5月22日养猪业重要信息汇总

2014年05月22日全国外三元价格排行榜

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2014年05月22日全国内三元价格排行榜

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2014年05月22日全国土杂猪价格排行榜

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2014年5月22日猪评：市场白条上量明显价格下跌

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年05月22日全国各省生猪平均价格为13.66元/千克，较昨日猪价上涨0.12，涨幅为0.89%；较上周同期猪价（05月15日）上涨0.24元/公斤，涨幅为1.79%（见图1）。今日猪粮比为5.74：1，较昨日猪粮比上涨0.02，涨幅为0.34%；较上周同期猪粮比（05月15日）上涨0.10，涨幅为1.78%。

 

　　5月22日生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为海南省和贵州省，生猪平均价为14.50元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.47元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

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昌图县开通畜牧业监测预警专家咨询热线

　　为更好地服务畜牧业，及时解决养殖生产中的实际问题，加快现代畜牧业建设，按照昌图县畜牧局要求，从2014年5月19日开始，昌图县动物卫生监测预警中心开通畜牧业监测预警专家咨询热线，养殖场户可拨打电话进行咨询。

　　昌图县动物卫生监测预警中心通过建立健全畜牧业市场价格、生产结构、流行病学等监测数据库，确定5名政治素质高、监测预警业务能力强、精通畜牧业政策的专家，提高咨询服务效果、探索咨询长效机制、完善咨询工作制度、强化咨询三级联动等措施，为养殖户及时调整生产结构、合理规避市场风险提供信息支撑依据，为各级党政领导决策提供数据支撑依据。

　　昌图县动物卫生监测预警中心努力把畜牧业监测预警专家咨询热线办成宣传国家畜牧业政策、指导畜牧业发展、提供市场信息服务、倾听养殖场户诉求、融洽干群关系的民心热线，使之成为养殖场户与政府之间的连心线、养殖场户与专家之间的解忧线、养殖场户与市场之间的致富线，在促进新农村建设中发挥应有的作用。

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农业专家开展生猪养殖技术培训

　　5月21日上午，章贡区水东镇聚德山庄五楼会议大厅座无虚席，“科技列车赣南行”暨中国农村技术开发中心2014年度科学养殖技术培训班在这里举行，吸引了全市100多户养殖户的参与。

　　在培训班上，中国农村技术开发中心专家刘文峰对养猪场危害较大的生猪呼吸道疾病防控措施作了详细介绍。“得了喘气病的生猪，就像身体后面拖着一个大铁球，想走走不动。”“做好疾病防控，要发挥疫苗的作用，不能事后抗病毒。”“呼吸道疾病病源多，要做好防治，需注意疫苗与抗生素的结合。”……听了刘文峰的讲解，在场养殖户不住点头。

　　现场交流气氛热烈。在讲到为生猪注射瑞兰安蓝耳病疫苗时，赣县江口镇养殖户刘书懋问道：“已经怀孕的母猪能注射这种疫苗吗？”“没有问题，但注意在分娩前一周之内不要注射。”刘文峰回答说。“这种疫苗有什么好处？”“蓝耳病除了打疫苗还要怎么办？”对养殖户们提出的问题，刘文峰一一作了解答。

　　“这与我之前参加过的很多讲座不一样，专家讲得很详细，内容很实用，对我们养殖生猪帮助很大。”来自信丰县的养殖户新华说。

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武隆向明：巧用酒糟养猪效益好

　　    近日，笔者走在武隆县白云乡红星村苦竹堡农业社的乡间小道上，不远处，不时，飘来一阵阵“稻香”味，深深地勾起了笔者的好奇心。于是，上前打量到，原来附近有家“烤酒作坊”！

　　    “我每次只烤200斤，我用的原材料都是从农户家收购的粮食，我的酒现在不拿到市场上去叫卖了；客户都会主动到我家里来订购”该农业社烤酒作坊主人向明告诉笔者。

　　    诚信赢市场

　　    向明从事烤酒已经有5个年头了，由于，他只选择“质量上乘”的原材料，所以烤出来的酒，味道相当正宗，同行业内，价格往往比其他人要高出5元一斤，但是，他却从来不愁客户源。

　　    当地人眼中，要想买到他的酒，还得提前跟他先“预约”，尤其是当地一些农民想买他的酒用来“泡制药酒”。

　　    向平在经营烤酒坊前几年，像其他人一样，只是逢年过节在街上卖点零售酒，由于，他的酒“味道”纯正，价格合理，慢慢地，知名度不断提高了，到后来，完全供应不上市场需求了。

　　    后来，不少人为了买到他的酒，都主动跑到他家里去了，于是，后来他不出门也足以把酒卖出去，他的酒销量这么好，不光靠他精湛的烤酒技术赢得市场的好评，而更重要地，还是他只选择“质量上乘”“价格昂贵”的原材料，所以，烤出来的酒，味道更“纯正”更“地道”，而且他的客户源都是周边区县的‘市民’。

　　    为了更好地满足广大客户需求，他烤的酒的类型也日益增多了，目前，有高梁酒、糯米酒、包谷酒、以及常见代粮酒（酒青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜）等酿制酒。

　　    俗话说：酒‘品’看人品，这句话一点也不假。在当地不少农民眼中，他就是一个“憨厚”、“忠诚”的劳动者，赚点钱也是靠自己的勤劳双手，以及诚实守信的经营理念赢得市场地“认可”。

　　    “有一次，他到我家里来收购包谷时，我正打算把家里的霉包谷便宜点卖给他，不管我怎么说，他硬是不收我的包谷。”在一旁耍的大爷说道。

　　    “一个生意人眼中除了满脑子装着钱，还得要有一颗良心，不能做害人利己的事情”向明告诉笔者。

　　    由于他选择的原材料较好，导致成本偏高，所以，烤出来酒往往要比其他人的酒贵5元一斤，通常要卖15元 一斤 ，并且每次只烤200斤，卖完之后再烤，所以受到不少顾客的青睐，再加上他诚信经营，得到不少顾客都信赖，所以，一年下来不出门就能赚上5—6万。

　　    “酒糟猪”效益好，深受消费欢迎

　　    “前几年，有不少人主动联系我，要买我的酒糟，有的是买去喂牛，有的买去是喂猪，有的买去喂鸡……一般，都只卖的起0.1元一斤，一回下来，感觉也卖不到多少钱。倒是，后来我突然意识到，我也可以用酒糟来养猪，而且成本很低。”向明告诉笔者道。

　　    据向明介绍，他养的猪吃的是自己配制的“营养料”，主要以酒糟、豆粕、麦麸、胡豆等“农家粮食”有时在喂点“野菜”，从不到市场上购买一些“生长激素”类的药物添加剂，提高猪的生长效率，从而缩短生长周期。

　　    他认为，能养出“健康”、“无公害”、“吃得出农家味”的猪肉，才是能受到市场的“青睐”，而且，才能在市场上“出人头地”买个好价钱。

　　    通常，他养的猪一般要5—6个月才将其售卖，他认为，虽然，自己养的周期是长了点，但是，他却认为用“酒糟”养猪成本本来就低了，即使再多喂几个月也算的过来账，而且，从不添加“生长激素”药物的猪，就好比农民自己养的“过年猪”，养得越久，味道越好。

　　    不过，他养的猪却不像一般养猪户，为了，加大提高猪的生长周期，添加一些“生长激素”药物，从而缩短周期，不但吃不出“猪肉味”，而且，吃了对人体还有害。所以，他们非常担心错过了最佳“售卖期”。

　　    周围不少人“传说”，向明是用“酒糟”等农家粮食喂出来的猪，从不添加“激素性的饲料与药物”，完全是按照农家散养户的标准饲养，所以，周边区县不少酒店、农家乐都主动打电话订购，并要求与他成为长期“供应商”关系，采取“订单式”销售，取得“保护性”收益。

