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2014年11月26日全国内三元价格排行榜
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2014年11月26日全国土杂猪价格排行榜
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2014年11月26日猪评：屠宰场压价养殖户纠结
据监测的当地生猪报价信息统计，2014年11月26日全国各省生猪平均价格为13.89元/千克，较昨日猪价上涨0.01，涨幅为0.07%；较上周同期猪价（11月19日）下跌0.08元/公斤，跌幅为0.57%（见图1）。今日猪粮比为5.88：1，与昨日猪粮比持平；较上周同期猪粮比（11月19日）上涨0.04，涨幅为0.70%。
11月26日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为15.90元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为12.66元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
市场猪肉消费量已有提升的迹象
最近我们一直听到的都是不太好的消息，一再在围绕着猪价的涨跌讨论，其实并不是没有好消息的提振，只是提振的行情不太明显而已，一切才只是刚刚抬头。根据养殖户的反映，目前南方地区已经开始了腊肉制作，对猪肉的需求量已经开始有了提升的迹象，猪肉价格也出现了微幅的回暖。近来，南方生猪价格一直表现平稳，震荡下调的现象不多。后市在消费旺季的提振下，猪价可期。建议养殖户适时出栏，警惕生猪调运。
相较于南方，北方养殖户似乎没有那么幸运了。阴跌一直潜伏在行情之中，而且北方地区猪病散发地区比较普遍，养殖户信心不足，出栏情况比较普遍，这也导致猪价震荡行情频繁，猪价下滑现象严重，屠宰企业联合压价行为多。目前北方地区养殖户只能坐等后市消费的提振。建议大家加强饲养管理，谨防猪病侵扰，时刻关注行情走势。
北京农险最大单笔赔付117.8万元
农业不仅关系到农民的收入，更关系到国家的稳定，保险业完善对农业的保障至关重要，不断提高对农户的风险保障成为农险的趋势。北京商报记者近日获悉，北京通州宋庄镇翟里村，种植梨树的果农崔连玉拿到117.8万元赔款，成为北京市自2007年开办政策性农业保险以来，单个农户获得的最大保险赔款。有关专家表示，未来提升农户保障的服务项目将不断扩展，不再局限于农作物。
今年8月28日晚8时，北京市通州区宋庄镇翟里村突遭直径约1厘米的冰雹袭击，雹灾持续了40多分钟。崔连玉精心种植的北京二十一世纪农场(韩国梨园)334亩丰水梨被冰雹砸坏，几近绝收。看着丰收在望的果园被砸得满目疮痍，心急如焚的崔连玉立即拨打了太平洋保险客服电话报案。
随后，太平洋产险北京分公司的农险理赔人员与通州区果树产业协会技术部主任和受灾农户崔连玉一起查勘了雹灾现场。经初步核查，崔连玉的334亩梨树几乎全损。为最大限度保护受灾农户的利益，太平洋产险北京分公司聘请专家对受灾的梨园进行了再次查勘，确定最终赔偿金额为117.8万元。不断深耕的农险真正让农户感受到了实惠。
不乏有创新的农险产品推出
例如2013年，全国率先推出了生猪价格指数保险和秋播大白菜成本价格保险，获得了市场的认可。
在创新险种备受关注后，北京市怀柔区还推出了板栗价格指数保险，这一系列指数保险的推出可谓既具有创新性又具有实用性。2014年上半年猪肉价格持续走低，养殖户损失惨重，生猪价格指数保险累计赔款420万元，在补偿养殖户损失、恢复养殖生产方面发挥了重要作用。而去年10月中旬，由于白菜价格波动难测，为了防止菜贱伤农，大兴区首次试点种植业成本价格保险业务。首批15户农民的86亩秋播大白菜上了保险，只要市场日平均价格低于基准价格每公斤0.24元，这些农户就能获得赔偿。
