广东：无惧禽流感 市民过冬排队买鸡

　　昨日“冬至”，记者昨日走访市场发现，尽管近期省内有禽流感发生的报道，但市民不受禽流感影响，仍大方采购，不少鸡肉档前都排起了长队。

　　在杨箕村肉菜市场内的鸡肉档前，前来买鸡肉的市民络绎不绝。不少鸡肉档前都挤满了购买的市民，差不多一分钟内就有四五个市民前来问价，一次买半只鸡以上的市民不在少数。

　　大部分市民都直接在柜台挑选已经宰杀好的鸡，也有部分市民会亲自挑选活鸡。档主陈姨告诉记者，前来买鸡的市民也比前两日多了，生意并没有受到禽流感疫情的影响。

　　“大家都习惯了，该买还是会买。”陈姨告诉记者，自己的档口也已经收到了通知，在23日当天将会进行休市，清洁整顿。“全市所有的鸡档还有批发市场都要关门。我们自己每天也都会在结束营业的时候做一次大清洁，这是习惯。”

　　不少前来购买鸡肉的市民就表示，禽流感对自己的影响并不大。“以前也都发现过禽流感了，不是什么大事吧。只要把鸡肉充分煮熟了，相信也不会有什么问题。”市民李先生说。

　　昨日中午，越秀区永胜街肉菜市场的活鸡档也排起了长队。问到销量是否受禽流感影响，一名老板笑眯眯地说，“今天冬至的销量还翻倍。”他告诉记者，平时该鸡档每日销售活鸡200只，昨天一天的销量就超过了400只，“很意外”。

　　专家提醒

　　活鸡煮熟吃仍安全

　　吃鸡是否安全？省人感染H7N9禽流感病原学专家组组长、华南农业大学副校长廖明表示，流感病毒对各种理化因素的抵抗力不强，但对热敏感，56摄氏度环境下煮30分钟，或者60摄氏度环境下煮10分钟，均可以将病毒灭活，鸡肉煮熟后食用是安全的。

　　廖明建议市民到合法的摊档购买经过检疫的家禽，特别是在养殖场经过检疫以后的家禽上市是安全可靠的，“选购鸡时要保持一个正常距离，让家禽的正常从业人员帮你挑选，自己尽量不要去挑”。