近期，全国多个城市鸡蛋价格“涨”声一片，上周记者走访了昆明市内多个综合农贸市场、多家鸡蛋摊档，店主均表示，鸡蛋现在是“一天一个价”，天天都在涨价。时隔一周，“火箭蛋”的上涨势头依旧强劲。来自昆明市农业局的数据显示，8月鸡蛋价格呈现连续上扬的态势，涨幅在1元/公斤左右。进入9月涨幅持续，每公斤涨幅已超1元。受到后期中秋佳节临近等因素的影响，业内人士均表示，后期市场鸡蛋价格继续呈上涨趋势。
鸡蛋均价涨超1元
从昆明市农业局提供的数据来看，昆明市主城区8月1日白壳蛋为10.43元/公斤，褐壳蛋为9.14元/公斤；8月10日白壳蛋为10.57元/公斤，褐壳蛋为9.43元/公斤；8月27日白壳蛋为11.01元/公斤，褐壳蛋为9.99元/公斤。进入9月，9月4日白壳蛋价格为11.21元/公斤，褐壳蛋为9.97元/公斤，近期上涨趋势显而易见。
某鸡蛋摊档主告诉记者：“最近鸡蛋价格一直都在涨，7月底卖9元一公斤的洋鸡蛋现在卖10.5元一公斤，上个月9.5元一公斤的土鸡蛋现在11.5元一公斤”。该市场的土鸡蛋价格每公斤也在14.8元～25元不等。
神农网一位分析师表示，随着月饼等食品生产企业采购量的增加，鸡蛋价格继续上涨。8月13日～8月17日全国鸡蛋平均收购价格为8.35元/公斤，比8月6日～8月10日上涨0.25元/公斤，但比去年同期下降6%左右。预计后期鸡蛋价格将继续上涨，可能将一直持续到9月中上旬。
后市涨幅仍将延续
受气候影响，夏季暑热导致产蛋率降低，而蛋鸡恢复生产尚待时日。今年以来，鸡蛋价格一直处于低价位状态，养殖户淘汰部分低产蛋鸡，而补栏蛋鸡尚未进入产蛋期。此外，饲料价格也在上涨，养殖成本明显增加，玉米、豆粕价格分别同比增长4.1%、30.3%。种种因素均在刺激鸡蛋价格持续上扬。
昆明华曦牧业集团有限公司企划部经理刘学江告诉记者，受市场供需的影响，一两个月之前鸡蛋价格就已经开始上涨。2011年鸡蛋价格整体较高，养殖户迅速增加，鸡蛋供应量充足，2012年年初鸡蛋价格开始下降，大量养殖户亏损倒闭，致使鸡蛋供应减少，而需求稳定，价格随之上扬。近期，中秋节将近，月饼和华曦礼盒对鸡蛋的需求大增，而短期内供应量并不会发生太大变化，价格自然会涨。预计中秋节之前鸡蛋价格都不会下降，并且还会有上扬的趋势，不过中秋之后价格如何仍待观察。
记者了解到，近期随着中秋、国庆“双节”将至，各食品加工企业为节日加工月饼、糕点备货。同时各大中院校陆续开学，学校食堂也在备购一定量的鸡蛋，鸡蛋需求的季节性、阶段性特征明显。
值得关注的是，本周某些品种鸡蛋涨幅放缓，业内人士分析，前期快速上涨的鸡蛋价格，抑制了消费者的购买热情，同时部分地区投放存贮鸡蛋，导致了这一状况。
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