　　    目前，他的饲养规模只保持在50头左右，价格高于市场2元一斤，除去低廉的成本之后，效益仍然不错，一年下来也能赚上7—8万元。

　　    “我一边酿酒，一边养猪，两个产业一起上，今年轻松赚15万元是没问题的！”向明表示。

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未来黑龙江省养猪业将走出一条新路

　　5月17日，在黑龙江省畜牧兽医局和肇东市畜牧兽医局的倡导下，黑龙江省兽医科学研究所参与协作，由肇东市鸿泰猪病医院牵头，组织肇东市及其周边众多养猪场，就我省养猪生产的现状和发展，开展了主题为“鸿泰‘用爱暖冬’共携手应猪业颓市”的研讨培训会。

　　在大会上，省畜牧兽医局孙文志副局长首先就我省养猪业和生猪市场现状进行了客观的分析，并将我省各项相关政策对养殖户和养殖企业进行了细致的阐述，鼓励大家要同心协力、团结一致，共渡难关。然后分别由“庄氏养猪法”的创始人庄庆士老先生、武汉科前动物生物制品有限责任公司的王泽岩和肇东市鸿泰猪病医院院长张军凤等专家，对我省合理化的养猪模式、健康养殖和如何应对我省养猪业的“寒冬”，进行了全面的分析，使各大猪场和养殖户认清了形势，调整了思路，从强化管理、降低成本入手，调整猪群，净化猪群，优化品种，改善条件，储备生产力，来迎接养猪业的重新洗牌。

　　会议期间，孙文志副局长协同省兽研所江波涛副所长、鸿泰猪病医院张军凤院长以及肇东市畜牧局领导，对肇东市的两家大型规模化猪场和鸿泰猪病医院进行了考察，并与各企业进行了交流。孙文志副局长对鸿泰猪病医院的发展和拉动当地养猪业做出的贡献表示了感谢和祝贺，对企业对未来发展的设想予以支持和鼓励。最后孙局长提出：希望鸿泰猪病医院以省畜牧兽医局为领导，以省兽医科学研究所为科技支撑，联合各规模化养猪场，结成生猪健康养殖产业联盟，推广绿色无抗健康养猪的模式，形成绿色猪肉的生产基地，摆脱传统猪肉产品受市场束缚的窘境，为黑龙江省的养猪业生产走出一条新路。

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加大养猪扶持力度 农民加快增收步伐

　　已经拥有4家品牌猪肉专卖店的儋州兰洋镇兰洋村养猪户李桂生马上就要开第5家了。

　　为了稳定产业利润，减小猪肉市场价格波动的不利影响，李桂生的养猪场一直坚持自繁自育、自产自销，延伸整个产业链。如今，这个养猪场已经拥有自主品牌，成为旱露温泉黑猪养殖示范基地。

　　“政府的补贴为我们降低了成本，加快了我们发展整个产业链的速度。”李桂生表示，目前，政府在养猪方面的扶持包括栏舍建设补贴、能繁母猪补贴、良种补贴以及生猪调出大县奖励资金，这笔资金中就有专门补贴品牌专卖店方面的项目。

　　“政府补贴就是一种鼓励。”儋州市畜牧兽医局畜牧科科长关瑞麟对记者说，近年来儋州大力发展以养猪产业为重心的畜牧业，有效实现了农业增效和农民增收。

　　去年，儋州外调生猪75万头，出岛38万头，供港6万头，实现生猪出岛出口新突破，连续七年获得国务院生猪调出大县奖励，并且获评“中国儋州温泉黑猪产业之乡”。

　　关瑞麟介绍，儋州充分利用农业生产发展资金、生猪良种补贴、标准化规模养殖小区建设、生猪调出大市（县）奖励资金，争取各级资金2000万元扶持发展养猪业。并积极与平安银行(000001,股吧)、民生银行(600016,股吧)等协调为养猪户提供货款融资，帮助养猪户解决养猪资金短缺问题。

　　加上狠抓畜牧重点项目、大力组织实施农民养猪增收和“百千万”畜牧养殖工程、创建自主品牌，加大畜牧科技培训，提高农户的科技应用水平等各项工作，儋州市畜牧业生产获得快速、稳定、健康的发展。去年，儋州肉类总产量12.8万吨，同比增长14.2%，畜牧业总产值24.8亿元，同比增长9.25%，助力第一产业增加值94.75亿元，增长6.9%，农民人均纯收入8730元，增长11%。

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湘西黑猪成就硕士“猪司令”

　　早就听说在湖南省新化县西河镇有位硕士“猪司令”。五四青年节前夕，笔者来到湖南广益农业开发集团股份公司，找到了这位“猪司令”，他就是总经理罗建辉。

　　今年31岁的罗建辉，2010年湖南大学计算机专业硕士研究生毕业。毕业后，他谢绝了数家著名企业的高薪聘请，毅然回到老家新化县西河镇，子承父业，开始了他的“猪倌”生涯。

　　心无旁骛培育“黑猪”新品系

　　养猪初始，罗建辉便认准了绿色安全环保的发展趋势，决心从保护和开发地方猪种的角度出发，培育优质生猪品牌──湘西黑猪，并实施产业化运作。他以湖南农大和省畜牧兽医研究所为技术依托单位，邀请国内育种专家亲临公司主持湘西黑猪的品种选育；投入300万元，用于湘西黑猪的保种。经过5年多时间精心培育出第五代湘西黑猪新品系，其品质更加优良，肌间脂肪含量达4%以上，肉质细嫩滑爽、鲜美醇香，可以跟市场上的任何优质猪肉与土猪肉媲美。猪肉经国家权威机构检测，与普通猪肉相比，钙含量高3倍，硒含量高1倍，氨基酸含量高30%，加上在饲养全程杜绝使用违禁药品、添加剂与抗生素，以“广益康”商标命名的特色黑猪肉成为了真正的绿色环保安全的放心食品。

　　与此同时，罗建辉狠抓养殖技术质量管理，制订内控饲养标准和一系列管理制度，严禁各种激素、抗生素和有损人体健康药物的使用，大力推广使用益生菌和中草药剂与生物发酵饲料配方，同时保持全程原始记录有案可查。“广益康”湘西黑猪肉在2010年~2013年连续四年获得中国（湖南）国际农博会金奖，2012年9月荣获第十届中国国际农产品交易会猪肉类产品的唯一金奖，同时，湘西黑猪及其产品还获得了“湖南省有机产品认证证书”、“湖南省无公害农产品产地认定证书”。

　　创新科技品牌推广见成效

　　“市场的竞争，实际上就是品牌实力的较量”。罗建辉始终把科研放在首位，率领科技人员积极申报项目，改善科研条件，通过与品牌策划公司合作，对公司形象、品牌标识和产品包装等进行了全方位的设计。目前，“广益康”黑猪肉系列产品在新化、娄底、常德、岳阳、怀化和长沙已经建成自营专卖门店、加盟店50多家，并成功进入沃尔玛、华润万家、平和堂、麦德龙等超市。风味香肠、腊肉、休闲食品等已研制成功，深受消费者青睐；活体商品黑猪销往北京、广州、上海、成都、重庆等大城市，公司的五一核心猪场和博泰猪场已通过国家质检总局供香港活猪注册备案，取得了湘西黑猪进入香港市场的资格，成为黑猪供港的首家企业。

　　志存高远带领农民奔小康

　　湘西黑猪新品系选育成功、实现规模生产后，如何在农村推广，让广大农民朋友从中获利，是摆在罗建辉面前的一道难题。面对现实，他提出“统一供应种苗、统一供应饲料、统一防疫免疫措施、统一技术服务、统一保价收购生猪产品、确保生猪品质安全、确保养殖户效益”的“五统一、两确保”开发战略，以调动农户养殖黑猪的积极性。

　　“广益集团实行的‘五统一、两确保’的黑猪养殖合作模式，让我们这些养猪户解除了后顾之忧，使我们真正开始走上小康之路。”参与黑猪养殖合作的农户曾军江由衷感谢广益集团。

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积极发展适度规模家庭农场 深入推进农垦改革与发展

　　5月19~20日，农业部部长韩长赋在上海调研时强调，农垦要抓住全面深化改革的重大机遇，不断改革创新，建立现代企业制度，着力打造具有国际竞争力的现代企业集团，努力提升国家粮食和重要农产品的生产供给能力；各地要通过政策扶持、示范引导、完善服务等方式，积极稳妥推进家庭农场发展。

