2026年4月15日养猪业重要信息汇总

2026-04-15来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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4月15日中国外三元猪价格震荡偏弱


  2026年4月14日,中国主流市场外三元大猪市场价格震荡偏弱,全国均价为8.86元/公斤,较昨日价格下跌0.29%。猪粮比持续处于深度亏损区间,行业亏损严重。当前市场仍受生猪供应过剩、消费淡季需求疲软拖累,叠加饲料成本偏高,猪价反弹乏力,不过随着国家冻猪肉收储托底及五一节前备货预期逐步显现,短期继续大幅下跌空间有限,预计近期仍将低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2026年4月14日中国外三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2026年4月14日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 9.13 9.09 0.44% 元/KG
吉林省 8.92 8.90 0.22% 元/KG
黑龙江 9.02 9.04 -0.22% 元/KG
华北 北  京 9.26 9.34 -0.86% 元/KG
天  津 9.20 9.22 -0.22% 元/KG
河北省 9.31 9.37 -0.64% 元/KG
山西省 8.84 8.84 0.00% 元/KG
内蒙古 9.20 9.20 0.00% 元/KG
华东 上海市 9.27 9.28 -0.11% 元/KG
江苏省 9.23 9.22 0.11% 元/KG
浙江省 9.28 9.28 0.00% 元/KG
安徽省 9.12 9.11 0.11% 元/KG
福建省 8.84 8.85 -0.11% 元/KG
山东省 9.23 9.20 0.33% 元/KG
华中 河南省 8.99 9.06 -0.77% 元/KG
湖北省 8.67 8.64 0.35% 元/KG
湖南省 8.87 8.87 0.00% 元/KG
江西省 8.31 8.37 -0.72% 元/KG
华南 广东省 9.27 9.30 -0.32% 元/KG
海南省 8.57 8.61 -0.46% 元/KG
广  西 8.05 8.09 -0.49% 元/KG
西南 重  庆 8.34 8.41 -0.83% 元/KG
四川省 8.65 8.81 -1.82% 元/KG
贵州省 8.00 8.12 -1.48% 元/KG
云南省 8.38 8.51 -1.53% 元/KG
西北 陕西省 8.86 8.78 0.91% 元/KG
甘肃省 8.67 8.69 -0.23% 元/KG
宁  夏 8.79 8.79 0.00% 元/KG
新  疆 8.60 8.62 -0.23% 元/KG
全  国 8.86 8.88 -0.29% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


4月15日中国内三元猪价格震荡偏弱


  2026年4月14日,中国主流市场内三元大猪市场均价震荡偏弱,全国均价为8.46元/公斤,较昨天价格下跌0.68%。猪粮比持续处于深度亏损区间,行业亏损严重。当前市场仍受生猪供应过剩、消费淡季需求疲软拖累,叠加饲料成本偏高,猪价反弹乏力,不过随着国家冻猪肉收储托底及五一节前备货预期逐步显现,短期继续大幅下跌空间有限,预计近期仍将低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2026年4月14日中国内三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤):

2026年4月14日中国内三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 8.88 8.89 -0.11% 元/KG
吉林省 8.53 8.53 0.00% 元/KG
黑龙江 8.76 8.82 -0.68% 元/KG
华北 北  京 8.97 9.09 -1.32% 元/KG
天  津 8.81 8.87 -0.68% 元/KG
河北省 8.93 9.01 -0.89% 元/KG
山西省 8.44 8.47 -0.35% 元/KG
内蒙古 8.81 8.85 -0.45% 元/KG
华东 上海市 8.76 8.79 -0.34% 元/KG
江苏省 8.47 8.50 -0.35% 元/KG
浙江省 9.00 9.02 -0.22% 元/KG
安徽省 8.73 8.75 -0.23% 元/KG
福建省 8.07 8.11 -0.49% 元/KG
山东省 8.85 8.83 0.23% 元/KG
华中 河南省 8.70 8.81 -1.25% 元/KG
湖北省 8.39 8.38 0.12% 元/KG
湖南省 8.47 8.52 -0.59% 元/KG
江西省 8.01 8.12 -1.35% 元/KG
华南 广东省 8.50 8.56 -0.70% 元/KG
海南省 8.11 8.19 -0.98% 元/KG
广  西 7.67 7.72 -0.65% 元/KG
西南 重  庆 7.95 8.06 -1.36% 元/KG
四川省 8.25 8.43 -2.14% 元/KG
贵州省 7.59 7.75 -2.06% 元/KG
云南省 7.99 8.15 -1.96% 元/KG
西北 陕西省 8.58 8.53 0.59% 元/KG
甘肃省 8.38 8.42 -0.48% 元/KG
宁  夏 8.48 8.52 -0.47% 元/KG
新  疆 8.27 8.34 -0.84% 元/KG
全  国 8.46 8.52 -0.68% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


