禅城生鲜鸡鸡档销量均跌 师奶跨区“抢鸡”

　　7日，对10家禅桂菜市场及超市调查发现，生鲜鸡上市一周后，禅城菜市场鸡销量普遍下降，而桂城多家菜市场却多了不少禅城师奶，活鸡销量见涨，形成了中心区应一冷一热的局面。

　　农业局相关负责人表示，这属于正常情况，短期来看市民的消费习惯还没有转变，同时也说明了生鲜鸡的质量方面要进一步加强。

　　禅城官方数据

　　生鲜鸡每天供应量

　　1日 2100只

　　2日 3900只

　　3日 4200只

　　4日 4200只

　　5日 3900只

　　6日 (未统计)

　　7日 3000只

　　从供应量上可以看出，生鲜鸡的数量在减少，对此，农业局相关科室负责人表示，因为大量的市场仍有私宰鸡卖。

　　据了解，下一步农业部门将会联合市场，一起对私宰鸡进行联合检查，减少农贸市场上私宰鸡的数量。“到时几个部门也会研究，可能会减少对卖私宰鸡的档主的补贴。”相关负责人表示。

　　鸡档卖生鲜鸡后销量普遍减少

　　对比生鲜鸡统一配送前后一周销售情况可以发现， 禅城区内市场生鲜鸡的销售量大幅下降，降幅一般在六成左右。下降最为厉害的要数同济市场原来经营活鸡的档口。目前，该市场平均一个档口一天大约卖出15只左右的生鲜鸡。这一数据比原本的毛鸡销量减少了大约85只左右。档主称，经营毛鸡时只需两天进一次货，现在必须每天都到屠宰厂进货。

　　此外，禅城进入“生鲜鸡时代”之后，为了避免卖不出去，很多档主尽量销售一些热销的生鲜鸡品种。“清远鸡、江西鸡这些靓鸡卖得相对好一点， 会尽量进这两个品种。”在莲花市场经营光鸡档的钟老板称。而禅城市场的鸡档上减少的不仅是鸡的品种，更多的还是鸡鸭类销售的数量。

　　故事

　　“独家”鸡档一日卖10只

　　昨日上午11时许，莲花市场最边缘原本经营毛鸡生意的13家店铺大门紧闭。在莲花市场“独家”经营光鸡生意的钟老板告诉记者，虽然整个市场只有她一家在卖光鸡，但生意也没有多好。上周她每天只卖出七八只光鸡，昨日稍微好一些，卖出了10只。“这已经是销量最好的一天了。”钟老板称。

　　昨日凌晨2时30分，南堤市场生鲜鸡档档主李阿姨已经出发到桂江市场拿货，买进20多只生鲜鸡。凌晨6时，李阿姨将杀好的生鲜鸡运回南堤市场销售。原来卖光鸡时，李阿姨一天至少拿五六十只鸡，多的时候甚至上百只。但这一周以来，李阿姨拿货的数量都控制在20多只。“销售量比卖活鸡的时候至少减少了六成，我也不敢拿太多货。”

　　攻略

　　起早出门抢鲜鸡

　　如何在禅城买到满意的生鲜鸡？市民林师奶加入了大早买鸡的行列。“我凌晨5时就起床出门了，想趁鸡档开档时买回新鲜鸡肉。”不过1日以来，她每天都要等到7时30分左右才见着生鲜鸡。昨日下雨，她甚至等到8时30分。

　　为应对师奶团的早买鸡行动，鸡档档主也拿出法子。“拿货的时候要了几只活鸡，一大早杀好之后，这些光鸡就专门卖给8时前就来赶集的师奶。”普君市场档主钱师傅这么说。

　　南海活鸡销售走俏

　　禅城农贸市场的生鲜鸡市场冷淡，无形中催高了禅桂交界地区南海一侧的农贸市场的活鸡销量。记者在禅桂交界的东二、南约以及桂园市场发现，三家市场内全部鸡档均为毛鸡档口。最近一周，原本只是附近市民帮衬的鸡档，也迎来了不少禅城顾客。东二市场一家鸡档的老板介绍，现在每天都有两三位禅城的市民来帮衬。

　　根据鸡档档主提供的数据显示，南约市场的毛鸡档销售最为火爆，日均销量约200只/档。在周末节假日高峰期，日销售量可达400~500只/档。禅城统一配送生鲜鸡后，南约、东二以及桂园三个市场的毛鸡销量均有1~2成的增长，平均每个鸡档的日销量增加15只左右。

　　故事

　　禅城师奶跑来买活鸡

　　昨日清晨5时30分，邱先生在南约市场的鸡档开门。他的店里摆满了十几个鸡笼，里面装有300多只不同品种的活鸡。在南约市场，这样的鸡档有12个。他说，每个鸡档每天约有十几只鸡是被禅城人买走。

　　在南海东二市场情况也大致相同。由于原有的市场拆除，目前档主都在路边的临时市场继续做生意。档主黄女士表示，目前市场没有地方停车，环境也不如以前，所以人流量减少很多。但是，对于活鸡的销量，她透露最近有禅城市民过来买鸡，每天平均卖两三只，比原来销量增加一成。

　　南海区桂园市场是禅桂交界处的一处菜市场，平时的顾客以附近禅桂居民为主。这家市场只有一个鸡档，档主孔女士在这里卖活鸡已经好几年，附近禅桂市民都会前来购买活鸡。1日以来，孔女士店里每天比之前又要多卖出10余只活鸡，每天的销量近60只。

　　攻略

　　一周买一次 一次买两只

　　有禅城师奶舍近求远，赶赴桂城选购活鸡。

　　昨日上午9时许，刘女士正在东二市场的鸡档前挑选活鸡。她住在普君市场附近，专程坐公交车来这里购买活鸡。刘女士认为，对于生鲜鸡还需要一个过程去适应。她表示，来回坐公交要半个多小时，打算以后一周过来一次，一次就买两只。

　　生鲜鸡在努力

　　配送时间变得更早

　　记者从农业局了解到，每天统一配送到市场的车辆最晚一班是6时30分，按1个小时的车程计算，最晚能够在7时30分到达市场，大部分是保证在7时前到达市场，这相对以前9~10时到达市场，已经有了很大的改善。

　　品质变得更好

　　对于禅桂市场出现“一冷一热”的局面，农业部门的相关负责人表示，这是很正常的现象，市民的自发选择，说明市民的消费习惯还没有改变，同时也说明了生鲜鸡的质量要进一步加强。“实际上，这是市场的行为，也不可能说不让市民去买活鸡，只能说我们要加强宣传，也加强生鲜鸡的质量，逐渐改变消费者的习惯。”

　　该负责人表示，目前将从三大方面去提高生鲜鸡的品质，其中包括让生鲜鸡的经营者提早报计划，每天需要生鲜鸡的数量、尽量地缩短屠宰过程的时间、企业方面加大配送车的运力，缩短生鲜鸡到市场的时间等等。

　　此外，农业部门也呼吁生鲜鸡的经营者们能够提早报相关的计划，让屠宰厂有所准备，能够调配运力，减少不必要的等待时间。同时，也希望市民在买鸡的时候，要认准“三证一标”，如果发现没有二维码等标识，可以拨打12345进行投诉。