10月20日养猪业重要信息汇总

2014年10月20日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-10-19 2014-10-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	23 辽宁省 0.05 -0.58 新宾满族县 大洼县 22 吉林省 -0.03 -0.08 和龙市 农安县 25 黑龙江 0.07 -0.04 宝清县 肇东市
华北	19 北京市 0.00 0.00 27 天津市 -0.24 -0.22 静海县 静海县 26 河北省 0.03 -0.26 肥乡县 深泽县 20 山西省 0.01 -0.49 原平市 屯留县 2 内蒙古 0.00 0.00 牙克石市 鄂伦春旗区
华东	18 上海市 0.00 0.00 嘉定区 嘉定区 11 福建省 -0.07 -0.32 同安区 武平县 4 浙江省 -0.14 -0.26 绍兴县 龙游县 13 江苏省 -0.03 -0.38 兴化市 邳州市 24 山东省 -0.01 -0.07 邹城市 新泰市 9 安徽省 -0.17 -0.40 贵池市 怀远县
华中	6 江西省 0.09 -0.00 永丰县 新干县 8 湖北省 -0.05 -0.21 蔡甸区 枣阳市 21 河南省 0.01 -0.11 固始县 渑池县 7 湖南省 -0.04 -0.16 鼎城区 湘阴县
华南	10 广东省 -0.06 -0.72 源城区 高州市 5 广西 0.06 0.01 宾阳县 博白县 1 海南省 -0.25 0.00 龙楼镇 嘉积镇
西北	14 陕西省 -0.15 -0.31 富平县 周至县 16 甘肃省 -0.05 -0.05 清水县 凉州区 15 新疆 0.03 -0.09 阿克苏市 乌鲁木齐县
西南	3 重庆市 0.01 -0.27 开县 大足县 12 四川省 -0.12 -0.46 威远县 元坝区 17 云南省 -0.02 -0.19 昭通市 昭通市
全国	有343名信息员 参与本日报价 -0.03 -0.15 龙楼镇 静海县

2014年10月20日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-10-19 2014-10-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	22 辽宁省 0.15 0.24 建平市 昌图县 19 吉林省 -0.14 0.04 和龙市 农安县 23 黑龙江 0.13 -0.04 依兰县 明水县
华北	16 北京市 0.00 0.00 24 河北省 0.04 -0.22 遵化市 成安县 18 山西省 -0.04 -0.40 原平市 屯留县 3 内蒙古 0.00 0.00 牙克石市 扎赉诺尔矿区
华东	15 福建省 0.19 -0.31 连城县 延平区 5 浙江省 -0.07 0.06 新昌县 嘉善县 20 江苏省 0.02 -0.30 兴化市 贾汪区 25 山东省 -0.06 -0.07 平度市 沂水县 6 安徽省 0.21 0.15 贵池市 萧县
华中	8 江西省 -0.08 -0.30 永丰县 新干县 7 湖北省 -0.02 -0.20 武穴市 房县 21 河南省 -0.00 -0.25 武陟县 登封市 4 湖南省 0.05 -0.13 新化县 鼎城区
华南	11 广东省 0.11 -0.31 广宁县 高州市 12 广西 0.03 0.03 博白县 博白县 1 海南省 -0.17 0.00 龙楼镇 塔洋镇
西北	13 陕西省 -0.23 -0.42 户县 旬邑县 17 甘肃省 -0.01 0.14 武威市 凉州区 10 新疆 0.00 0.00 和硕县 乌苏市
西南	2 重庆市 0.07 0.04 开县 大足县 9 四川省 0.27 -0.08 阆中市 威远县 14 云南省 0.08 -0.06 景洪市 昭通市
全国	有228名信息员 参与本日报价 0.07 0.03 龙楼镇 贾汪区