4月15日中国土杂猪价格震荡偏弱


  2026年4月14日,中国主流市场土杂大猪市场均价震荡偏弱,全国均价为8.09元每公斤,较昨天价格下跌0.28%。猪粮比持续处于深度亏损区间,行业亏损严重。当前市场仍受生猪供应过剩、消费淡季需求疲软拖累,叠加饲料成本偏高,猪价反弹乏力,不过随着国家冻猪肉收储托底及五一节前备货预期逐步显现,短期继续大幅下跌空间有限,预计近期仍将低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2026年4月14日中国土杂大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

 

 
2026年4月14日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 8.57 8.54 0.35% 元/KG
吉林省 8.26 8.23 0.36% 元/KG
黑龙江 8.41 8.43 -0.24% 元/KG
华北 北  京 8.71 8.79 -0.91% 元/KG
天  津 8.44 8.48 -0.47% 元/KG
河北省 8.58 8.63 -0.58% 元/KG
山西省 8.19 8.15 0.49% 元/KG
内蒙古 8.44 8.45 -0.12% 元/KG
华东 上海市 8.03 8.02 0.12% 元/KG
江苏省 7.76 7.74 0.26% 元/KG
浙江省 8.65 8.62 0.35% 元/KG
安徽省 8.29 8.28 0.12% 元/KG
福建省 7.82 7.81 0.13% 元/KG
山东省 8.43 8.38 0.60% 元/KG
华中 河南省 8.43 8.53 -1.17% 元/KG
湖北省 7.90 7.87 0.38% 元/KG
湖南省 8.02 8.04 -0.25% 元/KG
江西省 7.75 7.82 -0.90% 元/KG
华南 广东省 8.25 8.28 -0.36% 元/KG
海南省 8.25 8.28 -0.36% 元/KG
广  西 7.39 7.40 -0.14% 元/KG
西南 重  庆 7.60 7.68 -1.04% 元/KG
四川省 7.79 7.93 -1.77% 元/KG
贵州省 7.24 7.38 -1.90% 元/KG
云南省 7.62 7.76 -1.80% 元/KG
西北 陕西省 8.22 8.13 1.11% 元/KG
甘肃省 8.00 8.01 -0.12% 元/KG
宁  夏 8.13 8.13 0.00% 元/KG
新  疆 7.98 8.02 -0.50% 元/KG
全  国 8.09 8.11 -0.28% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


2026年4月15日中国商品大猪市场行情综述


  2026年4月14日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌,全国生猪出栏加权日均价8.75每公斤,较昨日价格下跌0.37%。猪粮比持续处于深度亏损区间,行业亏损严重。当前市场仍受生猪供应过剩、消费淡季需求疲软拖累,叠加饲料成本偏高,猪价反弹乏力,不过随着国家冻猪肉收储托底及五一节前备货预期逐步显现,短期继续大幅下跌空间有限,预计近期仍将低位震荡。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下:1) 主流市场外三元大猪全国销售均8.86元每公斤,较昨天价格下跌0.29%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价8.46元每公斤,较昨天价格下跌0.68%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价8.09元每公斤,较昨天价格下跌0.28%。

图表:2026年4月14日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位:元/公斤):

