11月20日养猪业重要信息汇总

　　2012年11月20日猪评：生猪价格小幅增长

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年11月20日全国各省生猪平均价格为14.73元/千克，较昨日上涨0.06元/公斤，涨幅为0.41%，较上周同期（11月13日）上涨0.24元/公斤，涨幅为1.66%（见图1），今日猪粮比为6.42：1，较昨日下跌0.05，跌幅为0.77%，较上周同期（11月13日）上涨0.03，涨幅为0.47%(见图2)。

　　11月20日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.63元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为13.45元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　因近日猪价小幅上涨，加上饲料价格震荡下跌，目前养猪盈利已上涨至半年来的最高点。全国大部分地区均持涨势，如今冬至日逐步来临，养殖户现在持观望态度，压栏比较严重。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

仔猪价格显止跌回升迹象

　　猪价形势：本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）14.16元/公斤上涨至14.17元/公斤，同比下降15.48%。全国仔猪价格均价从上周的21.76元/公斤升至21.86元/公斤，同比下跌26.99%。

　　养猪盈利：本周全国猪料比价从4.5:1涨至4.54：1，同比下降19.33%。全国猪粮比价则由6.16：1大幅上涨至6.3：1，同比下降14.57%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的29元涨至42元。

　　饲料成本：本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.25元/公斤和3.12元/公斤，同比分别上涨0.9%和6.85%。养殖户拿到的豆粕价格跌至4.14元/公斤，同比上涨23.95%。

　　观点：本周全国生猪市场基本平稳，略有上涨，同时饲料价格继续大幅下跌，养猪盈利水平在近期猪价平稳的态势下依旧小幅增加。提醒全国养猪人注意：冬季猪病高发期已经开始，需加强饲养管理和疫病防控，卖好价的基础是养好猪！

　　安徽安庆六白猪种质测定工作取得阶段性进展

　　2012年11月13-16日，受安徽省生猪产业技术体系和望江现代良种养殖有限公司的委托，农业部种猪质量监督检验武汉测试中心主任刘旺宏、胡军勇等一行9人来望江县安庆六白猪国家级保种场对安庆六白猪进行了屠宰与肉质测定。安徽农业大学殷宗俊和张伟力教授全程参与了本次的屠宰测定工作。

　　安庆六白猪是我国优良地方猪种，以肉质优良闻名于世，2006年被农业部纳入138个国家级畜禽遗传资源重点保护名录，2009年被列入省级第一批保护目录。其中心产区位于安庆市太湖县、望江县，主要分布在安庆市太湖、望江、怀宁、宿松等县。近年来，受多种因素的影响，安庆六白猪数量急剧下降，种质资源流失严重。2011年安庆六白猪保种单位—望江现代良种养殖有限公司成功申报安庆六白猪国家级保种场，并在安徽农业大学的技术支持下开展了六白猪新品系培育与种质特性研究，取得了一系列的研究进展，为安庆六白猪的保护与开发利用打下的坚实的基础。

　　湖南投资超3.7亿支持生猪规模养殖建设

　　湖南省2012年生猪标准化规模养殖拟建项目，近日通过省发改委官方网站等进行公示。通过申请国家投资、地方配套和自筹资金，湖南省14个市州共投资超过3.7亿元，用于生猪标准化规模养殖场建设。

　　明年我省生猪标准化规模养殖场建设项目将有补贴，最低补助标准共分四个档次：年出栏500头以上，且存栏能繁母猪25—50头的，补助投资20万元；年出栏生猪1000—1999头，且存栏能繁母猪51—100头的，补助投资40万元；年出栏生猪2000—2999头，且存栏能繁母猪101—150头的，补助投资60万元；年出栏生猪3000头以上，且存栏能繁母猪150头以上的，补助投资80万元。补贴优先用于粪污处理设施建设，适当安排猪舍建设和完善配套设施设备。

　　公示期限内，个人和单位均可通过来信、来电、来访等形式，向省发改委、省畜牧水产局反映拟建项目的有关情况和问题，包括项目是否存在虚假申报，是否存在变相重复申报，是否满足最低补助标准等。受理单位：省发改委农经处，电话（传真）：89990815（89991007）；省畜牧水产局计财处，电话（传真）：88867751。

　　浙江温州推进新型畜牧产业体系建设

　　“十二五” 末，力争建立健全新型畜牧产业组织、良种繁育、生态循环、信息装备和安全监管等五大体系，全市畜牧业产值达36亿元以上(占农业总产值比重22%)，猪肉等主要畜产品自给率稳定在40%左右，力争在温州大农业产业中率先实现现代化记者近日从有关部门了解到，温州市人民政府关于加快推进新型畜牧产业体系建设的意见已正式下发。