2014年10月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-10-19 2014-10-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	15 辽宁省 -0.03 0.19 新宾满族县 盘山县 13 吉林省 -0.07 -0.01 和龙市 公主岭市 20 黑龙江 -0.03 -0.19 巴彦县 宝清县
华北	17 北京市 0.00 0.00 21 河北省 0.12 -0.33 万全县 滦县 11 山西省 -0.04 -0.63 原平市 屯留县
华东	16 上海市 -0.05 -0.25 嘉定区 嘉定区 8 福建省 -0.05 -0.27 福清市 漳浦县 6 浙江省 -0.05 0.20 长兴县 嘉善县 23 江苏省 -0.22 -0.44 兴化市 邳州市 22 山东省 -0.04 -0.18 平度市 沂水县 7 安徽省 0.08 0.58 贵池市 萧县
华中	1 江西省 0.15 0.00 乐安县 崇义县 3 湖北省 0.06 -0.12 武穴市 夷陵 18 河南省 -0.04 -0.26 汝州市 武陟县 2 湖南省 -0.15 -0.24 茶陵县 长沙县
华南	5 广东省 -0.01 -0.35 源城区 阳春市 12 广西 0.16 0.10 博白县 博白县
西北	10 陕西省 -0.18 0.01 礼泉县 旬邑县 14 甘肃省 0.00 0.00 凉州区 武威市
西南	4 重庆市 -0.04 -0.10 潼南县 开县 9 四川省 -0.02 -0.26 阆中市 威远县 19 云南省 0.00 -0.30
全国	有187名信息员 参与本日报价 -0.15 -0.13 贵池市 邳州市

2014年10月20日猪评：周末生猪供需出现变化态势

　　据监测的当地生猪报价信息统计，2014年10月20日全国各省生猪平均价格为14.11元/千克，较昨日猪价上涨0.03元/公斤，涨幅为0.21%；较上周同期猪价（10月13日）下跌0.12元/公斤，跌幅为0.84%（见图1）。今日猪粮比为5.71：1，与昨日猪粮比持平；较上周同期猪粮比（10月13日）上涨0.12，涨幅为2.06%。

　　10月20日生猪市场行情较昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为16.50元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为13.19元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

嘉鱼县环保局治理畜禽养殖污染 检查养殖场21家

　　10月8日至13日，嘉鱼县环保局组织开展畜禽养殖业专项环境执法检查。

　　检查内容包括畜禽养殖基本情况、选址合理性、环评和“三同时”制度执行情况、污染治理及无害化处理设施情况、排污口规范化建设和污染物达标排放情况以及排污申报、排污许可、排污收费等制度执行情况。

　　此次检查规模化养殖场21家，包括16家生猪养殖场和5家蛋鸡养殖场。

　　执法人员针对各养殖场存在的环境违法行为及污染问题，要求业主限期补办环保审批手续，严格落实“三同时”制度，按规定进行排污申报登记和缴纳排污费。对废水治理、畜禽粪便综合利用或者无害化处理设施不能正常运行、污水超标排放的，责令停止违法行为，限期改正，并依法进行处罚。
 

深山养土猪，急切等买主

　　10月17日，沁阳市常平乡张老湾村农民在给喂养的土猪喂食。2012年，该村5户农民利用当地废弃矿区的闲散地饲养土猪、香猪和野猪，采取山区放养的方式，主要以山上的野草为食，基本上不喂饲料。由于该村地处山区，信息较为闭塞，而这些纯天然放养的土猪、野猪等售价相对较高，尽管目前有200余头土猪和野猪可出栏，但却找不到买主，村民期望本报能帮帮忙，尽快为他们找到买主。
 

晏家坪馒头山有人养泔水猪！

　　畜牧局：搜集证据难医生：食用泔水猪肉可致人感染疯牛病、肝炎等疾病

　　兰州晚报讯9月24日，本报报道了关于“七里河晏家坪馒头山半山坡上养猪场，污水横流脏环境”一事，可是半个月过去了，又有人反映，工业学院南校区后面的馒头山和大洼山附近养猪场的猪粪味并没有消除，而且养殖户竟然用饭馆的泔水喂猪。

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　　泔水猪流向市场

　　10月18日中午11时许，站在晏家坪馒头山往西看，馒头山与大洼山之间的排洪沟两侧有不少的私家养猪场。来到养猪场的跟前，这些养猪户的门前都放着几个巨大的泔水桶，一辆破旧的三轮车上放着3个脏兮兮的大桶，一个大桶里堆放着米饭、馒头等食物；一个大桶里盛满了油腻的汤汁，不时散发着臭味。