2026年4月14日中国出栏大猪日度加权均价统计(外+内+土杂)
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 9.06 9.03 0.32% 元/KG
吉林省 8.82 8.80 0.18% 元/KG
黑龙江 8.95 8.98 -0.32% 元/KG
华北 北京市 9.18 9.27 -0.95% 元/KG
天津市 9.10 9.12 -0.32% 元/KG
河北省 9.21 9.27 -0.69% 元/KG
山西省 8.74 8.74 -0.06% 元/KG
内蒙古 9.10 9.10 -0.10% 元/KG
华东 上海市 9.13 9.14 -0.15% 元/KG
江苏省 9.03 9.02 0.02% 元/KG
浙江省 9.20 9.21 -0.04% 元/KG
安徽省 9.01 9.01 0.04% 元/KG
福建省 8.65 8.66 -0.18% 元/KG
山东省 9.13 9.10 0.31% 元/KG
华中 河南省 8.91 8.99 -0.88% 元/KG
湖北省 8.59 8.56 0.31% 元/KG
湖南省 8.75 8.76 -0.13% 元/KG
江西省 8.22 8.29 -0.85% 元/KG
华南 广东省 9.08 9.11 -0.40% 元/KG
海南省 9.08 9.11 -0.40% 元/KG
广  西 7.92 7.96 -0.50% 元/KG
西南 重  庆 8.19 8.27 -0.96% 元/KG
四川省 8.52 8.68 -1.87% 元/KG
贵州省 7.86 7.99 -1.63% 元/KG
云南省 8.24 8.38 -1.64% 元/KG
西北 陕西省 8.78 8.71 0.85% 元/KG
甘肃省 8.59 8.61 -0.28% 元/KG
宁  夏 8.71 8.71 -0.10% 元/KG
新  疆 8.51 8.54 -0.36% 元/KG
全  国 8.75 8.78 -0.37% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部


2026年4月15日中国仔猪价格统计


图表:2026年4月14日中国仔猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2026年4月14日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 22.09 22.09 0.00% 元/KG
吉林省 22.05 22.05 0.00% 元/KG
黑龙江 22.10 22.10 0.00% 元/KG
华北 北  京 22.78 22.81 -0.13% 元/KG
天  津 22.79 22.82 -0.13% 元/KG
河北省 22.79 22.83 -0.18% 元/KG
山西省 22.77 22.79 -0.09% 元/KG
内蒙古 22.63 22.63 0.00% 元/KG
华东 江苏省 22.91 22.93 -0.09% 元/KG
浙江省 22.24 22.25 -0.04% 元/KG
安徽省 22.33 22.33 0.00% 元/KG
福建省 22.33 22.34 -0.04% 元/KG
山东省 23.14 23.14 0.00% 元/KG
华中 河南省 22.30 22.31 -0.04% 元/KG
湖北省 22.68 22.69 -0.04% 元/KG
湖南省 22.10 22.12 -0.09% 元/KG
江西省 22.25 22.27 -0.09% 元/KG
华南 广东省 22.31 22.32 -0.04% 元/KG
广  西 22.33 22.34 -0.04% 元/KG
西南 重  庆 22.11 22.13 -0.09% 元/KG
四川省 22.10 22.11 -0.05% 元/KG
贵州省 22.11 22.13 -0.09% 元/KG
云南省 22.07 22.09 -0.09% 元/KG
西北 陕西省 22.33 22.34 -0.04% 元/KG
甘肃省 22.29 22.29 0.00% 元/KG
新  疆 21.82 21.85 -0.14% 元/KG
全  国 22.46 22.47 -0.06% 元/KG
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪价大降41.5%跌破“地板线”,下跌原因已找到,4月跌绿到月末?


