1月5日养猪业重要信息汇总

　　治疗猪病 需要合理控制抗生素的剂量问题

　　各种抗生素药物都规定有预防剂量、治疗剂量和中毒剂量。因此，在使用抗生素药物防治猪病时，一定要按照药物规定的剂量实施。不要随意改变药物的使用剂量。

　　抗生素药物使用量过大，不仅造成药物的浪费，增大成本的支出，严重时更可引起毒性反应，过敏反应和二重感染，甚至造成重大死亡。比如加大青霉素的用量，可干扰凝血机制而造成出血和中枢神经系统中毒，引起动物抽搐、大小便失禁，甚至出现瘫痪症状;长期大量的使用链霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素和壮观霉素等氨基糖苷类抗生素药物，可在体内蓄积，损害第八对脑神经和肾脏.造成神经肌肉接头阻滞作用，引起猪只呼吸麻痹而死亡，头孢类药物、青霉素、四环素类及磺胺类药物超量使用可引起肾脏毒性。

　　用药剂量不足，用药时间过长，不仅达不到防治效果，而且易诱发细菌产生耐药性。当前耐药菌株以金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、伤寒杆菌和绿脓杆菌为多，并且许多细菌对青霉素、链霉素、庆大霉素、四环素和红霉素等药物的耐药性都在不断提高，而且常诱发二重感染，应引起重视。针对细菌的耐药性，在临床上要做到：根据药敏试验有针对性选用抗生素药物、合理的联合用药、治疗2天无效立即更换药品、正确诊断疫病、确保药物的使用剂量和足够的疗程、饲料与饮水中不要长期添加抗生素药物.加强耐药菌株的监测与控制等。

　　从上述几个方面着手，就可预防细菌耐药性的产生。

　　提前做好传染性胃肠炎和伪狂犬预防工作

　　到目前为止,传染性胃肠炎仍然有散发情况存在,伪狂犬的发生压力也越来越明显,我们切不可掉以轻心,一定要提前做好有效的应对措施,并确保预防工作不打折。特别是在原料涨价、生产成本居高不下、市场前景捉摸不定的情况下,如何确保生产潜力得以充分发挥,从而有效提高养猪企业的竞争能力和抗疫病风险能力,才是比较有效的措施。毋庸置疑,今年世界范围内自然灾害的严重性,我们还不能仅仅看到玉米产量的下降,还要预计到玉米质量的下降,霉菌毒素和农药残留一定会对养殖业造成灾难性的打击,也即预示着重大疫情发生的可能性进一步增大,我们不可以掉以轻心。

　　一、设施保障:今冬明春要确保产房和保育房的温度可以控制在25℃以上,湿度在65%-85%之间。这样才可以大幅度减少感染后的损失。

　　二、有效防疫:传染性胃肠炎要按照陈国宇博士提供的方法执行即生产母猪9月和10月普免二次(4ml),然后产前35-42天接种一次(4ml)。生产公猪:9月和10月普免二次(4ml)。后备猪:配种前普免二次(4ml)。接种部位:后海穴接种(既尾根与肛门中间凹陷的小窝部位),经实验室和多年的临床应用证明在母猪后海穴注射后,乳汁内能产生较高的抗体。接种的剂量和进针深度:接种疫苗时进针的深度按猪的日龄大小来掌握分寸,10日龄以内的仔猪进针的深度在0.5cm,随着猪日龄的加大而加深,种公母猪进针的深度要达到4cm。体重25公斤以下的仔猪每头注射1毫升,体重25--50公斤的猪每头注射2毫升,体重50公斤以上的猪每头注射4毫升。伪狂犬要按照既定免疫计划执行,并做好抗体检测和阳性猪的淘汰。

　　三、有效消毒:正确选择消毒剂,一般选择碘制剂等高效消毒剂。制定操作规范,严格按照一清二洗三泡四除残、五雾六白七熏八空棚要领执行。计量准确,按照消毒的目的确定消毒剂品种和稀释倍数,带猪消毒每平方米地面面积不得少于200毫升,空棚消毒每平方米地面面积不得少于700毫升。全场大消毒每周1-2次。

　　四、有效传递抗体:按照看重投料、看膘投料、看仔投料、定时定量、适期适膘二十字方针保障怀孕母猪的营养和膘情,有效提高产房里初乳的质量(有效预防传染性胃肠炎和伪狂犬发生和损失)。

　　五、四步有效降低霉菌毒素的危害:一是选择无毒素残留的原料,二是选择替代原料(如稻谷、小麦等),三是通过对有毒素原料的物理处理(如过风过筛),四是选择合适的霉菌毒素吸附剂。