　　其中一家养猪户的旁边竟然就是粪便池，池子周围蝇虫飞舞，而且发出阵阵恶臭味。这些养殖户大门紧闭，根本无法看见里面的情况。无奈之下，记者只能爬上大洼山，大约走了1公里后，在半山腰向下望，山脚下有好多养猪户，圈里的猪

　　正在“津津有味”地吃着泔水。记者走近一家养猪场，在木棚里，记者发现养殖户直接将泔水倒入猪食盆里。在最里边的两处猪场的院子外还堆放着大量餐馆垃圾，里面夹杂着很多塑料布、餐纸、饮料罐和洗涤剂瓶，院子里都停着一辆车身沾满油污的三轮车。

　　住在大洼山脚下一位不愿意透露姓名的女士表示，这些养猪户在这里很多年了，用泔水喂猪已经成了他们的养猪习惯，每天夜幕降临，养猪户就从附近的牛肉面馆和饭馆拉来泔水喂猪。猪喂养到一定时候，就拉到附近地下屠宰场，把猪杀了后，再卖给市场。

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　　法律明文规定泔水未经处理不得养猪

　　随后记者向这位女士询问：“你们吃他们的猪肉吗？”女士表示：“不吃，也不敢吃，没有任何安全保障，我们都去超市买（猪肉），谁敢买这里的啊，建议你们最好不要买。”

　　在采访中，记者发现很多养猪户在喂猪时，穿着个雨靴就进去喂猪，没有穿戴任何正规消毒服装。其中一位刘姓养猪户称，他们本来是用麸子和包谷面喂猪，可是有那么多猪要喂，饲料不够，只能加泔水。“那你们有相关的营业执照吗？有没有用高温加工泔水的机器？”记者询问该养猪户。“没有（营业执照），也没有那个（加工泔水）。”这位养猪户回答得很干脆。“那你们吃这里养的猪吗？”记者再次问道。这位养猪户沉默了很久，摇着头笑着说道，“不吃，自己吃的是单独养的。”

　　另一位姓韩的养猪户则称，泔水喂养生猪，成本低利润高。他给记者算了一笔账：泔水养猪，一头生猪一个月的养殖成本为100多元，比起其他喂养方式成本少了许多。一般泔水养猪，养到6-8个月就能长到250斤以上，可以拉到市场上卖了，所以一年能卖两批。

　　为了摸清“泔水”来源，记者特地走访了市区一些餐馆饭店看到，不少饭店食堂内都摆放着盛装残汤剩饭的大塑料桶，每当餐后清理洗刷时，便将废弃食品连同清洗的杂物倒进桶内。其中龚家湾一家餐馆的张师傅说，餐后剩下的餐饮垃圾本来由饭店员工自行清理，但这样既费工又费钱，幸好有养猪户专门来拉这些，有时免费给他们送，有时低价卖给他们。这样不仅省去另外支付倾倒垃圾的费用，还能赚点“小钱”，很划得来。

　　在新《畜牧法》规定中，记者看到相关规定：泔水喂猪须煮熟。2006年7月1日起施行的《畜牧法》规定，饲养户不得使用未经高温处理的餐馆泔水饲喂家畜。泔水有传播疫病的风险，即使没有病毒，也很可能发生变质、变馊，猪吃了含有霉变物质的泔水，就会引发疾病。而且泔水对猪的生长不利。据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30％-50％。

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　　医生：食用泔水猪肉会对人体健康造成危害

　　随后，记者将这一问题反映到兰州市畜牧局，一位负责人称，俗称的垃圾猪也叫潲水猪，凡使用未经高温处理的餐馆、食堂泔水喂养的家畜、或在垃圾场内使用垃圾场中的物质饲养的被视为垃圾养猪。而大洼山和馒头山脚下的多家养猪户，都是一些无照经营的养殖户。在调查中，最困难的则是搜集养殖户用泔水喂猪的情况，因现在的养猪户也比较聪明，不是大门紧闭，就是不让专家进入调查，这给调查取证带来一定难度。如果畜牧局、执法局和工商局多个部门单位联合整治的话，可能效果会好一些。但是处理这些养猪户时，必须拿到他们用泔水喂猪的证据，才能进行下一步调查。

