8月14日养猪业重要信息汇总

2013年08月14日全国外三元价格排行榜

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2013年08月14日全国内三元价格排行榜

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2013年08月14日全国土杂猪价格排行榜

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2013年8月14日猪评：屠宰企业利益受到压缩

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年08月14日全国各省生猪平均价格为15.71元/千克，较昨日上涨0.03元/公斤，涨幅为0.19%（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn），较上周同期（8月07日）涨0.25元/公斤，涨幅为1.62%（见图1）。今日猪粮比为6.60：1，较昨日下跌0.01，跌幅为0.11%，较上周同期（8月07日）上涨0.09，涨幅为1.44%(见图2)。

  

　　8月14日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为17.38元/千克（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn），最低地区为山东省，生猪平均价为14.24元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　昨日北方市场白条肉普遍下降0.2-0.3元/斤，毛白差来到4.8元/公斤，屠宰场利益进一步受到压缩。猪肉销量不振，白条肉价格下滑，屠宰场及食品加工企业势必会加大打压猪价力度。局部地区的猪价回调和南方地区持续高温天气，养殖户压栏惜售心理明显减弱，出栏意愿明显增强。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

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“瘦肉精”屡禁不止警示中国食品安全之殇

　　中国公安部日前宣布破获首例兽药非法添加瘦肉精案件。在兽药中非法添加瘦肉精的江西海联动物药业有限公司被捣毁，涉及全国21个省区市的制售伪劣兽药犯罪网络一并摧毁。

　　就在上周，广州从化市一养猪场的猪尿样检测出猪肉精。据查，瘦肉精来自附近一家饲料店，该店共向数十家养猪场销售饲料。而河南省舞阳县郭某、姚某夫妇，因将瘦肉精掺入饲料中喂养生猪，于今年６月获刑。

　　从2001年广东省河源市数百人瘦肉精中毒事件，到2010年雨润集团食品中发现瘦肉精，到2011年双汇集团被央视315晚会曝光使用瘦弱精猪肉……瘦肉精似乎从未离开中国公众视线。

　　这种廉价的肾上腺素兴奋剂能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等，然而使用后会在猪体组织中形成残留，食用后直接危害人体健康。

　　涉事企业之一的江西海联动物药业有限公司技术总监周某某交代，为了增强药品疗效，保证市场占有率，将国家禁止添加的瘦肉精盐酸氯丙那林加到了配方里。

　　令人不解的是，这个成立于2003年的企业，是当地明星企业，2005年通过了国家主管部门兽药生产质量管理规范认证。

　　“见利忘义与企业规模、营业额甚至是社会贡献很难保持正相关，原材料、生产、加工、销售中的某一环节的放松，都会让逐利的本质超越责任和诚信。”中国民（私）营经济研究会会长保育钧表示，企业的自律是安全的根本，但自律同时还需要他律。

　　2011年，中国开展了为期一年的瘦肉精专项整治运动，一定程度上遏制了瘦肉精泛滥之势。然而，如今看来，瘦肉精并未远离，甚至以更加隐蔽、更具欺骗性的形式，威胁着民众的健康。

　　国家食品安全风险评估中心近期开展的一项调查显示，中国公众普遍高度关注食品安全，对假冒伪劣、滥用添加剂、违法添加等深恶痛绝。

　　“违法食品添加剂屡查屡犯、查而不禁，一定程度上说明法律惩戒不够严厉，至少在衡量经济利益与法律责任的同时，犯罪风险与收益不成比例根本上导致了食品安全久治不愈。”中国消费者协会副会长、中国人民大学食品安全法研究所副所长刘俊海教授指出。

　　刘俊海建议，具有道德底线和社会责任感的食品生产企业、行业协会应制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业、行业标准。

　　此外，食品安全问题类案件移交执行不到位，以行政处罚代替刑事处罚的现象依然存在，检察机关等法律监督部门没有将对其他行政机关执行法律情况作为监督重点。

　　“在不断加强的法律和问责机制的威慑力之下，各级各环节的监管部门都责无旁贷。”刘俊海说，加强行政监管的重点是消弭监管空隙，铸造监管合力，提高监管效率。

　　５月３日，最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，对危害食品安全行为实行最严厉制裁，最高可判死刑。这一被称为“史上最严”的司法解释，彰显了从严治乱、扞卫百姓餐桌安全的态度。

　　据悉，《食品安全法》已经启动修订程序，计划于9月份向国务院法制办提交修订草案，修订后的食品安全法最早将于明年４月出台。

　　“这表明国家对食品安全问题的重视，又凸显了治理食品安全问题的紧迫。”刘俊海表示，这部专门法能否把社会的期待写进法条，并在执法中重塑公众对于食品安全的信心，将决定“到底吃什么才安全”是否仍然成为一个问题。