　　5月的上海，到处郁郁葱葱，生机勃发。韩长赋来到松江区、闵行区，深入到田间地头、家庭农场、企业车间，同农场主、企业负责人等交谈，了解家庭农场发展、农垦改革等情况。

　　松江区积极引导家庭农场发展，表现出较高的专业化和规模化水平。在泖港镇腰泾村李春风种养结合家庭农场的水田里，成群的白鹭在田间觅食，与正在整地的机械交织形成了一幅优美的画面。韩长赋走进农场，跟子承父业的农场主李春风交谈。李春风现在种粮面积达到340亩，每年还能出栏生猪1500多头。李春风介绍说，农民先将耕地流转给村集体，区政府投资对耕地进行整理，健全配套基础设施，然后由村集体发包给他。他家的猪场、发酵池等设施也由政府负责投资，他只要养好猪，就可以拿到相应的代养费。现在他家一年的收入能够有二十多万元，比外出打工还挣得多。他还想扩大家庭农场规模。韩长赋说：“你的想法很好，但是我们国家人多地少，家庭农场的规模要适度，要给更多人种地机会，大家精耕细作把粮食种好。”随后，韩长赋又来到泖港镇张小弟机农结合家庭农场的田边，实地察看农机起垄作业，向他询问家庭农场的效益、存在的问题和困难。张小弟介绍说，以前他在城里做泥水匠，挣得不多，现在专业种田，收入很好。韩长赋鼓励他说：“你种田虽然辛苦，但是既能享受田园风光，一年还能有二十七八万元的收入，你现在可是绿色田野的‘泥水匠’。”韩长赋对上海家庭农场取得的成效给予充分肯定，他指出，要按照党的十八届三中全会的总体部署，积极探索，大胆实践，不断创新完善，努力推动家庭农场持续健康有序发展。

　　韩长赋非常关心农垦的改革发展情况，特地来到光明食品集团位于闵行区的光明乳业华东中心工厂参观调研。他逐一参观了新修建的中心工厂关键工艺设备和测试设备，了解了新建酸奶、巴氏杀菌乳等生产线，听取企业负责人就乳业安全生产、质量管控等方面的介绍。随后，他主持召开了农垦改革发展座谈会，听取了企业负责人就农垦改革发展的意见和建议。近年来，光明食品集团聚焦食品核心业务不放松，致力打造食品安全全产业链，不断强化产业布局，改革发展取得了实实在在的成效，韩长赋给予充分肯定。他指出，农垦要适应全面深化改革的新要求，坚持产业化、集团化和股份化改革方向，加快推进农垦体制机制创新，大力发展现代农业，积极稳妥推进“走出去”，努力把农垦打造成为现代农业建设的国家队，国家农产品供应的战略应急基地，使农垦成为在全国率先整体实现农业现代化的样板，成为具有国际竞争力的现代农业产业集团群。

　　农业部总经济师、办公厅主任毕美家等参加调研。

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龙游全国首创生猪统保与病死猪集中炭化处理联动

　　“今年我家花了1.6万多元为180头母猪和小猪投了保，已经得到了1.1万多元赔款，如果加上还没有赔的，投保两个月，赔款就要超过保险费了，这在以前是不可想象的。往年病死猪只能靠自己花5万多元建的池处理，今年自己只花了万把元买了两个冷柜临时放放就行了，县里会来收集处理的。”龙游县龙洲街道岑山村王志刚在自家的猪栏边对笔者说。王志刚与其他生猪养殖户一样，享的是生猪统一承保加病死猪集中炭化处理的福。

　　从今年3月1日起，龙游县实行生猪统保与病死猪集中炭化处理良性联动。据悉，这种模式为全国首创。至4月底，该县已为规范养殖的140.79万头生猪提供合计9亿元的风险保障，理赔病死猪1.72万头、 117.5万元，集中炭化处理病死猪4.68万头，实现了规范养殖的生猪保险全覆盖，使更多的生猪养殖户得到了实惠，促进了环境保护工作。

　　龙游县共有生猪养殖企业及养殖个体万余户，近几年平均能繁母猪年存栏约9万头，育肥猪年存栏约80万头(年出栏约170万头)。以往由于环保工作尚不到位和一些农户环保观念不强，病死猪要么深埋，要么“细菌化”处理，甚至出现随意丢弃现象。这样既费财力、人力和土地，又影响了当地环境卫生和食品安全；更为严重的是，龙游县为钱塘江源头最大的生猪养殖县之一，直接威胁到钱塘江下游广大人民群众的饮水安全。

　　只有实现生猪养殖规范、生猪统保、病死猪集中炭化处理，才能真正实现生猪保险全覆盖及生猪养殖环保，才能真正利国利民。为达到此目的， 2013年3月，龙游县政府将生猪统保与病死猪集中炭化处理良性联动列入2013年为民办实事项目，12月成立了分管县长任组长，发改、财政、畜牧、保险等部门为成员的生猪统保与病死猪集中炭化处理良性联动领导小组，下发了生猪统保与病死猪集中炭化处理良性联动实施意见，对此项工作进行了全面规划。另外，加快了生猪不规范养殖的撤并工作；划出30余亩地，建立了病死动物炭化集中处理中心，并按每处理一头病死猪80元计算，财政给该中心划拨资金(用于中心日常运转)。

　　龙游县畜牧局及人保财险争取到政府财政补贴85%以上(其中能繁母猪90%、育肥猪85%；中央财政40%、省财政35%、县财政10%)。龙游人保财险取消免赔头数，并将10公斤以下的小猪列入保险范围。一头母猪加所生育肥猪(按年产20头计算)养殖户只要交87元保险费，猪一旦病死，就可得到最高13000元、最低1600元的赔款。

　　龙游县畜牧兽医联站负责采集生猪养殖的基础信息，包括养殖户姓名、养殖地点、联系方式、身份证号、银行账号、投保数量等，并负责承保、收费工作，登记造册后发保险公司签发保险单。龙游县畜牧兽医联站和信用联社分别向各村派有包片兽医及金融指导员。龙游人保财险与龙游县畜牧局联合建立集报案、病死猪碳化集中处理、理赔等于一体的信息共享的自动化信息平台，生猪一旦发生意外，养殖户只要通过该平台上传信息，工作人员就会上门处理。

　　龙游县病死动物炭化集中处理中心工作人员吴琦对笔者说，该中心有3辆冷冻车收集病死猪。吴琦还介绍了自动化信息平台。“马上有一辆车要去收集和定损病死猪了，你们可以去看看。”吴琦说。于是，笔者一行跟随这辆车来到了龙游县小南海镇龙西村杜寅富家，发现刚从冷冻柜里搬出的108头大小不同的病死猪整齐地码放在猪拦旁，龙游人保财险定损员詹汝林与龙游病死动物炭化集中处理中心一名工作人员很麻利地问情况、量尺寸、登记等，不到20分钟就处理完毕，杜寅富与詹汝林和另一名工作人员分别在含有病死猪不同尺寸、赔款等内容的一张32开的表格上签了字。

　　“往年只是母猪有得赔，并且每头只有900元，今年实行统保及集中处理真好，我家30头母猪和260头肥猪刚上保险没几天，交了2000多元，这一下子就可以得到3490元赔款，且只要在家签个字过几天钱就到我卡上了。”杜寅富乐呵呵地说。

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猪价两周上涨近3成被指仍供过于求

　　5月21日电 今年春节以来生猪价格经历了10年来的罕见下跌，猪肉价格也跌至3年新低。就在市场普遍预计低迷行情难有改观之时，5月份生猪价格却突然出现一轮“暴涨”。业内人士认为，猪价的短时暴涨并没有从根本上改变生猪市场供过于求的局面。

　　据农业部最新发布的价格监测数据，5月份第2周(采集日为5月14日)，生猪价格上涨较快。其中全国活猪平均价格12.87元／公斤，比前一周上涨10.2%，较4月最后一周上涨了17%。搜猪网的数据显示猪价上涨更为明显：4月30日，全国瘦肉型猪出栏均价为10.7元／公斤，5月15日涨至13.55元／公斤，15天涨幅达到26.6%。

