跌不停!猪价跌回“解放前”!1个好消息!
时光荏苒,8月收官在即,近期,国内生猪市场,由于前期市场看涨一致性,造成生猪产能滞后出栏,阶段性多方主体出栏集中,而需求跟进缺乏增量,供强需弱支撑下,国内猪价“跌不停”,市场重心逐步回落,猪价即将跌回“解放前”,养殖户出栏亏损压力陡增!
援引机构监测,截至本周,国内生猪市场,5.5-6月前外购仔猪育肥亏损在143.84元/头,自繁自养亏损在93.87元/头!生猪均价距离主流养殖主体13元/公斤完全成本仍有较大差距,市场呈现超预期下降的走势!

从最新消息了解,截至8月29日,全国外三元瘦肉型标猪出栏均价10.61元/公斤,环比昨日下降0.06元,猪价跌不停,市场呈现滑坡下跌的走势,同比下降幅度扩大至22.7%!
从各地基层反馈来看,8月29日,全国生猪出栏均价与四川以及河北等地10.6元/公斤相近,生猪南北报价普遍在9.9-11.7元/公斤,广西报价最低,福建报价最高。在传统产销市场,目前,东北市场报价10.35-10.5元/公斤,而在西南川渝地区报价10.6-10.65元,华东市场生猪报价普遍在10.7-10.95元/公斤!

目前,猪价承压下跌,支撑下跌的逻辑,主要受生猪供需延续错配的局面!
一方面,养殖端近期出栏积极性提升!由于本月规模猪企出栏计划环比增加,尤其是,上月出栏计划完成不足,本月隐性产能供应压力增加。而立秋后气温下降,市场对于8月底猪价看涨存在一致性,这掣肘了养殖端出栏积极性,市场压栏以及增重现象增多,标肥价差走扩进一步带动养殖端惜售心态。而进入下旬,生猪出栏有效窗口期减少,多元主体集中出栏,市场存在抢跑现象。
另一方面,进入8月下旬后,需求跟进萎靡不振,鲜品猪肉购销冷清,而升学宴需求高峰结束,餐饮以及堂食需求增量有限,屠宰场开工率偏低运行,日均屠宰量有限!且,受市场下行,二次育肥谨慎心态转强,补栏标猪现象减少!
由此分析,在供需过剩下,猪价震荡走低!不过,此番猪价缺乏进一步下跌的机会,市场迎来1个好消息!月末,猪价或恢复上涨。尤其是,学生返校在即,食堂恢复采购,批发市场白条购销积极性或将提升,这或将带动屠宰场开工率反弹。且,标猪均价不断下降,养殖亏损压力陡增,市场挺价心态或将转强,而集团猪企出栏计划或相继完成,认卖现象或将减少,市场底部支撑或逐步显现!
个人预估,未来1-2日,猪价或止跌上涨,但是,碍于需求增量一般,供应端挺价情绪仍有一定分歧,这或将抑制猪价反弹的空间!后市关注养殖端出栏节奏以及市场屠宰场开工变化!
跌跌跌!猪价大降5.35%后,蓄势待涨?
时光荏苒,8月渐入尾声,近期,国内生猪市场呈现“滑坡”下跌的走势!自8月中旬,外三元标猪报价涨至11.21元/公斤后,近期,猪价呈现趋势下跌的走势,二师兄的表现不及预期!但是,由于猪价底部支撑夯实,理论来看,猪价缺乏再降的空间,未来1-2日,市场或呈现“由跌转涨”的走势,生猪市场或迎来周期性上涨的拐点!具体分析如下:
援引机构监测,目前,全国外三元生猪报价10.61元/公斤,下跌0.06元,猪价重心回撤,同比下降近22.7%,相比月内高点,猪价大降5.35%。目前,国内南北大部地区,标猪报价陆续跌破11元/公斤,而在广西以及新疆部分地区,标猪报价跌破10元/公斤,市场呈现“旺季不旺”的局面!
从分区来看,在全国重点监测的28个地区,南北7个生猪产区,国内生猪主流报价在10.3-10.95元/公斤,仅有零星地区报价徘徊在11.7元/公斤。在传统高点市场,目前,黑吉辽地区,生猪出栏报价回落至10.35-10.5元/公斤,而在山西以及河北报价10.5-10.6元/公斤,陕甘地区报价10.5-10.7元/公斤。
在南方市场,目前,川渝以及云贵报价10.3-10.65元,山东以及安徽报价10.7-10.8元/公斤,江浙地区报价在10.8-10.95元/公斤,河南报价10.9元,湖南报价10.45元/公斤,两广地区报价9.9-11.65元/公斤!
