饲料添加剂之酸化剂的作用机理

　　酸化剂介绍：

　　酸化剂是近些年来研究开发，主要用于幼畜日粮以调整消化道内环境的一类添加剂。即指为补充幼畜胃液分泌不足，降低胃内pH值而添加于饲料中的一类物质。包括无机酸、有机酸及其盐类。添加酸化剂的饲料称为酸化饲料。

　　作用机理：

　　酸化剂的研究开发，主要是基于较低的胃内pH值（2 左右）不仅是胃蛋白酶的激活剂和保持较高活性的必要条件，并有助于饲料的软化、养分的溶解和水解，而且还起着阻止病原微生物经消化道进入体内的屏障作用，在胃酸分泌很少的幼畜，这一屏障作用较弱，加之免疫机能不完善，是导致腹泻、下痢、发病率高的重要因素之一，特别是早期断奶仔猪，不仅饲料养分消化率降低，非奶养分消化不完全，还给进入后肠的病原微生物迅速繁殖以充足的基质，导致下痢、生产性能下降、死 亡率升高。

　　作用方向：

　　在幼畜补充日粮或断奶日粮中添加酸化剂可起到补充胃酸分泌不足，使胃提早 酸化的作用，从而改善饲料消化率，降低病原微生物的侵入和繁殖，降低幼畜腹泻、下痢、改进生产性能，降低死亡率。

　　此外，较低的胃内pH值可降低胃内容物排空速度，有利于养分的消化吸收。有机酸化剂还可作为动物的能源。有的有机酸以络合剂的形式促进矿物元素的吸收，有的（如柠檬酸等）还可起到调味剂的作用，促进幼畜采食。酸化剂添加效果的研究显示，不同日粮、不同添加物、不同管理条件等表现出不一致的结果。