　　“波动这么大以前从来没有遇到过。”湖南汨罗黄市乡关山村牧辉养殖场每年出栏生猪5000多头，养殖场老板朱光辉说，5月份之前猪价最低跌到10元／公斤，近期一下子又涨到了13元／公斤。

　　猪肉价格一般较猪价的波动有所滞后，这种“传导效应”开始有所显现。根据商务部监测数据，全国鲜猪肉批发价格经过连续19周下跌后，5月9日出现反弹，较前一周上涨幅度达到0.8元／公斤。

　　湖南湘潭县畜牧水产局畜牧股股长罗时来认为，最近猪价上涨是暂时性的，5月13日当地生猪价格一度涨至14.2元／公斤，最近每公斤又回落了2元，价格波动的幅度很大。

　　搜猪网首席分析师冯永辉认为，生猪价格只有两个月以上的持续上涨才意味着供需基本面发生了变化，而现在生猪市场没有明显的产能淘汰，近期的猪价上涨还可能阻止刚刚开始的淘汰母猪进程，甚至会重新点燃母猪补栏的积极性。

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未来1-2月猪价走势将决定本轮反转高度

　　投资要点:农业板块涨幅居前。上周沪深300指数上涨0.56%,农业板块上涨1.32%,板块小幅跑赢大盘。具体来看,受猪价快速上涨后开始高位震荡的影响,整个农业板块基本呈现出震荡状态,涨跌幅均不太大的格局。其中饲料和二线种子板块由于前期跌幅较大,本周有所回升。禽畜养殖板块在父母代鸡苗价格上涨的背景下,益生、民和的表现相对较好。动保板块在缺乏明确催化剂和受下游去产能的影响,近期表现持续较差。

　　养殖亏损头均亏损减少至100元以内。搜猪网5月16日生猪价格上涨至13.04元/kg,自繁自养头均亏损减少至90元。本周猪价在经历之前快速上涨之后,本周开始呈高位震荡的状态。但按照目前每头90元左右的亏损,养殖户流动资金的损失已比较小,因此养殖户被动淘汰母猪的速度将大幅放缓。如果目前生猪价格得以维持,将导致今年能繁母猪去产能的进度将结束,也将制约明年生猪价格反转的高度。但如果未来1-2月内猪价能重回12元以下,将有效推动行业进一步去产能。因此,我们总体认为养殖行业已逐步走出反转,而未来1-2月的猪价主要决定明年反转的高度。

　　禽类价格维持强势。虽然本周鸡苗和鸡肉的价格小幅回调,但是主产区父母代鸡苗上涨至12元/羽,禽类强势的终端价格开始向上游传导。但在行业下游需求恢复和上游去产能较为充分的背景下,禽类价格先于畜类价格走出底部,未来价格上涨空间也有望大于畜类。

　　4月饲料同比增长5.9%。4月配合料当月同比增长5.9%,行业增长率虽然环比有所恢复,但仍然处于较低水平。从我们对上市企业的跟踪来看,禽料在禽流感影响逐步消散下开始恢复,而水产料也开始出现恢复增长,但增速仍然较低;但生猪行业去产能将推动猪料增速进一步下滑。

　　投资建议。禽畜价格逐步走出反转底部;但由于生猪、屠宰场库存还较为充裕,预计短期价格将有反复,建议逢低加仓养殖个股,推荐次序上禽优于猪,推荐标的为圣农发展、牧原股份、雏鹰农牧、正邦科技。养殖见底将导致猪料承压,建议由猪料股向养殖股配臵。水产料方面,去年基数较低且逐步进入旺季,建议配臵海大集团与通威股份。种子进入销售与政策淡季,仅推荐龙头登海种业。

　　风险提示:疫病因素;价格波动大,业绩敏感。

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中国首部农场动物福利标准出台

　　近日，中国首部农场动物福利标准通过专家审定。此次出台的标准《农场动物福利要求猪》是中国农场动物福利系列标准中推出的首部标准，由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与方圆标志认证集团联合起草完成，中国标准化协会批准发布。

　　标准的制定是从我国现有的科学技术和社会经济条件出发，参考国外先进的农场动物福利理念，填补了国内动物福利标准空白。标准适用于农场动物中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。

　　标准制定过程中，来自全国各地的专家、学者及养殖一线的企业代表对标准的内容进行了充分探讨，从饲料和饮水、养殖环境、养殖管理、健康计划、运输、屠宰、分割加工、记录与可追溯等方面进行了科学阐述。标准的出台对促进我国畜牧养殖业的良性发展和动物源性食品的质量安全具有重要意义。

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生猪养殖草根调研:产能持续消减,猪价周期反转

　　5月猪价上涨说明供求进入平衡线

　　短期肥猪供给缺口大,2014年4月至今生猪出栏体重同比为负,出栏数量同比也大幅下降;长期供求已经下降至供求平衡临界线;2014年5月上半月,屠宰企业日均屠宰量下降惊人,买卖方市场迅速由屠宰企业压价挑猪转变为屠宰企业涨价抢猪。

　　产能持续消减,猪价周期回升

　　目前生猪供求已经进入平衡临界线,能繁母猪和后备母猪产能消减仍将持续至3季度,未来将出来供给缺口从而推动猪价在2014-2015年持续回升,2015年肉价高点主要由2014年2-3季度母猪产能(能繁和后备)消减程度决定,就目前的肉价走势来看,预计2015年生猪价格高点在19元/kg 左右。

　　持续推荐畜禽养殖三大标的

　　持续推荐畜牧板块,标的排序为牧原股份、圣农发展、雏鹰农牧,短期股价受行业数据(利好数据、数据真空期)、季度财报等因素影响,震荡上行。

　　畜牧产业链其它子行业压力较大

　　上游饲料、疫苗兽药行业在2014年3季度后期将观察到盈利回升趋势,但下游屠宰加工企业单位盈利将持续下降。

　　风险提示

　　2014年3季度母猪产能消减程度决定2015年肉价的高点,存在不确定性;畜禽养殖行业受疫病、环保影响较大;国家收储政策、进出口政策和实际操作量不确定。

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猪企深陷亏损泥潭 大型屠宰企业被指联手抬价

　　自今年五一开始，全国生猪市场经历了持续凶猛的暴涨。

　　据大宗商品资讯公司卓创资讯向记者提供的数据显示，4月30日，全国生猪均价仅为10.84元/公斤，经过一连20天的暴涨后，截至5月20日，平均每公斤生猪肉价格达到13.64元，短短20天内，涨幅高达25.83%。

　　跌了半年之久的生猪价，终于在今年头一回有了起色。不过，伴随着猪肉价格的蹊跷反弹，业内几家龙头企业联手做局抬高市价的传闻不胫而走。

　　“目前来看，生猪价短期升幅过大，这种暴涨是缺乏基本面的支持的。可以断定，这是企业的人为操作，做局的痕迹比较明显。养殖户的惜售情绪导致价格上涨，这也是在屠宰企业的预料之中的。换句话说，是大企业主动让养殖户惜售的。”搜猪网首席分析师冯永辉向时代周报记者表示，“这种上涨是不可能持续性的，按照预期，最快的话，最近两三周之内就有可能发生回落。近期采购周期一过，这些龙头企业很有可能又会放任猪肉下跌甚至联合压价，从中‘高卖低买’了。”

　　连跌半年 20天暴涨26%

　　去年下半年开始，养猪业普遍遭遇寒流，生猪价“跌跌不休”导致养殖户陷入亏损泥潭的局面在全国范围内上演，部分地区的生猪价格甚至突破10元大关，录得15年来的最低水平。根据卓创资讯监测数据，全国生猪均价在2013年12月2日达到15.88元/公斤的小高峰，自此之后，便一路狂跌，到2014年的4月17日，最低只剩10.6元，跌幅达33%。