　　该意见 提出，在构建新型产业组织体系方面，将通过规范、改造、整合、提升等途径，推进畜禽养殖的生态化、规模化、标准化生产。在平原地区建设现代畜牧业生产功能 区;在山区丘陵地区，实现畜牧业“上山进园(林)”，大力发展食草动物、家禽等区域特色林下畜牧业主导产业示范区和精品园。另外，明确鼓励和支持农业龙头 企业、工商业企业、畜牧专业合作社等领办或参与，引导养殖场(户)以资金、技术、畜禽、设施设备、养殖权等多种要素作为股份，组建新型畜牧产业合作社。

　　浙江湖州南浔区开展能繁母猪数量核查工作

　　10月底，浙江湖州南浔区对区内能繁母猪进行了调查，共统计养殖户2473户，能繁母猪23982头。11月16日，区畜牧局联合区财政局对我区能繁母猪数量进行核查，本次核查共分2个组，每组成员均由区财政局和区畜牧局人员组成，核查采取逐一清点能繁母猪数量的方式，清点数量和上报数量进行对比，并填写《能繁母猪核查情况表》，由养殖户、村兽医（调查人员）、镇畜牧兽医负责人、区财政局核查人员、区畜牧局核查人员签字确认。

　　本次核查共核查练市、善琏等5个乡镇共14个村30个养殖场，经核查，大部分养殖场数量和调查相符合，少数养殖场因出售、淘汰等原因数字稍有变化，也能提供出售和淘汰台账。区财政局对区畜牧局能繁母猪调查工作非常肯定，认为调查数字能反映现有能繁母猪真实数量，数据可靠，工作务实。

　　养殖户集中出栏生猪，广西猪价弱势震荡

　　广西省上周生猪出栏量较上周有所增加，据生猪市场反映，在某大型养殖企业调高其生猪出栏价格0.1元/斤后，广西区域养殖户开始增加生猪出栏数量，而生猪市场交易行情随之开始转弱，生猪总体交易量较为平淡，个别地区保持稳定。

　　调研发现，玉林博白外三元猪价6.80元/斤-7.05元/斤，较上周猪价上涨0.1元/斤左右；土杂猪价格6.65元/斤-6.75元/斤，较上周猪价上涨0.10元/斤左右；扬翔公司猪价7.2元/斤，较上周猪价上涨0.1元/斤；桂粤温氏猪价7.2元/斤，较上周猪价上涨0.1元/斤；农垦公司猪价为6.95元/斤-7.1元/斤，与上周猪价基本持平。

　　由于近日生猪交易市场上生猪供应量大增，但市场需求量并没出现太大变化，华南区域市场行情普遍有所下滑。近期广西区域生猪市场总体平淡，生猪价格有小幅下滑，市场上出现生猪供大于求的局面。且由于国内部分地区前期出栏受阻的生猪集中在近日出栏，导致广西周边生猪出栏价格小幅下滑0.05元/斤-0.10元/斤。

　　未来生猪价格走势预测：未来一周全国各地气温仍会下降，而市场消费需求量是否如预期那样的乐观，还有待时间去验证。同时，国内各地生猪疫病有集中爆发的迹象，这进一步促使养殖户提前出栏生猪，规避风险。分析师预计本月下旬生猪出栏量仍将持续增加，短期内广西猪价走势以弱势震荡为主。

　　冬至前猪价不会再继续下跌

　　中小养猪场年底或迎来集中洗牌：一是在目前国内供大于求的大背景下，散户无法控制风险，政府也无法进行有效调控；二是受金融危机的影响，浏阳市的生猪出口量减少；三是欧美生猪进口比例上升，加剧国内生猪市场的复杂程度。”湖南百宜原种猪有限公司总经理彭建军分析说，“对散户而言，行情不好时可以不养。对养猪大户而言，由于规模化养殖以及免疫系统的规范，在成本上能得到相对有效的控制，但一些中型养猪企业在面对原料和人力成本高企的低迷期，只能硬着头皮走到底。”

　　“预计今年底，浏阳市养猪业会出现一次较为集中的洗牌，可能将有更多中小规模的养猪场倒闭。从行业角度而言，随着洗牌的结束，可能会推进生猪养殖业的集中程度，在一定程度上推进行业的抗风险能力，促进行业良性发展。”一位业内人士分析。“初步估计，年底之前，生猪收购价会微涨，不过明年的行情比较值得期待。”