　　兰大二院呼吸科吴医生称，“泔水猪”里含量较多的细菌，细菌进入猪的肠道极易引发各种肠道疾病，尤其是餐桌垃圾中存有各种病菌，可在猪体内存活繁殖，如果再通过食物链侵染人体，将会对人体的健康造成危害，最常见的有肝炎病毒、沙门氏菌、致病性大肠杆菌等多种传染性疾病。因为泔水猪所吃的剩菜里可能含有各类病体，病原寄生在猪的体内繁衍，可造成人体感染病毒，如疯牛病、口蹄疫、肝炎等。如果这些猪肉流向了市场，可想而知危害会有多大？对于市场上的生猪肉，市民该怎么辨别呢？吴医生称，第一是看，观察生鲜猪肉脂肪部分是否比正常的“黄”一些，“黄”的可能是“泔水猪”，因为正常的应该是“白色”。二是摸，摸上去脂肪部分过软就可能是“泔水猪”。三是闻，仔细闻的话，“泔水猪”的肉会散发出泔水的味道。
 

鄂州市城区生猪定点屠宰有限公司排污违法被查处

　　近日，湖北省环保厅曝光鄂州市城区生猪定点屠宰有限公司环境违法查处情况。该公司违法排污被鄂州市环保局责令拆除排污暗管，并处罚金10万元。

　　2014年7月3日，鄂州市环保局按照省环保厅关于贯彻落实《湖北省水污染防治条例》环保执法“零点行动”的统一部署，对鄂州市城区生猪定点屠宰有限公司环境违法问题进行了调查。

　　经查实，该公司采取私设暗管的方式向新港河直接排放未经处理的生猪屠宰废水。该公司的上述行为违反《湖北省水污染防治条例》有关规定，鄂州市环保局责令其于2014年7月7日前拆除私设暗管，并处以罚款10万元。

　　2014年9月20日，鄂州市环保局公开曝光该公司违法及查处情况。

　　目前，该公司已停止违法行为并拆除暗管，罚款金额正在执行中。
 

四川生猪价格连跌5周

　　据四川生猪监测预警系统监测，10月第3周，“国庆”节日提振猪市效应未能凸显。我省68个监测点肥猪价格连续5周下滑，且本周下行幅度有所加大。育肥猪、仔猪均价分别下跌0.16元/公斤和0.30元/公斤，后备母猪均价下跌8元/头，猪肉零售均价下滑0.06元/公斤;玉米价格回落0.01元/公斤，小麦麸和育肥猪配合料持平，豆粕回升0.01元/公斤;猪粮比下滑至5.54比1，猪料比回落到4.08比1，分别回落0.04点。

　　寒露已过，天气转冷。虽肉类消费将逐渐增加，但2015年春节较迟，预计需求增加幅度较小、回速较缓。本周商业库存等备货并不积极，加之猪价的持续回落，增加了养殖户出栏意愿，故本周全国生猪均价再度回落到13.76元/公斤。

　　据了解，当前我省仔猪、育肥猪存栏均较充足，且1～8月我省进口猪肉较去年同期增加。预计目前到元旦期间，猪价或将反复振荡调整后缓慢上行。四川省农业厅提示各地养殖场户要密切关注生猪出栏量、储备肉投放和进口猪肉量情况、市场需求及价格动态;务必做好秋冬季节生猪饲养管理，强化疫病防控，调整好猪群结构，切勿压栏惜售。
 

监利松滋等地补贴能繁母猪 每头将补贴40元

　　近日，省农业厅、财政厅印发了《湖北省2014年生猪良种补贴项目实施方案》。今年将安排3420万元补贴85.5万头能繁母猪，每头补贴40元。

　　今年我省选择25个能繁母猪存栏量在2万头以上、生猪人工授精覆盖率在50%以上的县(市、区)实施生猪良种补贴项目。具体包括：当阳、枝江、南漳、京山、松滋、蕲春、咸丰、恩施、应城、通城、武穴、丹江口、黄陂、夷陵、大悟、天门、阳新、仙桃、监利、江夏、远安、宜城、随县、潜江、竹山。