  跌了,跌了,猪价又跌了!4月即将过半,国内生猪市场“跌跌不休”,虽然,猪价降幅逐步收窄,但是,养殖户依然承受“钝刀割肉”的局面,国内猪价也不断刷新近8年以来新低。那么,此番猪价承压下跌,标猪均价跌破“地板线”,下跌原因是什么,具体分析如下:

  从最新数据分析,截至目前,全国外三元瘦肉型标猪价格,出栏平均价在4.32元/斤(8.64元/公斤),猪价同比下降41.5%,相比年初高点下降34.35%,市场呈现超理性下降的走势,标猪均价不足4.4元/斤,价格早已跌破公认6-7元/斤的成本线,生猪育肥进入深度亏损周期,养殖户陷入尴尬的局面!

  据悉,支撑猪价下跌的逻辑,个人分析,大致如下:

  首先,在产能方面!去年国内母猪存栏去化缓慢,1-9月份产能去化幅度一般,而四季度产能去化虽然加速,但是,由于存栏基数处于高位,2025年末,母猪存栏仍有3961万头!由于母猪存栏去化缓慢,且PSY数值大幅提升,今年初,官方确定,2026年最新母猪调减计划在311万头,母猪存栏要求减少至3650万头,倘若,以3650万头为最新正常保有量计算,10个月前母猪存栏4043万头,超正常保有量10%以上,这也意味着,2026年4月份,国内生猪产能处于集中释放阶段!

  其次,4月生猪供应过剩,机构调研规模以上样本猪企出栏水平计划达到1441.26万头,上月实际出栏1382.64万头,本月受清明小长假,相比上月按照出栏减少2天计算,4月份,规模以上猪企日均出栏环比增加超15.4%,生猪供应压力较大!且,本月,随着国内气温持续回升,标猪上肉节奏加快,中小标猪增重能力提升,进一步增加当前市场供应压力!

  其三,猪肉购销处于淡季,春节后,猪肉消费萎靡不振,居民多以春节前囤货消耗为主,虽然,近期猪肉价格大幅走低,这刺激内销市场以及城市刚需转强!但是,碍于季节性淡季以及居民饮食习惯,猪肉需求增量一般!且,随着国内气温回升,市场对于中大猪需求承接不足,近期,国内中大猪价格偏低运行,河南部分头部猪企标肥价差持续倒挂,养殖端压栏缺乏性价比,进一步加剧了产能去化的积极性!

  其四,市场抄底支撑一般!虽然,猪价刷新近10年新低,二育入场性价比增加,但是,由于10个月前母猪存栏变化不大,能繁母猪存栏维持在4042万头左右,市场对于后市猪价前景缺乏信心,5月份生猪供应过剩压力存在,这限制二育积极性!当然,对于屠宰场来说,当前,屠宰场入场性价比较高,冷冻猪肉库容量也回升至近24%,这对于市场存在一定积极因素!

  由此分析,受供需博弈,国内猪价近期承压下跌,如今,4月即将过半,猪价跌破“地板线”,标猪报价进入“4元时代”!那么,4月猪价跌绿到月末?

  个人认为,虽然,短期内猪价供需承压,价格或低位偏弱运行,但是,由于猪价重心下移,且,市场存在底部支撑!屠宰场分割入库持续进行,临近五一小长假,市场或有一定挺价心态,部分地区,二育的积极性有望改善,养殖端短暂或有挺价心态,因此,猪价或难有实质性再降的空间,进入中下旬后受节日气氛烘托,猪价或有短暂偏强的契机!


供需失衡延续,猪价偏低运行!


  近日,国内生猪市场,猪价在震荡中偏弱运行,虽然,猪价降幅逐步收窄,市场存在看涨的情绪,但是,由于供需失衡延续,产销维持错配局面,需求增量难以覆盖供应增速,受产能去化缓慢,短期内,猪价或承压低位运行!

  目前,国内猪价刷新近10年新低,外三元标猪平均价仅有4.32元/斤,猪价已经跌破了部分蔬菜价格,生猪市场再次陷入“至暗时刻”。目前,按照三方机构调研,现货玉米均价2345.2元/吨,当前猪粮比降至3.68:1,生猪育肥陷入深度亏损周期,猪价相比年初高点,累计下降34.35%。

  从消费市场了解,目前,国内主流消费城市,北京地区,批发市场白条报价稳中略有回升,市场走货积极性改善,上海市场白条上量减少,市场购销节奏改善!目前,受标猪走弱,近期,猪肉价格刷新近10年新低,多地商超猪肉促销价不足8元/斤,下游居民采购需求改善,鲜品猪肉购销意愿有所增加,相比牛羊肉更有性价比!