　　每年年底前后都是猪肉消费高峰期，为应对消费高峰，养殖户一般会提前大量补栏，今年9月存栏量出现大幅增长。农业部统计数据显示，9月生猪存栏量4.72亿头，比上月（环比）增长1.3%，比去年同期（同比）增长1.5%，创今年新高。其中能繁母猪存栏量比上月增长2.1%，比去年同期增加4.7%。能繁母猪存栏量再创新高，生猪存栏也创今年新高。存栏量继续上升将对未来猪价产生更大下行压力。从2009年以来的历史走势情况看，猪价见底时，生猪存栏量一般在45000万头以下，有时甚至在44000万头以下。而生猪存栏量在46000万头以上时，猪价都大体保持下行走势。今年2月存栏量降至相对低点后，基本保持持续增长，而且自2011年3月以来已连续18个月保持同比增长态势。存栏量在高位水平上继续增长表明未来市场供给仍将保持充足，且还会继续增加。而收储调控以及节日需求等因素的影响正逐渐消退。在这种情况下，未来猪价应该还会有一段持续下跌走势。

　　统计局数据显示，同比来看，10月份，肉禽及其制品价格下降4.7%，影响居民消费价格总水平下降约0.37个百分点，其中，猪肉价格下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.60%。而从环比来看，肉禽及其制品价格上涨0.8%，影响居民消费价格总水平上涨约0.06%，而猪肉价格上涨0.2%，影响居民消费价格总水平上涨约0.01%。

　　预计：今年冬至前基本不会再继续下跌。猪肉需求开始进入冬至前一个月的过渡期。猪价也随之小幅回升。但愿，自近两周开始，猪市摆脱长达数月的弱势震荡，走势渐趋明朗，进入春节前近三个月的阶段性上涨期。随着气温的持续下降，猪肉价格并未能像过往一样，进入销售旺季带动价格上涨，反而开始持续下滑。11月9日，国家统计局官网公布2012年10月居民消费价格变动情况，其中，猪肉价格同比下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.6%。

　　法国年内生猪出栏量有所下降

　　根据法国媒体报道，法国农业部于当地时间2012年10月26日公布的Agreste动物屠宰统计数据显示，同年9月，按头数计算，国内生猪出栏量同比减少了大约6%，按重量计算，减少了5%。自年初至今，法国生猪出栏量按头数计算减少了近3%。

　　农业部表示，出栏量下降的部分原因可能在于怀孕母猪相关规定的实施导致生猪养殖活动放缓，甚至停止。在供应量减少的情况下，九月份，猪肉平均价格(欧盟E级猪胴体的市场价格)为1.89欧元/公斤，环比增长了6.5%，同比增长了31%。

　　2012年8月，法国的生猪出栏量达到了200万头，同比下降了5%。然而， 1月至8月期间的生猪出栏量同比增长幅度则超过了2%。该月，国内猪肉出口量同比下降了5%，减少了3000吨(胴体重)，其中向亚洲出口的猪肉下降幅度尤大，前八个月的出口量下降了3%，减少了1.45万吨(胴体重)。相反，八月份的猪肉进口量增长了7%，增加了3500吨(胴体重)。从年初以来，法国的猪肉进口量增长了3%，该国的猪肉出口总量超过了4.4万吨(胴体重)。

　　注：本篇文稿采用的实时汇率为1美元=0.7745欧元。

　　安徽望江县安庆六白猪种质测定工作取得阶段性进展

　　2012年11月13-16日，受安徽省生猪产业技术体系和望江现代良种养殖有限公司的委托，农业部种猪质量监督检验武汉测试中心主任刘旺宏、胡军勇等一行9人来望江县安庆六白猪国家级保种场对安庆六白猪进行了屠宰与肉质测定。安徽农业大学殷宗俊和张伟力教授全程参与了本次的屠宰测定工作。

　　安庆六白猪是我国优良地方猪种，以肉质优良闻名于世，2006年被农业部纳入138个国家级畜禽遗传资源重点保护名录，2009年被列入省级第一批保护目录。其中心产区位于安庆市太湖县、望江县，主要分布在安庆市太湖、望江、怀宁、宿松等县。近年来，受多种因素的影响，安庆六白猪数量急剧下降，种质资源流失严重。2011年安庆六白猪保种单位—望江现代良种养殖有限公司成功申报安庆六白猪国家级保种场，并在安徽农业大学的技术支持下开展了六白猪新品系培育与种质特性研究，取得了一系列的研究进展，为安庆六白猪的保护与开发利用打下的坚实的基础。