　　六、提升肠道健康:种猪、乳猪和保育猪饲料添加微生态制剂(如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸杆菌三合一产品),改善饲料效率,提升群体抗病能力。

　　七、使用抗病营养物质和强肝护肾产品:一是全面提升猪群的抵抗力,二是加强肝脏的解毒功能,三是加快肾脏的排泄功能。

　　八、合理密度:建议根据生产建设面积确定的饲养能力,再减少三分之一生产母猪,或者全场存栏减少三分之一,降低群体压力。

　　广东省增城市猪价涨至9.2元/斤领跑全国

　　近期，广东各地猪价一路高歌猛进，相继刷新当地2012年记录。2012年12月28日，增城三江就有大猪(300斤/头)出栏报价9.2元/斤，为当时全国生猪出栏最高价，当日增城平均生猪价格在8.85元/斤左右，为全广东生猪出栏最高价。据了解，12月30日，增城猪价继续领跑全省，当地最高价和平均价仍旧分别为9.2元/斤、8.85元/斤，当日广东生猪最低价出现在英德(均价7.7-7.8元/斤)，当地最高出栏价8.0元/斤，比增城最高价低1元/斤以上。

　　2012年12月以来，广东省生猪出栏价累计上涨0.9-1.0元/斤。其中，20-25日，各地猪价五天内上涨超过0.5-0.6元/斤，25-30日继续上涨0.2-0.3元/斤。

　　四会对猪价反应最灵敏，是广东省猪价变动的晴雨表。据南方农村报记者观察，猪价低谷时广东四会地区猪价一般低全省均价0.2-0.3元/斤。12月30日，四会欣利猪苗繁育场场长高亮明告诉南方农村报记者，当地生猪出栏最高价为8.3元/斤，较25日上升0.5-0.6元/斤，明显高于同期全省0.2-0.3元/斤的上涨幅度。“天气寒冷，疫病多发，优质猪源减少，生猪供应紧张，这几天猪贩都经常打电话过来要猪。”

　　12月31日，在广东的几个生猪养殖重区中，增城猪价最高，依次为江门、四会、化州，英德最低。据了解，目前英德出猪价格多在7.7-7.8元/斤，“12月30日有收猪贩出价8.0元/斤，应该是英德地区最高价钱了。”12月31日，英德养殖户高永轩告诉记者，一周前当地出栏价已达7.7元/斤，行情变化不大。而在养猪量最多的化州，31日生猪出栏平均价7.9元/斤，最高价8.0元/斤。

　　“增城猪价高，是因为当地毗邻东莞消费旺区，增城出栏与屠宰习惯与其他地区也不一样”，增城养殖户宗志仑说，东莞地区屠宰费按头收费，与体重无关，出栏重越大，分摊成本越小，所以出栏重一般300斤以上，售价自然也高了很多。至于出现9.2元/斤的高价，宗志仑分析，主要是因为有地区生猪交易条件苛刻，要求品种优良、出肉率高，而且必须是空腹出栏。此外，12月份中下旬时广东省猪价低于全国平均水平，增城部分生猪外调湖南等地，导致现在本地生猪供应紧张，这也是造成此时增城猪价全国一枝独秀的原因。

　　据猪e网记者调查，广东各地养殖户普遍看好年终行情，不少人认为年终猪价至少还要涨0.2-0.3元/斤。不少养殖户也认为12月份天气反常、季节需求突然猛增是本轮猪价上涨直接原因。

　　壹号土猪陈生剖析“猪肉价格周期的怪圈”

　　国家信息中心日前发布的《中国与世界经济发展报告》预测，本轮物价回落趋势趋于结束，随着明年猪肉价格将进入周期性上涨通道，2013年我国CPI(居民消费价格指数)将进入新一轮上涨阶段，预计全年将上涨3%。有消费者表示，猪肉价格近期已经在涨了，虽然涨幅不大，但是趋势已经很明显，价格上涨将会加重日常消费的压力。但是，有经常购买“壹号土猪”的市民则表示，普通猪肉的价格浮动对他们影响不大。

　　壹号土猪陈生剖析“猪肉价格周期怪圈”