  目前,猪肉购销支撑略有转强,但是,受限于季节性消费淡季,需求增量相对有限!不过,由于标猪价格偏低,市场对于三季度猪价前景存在信心,当前,主流屠宰场继续分割入库,样本屠企开工率提升至36%以上,屠宰场分割入库对于猪价有一定支撑!

  不过,在二次育肥方面,由于官方限制二育投机行为,且,受生猪2605报价不断刷新低值,市场对于近月猪价前景缺乏信心!而标肥缺乏价差,饲料价格较高,当前,主流二育多以谨慎为主,入场缺乏信心!

  在出栏方面,近期,受政策性调整,结合前期生猪产能处于高位,本月,集团猪企出栏计划大幅提升,生猪育肥体重增加节奏偏快,养殖端多积极减重出栏,但是,目前,生猪出栏均重在123.3公斤,产能去化依然缓慢,国内生猪仍面临供应过剩的局面!尤其是,标肥价差倒挂,肥猪价格偏低,养殖端缺乏惜售情绪,生猪流通相对顺畅,市场中小标猪存在踩踏出栏的局面!

  因此,在供需变化下,国内猪价继续偏弱调整,据数据分析,受屠宰场调价,预计,4月15日,标猪报价跌至8.63元/公斤,后市关注市场购销情绪变化,尤其是,进入中下旬后,集团猪企出栏以及市场抄底情绪的变化!


猪价创8年新低,谁打破了猪周期?


 
 2026年2月21日,浙江淳安,一群小猪在吃奶。视觉中国/图
 
  “寒潮恐怕才刚开始。”来自福建龙岩漳平市的生猪养殖大户何平向南方周末感叹。他拥有两个猪场,存栏母猪数量一千多头。
 
  2026年春节过后,全国生猪价格持续下跌,不断探底。农业农村部监测数据显示,3月第四周全国生猪均价已跌至10.68元/公斤,环比下跌3.3%,同比下跌29.8%,创近8年新低。
 
  4月7日以来,上市猪企陆续发布3月份生猪销售情况简报,有猪企生猪售价甚至跌破10元/公斤关口。与之相应的是,猪企股价亦跌跌不休。
 
  在此背景下,4月1日,国家发展改革委、商务部、财政部发文称近期将开展今年第二批中央冻猪肉储备收储。当天,华储网便发布通知,将于4月3日开展中央储备冻猪肉收储竞价交易,收储竞价交易挂牌10000吨。
 
  猪肉储备是国家对生猪市场进行宏观调控的手段之一,在猪价低时进行收储,猪价高时投放市场,以平抑价格波动。这也符合猪周期的运行规律:猪肉供给偏多时猪价下跌,推动产能去化,此后供给减少,又使得价格上涨,吸引行业加大投入,产能再次扩张,如此循环往复。
 
  但仍在不断探底的猪价,似乎预示着本轮猪周期较以往有了显著变化。
 
  猪周期失灵
 
  本轮猪价下行的直接原因来自供给端的大量释放。
 
  一家上市猪企负责人向南方周末解释,2025年国庆以前,能繁母猪存栏量便高位运行。“打个比方,就是生产猪的机器比较多,再加上这两年企业生产效率大幅提升,因此到今年二季度末之前,出栏的猪都将比较充裕。”
 
  ?能繁母猪?是指具备正常繁殖能力、可用于持续生产仔猪的母猪。安粮期货研报推算,2025年上半年能繁母猪存栏处于4038万—4043万头的高位。国家统计局数据显示,2025年,中国生猪出栏量及存栏量分别回升至71973万头、42967万头,同比分别增长2.44%、0.52%。
 
