11月15日养猪业重要信息汇总

　　2012年11月15日猪评：目前猪市两大博弈

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年11月15日全国各省生猪平均价格为14.51元/千克，较昨日下跌0.02元/公斤，跌幅为0.14%，较上周同期（11月08日）上涨0.8元/公斤，涨幅为0.55%（见图1），今日猪粮比为6.36：1，较昨日上涨0.01，涨幅为0.16%，较上周同期（11月08日）上涨0.03，涨幅为0.47%(见图2)。

　　11月15日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.3元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为13.42元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　目前已经进入冬至猪肉消费旺季前一个月的过渡期，不少养殖户开始在思索猪市走势是不是渐趋明朗化、是不是已经进入春节前的上行通道。分析师认为此种观点并不可取，从供需关系来说，2012年是养殖户普遍认为生猪存栏量大的一年，近一段时间养殖户的压栏现象比较严重将会增加在消费旺季的出栏量；消费旺季消费量虽然可观，同时猪肉提供量也很庞大。日前猪市继续着养殖户出栏与压栏的心理博弈、生猪供需之间的市场博弈。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

重庆市生猪收购价近半年下滑

　　进入11月，气温骤降，本应进入猪肉的销售旺季，然而猪肉价格却连续下降，使得众多养猪户叫苦连天。近日，国家统计局公布统计数据显示，从10月第2 周开始，猪肉价格连续4周小幅回落，累计降幅为2.0%。前天，记者走访重庆市养猪市场调查发现，生猪收购价已经从上半年的16元/公斤，下跌至15元/公 斤，许多猪农养猪半年到出售时，往往分钱不赚，有时还倒亏。

　　猪肉价格开始下跌

　　昨日，家住南坪海棠晓月的杨女士， 前往新世纪超市买肉时发现，从国庆后，开始上涨的猪肉价格已经开始下跌，精品保肋肉的单斤价格从10.8元/斤，下跌到10.5元/斤，而带皮夹子肉的价 格也从9.78元/斤，下跌至9.48元。近日记者走访重庆市各大超市发现，出售鲜肉柜台中，肉源充足，猪肉、羊肉，牛肉等各品种鲜肉，引来了众多市民购 买。在采访中，记者发现由于猪肉精瘦肉的价格从17.8元/斤，下跌至16.5元，是猪肉个品种肉类中下跌最大的一种肉型，成为市民的首选采购肉类。

　　养猪半年分钱没赚

　　猪肉价格下降，引来市民争相购买，但也让养猪户叫苦连天。“辛辛苦苦养猪半年，现在肉价下跌，到头来空忙活一场。”前天早上，垫江县鹤游镇畜牧产业协会 会长、生猪养殖大户孙坤早早的来到猪舍，在给存栏的1000多头猪上完饲料后，经过检查，又有近百头猪到了出售斤数。但面对如今的猪肉行情，孙坤抓狂不 已，卖猪不赚钱，继续养亏得更多。

　　孙坤说，国庆后，他出售了500多头猪，结果一分钱都没有赚。他说，从今年开始，一吨猪饲料的价格每吨涨了1000多元，使得原本的利润被完全压缩，他现在出售猪，只要不亏都卖。

　　年底可能会有上涨

　　面对重庆市低迷猪肉收购价格，市蓄科院生猪养殖所所长郭宗义说，这是由于重庆市猪肉现在大多都是外来肉源造成。重庆本地猪每日喂养的玉米、包谷等饲料都是从 东北等地运来，这造成在成本上的居高不下；而现在本地市场上许多猪肉，都是从东北等地运来的外地猪肉，这些猪的的养殖成本，没有本地猪养殖成本高，因此， 算上运输费用，也比本地猪的便宜，造成了本地猪没有价格优势。郭宗义预计，进入12月份后，猪肉价可能会有一轮上涨。