　　生猪价格持续下跌，首当其冲的便是上游养殖户。

　　福建诏安地区的养殖户秦某向记者表示：“场里养的几千头猪，从年初就一直处于亏损状态，上个月最低的时候生猪出栏价每公斤仅为8.6元，平均每头亏损400—500元。猪价半年来持续下跌，小的养殖户都不得不因资金链断裂减产或退出养殖。现在虽然涨了四五块，接近成本线，但因前期亏损严重，暂时也不得不把猪屯着，以观后市。”

　　据了解，养猪行业考量盈亏有一个重要参考指标—猪粮比，即生猪价格与作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。我国把6：1定为盈亏平衡点，高于这个点养猪户就盈利，低于这个点养猪户就亏损。当猪粮比低于5：1时，即代表经营进入红色预警区，意味着养殖户陷入深度亏损。

　　卓创资讯数据显示，今年1月14日，全国平均猪粮比首次跌破平衡点，为5.92，此后一路狂降，截至今年4月30日，该指标为4.7：1，远低于6：1这个盈亏平衡点。四月份最高猪粮比为4.8：1，整个四月份已沦陷在红色预警区域的阴霾中。

　　不过，自今年五一开始，全国生猪市场却突然出现大逆转，经历了来势汹汹的价格飙升。据卓创资讯向记者提供的数据显示，4月30日，全国生猪均价仅为10.84元/公斤，经过一连20天的暴涨后，截至5月20日，平均每公斤生猪肉价格达到13.64元，短短20天内，涨幅高达25.83%。

　　谈到猪价离奇大落大涨的原因，卓创资讯猪业分析师姬光欣向记者解释道：“首先，由于2013年、2014年初出现疫情、极端天气等不利因素，导致仔猪的存活率低，目前阶段性出栏位低，生猪供应量下降。”

　　在姬光欣看来，由于前段时间猪市持续低迷，养殖户、养殖场对未来行情并不看好，很多企业在深度亏损下，出现资金困难、断裂等情况，为求回笼资金，已将生猪提前抛售，集中出栏。另一方面，今年5月开始，生猪价格上涨既快又猛，养殖户压栏惜售的情绪非常严重，如此一来，猪源下降，采购的难度就更加明显。同时，受到美国生猪疫情影响，国外也出现了暴涨的情况，进口猪肉与国内猪肉价格产生倒挂现象，国外猪肉的价格优势失去了，间接拉动了国内的消费需求。

　　国储控价收效甚微

　　为了控制生猪价格大跌，养殖户持续亏损的局面，今年3月底，国家发改委启动了第一批中央储备冻猪肉收储工作，在全国范围内收储6.5万吨冻猪肉，其中东北、京津、河北冻库收储占到18.9%，山东冻库占到20%。

　　行业分析师表示，生猪价格长期处于深度亏损线，猪贱伤农，养殖户举步维艰。压栏囤猪需要继续投入饲料等成本，不淘汰母猪会无法回笼资金。很多养殖户在生猪尚未达到出栏体重的时候就提前卖掉，有些甚至将用来生产的老母猪也卖了，这导致生猪存栏量大幅下降。

　　今年4月份，国内生猪存栏量为4.29亿头，比去年11月份小高峰时期下降8.5%。

　　一旦出现养殖户大量淘汰母猪、宰杀母猪的情况，势必将造成年末乃至明年猪肉价格的暴涨。而猪肉价格又与民生物价息息相关，如果大涨大跌，带动CPI出现大幅波动，将不利于社会稳定。”

　　实际上，作为今年第一次收储工作重点的华北、东北等地区，在此轮收储中，收效甚为微弱。统计数据显示，4月8日黑龙江地区生猪价格最低降至每斤5元，而山东地区已经跌破5元。

　　由于猪粮比价仍明显低于预案设定的6∶1盈亏平衡点，难以有效帮扶养殖户止损，5月8日，商务部会同发改委、财政部等部门又启动了第二批中央储备冻猪肉收储工作，收储库点涵盖北京、天津、河北等20个地区。

　　姬光欣告诉记者，第二批中央储备冻猪肉收储竞标，挂牌收储冻猪肉8.8万吨，但由于此次收储价格较第一次低500元/吨，加之正逢猪价大幅攀升，成本升高，各食品企业积极性不高，导致二次国储基本流标。

　　“短期内冻猪肉收储可能会对猪价形成利好，但中长期来看，影响非常有限，最多只能是一种托底的作用，向市场注入信心。因为收储规模占国内总消费量水平极低，一般占比仅为0.1%-0.2%，不能从根本上改变国内生猪、猪肉的供需形势。仅凭一两次收储，没能解决实质问题。即使有，也需要政策的延续性。”

　　在姬光欣看来，为了提升猪价，收储工作只是国家出面调控的具体措施的一个方面，而幕后其实是操盘龙头企业抬高猪价。

　　涨价疑受大企业操纵

　　姬光欣告诉记者，今年4月17日，发改会召集金锣集团、中粮集团、广东温氏食品集团股份有限公司等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。

　　“据我所知，政府硬性要求大企业相互配合，拉动价格，但具体的补贴政策并不清楚。”

　　姬光欣向记者表示：“在生猪产业链上的相关企业，不管是养殖、屠宰还是深加工，猪肉价格的定价权实际上是掌控在屠宰企业手中的，也就是说，最有话语权的，就是金锣、双汇、温氏等龙头企业。

　　于是，在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。

　　“每头300元钱的深度亏损，在一周之内就能回到成本线，猪肉价格暴涨的形势只能用诡异来形容。如果没有国家的调控，仅凭市场自身，是不可能出现这样的走势的。”姬光欣指出。

　　对于发改委幕后操纵猪价问题，冯永辉则向记者提出了另一套说法。冯永辉表示，自己是唯一一个参会的第三方机构人士。“对于发改委而言，只希望依靠市场自身力量去淘汰产业，让价格走势平稳，绝对不会希望出现短时间内暴涨的情况。”

　　“但从目前来看，生猪价短期升幅过大，这种暴涨是缺乏基本面的支持的。可以断定，这是行业龙头企业的人为操作，做局的痕迹比较明显。”冯永辉斩钉截铁地向记者表示。

　　冯永辉谈到，2011年和2007年也曾出现过两次著名的猪价暴涨。尤其是在2011年，5月2号到6月23日，生猪价格从7.5元涨到9.5元，再涨到10元，涨幅接近30%，大概也需要长达50天的时间。20天涨价26%的纪录，这在历史上还是头一次。短时间内大幅增长，价格甚为蹊跷。

　　“最奇怪的地方在于，业内几家大型屠宰企业目前都是满库存的。”冯永辉谈到，“大企业联手做局，默契配合，可以说是行业的潜规则。养殖户的惜售情绪导致价格上涨，这是在屠宰企业的预料之中的。换句话说，是大企业主动让养殖户惜售的。近段时间猪肉价每天涨三毛钱左右，市场上不断传递出这种心理预期，养殖户压栏惜售的情绪肯定非常严重。”

　　同时，从五一开始到五月下旬，出现了黄金周和端午两个消费小高峰期，这恰好是广大食品企业大批量采购原材料的时机。

　　“大型屠宰企业手上的猪肉从三月份开始已经囤了两个月，通过这一波的合伙抬价，一方面大企业能够借着两个消费高峰期清理大量库存，另一方面养殖户不断压栏惜售，观望后市。我担心的是，端午节的采购周期一结束，这些龙头企业很有可能又会放任猪肉下跌甚至联合压价，等到养殖户恐慌性抛售，龙头企业又可以‘高卖低买’，从中捡到大便宜了。”

　　“这种上涨是不可能持续性的，如果两个月之内猪价又暴跌了，就可以得到验证。按照预期，最快的话，最近两三周之内就有可能发生回落。”

　　对于市场上的诸多猜测，记者致电金锣集团、温氏集团总部联系采访，截至发稿对方均未有回复，不过上述公司此前均对以上猜测予以否认。

　　五大上游猪企亏损近2亿

　　记者发现，在“猪事不顺”的上半年，几乎所有上游养猪企业均出现不同程度的亏损。记者通过梳理相关“猪概股”的财报发现，包括雏鹰农牧（002477）、大康牧业（002505）、罗牛山股份（000735）、牧原股份（002714）、新五丰（600975）在内的五大上游生猪企业，在2014年一季度，共计亏损1.87亿元。而对猪肉屠宰加工企业来说，猪肉价格对其影响与上游行业比，则有着截然不同的规律。

