广州：生意静鸡鸡 档主话蚀唔起

　　23日休市时，市场上的人员寥寥无几。

　　自23日全省活禽市场休市消毒后，活禽销售已恢复两天，记者昨日走访发现—生意静鸡鸡 档主话蚀唔起

　　上次报道索引

　　时间：2013年12月24日

　　版次：《中山新闻》A15

　　题目：《市场洗刷刷 休市一天集中消毒 》

　　自23日全省活禽市场休市消毒后，活禽销售已恢复两天，但记者昨日走访城区部分市场时了解到，休市后活禽档的生意普遍锐减一半以上，有档主称今年两次受禽流感影响，对生意冲击很大，更有烧腊档的档主表示，每天的营业额都不够交租金。

　　街市现场

　　活禽档：销量起码少了一半

　　在昨日17时的买菜高峰期，记者分别前往人流比较旺的泰安市场、民族东市场了解情况。泰安市场的活禽档前只有三三两两的市民，对比旁边的海鲜档，较为冷清。记者询问两个档口，销售的人员都表示休市后生意锐减得非常厉害，买鸡的人起码少了一半。

　　有档主表示，以往每宰一只鸡，都会把鸡肝留下来给熟客拿回去喂狗，“平时每天能有三斤左右的鸡肝，今天连一斤都勉强。”另一位档主则表示，没传出禽流感的消息时，每日能卖出20至30只鸡，最近这两天仅卖出10只左右，而且这两天都不怎么敢拿货，摆在桌面上都是休市前的剩货。

　　在民族东市场也出现类似的情况，有档主表示，近两天的生意额很差，一是冬至过后吃鸡的人会减少，二是受禽流感的影响。据了解，受此影响，部分销售鸡蛋的档主也称生意减少三四成。

　　烧腊档：每天仅卖出3只鸡

　　受禽流感的影响，市场内的烧腊档也几乎是一片死寂。在民族东市场二楼有五家烧腊档，昨日17时30分，记者发现每个烧腊档的橱窗前都摆有大量的白切鸡、烧鸭等，但鲜有市民问津，在记者与部分档主交谈的10分钟里，仅三四位市民购买。大部分的档主虽然都热情招呼路过的市民，但少有人前往光顾。

　　档主廖叔表示，在没传出禽流感消息前，每天大约能卖出10只鸡，但最近这两天都不超过5只鸡，“我们的铺租每天约需要100元，现在生意咁惨淡，连本都捞唔翻。”而他隔壁档口的档主则表示，一天下来只卖出3只鸡，“我们的生意真系好难做。”

　　市民心底话

　　近期暂不煮白切鸡

　　对比活禽档口的冷清，售卖四大家鱼以及猪肉的档口明显热闹。在民族东市场，有猪肉档的档主表示，近期猪肉的销量略略上升了一二成，该档主猜测与禽流感的因素有关。

　　虽然关于禽流感的消息在年内是第二次传出，但对于市民来说，并不见得恐慌。在记者走访的两个市场，仍有市民继续购买鸡、鸭、鸽子等三鸟产品，但有相当一部分市民则认为近期还是谨慎为上。

　　在民族东市场买了一只光鸡的沈先生认为，鸡只买回去只要煮得熟一些，应该没问题，但他表示为保险（放心保）起见，近期不会煮白切鸡等菜式，会转变为焖鸡、炒鸡等菜式，彻底煮熟煮透鸡肉，让家人食得放心。