  不过,这两项数据并非近年最高,实际上均低于2023年同期水平。在2023年下行周期中,猪价一度跌至7月中旬的14.11元/公斤,此后进入上行通道。
 
  而这一轮猪价屡创新低,折射出传统的猪周期已悄然生变。
 
  “现在猪周期感觉不像以前明显了。”来自吉林的养殖户卢续峰向南方周末表示,“猪周期以前比较明显,三年左右一次,那时候散户简直是无脑冲,价格起来就大批进猪,价格不好就不养。”
 
  卢续峰的父母从2002年开始养猪,他在耳濡目染下也学了畜牧专业,毕业后曾在养殖场工作,2022年开始单干。
 
  这也是养殖户们的普遍感受。“(2018年)非洲猪瘟来了之后,猪周期就失灵了。”另一位来自山东的养殖户丁长达说,“就算没失灵的话,也不像以前那么稳定了。”
 
  在丁长达看来,以前行业以散户为主体,散户比较情绪化,一人挣到钱,身边的亲戚朋友也会跟着来养猪,但现在散户已经决定不了猪周期,“现在起决定因素的主要是‘资本’,‘资本’不会跟着猪周期去调节,所以猪周期现在没有了”。
 
  丁长达指的“资本”即大型养殖企业。近年来,产能集中已成趋势。
 
  据南方周末不完全统计,2018年出栏量较大的十家上市养殖企业(温氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份、新希望、大北农、天康生物、中粮肉食、唐人神、傲农生物),生猪合计出栏4844.78万头,约占全国生猪总出栏量的7.1%。
 
  另据国家统计局数据,2025年,全国生猪出栏量7.2亿头,主要养殖企业中,出栏量最大的牧原股份出栏商品猪数量达到7798.1万头,仅一家就占到全国生猪出栏量的10%左右。
 
  东方证券研报显示,如今,上市企业与母猪万头以上大型养殖集团合计掌控行业43.1%的能繁母猪存栏,占据绝对主导地位;小中型规模养殖场(200—3000头)存栏占比27.4%,成为稳定产能、衔接市场的重要中间层;散户(200头以下)占比已萎缩至16.9%,逐步退出主流产能体系。东方证券认为,随着集约化程度提升,定价权也转移至集团场。
 
  对于猪周期的变化,牧原股份向南方周末表示,随着行业规模化程度、成熟度、生产效率的持续提升,每一轮周期波动也呈现出新的特征,但仍由市场供需关系所决定。作为行业参与者,公司始终敬畏周期、理解周期、接纳周期,“我们几年前就已明确不赌周期,不赌行情,根据自身生产节奏来安排生产和出栏,以自身经营的确定性应对外部环境的不确定性”。
 
  代养盛行
 
  猪周期的变化始于2018年非洲猪瘟暴发后。
 
  国家统计局数据显示,2019年全国生猪出栏量约5亿头,比2018年减超20%,猪价随之飙升。养殖户们说,当时最大的变化莫过于代养模式开始盛行。
 
  丁长达2003年从学校毕业后曾在兽医站当学徒,2013年后,开始以自繁自养的方式进入养猪行业。“自繁自养就是自己培育母猪,生下来小猪养大再去卖”。但据他观察,2018年后,选择自繁自养模式的农户越来越少,“身边很多朋友开始代养,放养公司像雨后春笋一样冒出来”。
 
  “放养公司就是资源整合。”丁长达解释,放养公司对接饲料厂、兽药厂,然后买仔猪,再找一些农户来养。简言之,放养公司提供仔猪、饲料、兽药以及防疫技术,代养户出人工、圈舍、水电,并为每头仔猪缴纳一定的保证金,赚取代养费。
 
  “代养并不是近两年才有的新模式,但以前养殖户没有必要去和放养公司合作。”丁长达说,一方面,自繁自养的利润空间更大,代养模式下,利润还需与放养公司分成。另一方面,以前没有什么重大的疾病,偶尔就是行情不好,“那点儿亏损,养殖户基本上都能承受得起”。
 