英国举办生猪可持续性研讨会商讨生猪饲养效率问题

　　近日在英国北爱尔兰举行的“生猪可持续性研讨会”上，利用最少的配比饲料达到最佳的饲养效果进而减少生猪的饲养成本，成为了本次会议的焦点话题。

　　这次研讨会由农业食品与生物科学研究所发起，阿尔斯特猪肉和培根论坛赞助。

　　澳大利亚猪农对政府取消猪肉销售一线服务表担

　　澳大利亚新南威尔士州的猪农对政府近日宣布取消猪肉销售的第一线服务表示关注，猪农组织的负责人Fiona Simson表示猪农对于政府部门的这种做法表示担忧。

　　部分猪农表示，该服务组织为当地的农业以及畜牧业的发展作出了贡献，也发展了他们赖以生存的行业。

　　双汇拉开与中小屠宰场商合作大幕

　　日前，辽宁省内10家定点屠宰厂与阜新双汇达成战略合作意向，这10家定点屠宰场今后将不再经营生猪屠宰业务，转而开始出售双汇放心肉。“对双汇来说，这不 仅是扩大产品销量的重要举措，抢占屠宰厂所在地的肉产品市场，更能把双汇这个品牌做大做强。同时，也让更多的老百姓享受到了双汇的放心肉。”中国市场学会 相关负责人表示。

　　中小屠宰场“落幕”

　　纵观改革开放二十年，全国各地兴起了数量众多的中小屠宰场。几台设备、几个员工，一个小型的屠宰场就成立了。可以说，它们数量多、规模小的特点的确方便了一方百姓，尤其是中国目前以散养为主的养殖模式，更催生了一批中小屠宰场。

　　然而，我们也注意到，由于生产设备陈旧、产能落后、规章制度不健全等因素，造成各地私屠乱宰现象严重，食品安全得不到根本的保障。为此，国家相关部委也加紧制定相关政策，严格限制新增屠宰产能门槛，加快淘汰落后屠宰产能。

　　在国家出台《食品工业“十二五”规划》中，明确提出了“原则上不再新建生猪、羊年屠宰量在20万头以下、牛年屠宰量在5万头以下、禽年屠宰量在2000万只以下的企业，限制年生产加工量3000吨以下的西式肉制品加工企业。”

　　通过对新增产能门槛的限制及落后产能的淘汰，中小屠宰场将逐步退出历史的舞台，而全国也将按照区域形成几个大型的屠宰加工基地。

　　双汇伸出“橄榄枝”

　　中小屠宰场的退出已经是一个不可更改的事实。那么，退出屠宰行业之后，这些中小厂商的出路在哪里？这个问题已经成为困扰推动中国屠宰行业结构变革的当务之急。

　　“其实，这些中小屠宰场在当地还是有着先天的优势的。”刘金涛表示，中小屠宰场商对于当地市场比较熟，有着成熟的销售网络，同时，他们对于鲜肉的销售模式也有着丰富的经验，这也是此次双方合作的出发点。

　　阜新双汇肉类总经理芋广山还告诉记者，双方合作后，双汇将在产品供应、技术指导和资金运作方面给予全面的支持和服务。

　　目前，双汇集团已经相继在河南郑州、安徽淮南、重庆、江西南昌等地推行此项与中小屠宰场商的合作。对于这项合作的前景，双汇集团董事长万隆非常看好，“我们有信心通过积极加快推进与小型屠宰厂合作的步伐，不断提升屠宰业生产力和生产效率，共同发展，确保食品安全。”

　　合作模式有望全国复制

　　在双汇推出了此项与屠宰场商的合作政策之后，行业人士纷纷给出积极的评价。

　　中 信证券相关分析师表示，双汇与中小屠宰场的合作有着先天的基础。首先，双汇作为中国最大的肉类加工企业，具有品牌优势、技术优势、管理优势和资金、产品优 势。而中小屠宰场商对当地的营销环境特别熟悉，这两方面是互为补充的。“如果运营得当，有希望在全国范围内加速复制。”

　　刘金涛也表示，“现在仅是第一批有代表性的屠宰场，以后还会有10家、20家、30家屠宰场加入我们的队伍。”

　　养猪盈利涨至半年来最高点

　　下半年以来豆粕期货价格走势 自今年9月大豆创下历史新高后，豆粕等豆类品种价格就开始回调。而近日美国农业部报告的大豆产量预估值极其乐观，意味着今年以来豆粕疯涨的牛市可能彻底告终，国内生猪养殖户也能松口气，昨日豆粕期货价已跌至6月中旬以来的新低，记者从广州市场了解到，今年三季度，生猪养殖户出现每头平均亏本50元的情况消失，目前大部分养殖户已处于盈亏平衡线。