　　在我国，生猪价格涨落有一个非常明显的“猪周期”怪圈，即三年为一个周期。回顾近五年，国内猪肉价格就像过山车一样上上下下。据广东土猪大佬——壹号土猪创始人陈生介绍，由于普通养猪散户组织化程度低，生猪生产、加工与销售严重脱节，他们对市场信息的判断基本是跟随价格走势，一旦行情好全社会都来养猪，导致来年市场上猪肉供大于求，猪肉价格又会回落，接下来的链式反应是养猪户们又都不养猪了，随后市场产生猪肉缺口，价格又急剧攀升，如此循环便形成了三年一遇的猪肉价格周期怪圈。

　　壹号土猪以新型管理模式摆脱价格周期束缚

　　面对这个三年一遇的猪肉价格周期怪圈，壹号土猪创始人陈生找到一条打破这个怪圈的路径。

　　据陈生介绍，壹号土猪始终坚持“公司+基地+专业户+连锁店”的模式进行养殖管理。“普通农户的体验，往往是自己没有猪卖的时候价格就大涨，自己的猪大量出栏时，价格却暴跌。如果聘用农民成为壹号土猪员工，可以为农民规避市场风险，同时责任制让每一个农户都不敢对安全掉以轻心。”陈生说。由于壹号土猪是品牌经营，猪价上涨时一般不会同步上涨，下跌时也不降价，所以壹号土猪与农民的收入“基本可以保证”。这种创新模式不但可以把农业周期和供求关系的影响都降至最低，同时也可以保证壹号土猪的质量。

　　河南和山东两企业饲料产品被检出三聚氰胺

　　据农业部网站消息，2012年，农业部继续在全国30个省(区、市)组织开展了饲料质量安全监测工作。抽检结果显示，河南省许昌汇福饲料厂的鱼粉产品和山东省滨州市邹平县三宝畜牧科技有限公司的水解羽毛粉产品检出了三聚氰胺。
　　抽检结果还显示，浙江省湖州市长兴惠丰饲料厂的秘鲁红鱼粉产品、福建省漳州市龙海市榜山新兴鱼粉厂的饲料用鱼粉产品检出了隐性孔雀石绿，河北禽塔实业有限公司的中猪颗粒料产品检出了赛庚啶。

　　通告指出，为加强饲料质量安全监管，严厉打击在饲料中添加瘦肉精、三聚氰胺等禁用物质的违法行为，提高饲料和养殖产品质量安全水平，2012年，农业部继续在全国30个省(区、市)组织开展了饲料质量安全监测工作。共检查饲料生产企业、经营单位和养殖场户12061个，抽检各类饲料样品17005批次。其中抽检商品饲料6616批次，产品合格率为95.71%，比2011年提高0.2个百分点。

　　春节临近 江西肉品市场货源充足 价格稳定

　　元旦已至，临近春节，江西省猪肉市场又习惯性地小幅涨价。记者昨日从江西省商务厅获悉，江西省近期将加大产销衔接力度，突出抓好生猪产品市场供应，确保两节期间肉品市场货源充足，价格基本稳定。

　　冬季是江西省城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。受此影响，2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏，强劲的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价格，2012年12月下旬猪肉价格震荡趋稳。预计近期生猪和猪肉价格仍以稳中小幅震荡走势为主。

　　哈市节日肉菜供应稳定 猪肉日销量近400吨

　　昨天从市商务局获悉，双节期间，哈尔滨市肉蛋菜等生活必需品储备充足，市场供应稳定。其中，猪肉日上市量为360—400吨。

　　据了解，双节期间哈尔滨市牛羊肉日上市90吨左右、鲜蛋近300吨、蔬菜2000余吨。此外，哈尔滨市商品流通企业在确保哈尔滨市节日市场货源足、品种多、质量优、价格稳的同时，还将采取多种形式的促销方式扩大消费，围绕年货、食品、餐饮、服装、家电、珠宝、汽车等消费热点，开展各种促销活动，营造节日市场氛围。

　　专家预测：春节后猪价仍处周期性下降通道

　　近日，在“福建省2012年冬季猪病学术研讨会”上，福建省农业厅畜牧业处姚宝珍副处长在作《中国养猪业的发展状况与未来趋势》的主题报告中，详细介绍了近两年福建养猪业的发展情况以及政策导向，并通过今年猪价市场的分析做出了相关的推断。
　　姚宝珍在报告中介绍，2011年福建省生猪存栏1297.8万头，能繁母猪存栏127.8万头，国家级畜禽标准化养殖示范场达70个。目前福建省共有国家级生猪核心育种场4家，分别是福清永诚畜牧有限公司、厦门国寿种猪开发有限公司、福建光华百斯特农牧发展有限公司和福建丰泽农牧科技开发有限公司。近年来，福建省生猪产业从量的发展到质的提升转变的进程明显加快，从而加快推进了现代畜牧业建设。