  农业农村部种猪质量检测中心副主任樊福好告诉南方周末,2019年至2020年猪价特别高的时候,中国建了大量的猪场,产能规模扩张比较大。同时,不光是集团企业扩张,非洲猪瘟后又出现一些闲置猪场,产能很容易上马,代养的规模扩张也比较大。
 
  代养的盛行,也是放养公司与养殖户的共同选择。对于放养公司而言,可以省去建设猪舍等固定资产投入,成本更低,而对于养殖户而言,这种模式风险较小。
 
  选择放养模式的上市猪企中,最典型的是新希望。2016年,新希望作为中国最大的饲料企业,开始以代养为主要方式进入养猪业。2024年,其生猪出栏量已提升至1652万头,位居上市公司第三。其中,合作放养与一体化自养的存栏量比例约为65:35。
 
  新希望在财报中称,企业自建育肥场需要增加大量的固定资产投资,不利于快速的轻资产扩张,也影响投资回报率。因此,前些年众多企业大举投资进入养猪行业时,特别是在前期争抢市场份额的阶段,绝大部分企业在商品猪育肥环节选择“公司+农户”的合作养殖模式。
 
  代养模式的盛行,也意味着非洲猪瘟之后,养殖户的风险偏好发生转变。卢续峰认为,代养属于风险转移,不会出现大赔或者大赚,收入相对稳定一点。自养的整体风险都需要自己承担,包括死亡风险、饲料成本,资金需求大,压力也会非常大。
 
  丁长达亦表示,如果猪在没有养成之前发了病,基本就等于血本无归,但如果做代养的话,至少不会损失太大的本钱。“你只是交了保证金,一般公司也会给你一定管理费,不会让你白干活。”
 
  背靠放养公司,让养殖户在下行行情中更不容易被出清。不过,这种模式也不是零风险。卢续峰说,随着代养比例提高,放养公司收完保证金后跑路的情况也时有发生,“现在一头7公斤的仔猪卖不到200元,而保证金需要缴纳400元左右”。
 
  “至少先进20年”
 
  “非洲猪瘟过后,中国的养猪业至少先进了20年。”何平说,猪瘟来了之后,首先是一部分没有生物安全理念、没有科学养殖观念的人被市场淘汰掉了。另一方面,现在很多学习畜牧业的大学生毕业后出来养猪,“这种有学问的人进入行业,就会做得更好一点,成活率、健康度也都会更高”。
 
  代养对养殖条件的要求也更高。丁长达说,出于控制疾病的需要,放养公司对猪舍的地理位置、硬件设施标准通常也有更高的要求,有些还要求必须达到闭场管理,“就是说人在里面没有什么事的话,是不可以出来的”。
 
  在何平看来,代养模式甚至更具优势,造肉成本更低,“每次代养都是完整的一批,全部卖完后,会对空置的猪场清洗消毒,之后再进猪,整个环境更干净了,猪就比较少生病,更好养”。此外,相比自繁自育,代养在仔猪选择上更具灵活性,可以灵活选择更优良、健康度更高的品种。
 
  在行业整体氛围的带动下,自繁自养的卢续峰现在也更加重视卫生,每次进出猪场都要换衣服鞋子,并且定期给猪圈消毒。
 
  “非洲猪瘟很难再像此前一样对行业造成大面积的破坏。”前述上市猪企负责人说,非洲猪瘟是前几年造成产能去化最主要的推手,此后几年虽然还是会有些影响,但影响程度没有最初那么严重。原因在于,现在的企业都在大力进行硬件改造升级,智能化设备升级。同时,企业人员发现病毒、恢复生产效率的能力和经验都在大幅提升。
 
  “我们现在基本可以把非洲猪瘟看成一种普通疾病。”樊福好表示,“经过这么多年,猪群的群体免疫力也提高了,而且现在生物隔离技术水平很高,生物安全做得特别好,不像以前猪瘟一来,大家手足无措。”
 
  国泰海通研报指出,2024年以来,非洲猪瘟的影响快速减小,带来了隐形供给的增加,行业因非洲猪瘟导致的产能损失比例减小,出现龙头猪企生猪出栏量增长远高于能繁母猪存栏量增长的现象。这意味着,即使能繁母猪的数量不增加,实际能够形成供给的数量也会增加。
 