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天津：生猪价格震荡上涨上周每公斤15.65元

　　讯：畜牧部门发布上周生猪售价监测数据，上周生猪每公斤售价为15.65元，比前一周每公斤上涨了0.1元左右。畜牧专家分析，进入8月份，随着高温天气的减少，猪肉的需求量将有所增加，生猪价格将以震荡上行为主。

　　据介绍，生猪市场售价从7月中旬开始上涨，其上涨幅度和节点超出了预期。7月毛猪平均价格每公斤为15.22元，同比上涨4.21%，环比上涨0.33%。生猪价格上涨的主要原因：一是4月份禽流感疫情一定程度上加剧了猪肉对于鸡肉消费的替代，导致淡季不淡、需求稳定；二是生猪市场价格的快速回暖让养殖户对未来的价格有了更高的期待，很多养殖户压栏惜售，导致供小于求；三是国家冻猪肉收储政策已经淡出市场有一段时间，政策力度早已被市场所消化。

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贵阳玉米秸秆收购价每吨比去年提高百元

　　讯：受干旱影响，今年贵阳市的玉米秸秆品质下降，但好一多、三联两家乳业龙头企业积极履行社会责任，保障种植农户利益，提高收购价，预计可为约3万种植户减少近3000万元损失。 

　　自6月27日以来，贵阳市持续高温少雨，玉米受灾相对较重。截至8月6日，全市玉米受灾面积达41.05万亩，其中成灾24.93万亩，绝收11.43万亩。玉米秸秆经过加工后，可作为奶牛的青贮饲料。没有旱情的年份，该市的乳业企业都会与农户签订种植收购合同，实行订单生产。 

　　"与往年相比，今年玉米秸秆的收购门槛低、时间早、范围广、价格高。"好一多公司负责人说，他们不仅对农户实行"愿交则收"的原则，收购时间提前一个星期，而且订单外农户拉来的玉米秸秆也收购，价格较去年每吨提高100元，达到500元。 

　　目前，好一多与三联两家乳企已开启昼夜两班倒的收购模式，并组织专人疏导交通。截至8月11日，两家企业已收购玉米秸秆1.2万吨，收购时间还将持续一个月左右，预计总共可收购约10万吨，以尽力帮助农民群众降低损失。 

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500头猪的饮用水没了 多亏消防队来送水

　　讯：8月13日，模环乡张家湾养猪场老板方立功给消防官兵送了面“救灾救难、为民服务”的锦旗，感谢消防官兵近日的送水及时挽救养猪场的饮水问题。

　　张家湾地处大山深处，周围没有大型的水库和河流，日常用水仅能靠地下水维持。近日以来龙游县气温炎热干燥，地下水位下降，养猪厂水泵无法上水，近500多头猪的饮水问题得不到保障。养猪场老板方立功万分心急，如果用水问题得不到有效解决，一年的辛苦就可能泡汤，眼看着躺在地上的无精打采猪因缺水不时口吐白沫，方立功欲哭无泪。

　　听说消防队近日都在奔走送水，方立功拿起手中的电话拨打了119向消防官兵求助。接到求助电话后，龙游县消防大队立即出动一辆消防车和4名消防官兵前往该养猪厂。养猪场地处山区，沿途路线崎岖，弯道很多，路面狭窄，驾驶难度大，消防官兵驾驶消防车40分钟才到达养猪厂。消防官兵走进养猪厂，看了猪的情况，了解到炎热酷暑的情况下，猪的饮水问题刻不容缓，立即铺设水带向蓄水池供水。

　　看着源源不断的水送进养猪场的蓄水池，方立功悬着的心终于落了下来。“我这养猪厂有80多头母猪，400多头中小型猪仔，每天的需水量很大，原本就已经供水困难。这几天高温不断，地下水都吸不上来了，只能眼睁睁的看着些猪喝不上水躺在地上。多亏消防队送来了水，解决了饮水问题，真不知道该怎么感谢。”方立功拉着消防官兵的水激动的说。自高温天气以来，龙游县消防大队多次接到群众报警求助电话，龙游消防大队官兵问警触动，当地群众送去了近120余吨的水，暂时解决了当地村民和农业生产的用水问题。

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广东省江门生猪肉品运载“坐上”冷冻车

　　讯：近日，广东省江门市首辆生猪肉品冷冻运输车开进新会肉联厂屠宰场区，停在肉品装载区。经过屠宰、切割、淘洗等工序后，40多头新鲜生猪被装进冷冻运输车，直接运往古井镇的3座农贸市场。