　　欧盟猪价有待上涨

　　欧盟 - 本周欧洲生猪价格稳定在现有价格水平上。

　　大部分报价原地踏步，但生产者预期的上行转变还没有开始。

　　丹麦和法国的报价跌到了谷底，法国报价甚至出现了些微转机。这样，法国报价就接近了荷兰的价位。然而，它的报价在欧盟五大养猪国当中仍然是最后一名。

　　法国价格象征性地略涨一点，似乎标志着过去六周的下降趋势得以终止。

　　西班牙的养猪生产者当下不仅遭遇着秋季的季节性疲软，而且还受到11月14日举行的总罢工的影响。因此，那里的校正报价明显降低了3欧分。菏泽样，欧盟主要养猪国之间的报价差距就拉近了。

　　德国市场的趋势：预计生猪屠宰量本周将会减少，而这个屠宰量本来就不是很大。圣诞前期屠宰公司对生猪的需求将会增长。因此，生产者希望下周报价将会实现上涨。

　　广西一头猪可享9项政策扶持

　　近几年，随着猪肉价格的涨跌，让不少的投资者从中看到了商机，纷纷把资金投向养猪业。而为了发展生猪养殖，丰富市民菜篮子，广西在政策上给予了养猪业更多的倾斜。截至目前，广西对生猪养殖业一共推出了9项扶持政策，这在所有农业产业项目中，扶持力度是最大的。11月13日，在南宁召开的2012广西生猪产业发展大会上，自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥就9项扶持政策进行解释说明。

　　据了解，2011年广西生猪出栏3195万头，产值达608亿元，生猪业占畜牧业比重达56%。广西的猪越养规模越大，得益于近年来若干个扶持政策的出台，推动了养猪业的规模化发展，而这么多的利好政策，目前了解的人并不很多。

　　梁雨祥介绍，根据中央、自治区规定，目前扶持生猪产业发展的政策主要包括以下9种：能繁母猪补贴、能繁母猪保险、生猪良种补贴资金、标准化规模养殖扶 持、生猪调出大县奖励、重大动物疫病强制免疫补助、生猪疫病扑杀补助、生猪规模化养殖场病死猪无害化处理补助、基层动物防疫工作补助。他说，以能繁母猪补 贴为例，只要是产仔一胎仔猪以上，能继续繁殖仔猪的母猪，都可以享受这个补贴，全区所有饲养的能繁母猪的场（户），都纳入补贴范围，能繁母猪每头补贴 100元。而对于规模化的养殖场，政策补贴力度也是很大，年出栏3000头以上的养殖场（小区）每个平均补助达80万元。如果因为发生口蹄疫等疫情而被强 制扑杀的生猪养殖户，每头成年猪补助640元。

　　发改委：大中城市猪粮比价小升

　　国家发改委11月14日发布公告称，在10月31日至11月7日期间，全国大中城市生猪出场价格继续回落，主要批发市场玉米价格跌幅更大，令猪粮比价小升至6.17，连续第7周处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00上方。

　　发改委称，11月7日全国大中城市生猪出场价格为每公斤14.69元，比10月31日价格回落0.14%；同期玉米批发价格下跌0.83%至每公斤2.38元，令期内猪粮比价上升0.65%至6.17。

　　发改委还称，11月7日全国大中城市二元母猪价格为每公斤32.69元，比10月31日价格下跌0.49%。

　　此外，商务部今日公告称，在截至11月11日一周期间，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格结束4周连跌，比前一周反弹0.30%至每公斤20.17元

　　广州花都区召开百万头生猪养殖基地建设会议

　　为配合广州市百万头生猪养殖基地场的培训工作能够顺利进行，近日，花都区畜牧兽医局召集该区有意向申报“广州市百万头生猪养殖基地”的19家规模化生猪养殖场召开了“花都区落实‘百万头生猪养殖基地建设’工作会议”。

　　会议上，畜牧科科长给与会的养殖场负责人讲解了“广州市百万头生猪养殖基地场”评选的具体要求和需要注意的问题，并要求养殖场负责人必须自觉按照《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》等适用于畜牧生产方面的法律法规的规定开展日常生产经营和管理；并要求各养殖场负责人自愿承诺评选后继续按要求做好相关工作。