 
  2025年11月12日,在重庆市酉阳土家族苗族自治县龚滩镇艾坝村,生猪养殖大户正在利用自动喂料车给猪喂食。视觉中国/图
 
  母猪繁殖能力增强
 
  樊福好认为,影响本轮猪周期的另一大因素在于,高繁殖率的母猪逐渐替代低生产效能的母猪。这也是能繁母猪存栏量没有太大变化,而出栏量出现增长的原因之一。
 
  受政策引导,2025年下半年以来,能繁母猪存栏量呈逐月递减态势,但降幅有限。2025年12月末全国能繁母猪存栏3961万头,环比下降0.4%,同比下降2.9%。与此同时,2025年全国PSY均值达到24.34头的历史峰值,头部企业更是达到26—28头。
 
  PSY,指?每头母猪每年提供的断奶仔猪数。?安粮期货研报认为,高效率显著对冲了存栏下降的影响,短期供给压力因而难以实质性缓解。
 
  东吴期货研报显示,2014年中国PSY水平为15,2018年也才提升至16。但非洲猪瘟后,2021年一下提升至18.57、2022年提升至21.13。“中国的生猪供应能力极大增强,‘缺肉’成为过去式。”
 
  PSY提升的背后,除了长期培育的结果,还有来自品种选择的变化。世界著名育种体系有美系、加系、丹系、法系和英系。
 
  在樊福好看来,新丹系的培育对中国产能的提升贡献很大。“本来丹系的繁殖率就高,国内经过长期培育,新丹系种猪的产能进一步提高。”
 
  据丁长达观察,过去自繁自养的散户通常选择美系。但2018年非洲猪瘟之后,选择美系猪的养殖户越来越少,“基本上养的都是加系、法系”。
 
  “美系的优势在于长势快、体型大,适合养大猪,生下来的小猪也比较大,从料肉比来看,它是最好的一种。”丁长达解释,比如法系只适合养到120公斤左右,再大就费料了,但美系猪养到150公斤,料肉比依然具有优势,甚至可以养到两三百斤,“但现在集团不需要这种两三百斤的猪,只需要120公斤的标准猪”。
 
  这是因为美系猪有产子少的缺点,一窝产量在11头左右,而加系、法系可以达到14头,母猪每年能产2.4窝。“以此计算,一年就可以多产7头仔猪。”丁长达说,这也意味着更具经济利益,“现在一头7公斤的仔猪卖230块钱左右,15公斤的应该在330元左右,出售一窝仔猪可以多赚一千多块钱”。
 
  “在整个行业内卷的情况下,企业要生存、要精益求精。”前述上市猪企负责人坦言,要提高效率,首先要降低成本,因此淘汰一些低效母猪,更新补充一些繁殖能力、肉质、瘦肉率、料肉比、性价比都更高的母猪是趋势。“全世界种猪的繁殖能力,包括肉质、料肉比,都会不断提升。”
 
  不过,随着规模化企业更加追逐性价比与生产效率,硬币的另一面也随之产生。樊福好表示,近年优质猪市场的兴起就能说明问题,“消费者在用舌头投票”。 
 
  他说,优质猪的饲养有三个特点,分别是种纯、料杂和慢养。“我们国家有很多优质的地方品种,这些优质猪的生长速度可能没有那么快,但雪花肉多一点,而风味物质正是需要在肌间脂肪中留存。”
 
  料杂意味着风味物质的形成需要多元饲料,比如番薯藤、花生苗等等;慢养则是因为风味物质都在生长后期形成,一般需要10个月左右,保证足够的生长周期,“如果6个月就出栏肯定就不是优质猪了”。
 
  樊福好分析,正是由于这三个特点的存在,对于规模化的猪场而言,大规模养殖优质猪存在较高门槛。但对于中小型养殖户来说,养殖优质猪的门槛并不高,可以作为差异化突围的选项。

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