蛋鸡安全生产的关卡：生物安全体系的建立

在变革中谋划蛋鸡安全生产的未来

(第二篇)

蛋鸡安全生产的关卡：生物安全体系的建立

北京德青源农业科技股份有限公司副总裁袁正东 

北京德青源农业科技股份有限公司副总裁袁正东就大型畜牧场生物安全体系的建立与实践，从观念、建设、操作三个层面展开叙述。

一 生物安全防疫意识的建立

生物安全意识的建立与培养最重要，老板对生物安全的态度尤其关键，直接决定着生物安全体系建立的高度与深度；中层管理干部是生物安全体系的制定者与监督者，决定了生物安全制度的广度与执行力度；基层员工是生物安全的操作者和执行者，决定了生物安全体系的最终效果。

二 生物安全规章制度的建立——观念性生物安全

生物安全制度要覆盖全部生产经营要素和过程，根据生产工艺流程布局建立相适应的生物安全规章制度体系，覆盖全部区域，根据功能区域划分防疫等级、根据周边疫情区发布疫病预警，涵盖产前产中产后全过程，即涵盖饲养生产、兽医防疫、产品加工全过程，特别规范人流、物流、车流。

三 从宏观、微观层面建立生物安全——建设性生物安全

1 宏观上利于防疫的选址规划布局

选址原则是远离村镇，地势高燥，通风向阳，环境生态好的地域。

布局科学，规划合理的原则是，功能清晰，分区集中，饲养分区，全进全出。

人物车流有序，脏净分道，人随小车走，货由大车跑，粪污有专道，尽量少交叉。

防疫分等级，发病有预警。按鸡舍、生产区、场区、周边三公里划分四级防疫区，按场区内外疫病流行情况设立红黄橙蓝四色预警。

2 微观上各种防疫消毒建筑与设备

防疫消毒建筑包括隔离室、门卫消毒室、消毒通道、消毒池、接待室、办公室、淋浴消毒室、车间生活室、生产办公室、兽医解剖室、淘鸡室、焚烧室、粪肥处理室。

防疫消毒设备包括紫外线灯、发烟喷雾机、冲洗消毒器具、车间喷雾系统、免疫接种器具、转群笼具与车辆、场内消毒车辆。

四 操作性生物安全

1 两苗选择

种苗和疫苗是畜牧场两种最重要的生产要素，也是最容易传入传染病的载体，必须严格选择，掌握源头。

在种苗选择的过程中，要对供应商进行调研，观察现场并查阅记录，还可进一步开展采样检验。

在疫苗选择的过程中，同样要对供应商的状况进行调研，可对现场进行考察，采样检验，试验验证。

2 场地准备

鸡舍以及生产场区的环境洁净程度直接影响到鸡群健康。鸡舍准备，冲洗干净后反复消毒，饲养设备实施准备和消毒。场区准备：清理垃圾杂物、整理环境、反复消毒；工具用具准备：一切生产工具用具均应在进鸡前一起消毒后备用。

3 日常消毒

消毒是减少病原微生物和切断传播途径的重要措施。消毒包括了出入场区车间消毒，场区环境消毒，车间带鸡消毒、饮水消毒、包装物消毒、鸡蛋清洗消毒。

4 免疫接种

免疫接种是降低鸡群易感性建立特异性免疫力的最有效措施，实际生产中被过分依赖。这其中包括了免疫程序的制定与修改、免疫操作的方法与执行、影响免疫效果的因素、以及免疫效果的评价等。

5 药物保健

药物保健是减少鸡群应激反应增强非特异性免疫力的重要措施。药物保健的时间段选择：育雏前期、产蛋高峰期、高温热季、注射免疫时。常用的保健品有多维类、水解电解质类、糖类、免疫增强剂类。

6 抗体监测

监测抗体是为了评价免疫效果和了解鸡群抗体保护水平。主要考虑监测的种类、监测频率、监测方法、保护抗体水平的设定。

7 灭蝇灭鼠

灭蝇灭鼠是为了减少疫病传播的机会，实际生产过程中往往被忽视。

在时机选择上：做到早，灭蝇宜选择早春蝇虫尚未大量滋生之时，灭鼠宜选择建场头三年老鼠尚未成灾时。在灭蝇灭鼠的方法选择上，建议将业务承包给专业公司。

8 下架鸡出场管理

下架鸡出售是最容易传播疫病的环节，需要特别重视与关注。销售场地应该尽可能远离生产场区。出场模式采用接力式，笼具车辆不交叉。

9 病死鸡管理病死鸡带毒是重要的传染源，必须严格管理。病死鸡的收集：从笼内清捡出来时装袋标记放到指定地点；清运：由专人专车指定路线；剖检：按一定比例送剖检室解剖分析；处理：采用焚烧、蒸煮或深埋的方式。

10 粪污管理

管理好畜牧场的粪便与污水，既有利于维持好饲养车间和生产场区环境，也有利于控制蚊蝇的滋生，有利于防疫。

重点解决好粪污的收集方式，粪污的清运工具与通道，粪污的无害化处理。

五 结语

大型畜牧场的生物安全尤为重要，它决定了企业的存亡。

生物安全是一个系统工程，需要软硬兼施内外兼修、综合防制。

生物安全从思想意识开始，从老板开始，人人参与，处处防疫。

生物安全要舍得花钱不计成本，因为生物安全就是最大的成本。

生物安全的建立分观念上、建设上、操作上三个层面。

生物安全措施要围绕消灭传染源、切断传播途径、降低易感性展开。