　　19家规模化生猪养殖场现场签订了《花都区养殖场申报广州市百万头生猪养殖基地承诺书》。

　　江苏如皋市生猪办切实保障肉品质量安全

　　记者14日从市商务局（生猪办）获悉，截至10月底，该局组织执法223次，监督无害化处理销毁病害猪159头，处理不可食用生猪产品208440公斤；查处案件9起，取缔私屠滥宰窝点1个，捣毁生猪注水窝点2个，有效规范了全市肉品市场经营秩序，保障了肉品质量安全卫生。

　　今年来，市商务局（生猪办） 认真履行职责，创新执法机制，实施整体联动，严格依法执法。以偏远农村、城乡结合部、主要交通道路周边、食品加工集中地为重点区域，以取缔私屠滥宰等专业户或私屠滥宰的窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络为突破口，从宰前、宰中、宰后等各个环节入手，采取主动查处与举报查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，集中开展私屠滥宰、生猪注水、屠宰注水猪等专项治理，严厉打击违法犯罪行为，规范肉品生产经营秩序、保护广大消费者合法权益，促进了屠宰及肉品市场秩序根本好转。

　　为进一步提升全市生猪屠宰加工技术人员的职业技能，着力保障生猪屠宰安全生产，该局还组织全市27家屠宰场的200名从业人员开展专题培训班，考试合格将取得商务部统一颁发的“生猪屠宰技术人员培训合格证书”，为生猪屠宰企业出放心肉提供了保障。

　　广东开平召开2012年能繁母猪饲养补贴会议

　　近日，为进一步抓好能繁母猪饲养补贴工作的开展和切实加强动物疫病防控工作，开平市召开2012年能繁母猪饲养补贴暨动物防疫工作会议，各镇、街农办主任、农业综合服务中心负责人、畜牧兽医局和动物防疫监督所有关人员共40多人参加了会议。

　　会上梁能经总畜牧兽医师对2012年能繁母猪饲养补贴工作作了详细的布置，并听取了各镇、街在以往开展能繁母猪饲养补贴工作过程中的意见，对遇到的问题作了详尽的解答，对提出的建议择优进行了改进，使大家达成了共识，为有效开展该项工作了充分准备。

　　自9月份召开全市秋防工作会议后，开平市秋季集中免疫工作于9月20日全面启动，梁能经总畜牧兽医师在会议上进一步要求与会人员要始终保持清醒头脑，高度重视，积极做好宣传发动，精心组织，周密部署，力争在10月底前完成秋季动物防疫工作；并要求各镇、街按照《江门市防控重大动物疫病工作量化考评办法》做好各项防控措施的落实，抓好免疫示范点的建设，夯实防控基础，保障畜牧业健康发展。

　　现阶段自繁自养投资方向分析原因与对策

　　大部分养猪散户认为自繁自养把猪养好，每月向市场出猪是惯例，行情对他们不重要，但他们忽视了一个方向，随着周期变动，结合市场发展的硬道路，往往多少年来规模没有发展，自己也跟着大家喊散户要淘汰，为什么不自已找下原因呢？ 如你二十年前的今天有10头母猪，100多头肥猪你的规模是不是小散？我告诉你那是专业户，也许是全镇最大的规模，如果你发展停止，你这二十年面临是二点，一，已淘汰，二，你现在是很小散户，二十年来别人在发展，你在停止中缩小，从二十年的专业户变成了解决温饱的小散户 。 如你用养好猪为理念再加上适合市场发展，二十年后你现在是什么样规模？ 可能是300头以上母猪中型规模猪场，合理的融资适合市场去操作，你会从小散进入规模！也会明白我养好猪仅仅是初级养猪思想，赚钱与发展来自市场！

　　可多少个周期过去了，很多很多散户没有做到，每个周期低迷调整中他做了牺牲品，在周期高峰中一批又一批养猪人相互替代，为成功者做了嫁衣，盲目发展理念为猪市投机者创造了条件，最后的结论养猪有风险投资要谨慎，这种大众性的口号自己天天高喊还劝导别人。我们为什么不从反面来考虑了解这句含义，风险是等于机遇，过分谨慎等于后退，大部人明白但我们如何认真去做，现阶段散户如何去发展呢？