　　有着“中国养猪第一股”之称的雏鹰农牧2014一季报告显示，公司实现收入3.07亿，同比下滑23.28%，归属于上市公司股东的净利润亏损8328.38万元，较上年同期下降253.1%，对应每股收益为-0.09元。同时,公司预告上半年的亏损区间在1.8至1.3亿。

　　事实上，由于雏鹰农牧生猪产品占到其营收的80%，自猪价狂飙的2011年雏鹰农牧盈利增长248.58%后，猪价走势不好的2012和2013年，其盈利就分别下降了29.38%和75.02%。

　　海口罗牛山股份一季报显示，公司实现收入2.75亿，同比增长9.82%，归属上市公司股东的净利润亏损2092.52万元，较上年同期下降达652.02%。

　　对此，罗牛山董秘宋岚向记者表示，生猪价格下跌是其亏损2000多万的直接原因，其次是由于其前段时间出现的污染问题被勒令整改，关闭了十几家猪场，同时增加了对环保的投入。

　　2014年新上市的生猪养殖公司河南牧原股份日子也不好过。

　　牧原股份2014年一季报显示，归属于上市公司股东的净利润亏损5572.03万元，比上年同期减少291.18%。同时牧原股份指出，2014年一季度公司出栏生猪36.68万头，较上年同期19.01万头增长92.89%，虽然营业收入本期较上年同期仅增长了49.91%，营业收入增长幅度低于生猪出栏量增长幅度，主要是2014年一季度猪价同比大幅度下跌所致。而对于归属于上市公司股东的净利润本期亏损5572.03万元，牧原公司方面也认为主要是由于生猪市场价格大幅下跌所致。

　　湖南大康牧业2014年第一季报显示，公司实现收入18.13亿元，同比下滑14.69%，归属于上市公司股东的净利润亏损447.13万元，较上年同期下降150.88%，对应每股收益为-0.018元。同时，公司预告上半年股东的净利润为500至 800万元。

　　事实上，大康牧业在2013年就已经意识到了公司盈亏在于对生猪价格太过依赖。在其2013年年报中大康牧业指出，近年来，国内生猪养殖、屠宰行业竞争日趋激烈，同时猪肉价格受制于国家政策限制，较大程度地影响了公司业绩。鉴于此，2013年大康牧业在公司原有的生猪养殖基础上引入羊肉、牛肉、婴儿奶粉和液态奶等业务，以期成为公司新的利润增长点。但是2014年的生猪降价潮仍让大康牧业无法幸免。

　　对猪肉加工业来说，猪肉价格对其影响与上游行业比，不用看天吃饭，同时拥有定价权，生存规律大不相同。

　　“双汇盈利上升与生猪价格下跌是有点关系的，因为生猪价格下跌会影响到原材料的成本，但是生猪价格的回升对我们影响不是太大。”双汇董秘祁勇耀对时代周报记者谈道。

　　作为国内最大的肉类加工企业，双汇今年第一季的表现与受猪价影响最大的生猪养殖企业截然相反。其2014年第一季报显示，公司实现营业收入102.42亿元，同比增长5.5%，归属上市公司股东的净利润10.78亿元，较上年同期增长42.13%。

　　“双汇主要有屠宰业务和下游业务，屠宰业务会随行就市，生猪价格怎么变猪肉价格也会相应地变，所以猪价对屠宰业务基本没影响；而对下游业务来说，双汇会对原料进行储备，同时还可以用提高产品售价，缩减生产、包装成本等方式来消化生猪价格的上涨对我们的影响。”祁勇耀表示。

　　同样以猪肉食品综合加工为主业的得利斯，今年第一季的表现与双汇类似。得利斯2014第一季报显示，公司实现营收5.2亿，归属上市公司股东的净利润2692.2万元，较上年同期增长4.56%，对应每股收益0.054元。同时，公司预告上半年的盈利区间为 2,959 至 3,551万元。

　　进入5月份以来，生猪价格止跌回升，并有狂飙之势，同时多家生猪养殖上市公司股价均有30%左右的涨幅。时代周报记者采访以上多家上市公司，均表示短期的猪肉价格上涨并不能说明什么，而对猪价未来走势不少公司持谨慎态度。

　　当被问及今年上半年公司是否能扭亏为盈，罗牛山董秘宋岚向记者表示：“最近半个月的生猪价格上涨只是低位反弹，还没有达到盈利点，所以公司第二季度还是会有较大亏损。毕竟猪价上涨也只是这半个月的事，未来情况还不好说。”

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猪周期反转 生猪价格真正高峰在今年四季度

　　半月暴涨近30%，跌跌不休的猪价，从5月上旬开始止跌调头，急速上涨。

　　“眼瞅着猪价一直涨，我原本想卖的几头猪想再等等。”5月20日，河南商水县一个生猪养殖户告诉记者。当天，当地生猪价格达到了6.95元/斤。

　　据搜猪网统计数据显示，全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元/公斤上涨到5月16日的13.55元/公斤，半个月内暴涨了27%，相比去年同期亦涨9.45%。到了5月19日，全国各省生猪平均价格为每千克13.52元，延续了5月以来的连续升势，河南和广东地区涨幅近30%。

　　“猪周期开始反转了！”这是本报记者采访中，听到最多的话。

　　从去年12月开始，猪价持续下跌近半年，猪粮比先后跌破61的警戒线。在今年年报和一季报披露中，生猪养殖上市企业行情纷纷变脸。如今，好行情终于来了。

　　雏鹰农牧在最新公布的《投资者关系活动记录表》中透露，今年1-4月份生猪养殖行业处于全面亏损状态，目前猪价基本回到了行业的盈亏平衡点。

　　不过，本报记者注意到，与以往猪周期单一的生猪价格上涨不同的是，这一轮伴随着生猪价格上涨，饲料价格也开始上行。

　　自春节过后，国内豆粕走势几乎一路上涨，截止到5月16日收盘，豆粕主力合约1409已经累计上涨18.5%。据农博报价平台监测数据显示，2014年5月20日国内各地豆粕平均价格为4043元/吨，玉米价格一个时期以来也连续上涨。

　　众品集团一位董姓养殖负责人告诉记者，目前饲料、人工成本等都出现上涨，不过生猪价格涨幅高于饲料等成本涨幅。“虽然豆粕涨得多点，但在生猪饲料中只占到百分之十几，占大头的玉米价格涨幅并不大，只是由每斤不足一元涨到了1.1元左右。”上述负责人说。

　　养猪、杀猪表情迥异，全产业链显优势

　　与猪价低谷时不同，这一轮即将反转的猪周期，对于生猪养殖企业形成极大利好。

　　本报记者注意到，牧原股份于业内率先实现单月盈利，雏鹰农牧在5月19日发布投资者调研记录，显示其获得了16家机构同日调研。

　　“生猪价格上涨，对企业利润肯定会有好的贡献。”雏鹰农牧副总裁、董秘吴易得表示。

　　值得注意的是，这轮饲料价格的同步上涨，令雏鹰农牧的全产业链优势凸显。“雏鹰农牧拥有自己的粮食收储基地，一般会按照生产计划储备半年以上的粮食。这一方面可以在饲料涨价时锁定成本，尤其是对于养殖企业增添了一份保险。另一方面，正常的经营饲料储备，有助于增强企业可持续经营。”吴易得说。

　　在吴易得看来，雏鹰农牧向下游延伸全产业链的优势，还体现在淡季收储降低影响。雏鹰农牧从今年2月初开始搞大量的冻肉储存，一方面降低了风险，另一方面还可以享受未来价格上涨带来的收益。同时，从源头抓起能更好地保障食品安全。

　　“这个是周期性很强的行业，好的行情一定会回来的。”吴易得说，“无论行业低谷还是反转，都不会影响企业全产业链既定战略。”