　　“对比以前猪肉‘坐’的‘开篷车’，新配送的冷冻运输车通过密封恒温装置，确保了生猪肉质和卫生，也杜绝了私宰肉的流入。”新会区畜牧食品有限公司总经理张建池说。图为批发站人员正从运输车上卸下生猪肉。

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广州“瘦肉精”禁严 全市全面排查养猪场

　　讯：近日，“瘦肉精”生猪现广州从化一养猪场。昨日，市农业局下发紧急通知，全市全面排查养猪场，严查“瘦肉精”。

　　8月6日的养殖环节例行监督检查工作中，从化市发现鳌头镇石咀村一养猪场969头生猪被莱克多巴胺（俗称“瘦肉精”）污染，该批次生猪随即被全部封存，案件移交公安机关。

　　8月12日，广州市畜牧兽医局向各区、县级市畜牧兽医行政主管部门下发紧急通知，要求进一步加强“瘦肉精”监管工作。

　　据称，广州市“瘦肉精”监管工作始终保持高压态势，两年多来未在养殖环节检出“瘦肉精”，成效显著。但仍存在个别生产经营者心存侥幸的情况。

　　通知要求，全面排查养猪场的质量安全隐患，加强对养猪场猪尿、食槽料等的“瘦肉精”专项监督抽检。对生猪批发市场、生猪定点屠宰厂，要加强“瘦肉精”监督抽检力度，严禁销售、屠宰含“瘦肉精”等违禁药物的生猪。

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拿土猪招牌做榥 广西省八肉档被令整改

　　讯：8月12日，融水苗族自治县8家乱打“土猪肉”招牌的猪肉专卖店，因涉嫌虚假宣传被当地工商部门叫停。

　　如今，“绿色、环保”的农产品越来越受到该县消费者的青睐，比如猪肉。去年，该县工商局执法人员发现，县城出现首家打着“本地土猪肉”的猪肉专卖店，虽然猪肉比其他摊位的贵出不少，但买者众多。执法人员调查证实，该店所宰杀的猪确实都是当地农民自养的。

　　或许是受到这家“土猪肉”专卖店的启发，融水县城不少猪肉专卖店也大肆宣传自己的猪肉是“土猪肉”。实际上，他们的猪肉大多是饲料猪肉。由于不知如何辨别，消费者经常无所适从。这种现象严重扰乱了正常市场秩序。

　　为了整治这种虚假宣传行为，昨日，该县工商局对县城的猪肉市场开展了一次专项检查。一家打着“本地土猪肉”招牌的专卖店，老板出示的猪肉检疫检验票证等相关手续上，猪的产地并非融水本地。而他也无法出示证据，证明自己的猪肉是“土猪肉”。

　　该老板坦承，他只是偶尔买到土猪。真正的土猪比较贵，市场供应并不充足，因此多数时候他都是直接到屠宰场里买，至于那些猪是不是土猪，他也不清楚，但打出“土猪”的招牌，能迎合消费者的口味，也就不管那么多了。

　　执法人员指出，该店挂牌“本地土猪专卖店”属虚假宣传。即使所卖的是土猪，但店家把外地猪肉宣传成本地猪肉的行为，也是虚假宣传，有不正当竞争嫌疑。

　　在当天的检查中，融水县城共有8家打着“土猪肉”招牌却销售饲料猪肉的猪肉店被责令整改。

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湖南攸县切实加强生猪定点屠宰场的监管

　　8月8-10日，湖南攸县畜牧水产局组织执法人员开展生猪定点屠宰场专项检查工作。

　　本次检查重点突出两个方面。一是屠宰场检疫申报点建设情况。主要包括屠宰场申报点检疫设施设备建设、各项规章制度建设、屠宰场的防疫消毒和无害化处理设施建设情况。二是屠宰检疫操作规范情况。主要检查驻场官方兽医对屠宰场的入场验证、瘦肉精抽检、同步检疫、检疫结果处理以及各项台账记录情况。

　　经检查：攸县的三个生猪定点屠宰场（点）的硬件设施设备基本齐全、检疫申报点标准化建设情况良好、检疫操作规范、台账记录完整、无害化处理到位，但仍有个别屠宰场车间内防疫卫生情况有待提高，执法人员当场责令屠宰场整改到位，并要求驻场官方兽医加强对屠宰的日常监管。

　　据了解，通过检查，不但加强了对生猪定点屠宰场（点）的监管，还对屠宰场今后的检疫工作提出了更高的要求，切实保障了全县畜产品卫生安全。