目前,猪价承压下跌,市场延续连跌走势,好在,猪价降幅略有收窄!支撑猪价下跌的逻辑,一方面,生猪出栏宽松。月末在即,受前期出栏节奏偏慢,本月出栏计划完成一般,主流头部猪企竞争性出栏,社会面猪场跟风抛售,进入8月下旬,适重商品猪供应大幅增加;
另一方面,需求跟进萎靡,月末将至,但是,需求边际利好不佳,鲜品猪肉购销低迷,且,学生返校前下游备货表现一般,屠宰场开工率提升乏力,截至目前,样本屠企开工率在29.76%,环比前一日增加0.2个百分点!
由此来看,在阶段性产销错配下,猪价重心不断下移!好在,市场底部支撑将逐步转强,此番猪价下跌也将渐入尾声,月末,猪价或重新上涨。支撑猪价上涨的逻辑,分析如下:
一方面,月末将至,养殖端出栏节奏或将方面,昨日,南北主流地区,集团猪企出栏有减量现象,屠宰场上猪节奏有所放缓,部分屠宰场采购难度略有增加,市场惜售挺价现象增多;
另一方面,需求边际逐步改善,昨日屠宰场开工率小幅增加0.2个百分点,消费支撑或逐步转强。尤其是,开学季在即,屠宰场订单量或逐步增多,对于市场猪源采购需求或逐步增加!
因此,在供需格局变化下,随着月末养殖端出栏节奏减慢,市场惜售挺价信心转强,且,消费边际逐步改善,开学季利好逐步兑现,国内猪价或止跌上涨,理论来看,8月底至9月初,市场或迎来季节性上涨的拐点!
猪市迷局:短期波动与长期展望
猪价短期走势:月底回暖难改震荡格局
当前生猪市场形成一致性市场预期:月底猪价将迎来阶段性小幅回暖,该预判已广泛传导至养殖、屠宰、贸易全产业链,成为行业主流短期情绪。但从产业基本面与供需结构来看,阶段性回暖并不等同于行情趋势性转强,短期反弹缺乏持续上行的核心支撑。
从核心供需维度拆解,现阶段生猪市场供应基数整体充裕。行业规模化产能持续释放,头部养殖企业年度出栏计划稳步落地,中小养殖主体产能留存比例偏高,整体生猪出栏供给压力并未实质性缓解。阶段性出栏节奏调整、区域供给错配引发的价格小幅反弹,无法扭转整体宽松的供应格局。
需求端修复力度同样偏弱,制约猪价持续上行。现阶段国内猪肉终端消费以刚性刚需为主,消费复苏节奏平缓,无集中性消费场景、节假日消费红利等强力驱动。同时,禽肉、牛羊肉等替代肉类供给充足、价格稳定,持续分流猪肉消费份额,终端白条走货速率维持温和区间,难以承接生猪价格的持续性抬升。
综合供需格局判断,月底猪价阶段性反弹仅为情绪驱动的短期行情修复,并非基本面反转信号。行业大概率将维持区间震荡、底部反复的运行态势,本轮震荡行情或将持续较长周期。而具备持续性、级次性的涨价窗口,需等待四季度末供需格局逐步优化后,方可逐步兑现,短期难以开启单边上涨行情。
价格回调本质:产业链利润再平衡
本轮生猪现货价格回调,并非阶段性行情波动,核心本质是生猪全产业链利润的再平衡与估值修复。生猪养殖、屠宰加工、终端分销产业链各环节利润分配失衡,是此轮价格调整的核心诱因,也是市场自我调节的必然结果。
前期毛猪价格出现阶段性修复抬升,养殖端阶段性盈利改善,但终端消费传导链条出现明显断层。白条终端需求跟进乏力,终端售价承压运行,导致屠宰加工环节购销价差持续收窄,盈利空间被不断挤压。在终端走货不畅、成本高企的双重压力下,屠宰企业盈利承压,无法持续承接偏高的生猪收购报价。
受制于盈利压力,屠宰企业主动下调生猪收购报价、收紧收猪标准、控制屠宰产能,直接驱动生猪现货价格理性回调、完成估值修正。产业链呈现“养殖端涨价→终端消费不承接→屠宰端压价→生猪价格回归基本面”的闭环调节逻辑,也是行业利润重新分配的核心过程。