　　作为杀猪企业，双汇的全产业链同样优势凸显。企业有关负责人认为，该企业20多万吨原料储备至少可用一个季度,基本保障今年利润率维持高位。“今年猪肉价格预计先降后升，全年呈“U”字形走势。下半年猪价预计会出现较明显的反弹，因此公司上半年会做好原料储备工作。”此前，双汇集团有关负责人曾经表示。双汇发展表示，公司今后将会在生猪养殖上逐步加大投资力度。

　　多重因素促动生猪上涨，波峰或在第四季度

　　在多位业内人士看来，相对原来单一市场供求因素影响生猪行情，如今这一轮生猪价格上涨，呈现多种因素推动效应。

　　众品集团上述负责人认为，这轮生猪上涨行情并不意外，五个多月的长期下行，使得养殖户亏损太大不再进入，同时，去年冬季崽猪腹泻，导致存栏量减少，收储、端午等也是相关推动因素。

　　“这轮行情从5月初开始，短期内出现大幅度上涨，除了市场供求外，还在于更多因素的推动。”吴易得表示，“原来单一的供求影响行情的市场已经发生变化，国家收储、宏观调控、进口猪肉量增加以及产业结构调整，企业规模化程度和生产技术提高，都能影响到行情。比如，生猪养殖早在去年年底价格就应该起来，但由于近几年来行业规模化程度提高，猪周期适当往后延长。”

　　分析人士指出，按照以往规律，生猪养殖企业经历4-6个月的严重亏损，将会进入加速去母猪库存阶段，从而有望迎来下一波周期，目前不少投资者看好猪价反弹甚至反转，猪价有望步入新的上升周期。

　　多位业内人士预测，尽管前段生猪价格暴涨，但是进入5月下旬后，生猪价格会逐渐平稳，生猪价格的真正高峰会在今年的四季度。

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肉价变动影响生猪价格 不少中小养殖户赔本仍坚守

　　除了坚守已别无选择

　　“去年年底肉价低得有些反常。”说起去年年底的那波调整，王斌还心有余悸。根据以往经验，年底一定是销售的旺季，是肉价比较高的时候，养殖户都期望借这个时机，把超过出栏体重的猪销售出去。王斌养的猪也准备出栏。但让他大跌眼镜的是，盼望中的高价不仅没到来，反而一路下跌。“猪周期”失约了，毛猪价格止步7元钱。

　　“猪价贱了，就自己家杀了几头猪在村里卖。”王斌说，这也是无奈之举，过年需要钱，给猪买饲料也需要钱。过了正月十五，价格又下挫1、2元钱。之后一路下跌，直到今年3月份，跌到了每斤5.1元的超低价。

　　料峭春寒让养殖户赔掉了本。在他们几乎快撑不住的时候，3月27日，第一批中央储备冻猪肉收储的工作开始，此时的毛猪每斤价格在5.1元左右，但养殖户的保本价格则在每斤7.0元左右。以猪的标准出栏体重110公斤为例，每卖出去一头猪，王斌们就要赔300—400元。

　　“有时候真想不干了。”王斌说，养了十余年猪，前期已经一共投入了30多万元，如果不继续干，这些钱就等于打了水漂，只能咬着牙坚持下去，反正肉价总有涨上来的时候。

　　2008年行情大好时，王斌一家拿出全部积蓄，又去银行贷了款，一次性投入了20多万元，建起了一排崭新的猪圈，里面设置了产床、保温箱、锅炉，铺设了地暖，都是为扩大规模、繁殖猪仔做准备。王斌说：“从那时候起，就把钱砸到猪圈上了，很难转行做其他的了。”

　　和王斌相邻的几个村的养殖户日子也不好过。邻村的一位养殖户今年已经60多岁了，也是选择了坚持，因为相信价格会涨上来的，一旦低价卖了猪，就亏大了。

　　王斌说，除了坚守，他已别无选择。

　　生猪无奈被贱卖，那种感觉很复杂

　　雪上加霜的是，玉米、豆粕的价格都涨了。

　　面对这些，王斌有些坐不住了。今年开春的玉米、豆粕价格为每斤1.03元、1.74元，现在却已涨到了每斤1.1元、1.95元。王斌说，这种上涨看似在分毫之间，但是每头出了保育期的成年猪需要900元饲料，豆粕、玉米每吨多花1500元。5月份以前，成本在上升，猪价却在下降，养猪变成了“养一天赔一天”。

　　今年前三个月，王斌陆续将达到出栏体重的猪低价卖了出去，既给小猪腾出了猪圈，又还上了饲料欠款。尽管按收入成本计算，赔了三万元。

　　王斌说：“拿到手头的钱，就可以继续运作养殖场，小猪仔出生的疫苗钱，成年猪的饲料钱，都有了着落，尽管赔了，还是可以看到未来的希望，这种感觉十分复杂。”

　　5月以来的最近两周，猪肉价格有所回升，现在每斤毛猪价格为7.5元，每卖出去一头猪，大约可以赚200元。王斌卖出了30多头猪，猪圈里有些空空荡荡的。他说：“前段时间亏得厉害，现在趁着价格高，赶快卖出去，还朋友钱和欠了半年的饲料钱。”王斌家目前还有20头猪达到了出栏体重，他打算尽快出售。

　　并不是每一位养猪户都能坚持到最后。

　　一位养猪多年的东申村村民介绍：“我们东邻的养殖户去年不干了，转让给了潍坊临朐的两口子，没想到就赶上了这持续半年的猪肉低价，现在他们又要转让了。”

　　小张村有三家养殖户的对象都出去打工了，每天能挣100多元钱。她们说与其在家里和丈夫守着猪生闷气，守一天陪一天，不如出去赚点钱，补贴家用。

　　把握“猪周期”太难了

　　常年与市场的博弈中，王斌们也总结出了一些市场规律：一季度从高走低，二季度趋于平稳，三季度从低走高，四季度高价运行，这叫小“猪周期”，与一年中不同季节猪肉需求的旺盛程度相关联。“一年赚，二年平，三年赔”，大“猪周期”是从市场供应角度出发的。

　　尽管猪肉价格跌宕起伏，十几年的养殖经验，还是让王斌有了一定的应对策略。“价格低时就等等看，等猪养大了再卖，出栏体重是220斤，可以等到250、260斤再出售，推迟一段时间，价格可能高一点。总之，尽量避开赔本期。”“价格高时，就将到了出栏体重的猪赶快卖出去。另外，如果今年行情好，就多配种，多生点小猪。”

　　庄稼不成年年种。话虽这样说，市场信息不通畅，对猪周期把握不准，还是让王斌吃过亏。“今年春天就是一个教训，如果压栏时间长一些，耐心等待五一过后市场回暖，亏损会少一些，但是市场瞬息万变，行情判断不好，没有卖后悔药的。”

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　　一位养殖户的养猪账本

　　王斌平时没有记流水账的习惯，但是账本就像在心里一样。他向记者介绍说：半年新出生的猪仔为300头，每头猪的防疫成本是80元，新增猪的防疫费用就是24000元。每个月的饲料大概要15000元，半年的饲料成本是9万元。

　　养猪成本一般按照猪粮比去计算，猪肉保本价格和粮食价格比为6:1，今年猪肉保本价为7元左右。

　　以今年4月份的探底价格每斤5.1元为例，出售一头标准出栏体重(110公斤)的猪，则要赔400元。而现在毛猪价格在每斤7.5元，一头猪可以获利200元。

　　养殖户称15年来今年亏损最严重

　　“我养了15年猪了，这是最惨的一年。我们还带动了100多农户养殖，同样是亏得叫苦连天，不少人都不想干了。”不仅是养殖大户，规模养殖企业的日子同样不好过。成都市巨星集团是四川名列前茅的生猪规模化养殖企业，年出栏量20万头左右。总经理唐春祥告诉《经济参考报》记者：“今年前2个月我们出栏2万多头猪，亏了800万元。现在我们是靠其他产业的收入来弥补生猪的损失，现在一天亏10万元，撑得很辛苦。”

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生猪价格涨涨跌跌 又说“猪周期“

　　最近，“二师兄”又成为市民热议的话题。原因是：去年底，金华市生猪价格呈快速下跌态势，一度跌至每公斤10元左右，创近年来新低。但“五一”小长假刚过完，金华市生猪价格就很快上涨，由节前的每公斤11.2元涨至14元，接近盈亏平衡点。