　　补贴对象为使用良种猪精液开展人工授精的母猪养殖者，包括散养户和规模养殖户(场、小区)。补贴标准为按每头能繁母猪每年使用4份精液，每份精液补贴10元，每头能繁母猪年补贴40元。
 

浙商所开启生鲜大宗交易

　　历时3个月的生猪产品大宗交易试点，浙江舟山大宗商品交易所（浙商所）即期交易模式交出了一份靓丽成绩单：截至本月15日，该产品总交易额达55亿元，日均交易额在8千万元左右。这是笔者从日前在舟山举行的“生猪上市交易与现代畜牧业发展论坛”获悉的。

　　据悉，这是我国第一个在公开市场上市的生猪产品，也是浙商所上市的首个生鲜类产品。该产品成功上市为全国生猪产业起到了价格风向标、价格发现，农产品对接市场等作用，有力促进了生猪产业健康发展。

　　浙商所有关负责人表示，生鲜农产品作为食品最主要的品类，占据了食品业30%的市场份额，但是由于仍处于传统交易模式，信息不对称、价格波动大、中间环节多，农民频受菜贱伤农困扰，今后浙商所将在生猪产品交易基础上，大力开发更多生鲜产品，为浙江农业的转型升级走出一条新路子。
 

网贴“黑猪肉”横行纯属子虚乌有

　　日前，有市民反映抚顺路批发市场 “黑猪肉”横行，颜色发紫，价格很低，怀疑这些生肉都是老母猪或死猪肉。本期邀请市北食药监局相关负责人针对此问题作出解答。

　　市民反映：近日在抚顺路批发市场买猪肉，发现有的猪肉颜色呈暗紫色，生肉价格也相差甚远，难道这些猪肉都是“黑猪肉”吗？

　　市北食药监局：抚顺路食药所于2014年10月12日下午得知此舆情，于10月13日凌晨3点到达抚顺路批发市场肉食厅进行专项检查。在此次检查中我们共检查市场生肉经营业户80户，所有经营业户入市生肉产品全部持有 《青岛市畜禽产品销售凭证》，《凭证》信息与青岛市政府肉菜追溯系统下传信息相符。其中有12户经营老母猪产品的业户，我们提取了检查站留存备案档案中10月11日—13日老母猪产品的 《青岛市畜禽产品销售凭证》，其品名一栏明确标明为 “老母猪肉产品”。颜色发紫的猪肉是老母猪肉，因此价格也较低。经排查，批发市场内出售的猪肉都是可追溯的。所以，关于“抚顺路批发市场黑猪肉横行”的说法是不存在的。

　　有市民提问：抚顺路批发市场的生肉价格是多少？

　　市北食药监局：我们通过检查了解到13日在抚顺路批发市场经营的部分厂家生肉价格为：潍坊同路食品有限公司得利斯白条肉20.2元/公斤，前肘19元/公斤；莱西万福集团公司万福白条肉19.6元/公斤，前肘17.6元/公斤；即墨七级生猪定点屠宰厂老母猪白条肉 14元/公斤，前肘16元/公斤。

　　市民提问：对肉类产品的日常监管有哪些具体措施呢？

　　市北食药监局：首先要对肉类市场经营主体资格进行严格审查。凡从事生肉及其制品经营的，必须持有相关证照，主体不合法禁止入市经营。其次是依托青岛市政府肉菜追溯系统，在市场肉厅入口处设立市场生肉入市检查站，实行 “双重”查验制，即市场开门监管人员到位，由市场主办单位工作人员负责对照华中查验点下传的当日数据核对数量是否相符，并检查生肉产品是否有 《青岛市畜禽产品销售凭证》，同时登记备案，由市场集中保存，证肉相符方可入市；执法人员定时或不定时的突击检查，负责核对《销售凭证》登记事项是否与实际经营情况相符。通过以上措施保证我区畜禽市场的有序健康。