　　我认为 11年十月猪市开始下跌到现在一年了，近来能全面复苏吗？不可能，还需要一年多走势。养猪的积极性没有减退，必须继续观看市场， 低谷中还需要大部分养猪人挣扎，这次周期和以往经过的周期不同，是拼的实力和胆量加上猪场管理，在不死不活的竞争中，而且对散户风险不大，因为跌不到猪粮比亏本线，加上经济形势不乐观，所以规模猪场竞争这次非常严峻，07年来扶持发展起来的猪场，真正感到了养猪业的风险，盲目跟风投资带来的困难 。

　　以上种种原因分析我们就害怕了吗？发展停止了吗？我来帮散户回答是不可能！在市场经济中赚钱依靠的是竞争，以目前的走势分析继续扩大规模，投入长线运作培养母猪是机会，现在投入资金你的肥猪产量会在一年后进入市场 ，也就是14年初，经过了12年13年的激烈竞争，14年初应该好转，每个周期连续二年以上低迷，好样历史上很少，假说14年初还是低迷但你是胜利者进入，因为你的同行比你多奋斗了二年已经精疲力竭，就算锐气不减，可这二年中元气大伤规模已经缩小了，因为人啊从娘胎中生下了就确定了你在磨擦中生活，锻炼中成长，我们实行的市场经济同样也指导你谁先占有市场空间，谁就是胜利者。所以竞争中我们才能做得更大，每个周期适宜中发展才是我们赚钱的方向！

西班牙超过80％的猪农将根据欧盟新规改善猪舍

　　10月31日是西班牙生猪养殖户提交欧盟动物福祉新规计划的最后期限，而西班牙有85%的猪农将会在12月底之前改善他们的猪舍环境。

　　根据西班牙政府最新发布的数据，在西班牙有超过80%的猪农将会接受欧盟动物福祉新规，并且改善他们的猪舍。

　　辉瑞公猪肉品尝试验在Puerto Vallarta进行

　　在墨西哥Puerto Vallarta举行的拉美动物营养大会（CLANA）上，辉瑞邀请参会者品尝了未阉割公猪的猪肉。这些猪未进行传统的阉割操作，而是采用Improvac疫苗针对公猪异味进行了免疫接种，Pig Site编辑Carla Wright写道。

　　商业性猪肉买家知道，公猪如果不经阉割，猪肉就会带有异味。为了证明公猪异味疫苗接种的公猪的猪肉与经过物理阉割的公猪的猪肉一样美味，辉瑞聘请了Puerto Vallarta当地的厨师来烹制猪肉，让CLANA的参会者亲自来品尝，从而证明这样的的猪肉是同样美味的。

　　墨西哥墨西哥市养猪部Improvac主任Jesus Morales就Improvac进行了问题解答：

　　- Improvac是否只有在南美获得了应用？

　　“Improvac是辉瑞在墨西哥使用的名称；在中美洲叫Innosure，在巴西叫Vivax，在美国叫Improvest。”

　　- 疫苗怎么能够起到像激素一样的效果？

　　“Improvac是一种新奇的免疫产品，完全通过住的免疫系统来发挥作用，用来控制公猪异味。Improvac并不是激素，也不具有激素或药理学活性。”

　　- 猪肉品尝反响如何？

　　“品尝反响积极，与先前许多国家的专家和/或消费者进行的大量感官研究的结果相一致。这些研究比较了Improvac接种公猪、物理阉割公猪和/或母猪的猪肉的感官属性、口感和接受程度。

　　“我们在所有试验各国都得到了一致的结果。接种Improvac的公猪的猪肉在感官品质（气味、口味、汁液感、嫩度以及总体接受程度）上至少相当于母猪或物理阉割公猪的猪肉。”

　　- 再给我们更多地介绍一下Improvac

　　“Improvac是用来控制公猪异味的一种有效益的、安全的、可靠的管理工具，它是用来替代外科阉割的一种优质的、高动物福利的方案；它被证实能够提高经济效益、改进猪肉品质、改进环境、提高动物福利，满足来自兽医、关键意见领袖、生产者、加工者和消费者等各个方面的要求。Improvac已获得63个国家的管理当局的审批，在所有市场上均无需停药期。”