　　“我认为，这是短期的市场波动，不会维持多长时间。”对于此轮猪价上涨，大多数生猪养殖业人士提出了这样的看法。

　　猪价飞涨是报复性反弹吗？

　　去年，记者探访金华市旭源生态农牧业养殖场时，该养殖场负责人邵旭增一脸愁容地说，年初有赢利，3、4两月都亏损，5月份保本，6月份微利。没想到，进入2014年生猪行情更是一路下跌，直到最近才有起色。

　　“从5月1日开始，猪价开始上涨。”婺城区婺源生态养殖场负责人王政说，这轮猪价上涨让他们悬着的心放下了不少。然而，虽然每公斤14.4元的价格比先前上涨了不少，但与每公斤14.6元至15元的成本价相比，也只能保证猪场微利(加上其他方面的收入)。

　　“现在猪价涨得很猛，不是小幅上涨，而是罕见地往上跳涨，一天每斤涨几角钱。”这种罕见的状况让市畜牧兽医局工作人员也觉得吃惊，“从4月底开始，生猪价格出现上升趋势，‘五一’小长假过后简直是在飞涨”。

　　“虽说肉价每年都有一定的涨跌幅度，但是我从来没见过像前几个月跌得这么惨的，也从来没见过像这两周涨得这么快的。”婺城区汤溪镇一名养猪户告诉记者，先前猪肉价格下跌时，很多养猪场存栏数下降了，但是他看好肉价要回升，所以存栏数并没有下降，现在赚回来了。

　　市畜牧兽医局的高士寅总结了这次生猪价格快速回升的原因：一是受市场因素影响，由于前段时间生猪及猪肉价格低，扩大了销售量，加上“五一”假期消费增长，促进了猪肉需求增长；二是政府实施了猪肉收储政策，并限制了进口猪肉数量；三是“三改一拆”、“五水共治”专项行动以及禁限养区措施实施，导致散养户大量退出，能繁母猪存栏量和生猪出栏量明显回落，一季度末，能繁母猪存栏量和生猪存栏量同比分别下降10.1%和3.8%，一些养猪户见行情不好，开始淘汰母猪和出售生猪，导致存栏量降低；四是价格上升导致养殖户惜售，助推价格快速上涨。

　　尽管“幸福”终于来临，但很多养猪户并不急于出栏。“现在每公斤14元左右的价格刚刚保本，高过这个价格就卖，如果低于这个价格就缓一缓再卖。”不过也有一些散养户沉不住气了，看到生猪市场回暖，汤溪镇周边的一些散养户已经在着手补栏。

　　受到市场鼓舞的还有饲料商。“养殖户亏得少了，手里有了钱，我们资金回笼也容易一些。”金东区多湖街道七里畈的饲料商罗先生说，此前生猪市场持续低迷，自己手上养殖户的赊账越积越多，“希望价格能涨上去，我也能快一点把钱收回来”。

　　针对养猪户的惜售心理，一些业内人士认为，此轮猪价飞涨属于短期市场波动。国家继3月末启动6.5万吨冻猪肉收储工作后，将启动第二批冷冻肉收储，在此轮猪价上涨的环节收储，将在一定程度上对短期猪肉价格上扬起到刺激作用。

　　下跌周期延长缘于产能过剩

　　尽管最近生猪市场迎来一波小阳春行情，但此前猪价长期处于低谷则是不争的事实。

　　在生猪行业，有一个特别的经济现象，即“猪周期”：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。

　　在养殖户看来，前年猪价一直下跌，去年5月份以后猪肉价格连续半年慢慢回升。按规律来说，这属于上升周期，不料今年行情出现逆转，养得越多亏得越多。

　　按照往年的经验和周期变化，今年“猪周期”应该处于价格上涨的曲线上，但市场行情发生了变化，是“猪周期”不灵了吗？

　　市畜牧兽医局副局长胡晓青认为，生猪价格与众多因素有关，最重要的是市场供求关系。在她看来，人们对猪肉的消费量长时间没有出现大的增长，但是生猪产能一直在增长。

　　根据生猪价格监测预警数据，记者发现，本轮猪价下跌周期始于2012年。在此以前，猪价高烧不退，养殖户纷纷扩大规模。2012年2月份以后，由于供应过剩，国内猪价持续走低。去年春季南方低温阴雨，大量仔猪死亡，夏季生猪出栏量下降，导致猪价连续温和上涨。虽然价格在上涨，但生猪存栏总量过剩的状况并未改变。许多养殖场把去年6、7、8月价格上涨当作新一轮上涨周期的开始，普遍扩大规模，压栏惜售，以致今年供应量大增。

　　除了产能过剩，其他原因还有双汇集团收购美国最大养猪企业史密斯菲尔德食品公司，大量进口猪进入中国冲击猪价。此外，国家为抑制物价投放储备猪肉，也对市场有一定的影响。

　　胡晓青认为，要打破猪肉价格“涨价—降价—亏损—减产—再涨价”的恶性循环，需要一个长期过程，关键在于改变散养户占比较高的现状。散养户受自身专业知识等因素限制，对市场难以形成全面充分的判断，价格波动对其养殖意愿的影响较为明显，散养户本身抵抗意外风险的能力低，而规模养殖场就好一些，在疫病防控方面也具有优势。

　　发展规模养殖做大还得做强

　　总量过剩，行情难免低迷。据统计，我国以前一般约3年一个“猪周期”，而美国大约是5年。本轮猪价下跌时间比以往明显延长，从某种意义上讲，是因为我国养猪规模化水平提高了。

　　市场从来只看供求关系，不看生产成本。养猪业当务之急，一是压缩产能，二是做大做强。

　　“上半年属于消费淡季，猪价缺乏回升动力，仍有下跌空间，但跌幅将趋缓。冻猪肉收储有助于稳定猪价，后期可能以小幅下跌为主，回升有望在二季度出现。”农业部市场预警分析师聂凤英说。

　　而在市畜牧兽医局的专家看来，此轮价格上涨将会持续一段时间。究其原因：一是端午节将至，旅游消费、包粽子等使猪肉需求增加；二是养殖户惜售；三是气温升高，外地生猪调入难度将增加。但是，未来涨幅估计不会太大，主要是立夏后天气变热，老百姓肉类消费需求会下降。

　　婺城区婺源生态养殖场负责人王政也不看好后续行情。他说，与小养猪场相比，散养户对行情的影响微乎其微。虽然4月份有不少小养猪场倒闭或转手，但这波下跌行情尚未完全洗牌到位。现在行情好转只是暂时现象，供求关系并未发生改变。一旦小养猪场再度介入，伴随着供应量上升，价格下跌的可能性很大。

　　所以，要从根本上解决猪价持续低迷问题，还得从养猪场淘汰过剩产能、做大做强入手。国家统计局数据显示，我国目前猪场总数约6713.7万个，99头以下规模的占比高达50%。金华市也一直倡导推广养殖场星级管理，促进养殖场转型升级。

　　不过，简单扩大养猪规模，并不会必然摊低养殖成本。据测算，目前国内一些大规模养猪场养殖成本甚至高于中小养猪场。中小养殖场每公斤白条猪养殖成本为11.4元，一些大养殖场则要13.6元或更高。所以，一些养猪场场长一再强调，规模化要控制在一定水平上，规模太大也容易出现亏损。根据王政的经验，能繁母猪控制在两三百头比较合理，多了就管不过来了。

　　“成本高有几方面原因：一是大养猪场饲料全靠采购，小养猪场饲料可以自配，可以农牧结合；二是大养猪场有设备折旧、贷款利息，小养猪场几乎没有；三是大养猪场要雇用工人，小养猪场多是家庭经营。”王政认为，大养猪场管理水平一定要到位，否则还不如小养猪场有竞争力。

　　而在发达国家，比如美国，规模养殖已成主流，并可大幅降低成本，中小养殖场已没有生存空间。我国目前的状况是，猪价深度下跌虽能迫使中小养殖户大量退出，但行情一旦好转小养殖场又会大批涌现。