养殖户、检测机构注意了：鸡蛋抽样有“硬杠杠”

近日，中国兽医药品监察所（简称“中监所”）正式印发《2026年畜禽产品兽药残留监控计划推荐检测方法》及《抽样和检测技术操作要点》。文件依据农业农村部农牧发〔2026〕4号通知制定，旨在进一步规范兽药残留监控，守护“舌尖上的安全”。

划重点：蛋鸡抽样三大要求

针对鸡肉和鸡蛋中兽药残留检测，新规明确：

• 养殖场样品占比：从养殖场抽取的样品数量，必须超过抽样总数的四分之一，确保源头覆盖到位。

• 鸡蛋抽样数量：每批鸡蛋样品不少于6枚；若养殖数量超过1万只，最多可抽取8批样品，兼顾代表性与可操作性。

• 现场分样：取样后需现场将样品平分成两份；鸡蛋需先将多枚鸡蛋均质后再平分两份，保证检测与复检的公正性。

为什么这么严？

兽药残留是畜禽产品安全的重要风险点。新方法通过细化抽样、制样和检测流程，让监控数据更真实、结果更可靠，倒逼养殖环节科学用药。