　　沈阳猪肉价格连跌1个月

　　昨天，沈阳农贸市场上的猪肉价格每斤普遍跌到11元以下，这虽然比上周五最便宜时候的9.98元相比，价格上涨了1元钱，但是，从整体看来，猪肉价格持续走低的情况已经持续一个月了。

　　沈阳市物价局相关负责人介绍，现在已经立冬了，本应是猪肉消费旺季开始的时候，沈阳市场上销售的猪肉价格却连续降了一个月了。

　　猪肉价格连降一月

　　沈阳市物价局的调查统计数据显示，今年10月初的时候，沈阳市场上销售的猪肉价格每斤平均为13元左右，现在已经下降到11元左右，平均降幅超过15%。相关人员解释说，其实中秋节和国庆节的时候，猪肉价格本来应该上涨，但实际情况是不升反降。到了月底的时候，价格下降到每斤12元左右。如今，十来天的时间，每斤价格又下来1块钱，而且从10月初到现在，猪肉价格呈现持续下降状态。

　　辽宁省服务业委的监测数据则显示，截至10月末，省内23家大型养猪场育肥猪总存栏量比前一个月有所增加，出栏生猪数量则比前一个月有所减少。同时，屠宰、批发和零售数量均呈下降趋势。此外，10月份，全省生猪平均出栏价为7.185元/斤，比前一月下降1.44%，与去年同期相比下降21.09%。

　　猪肉比饲料降价快

　　10月中下旬，是新玉米集中大量上市时期，价格比较便宜。玉米价格的下降直接拉动了生猪饲料价格的整体下调，但是，猪肉降价的速度远远超过饲料价格下降的速度。如今，农户花上半年时间养成一头猪，销售出去之后，只能挣到10块钱。

　　张师傅是新民市的一家养殖户，他给沈阳晚报记者算了一笔账：现在购买一头猪仔的价格是400元，养成一头猪的饲料成本大概是1500元，这样计算养猪成本就是1900元。一头猪如果按照250斤计算，毛猪的收购价格是每斤8元钱，也就是能卖到2000元，再刨去人工、水电等费用，能挣上10块钱就不错了，人工费用算的还只是工人的，我自己的人工就算白搭。要是在今年六七月份时候，每头猪能挣到七八百块钱呢。

　　张师傅说：“现在，人工月工资都涨到2500元了，毛猪的收购价格每斤才8块钱。”

　　后市价格不会大涨

　　业内人士介绍说，从现在销售的仔猪价格，就可以看出来猪肉价格肯定是低的。现在一头仔猪大概能卖到400元左右，差不多是今年最低的价格。但是，即便仔猪的价格跌成这样，多数养殖户还是不愿意进行补栏，他们还是担心养猪会赔本。

　　沈阳市物价局相关负责人分析说，预计猪肉的后市销售价格能保持比较稳定的水平，不过天气再冷一些，猪肉应该能好卖点儿，等到销售量上去之后，价格也会小幅上升。据了解，沈阳日均消费猪肉量能超过6000头，目前每天的出栏量和市场供应量差不多，再加上一些进口和外购的猪肉，市场上销售的猪肉量完全能够满足居民日常需求。

　　分析师郑宇洁预测，“猪肉价格回升是肯定的，只是时间问题，眼下市场就已经出现小幅涨价的苗头。当消费者对猪肉的需求增多时，猪肉价格将会回升。”

　　辽宁省商品猪全部实现良种化

　　通过政策引导，辽宁省生猪良种繁育体系建设得到快速推进。通过对规模饲养的场、户新引进种猪实施政策补贴，推进人工授精点建设等措施，省本级已累积投入财政资金3000万元，向社会供应改良商品猪43154万头，辽宁省商品猪已全部实现良种化。

　　近年来，辽宁省通过引进良种、杂交育种、建立人工授精站、建立省集中测定中心等方式，多举措开展生猪改良工作。特别是从2007年国家制定生猪良种补贴政策开始，辽宁省生猪良种改良进度加快，到今年辽宁省共享受生猪良种补贴资金10170万元，补贴能繁母猪264万头。 2009年以来，全省共计人工授精母猪96万头次，增加优质商品仔猪1056万头。

2012年11月15日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月15日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月15日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）