近来的鸡蛋价格也涨得比较明显。9月4日在朝阳农贸市场看到,鸡蛋价格在每斤5.5元左右,而蛋价高的地方例如洛社农贸市场鸡蛋价格每斤达到了5.8元。鸡蛋批发大户朱老板告诉记者,每年7月至9月是鸡蛋价格最高时段,因为三伏天温度高,蛋鸡产量大大减少,蛋价自然走高。
朱老板掏出自己的手机,上面有他定制的上海鸡蛋行情。“你看,从8月20日开始,鸡蛋价格就一天一个价格在涨,批发价在每斤5元左右,这个价格已经达到了今年以来的最高位。”据了解,每年8月中旬,鸡蛋价格都会出现一轮上涨,主要是因为随着中秋、国庆双节临近,各食品厂要开始制作月饼和其他糕点,需要提前储备大量鸡蛋。此外,各大高校陆续开学,学校食堂对于鸡蛋的需求量也比较大,使得鸡蛋的阶段性需求量急剧增加。同时,近来鸡饲料价格也上涨了。”
除了这些正常因素外,业内人士还告诉记者,去年上半年,受蛋价上涨影响,大量资本进入蛋鸡养殖业。至今年初,蛋鸡存栏量大增,全国一度达15亿只,远远超出正常11亿只需求量。蛋鸡饲养量猛增,蛋价不断下滑至每斤3元,养殖户巨亏后大量淘汰蛋鸡,存栏量锐减,市场供求关系急剧逆转,蛋价嗖嗖上涨。不过朱老板表示,根据他多年销售鸡蛋的经验,每年到9月中下旬左右,鸡蛋价格都会逐步回落。
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