　　他根据猪价行情走势，对未来生猪生产形势进行分析和预测，并提出了“四个并存”，一是标准化规模养殖加快推进和散户加快推出并存；二是生产快速发展和进口畜产品大幅增加并存；三是畜产品安全事件频发与畜产品质量大幅上升并存；四是疫病频发与防控能力提升并存。所以，总体判断，尽管饲料等养殖成本上涨趋势减缓，但产能仍然大于需求，并且2013年春节过后，仍可能会导致节后长时间亏损，所以仍处于周期性下降通道。

　　据了解，福建省猪病研讨会至此已成功举办了六届，并得到了行业人士的高度认可，为福建省科研、企业、养殖场搭建了一个相互交流的平台，来自福建各地二百多家规模化猪场应邀参加了此次会议。

　　我国生猪市场的发展环境将趋于成熟和稳定

　　在日前召开的2012年全国猪联合育种协作组年会上，中国社会科学院农村发展研究所宏观经济室副主任李国祥对我国生猪市场发展作了解析。他说，随着国家政策的不断完善、养殖户应对“猪周期”的心理日渐成熟以及规模化养殖的大力推进，我国生猪市场的发展环境将趋于成熟和稳定。

　　国家政策有效缓解猪价暴涨暴跌

　　多年来，农业部加强了生猪市场监测统计和信息预警，及时发布生猪预警信息，让养殖户及时了解生猪的市场变化，引导养殖场（户）科学调整生产结构，稳定市场心理预期，帮助养殖户规避风险。

　　一是建立和完善储备制度、防止生猪价格过度下跌调控机制和保障市场供应机制。国家加大了中央和地方政府猪肉储备总量，以增加活体储备为主，适当增加了储备冻猪肉数量。中央和地方财政要研究支持部分骨干企业建立商业储备，作为政府调控市场的补充资源，保障政府和商业储备的长期稳定运行；建立健全预警指标，切实防止生猪价格过度下跌和猪肉价格过度上涨。

　　二是国家对能繁母猪、后备母猪和种公猪的补助保护了母猪生产能力，提高了生猪出栏率，稳定了生猪生产，保障了市场猪肉供应量。当养殖户出现过度宰杀母猪和月度母猪存栏量同比下降超过5%时，对调出生猪的养殖场（户）一次性发放临时饲养补贴。

　　李国祥说，农业部发布的生猪预警信息、政府增加冻猪肉储备或者活体储备以及对能繁母猪和种公猪发放临时饲养补贴等，这些政策都有力地保障了生猪市场的稳定，有效地缓解了生猪价格的暴涨暴跌。

　　养殖户抗市场风险能力逐渐提高

　　2011年，养殖户过了个丰收年，随后的2012年行情低迷，让养殖户在愁云中度过。李国祥说，养殖户经历了“猪周期”，对市场信息的把握更加谨慎，应对市场风险能力也有所提升。生猪价格的涨跌不会引起养殖户盲目补栏和出栏，在一定程度上保证了生猪价格的平稳。

　　经过几轮“猪周期”后，当前养殖户应对市场波动颇有妙招。一是参加养殖合作社，统一购买饲料、统一销售，降低成本，同时也保障了销量。二是养殖不走寻常路，如有的养猪户开创牛奶喂猪新方法，猪肉中含有牛奶香味，投放市场的“牛奶猪”批发价格每公斤在120元左右，每头万元以上的“牛奶猪”仍有竞争力，产品供不应求。另外，有的养猪户还利用散养方式，白天将小猪赶到林中吃野菜野草，晚上赶回来喂少量的玉米和米糠。放养的猪所需饲料少，成本不到圈养的1/3，其肉质可与野猪肉相媲美，由此，使养殖户避免了“猪周期”的影响。

　　规模化养殖有利于生猪市场稳定

　　随着生猪饲养方式的不断转变和产业结构调整，生猪养殖规模化、标准化发展步伐加快。李国祥说，规模化养殖是未来养殖业的发展趋势，有利于生猪市场的稳定。

　　规模化养猪有两个好处，一是有利于稳定生猪市场。散养和小规模养猪往往受市场供需关系的影响，猪肉价格上涨时，养殖户蜂拥而上，下跌时，群起屠宰，使猪肉价格剧烈波动，规模化养殖可减少市场风险。二是规模化养猪保障了食品安全，对养猪生产实现全程监控，出了问题也可以追根溯源。