行业数据显示,本轮猪价上行周期中,多数规模屠宰企业收购成本同比、环比均显著上行,但终端白条批发价格涨幅有限,企业单头屠宰利润持续收缩,部分中小屠宰场甚至陷入亏损状态。行业整体收猪积极性降温,产能利用率阶段性下滑,进一步印证了产业链利润再平衡的行情逻辑。
市场利好消化:底部反复夯实
当前市场各类季节性、政策性利好预期已充分盘面化,提前透支短期行情弹性。历年秋冬季消费复苏、节日消费提振等季节性逻辑,已被市场充分预判并纳入价格定价体系,无新增超预期利好驱动,行情缺乏向上突破的增量动力。
过往节日行情验证,前置的利好预期往往引发养殖端压栏、贸易端备货、屠宰端提前收储的前置行为,导致利好落地即兑现。在无基本面实质性改善的前提下,预期透支后行情易出现回落,这也是近期猪价反复震荡、底部夯实的核心原因。
现阶段猪价处于底部反复夯实、区间磨底阶段,行情波动以震荡修复为主,无明确趋势性行情。市场通过高频次的涨跌交替,不断验证供需底部支撑力度,逐步消化前期透支的市场预期,完成行情底部重构。
行情运行过程中,养殖端阶段性压栏挺价行为持续存在,会引发短期价格脉冲式反弹。部分养殖户基于远期涨价预期,延迟生猪出栏节奏,短期收缩市场有效供给,推动区域猪价阶段性冲高。
但此类脱离真实供需基本面的情绪性涨价,不具备持续性。一旦价格偏离合理估值区间,现货市场将快速自我修正:屠宰端收紧收猪、压价避险,终端消费按需采购、拒绝高价,市场供给逐步回归常态,价格快速回落至基本面合理区间。整体来看,情绪驱动的短期波动难以改变行情震荡磨底的核心格局。
仔猪市场现状:持续磨底,分化明显
相较于育肥猪市场,仔猪市场行情更为弱势,整体处于深度磨底、成交低迷状态,市场交投活跃度低位运行,补栏需求呈现显著的结构性分化特征,行业整体扩张意愿偏弱。
当前仔猪价格持续低位运行,但低价并未有效激活市场补栏需求,行业观望情绪浓厚,散户主动补栏动能枯竭,市场整体呈现“价低量缩”的弱势格局。
散户外购补栏意愿低迷,是多重利空因素叠加的结果。从周期维度来看,当前外购仔猪育肥,出栏周期将对应次年一季度,属于传统猪肉消费淡季,终端需求疲软将压制远期猪价,育肥盈利预期偏弱,投机补栏性价比极低。
同时,前期育肥板块持续亏损的行业现状,大幅降低散户养殖风险偏好,市场投机性抄底补栏行为基本出清。中小养殖主体资金承压、信心不足,对后市行情预判趋于保守,主动扩张产能意愿持续低迷。
叠加秋冬季节进入畜禽疫病高发周期,仔猪免疫力偏弱,跨区域调运的疫病感染、运输损耗风险显著抬升。当前行业整体养殖利润薄弱,安全边际较低,散户难以同时承担猪价波动风险与疫病损耗风险,多数主体选择空栏观望,仅少量参与定向代养业务,无主动扩产动作。
目前仔猪市场需求仅依靠规模养殖企业的刚性种群更新、定向代养订单形成有限支撑,缺乏市场化、自发性的补栏需求驱动。供需双向弱势格局下,仔猪市场短期难以出现整体性回暖,磨底观望、结构性分化仍将是中长期市场主流态势。
中长期行情:多重变量下的不确定性
中长期生猪行情走势受多重核心变量交叉影响,趋势预判不确定性极强。能繁母猪存栏基数、市场出栏节奏与情绪、极端天气扰动、畜禽疫病风险、行业调控政策等变量相互制衡、动态变化,导致行业中长期行情无明确单边趋势,波段震荡特征显著。
能繁母猪存栏是决定行业中长期供给的核心指标,对应未来10-12个月生猪出栏总量,是行情预判的核心锚点。能繁存栏的动态去化与修复,直接决定行业供需大格局。但存栏数据受养殖利润、政策调控、疫病扰动、产能迭代等多重因素影响,变化具备滞后性与复杂性,难以精准预判。
市场出栏情绪与节奏是短期行情波动的核心变量。养殖端压栏惜售、集中出栏、二次育肥等行为,会直接改变短期市场有效供给,引发价格脉冲式波动。而养殖情绪受现货价格、远期预期、成本盈亏等因素实时影响,具备极强的随机性,进一步加剧行情波动不确定性。
