4元，还没到中午，已经抢购一空。华奶奶说：“夏天胃口不好，蛋汤少不了，一个夏天得吃10多斤蛋，少说也省了有一二十元钱呢！”