下一步，农险深入发展将进入快车道。据悉，自去年3月《农业保险条例》正实施以来，有更多的保险公司加入到经营农险的行列中。尤其今年保险业新“国十条”再次为农险升级，将不再局限种植、养殖业本身，而向“三农”保险延伸。
首都经贸大学农村保险与社会保障研究中心主任庹国柱昨日在接受北京商报记者采访时指出，农业保险进一步向“三农”保险拓展，包括农村种植、养殖类保险，农村财险，人身保险，这是一个全方位的覆盖。新“国十条”特别指出，各地可根据实际，支持保险机构提供保障适度、保费低廉、保单通俗的“三农”保险产品 ，发展农村小额信贷保险、农房保险、农机保险、农业基础设施保险、森林保险。
莫旗生态黑山猪 物美价高俏京城 每公斤售价１３６元
又到生态黑山猪出栏的日子，莫旗巴音知农综合开发公司达瓦山生态生猪养殖基地热闹非凡，员工们加班加点将出栏的５００多头膘肥体壮的黑山猪装运、屠宰、包装冷冻后运往北京。因为这里的黑山猪绿色生态，肉质鲜嫩润泽，口感细腻，即便是高达每公斤１３６元的售价，在首都的销售依然走俏。
近年来，百姓消费选择愈加地倾向于绿色生态，在曾经插队于库如奇乡巴音布拉尔村的知青的协调下，该村村民紧跟市场需求，开始实施绿色生态生猪养殖。这些由纯野生公猪与松辽黑猪杂交培育产出的黑山猪，在绿色无污染的牧场内，经过４个月的室内育养、６—８个月的散养后出栏。该公司在完善养殖基地建设的同时，注册了“达瓦山”黑山猪肉品牌，并通过在京成立销售公司、互联网平台等形式销售。此外，公司还建立了四级安全监测，顶级安全冷链——全程“保安”配送保证产品质量，杜绝二次污染。
灵璧县畜牧局深入推进生猪屠宰场监管工作
当前生猪产品进入消费旺季，为确保全县畜产品质量安全，灵璧县畜牧局围绕本职工作，突出重点，落实三项措施，加强对全县生猪屠宰企业屠宰环节的监管。
一是严格落实宰前检疫宰后检验制度。要求驻场检疫员和肉品检验员严格按照《动物防疫法》和《生猪屠宰检疫规范》要求，履行生猪入场查证验物职责，严禁未经检疫、无检疫证明、无耳标、证物不符和健康异常的生猪入场，保证生猪屠宰达到6小时待宰、宰前巡检到位、屠宰检疫（验）同步，做到检疫有痕迹、印章清晰、检疫（验）证明齐备，记录规范，不漏检、不误检，严防病害肉品流入市场。
二是严格落实“瘦肉精”监测制度。要求各屠宰场建立并落实“瘦肉精”自检制度，按照同批次生猪10%的比例进行“瘦肉精”检测，并建立“瘦肉精”检测结果档案。
三是严格落实无害化处理制度。要求各屠宰场配备无害化处理设施设备（焚烧炉或化尸窖），对摘除的三腺（甲状腺、肾上腺、病变淋巴结）和不合格的动物产品按照国家有关规定进行无害化处理，并完善无害化处理记录和归档备案工作。
地方猪品种登记明年全面启动
为进一步保护地方猪品种，加快形成保种促开发、开发促保种的良性循环，全国畜牧总站将于2015年全面开展地方猪品种登记工作，这是记者在11月19日~20日于安徽合肥召开的国家级猪遗传资源保种场保护区保种技术培训班上获悉的。
我国是世界上猪种资源最为丰富的国家之一，共有地方猪种80多个，与国外种猪相比，我国地方猪种繁殖力强、适应性强和肉质鲜美。这是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在。保护利用好地方猪种资源，意义重大。
近年来，农业部及各地畜牧部门在畜禽资源保护方面做了大量工作，取得了一些积极成效：一是修订了《国家级畜禽遗传资源保护名录》，收录的猪种由之前的35个增加到42个，保护品种的地域分布更加均衡。二是初步形成了以原产地活体保种为主、基因库遗传物质保存为辅的地方猪种保护体系。三是编制了地方猪种的保种方案。根据每个品种的特点，设定了保种目标，进一步规范保种工作。另外，还开展了“地方猪品种登记”试点工作，地方猪开发利用初见成效。但整体来看，地方猪种普遍缺乏持续选育，选育方向不能适应市场消费需求;产业化开发利用不够，在市场开发上缺乏竞争力;保护与开发利用脱节，尚未建立以保种促开发、开发促保种的良性循环机制，导致地方猪种数量不断减少。