　　豆粕价格回落到约3200元/吨

　　受惠玉米、豆粕等饲料价格下降，目前生猪养殖户的盈利水平已经有所改善，“广东的养殖户大部分都处于盈亏平衡线之间，主要看管理控制水平，虽然有的仍然亏70-80元/头，但不少人都可盈利，有的在百元以上。”广东一家大型生猪养殖企业老板陈先生告诉记者。

　　根 据广州市价格信息网的数据显示，广州市目前的生猪出场价约为14.5元/公斤，与9月初14.9元/公斤的价格相差不大，这说明实现盈利主要是与饲料价格 下降有关。数据显示，今年以来，豆粕价格除了5月上旬有所回调外，价格一直处于快速上涨之中，年初豆粕价格每吨在2900元左右，而到8月底，豆粕价格每 吨已涨到4500元，最高曾涨至4800元/吨，当时不少养殖企业和农户慨叹“猪吃的比人吃的还贵”。目前，豆粕价格已经回落到3200元/吨左右。

　　一位养殖户黄先生告诉记者，“以豆粕占饲料比重20%为例，一吨豆粕降200元，成本则会下降40元。以目前的水平，即饲料成本降了逾200元。”

　　生 猪预警网表示，目前全国出栏瘦肉型猪均价约为14.59元/公斤，较去年同期16.52元/公斤下跌11.7%，而因近日猪价小幅上涨，加上饲料价格继续 下跌，目前养猪盈利已上涨至半年来的最高点，达到70元/头左右。若豆粕价格继续下跌，养猪利润继续回升，猪价在冬至前后再略有上涨，养猪盈利便可顺利涨 至100元/头以上。

　　养殖户仍存犹豫明年供应尚未明朗

　　“虽 然不再亏本，但由于盈利不多，一旦操作不好仍会处于平衡线以下。”陈先生坦言。据了解，今年以来，生猪养殖户在4-5月及7-8月均出现亏本情况，前一段 时间一头猪约亏20-30元，而后期亏本达到80元/头，“其实全年来看，盈利状况也不是那么乐观。”陈老板表示。据了解，2010年，每头猪的盈利范围 均可在200-400元之间，而2011年，受惠猪肉价格上涨，盈利更多。

　　不过，因为今年生猪养殖户的亏本情况较多，有业内人士认为，明年养殖户或将减少养殖量，“因为毕竟今年整体的盈利情况都不如前两年。”黄先生认为，“因此明年养殖户可能减少养殖，最终导致供应量下滑，而如果减产严重，还会使肉价上涨。”

　　不过卓创资讯分析师刘丽则认为，因今年国家收储了一批冻肉，明年将要释放出来，而企业目前的冻肉存货量不少，“我们了解到辽宁一家食品厂的库存已达到70%，因此明年市场需求量下降的可能性大。”供给需求均下调，价格影响不会太明显。

　　不 过，也有分析师表示，目前从供需关系来看，2012年是养殖户普遍认为生猪存栏量大的一年，近一段时间养殖户的压栏现象比较严重将会增加在消费旺季的出栏 量。消费旺季消费量虽然可观，但猪肉提供量也很庞大。现在猪市继续着养殖户出栏与压栏的心理博弈、生猪供需之间的市场博弈。

　　而眼下已进入全年猪肉消费量最高的季节，生猪预警网预计，由于供应充足，未来2-3个月，生猪价格上涨的幅度较小，不超过0.50元/公斤，全国生猪收购价格将在14.0-15.0元/公斤之间。

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　　上游饲料企业已受波及

　　受 下游亏本情况影响，产业链上游的饲料企业也开始受到波及。三季度以来，饲料行业正面临盈利增速下降幅度扩大的情况。正邦科技预计全年净利润同比增长在 0%-20%之间，该公司表示，虽然饲料和养殖规模均比去年有所增长，但今年生猪市场走弱，价格持续下滑，所以全年利润增幅不大。而在去年三季度净利润涨 幅达93.57%的新希望，今年三季度净利润同比下滑了29.27%。而在今年一季度，其净利润仍有增长，同比增长率为7.93%。

　　不过值得关注的是，由于前期价格上涨，部分饲料企业之前曾出现囤货现象，而因豆粕等饲料价格回调，这部分存货将可能出现跌价，进而影响部分企业四季度的表现。其中，新希望目前存货达到11.33亿元。

2012年11月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月20日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月20日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）