　　双节旺季 四川2万吨省级冻猪肉储备出库

　　元旦、春节是四川省猪肉消费旺季。为确保肉类市场供应，平抑市场价格，保障人民群众肉类消费需求，经省政府同意，省商务厅、省发展改革委、省财政厅、省畜牧局下达了2万吨省级冻猪肉储备出库计划，出库时间为2012年12月28日至2013年2月8日。这是记者12月31日从省级冻猪肉储备管理工作会议上获悉的。

　　2012年5月以来，四川省生猪市场价格持续下跌，为促进生猪市场平稳健康运行，根据《四川省猪肉市场供应应急调控预案（试行）》的规定，经省政府同意，省商务厅、省发展改革委、省财政厅、省畜牧局联合下发了关于增加地方冻猪肉储备工作的通知，按照各市州城市人口数量每人每天2两、不低于7天的猪肉消费量增加地方储备。地方冻猪肉储备启动后，我省的粮猪比价回到1:5.5以下。根据省政府要求，四部门于2012年8月24日启动2万吨省级冻猪肉的收储工作，并于9月10日前入库。

　　会议透露，四部门将组成检查组，对储备肉出库执行情况进行不定期检查。如发现承储企业存在弄虚作假等行为，将在全省范围内通报，取消其省级储备资格。

　　广西省本周生猪出栏量上升 猪价急速上升

　　据猪e网调研发现，玉林博白外三元猪价7.90元/斤-8.10元/斤，较上周猪价上涨0.3元/斤左右；土杂猪价格7.50元/斤-7.70元/斤，较上周猪价上涨0.3元/斤；扬翔公司猪价7.80元/斤8.00元/斤，较上周上涨0.3元/斤左右；桂粤温氏猪价8.15元/斤，较上周猪价上涨0.35元/斤；农垦公司猪价为7.80元/斤-7.90元/斤，较上周上涨0.2元/斤左右。

　　本周各地冷空气来袭，气温下降幅度较大，社会整体的肉猪消费量大增，而本周北方地区持续的雨雪天气，使运输受阻，导致市场上肉猪短缺，同时南方地区进入制作腊肉制品的高峰期，更加剧了该现象，所以近期各地猪价在北方地区的引领下，进入快速上涨的态势，而本周广西区内由于外调周边高价区域的肉猪数量较多，区内肉猪总体供给量不足，尤其是大猪紧缺，而各市场生猪交易价格普遍得到了较快的上涨。

　　未来生猪价格走势预测：目前大部分地区的猪价已经破“8”元，部分地区甚至破“9”元，猪价进入近几个月的高位，后阶段随着各地冬季疫病的蔓延，养殖户积极出栏规避风险，肉猪供货量将有所增加，猪价再大幅度地上升会有难度。近日迎来元旦节日，天气转晴，各地庆祝活动的开展，肉类消费需求将保持较高的水平。综合分析，猪e网预计短期内广西猪价保持稳中有升的态势。

　　美国请求FDA降低肉品中莱克多巴胺的限量

　　据美国食品安全新闻网报道，近日美国多家组织请求FDA降低肉品中莱克多巴胺（瘦肉精）的限量，并研究该药物对人体以及动物健康构成的潜在影响。

　　据了解，本轮请愿行动发生于美俄贸易争端发生几天后，近日俄国对含有莱克多巴胺的美国牛肉下达了进口禁令，这令美国损失约5亿美元。

　　目前美国FDA制定的牛肉中莱克多巴胺的限量为30ppb。美国有关组织认为，食品药品管理局有必要对莱克多巴胺的潜在影响进行彻底全面的评估。

　　美国生猪存栏为6630万头 存栏小幅下降2%

　　据美国农业部的生猪季度报告显示，截止到2012年12月1日，全美生猪存栏为6630万头，同比略有缩减，也比2012年9月1日的数字下跌了2%。

　　种猪存栏量为582万头，同比及环比均略有增长。商品猪存栏量为6050万头，同比小幅下跌，同时较上季度下降2%。

　　2012年9月至11月，美国生猪产量为2940万头，同比略有增长。这一时期妊娠母猪数量总计为290万头，同比下跌1%。预计2012年12月至2013年2月期间，美国妊娠母猪数量将为286万头，同比略有增长。

　　芬兰颁布新规定对动物屠宰完善动物福利

　　近日，芬兰颁发了一项新规定，规定要求以后的动物屠宰需要更多的详细规划和内部控制措施。

　　与之前相比，这项规定给动物屠宰提出了更多了要求，规定更加完善了动物福利制度。

2013年01月05日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2013年01月05日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2013年01月05日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）