天气变化与疫病扰动是行业重要的突发风险变量。极端高温、低温天气会影响生猪生长速率、出栏体重与养殖损耗,改变短期供给节奏;秋冬疫病高发期易引发区域养殖风险、调运管控与市场情绪波动,对供需两端形成双向扰动,成为行情异动的重要诱因。
行业调控政策、储备肉收储、产能管控、调运监管等政策工具,会对行业产能周期、市场流通、价格波动形成逆向调节。但政策调控具备滞后性、阶段性特征,落地效果受市场环境影响较大,无法彻底扭转行业周期,仅能平滑行情波动,增加中长期趋势预判难度。
基于行业高不确定性特征,产业实操层面需摒弃主观预判思维,坚持“只应对、不预判”的实操原则。行业参与者应立足真实供需基本面,聚焦三大核心跟踪指标:生猪实际出栏投放规模、屠宰企业收猪松紧度与定价态度、白条终端真实走货速率。减少对远期行情的过度博弈与情绪炒作,以实时盘面数据、基本面变化为依据动态调整经营策略,方能适配当前震荡反复的猪市格局,实现稳健经营。
8月生猪需求逐渐提升,9月猪价或环比上涨
【导语】步入8月以及立秋节气的到来,气温有所回落,高温的逐渐消退带动了猪肉家庭消费的回暖。外加开学开工季即将到来,学校、辅导机构以及相关企业开始集中备货猪肉,生猪需求大幅提升,同时带动生猪价格上涨。9月份,临近中秋节以及国庆假期,真正意义步入需求旺季,届时生猪价格或呈现上涨趋势。
开学、开工、节日临近以及气温逐渐转凉,或进一步拉动猪价上涨
随着暑假假期即将结束,学校以及即将开工的部分企业、公司将开始大批量猪肉采购工作,届时生猪需求或快速上升,带动生猪价格上涨。另外,几天后中元节的到来也拉动近两天生猪需求量提升,紧接8月传统消费淡季即将结束。
相比七月,部分地区气候逐渐转凉,猪肉家庭消费有所回暖,“贴秋膘”带动家庭鲜肉消费提升,拉动猪价上涨。但是南方气温目前还处于较高状态,猪价提升幅度有限。截止到8月25日,全国标准体重生猪均价为11.02元/公斤,环比上月10.38元/公斤的均价上涨6.17%。
图1卓创资讯监测2026年7月至8月全国标准体重生猪均价

供应需求同步上行,需求增幅强于供给,带动生猪价格上涨
7月高温明显,并且正处暑假初始以及传统消费淡季,生猪需求下滑较为明显。步入8月,部分地区气温逐渐转凉,外加月底学校开学及部分企业开工,提前备货情况的出现一定程度带动生猪消费需求。从供应端来看,集团出栏计划有所上调,养殖企业及规模场选择加快出栏节奏。据卓创资讯统计,截止到2026年8月25日,全国样本企业生猪日度出栏量为201764头,环比上月196924头增加2.46%。
图2卓创资讯监测样本企业2026年7月与8月生猪日度出栏量

在供应增加的同时,需求端提升情况愈加明显。从需求端来看,暑假即将结束促使屠宰企业具备充足开工条件,生猪屠宰量逐渐提升。据卓创资讯统计,截止到8月25日,全国生猪日度屠宰量为170706头,环比上月160127头增加6.61%。
图3卓创资讯监测2026年7月至8月全国生猪日度屠宰量

步入9月,属于淡季转向旺季的过渡时期,外加天气逐渐转凉,家庭消费改善明显。开学、开工后,团膳活动频率或明显提升,工地食堂采购需求也呈现稳定偏强的趋势。外加中秋节以及国庆假期的临近,肉制品、熟食公司开始集体采购生猪原材料并进行中秋礼盒以及预制熟食产品的加工工作,屠宰企业开工率或产生相对明显的提升。9月需求或有明显改善,需求改善的同时或使得9月全国生猪价格呈现环比上涨的趋势。
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