根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测结果显示：本周鸡蛋价一直稳定在169元/箱（22.5公斤 下同），环比持平；同比下降7.93。日均上市量7.9万公斤，环比增加9.72%，供应充足。
据了解：京城市场上流通的鸡蛋主要来自辽宁朝阳、内蒙古赤峰和河北张家口和北京郊区，外埠供应占90%以上。
经营户介绍，今冬鸡蛋价格运行比较平稳，主要是2011年二、三季度鸡蛋价格较高，增加了养殖户的补栏积极性，而当时补栏鸡目前已经开始产蛋，产量增加。另外受香港等地疫情的影响，南方等地用蛋量有所减弱，北蛋南运减少，供应充足的局面已经形成。“就着现在价格低点，我们已经增加了储备，“春节”马上到了，届时蛋价可能会涨点，但幅度也不会太大。”殷先生介绍说。
业内人士提醒：经营户要做好蛋品的仓储工作，及时查看产地和销地天气和道路情况，以防止连雪或恶劣天气发生时，外埠鸡蛋不能及时抵京，影响京城供应，价格上扬。天气渐渐凉了，“春节”近了，受此影响，蛋价有继续上升的空间，但涨幅不会太大。
鸡蛋供应足 禽奶价微涨 礼盒包装俏
随着“中秋节”和“国庆节”的临近，各式各样、高中低档礼盒包装的商品已经进驻了市场内的各个商家，销量翻番了，价格提升了，经营户美了，消费者乐了。
根据水屯市场信息办在“两节”前对蛋、禽、奶监测结果显示：
蛋类：
鸡蛋价格稳中有降，每箱22.5公斤208元；日均上市量7.8万公斤，供应充足；礼盒和柴鸡蛋消费增加明显，约占交易量的38%；普通鸡蛋礼盒（10斤装）50元左右；柴鸡蛋礼盒（10斤装）按质量的不同价格在70-90元之间。
市场经营户介绍：随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，尤其像今年是“中秋”和“国庆”两节一起过，消费量一时激增，但并没有对普通鸡蛋价格造成影响，销量反而略有下降，价格也呈现出稳中有降的趋势。今年“两节”柴鸡蛋走量普遍放大，中、高档礼盒装更是受人热捧，走亲访友，即经济实惠，又不失礼数。
禽类：
白条鸡价格略有上涨，每公斤13元左右，涨幅4%；鸡胸15.5元/公斤，鸡翅19元/公斤，翅中32元/公斤，鸡腿11元/公斤。
经营户介绍：双节临即，消费增加，价格上扬也在情理之中，目前市场白条鸡日均上市量1. 8万公斤，可以满足市场需求，节日期间价格不会出现大的浮动。
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