国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会部分委员及有关专家，有关省(自治区、直辖市)畜牧技术推广单位负责人，国家级猪遗传资源保种场、保护区，以及国家级保种场申请单位的负责人参加此次培训班。各保种场就近年来在保种工作上取得的成效进行了交流，为下一步保种工作的开展打下了坚实的基础
单干不流行了 新疆兵团成立养猪专业合作社
一四三团七连天资养猪专业合作社饲养员在给种公猪喂食。
11月23日，新疆生产建设兵团第八师一四三团七连天资养猪专业合作社饲养员在给种公猪喂食。
为实现职工多元增收，该连由能人牵头、80户职工入股建成的天资资养猪专业合作社，入股资金达200多万元。目前，天资养猪专业合作社已建成1800平方米的种猪场，并从全国第二大种猪场的河南省南阳市牧原种猪场引进大密约克、长白公猪和母猪各180头。
今年很多养猪户都亏本，但对王光明却没什么影响
王光明生猪养殖场一角
今年上半年，生猪价格降到了近3年来最低，很多养猪户都不同程度亏本，但对王光明却没有多大影响，这是为什么呢？
“因为，我养的猪获得过农业部无公害畜产品认证，对生猪进行屠宰加工后，产品直接销往香港、俄罗斯等地区和国外，效益有保障。”王光明自信地说。
养殖加工一条龙
王光明是丰都县养猪大户，与别人不同，他养的猪是屠宰加工后卖肉。2006年，他自筹资金办起了光明食品贸易有限公司。创办初期，效益并不好。当时，市场上灌水猪肉、病死猪肉、有毒猪肉不时被媒体曝光，消费者有钱也不敢放心消费。
为此，王光明探索加工猪肉腊制食品，其加工制作的猪舌、猪心、猪肚、小块腊肉、香肠等腊制食品系列陆续投放市场后，逐渐受到了消费者青睐。
“但当地消费毕竟有限，我想把目光瞄准外地市场，可工商部门的人提醒，除非我养的猪获得无公害畜产品认证，否则很难打开销路。”王光明说，便在县畜牧兽医局工作人员的指导下，他开始朝符合无公害畜产品认证的条件饲养生猪。
现场检查获认证
2009年5月的一天，农业部农产品质量安全中心畜牧业认证分中心一行人，对王光明的养猪场进行现场检查。
检查主要从养殖场的生产操作、质量控制以及屠宰场的质量管理体系、投入品管理、环境条件及设施、卫生情况与检疫检验等方面共90条进行了一一察看，并对饲养员、兽医、检疫人员、质检人员和生产操作人员进行了询问，了解其常规管理、生产操作情况，并重点查看了防疫、检疫和产品检验等记录资料。
检查人员认为，王光明的养猪场具备了按照有关无公害标准进行生产的能力，符合无公害畜产品的生产要求，现场检查通过。
产品远销俄罗斯
有了认证这张“王牌”，就等于拿到了绿色食品通行证，王光明迅速扩大养殖规模，采取公司＋农户的养殖模式，在全县多个乡镇建立了生猪饲养基地，并对饲料、饲料添加剂、兽药实行统一供给，同时配套完善了生猪饲养过程产生的粪便及污水等环保处理设施。
生猪屠宰方面，王光明添置了麻电机、剥皮机、刮毛机、白条提升机、运输机、劈半机、同步检疫、刀具、滑道、推车等设施，并严格按照屠宰工艺流程，严格执行猪肉有关无公害畜产品标准。
“我们要求管理人员、技术人员和生产人员必须熟悉掌握该标准，并保证在生产过程中落实无公害畜产品质量控制措施，严格执行畜产品生产技术规程，决不使用国家禁止使用的各类农业投入品，确保畜产品符合质量安全要求。”王光明说。
由于严格做到了生猪饲养、屠宰、加工“一条龙”无公害标准体系，光明公司的畜产品很快打开了市场，不但实现与当地农超对接，而且产品远销俄罗斯、香港等国家和地区。
常德一猪场大火50分钟才扑灭
11月24日凌晨1时许，常德市澧县消防大队接到报警：澧阳镇襄阳村1间猪场发生火灾，火势凶猛。该大队立即出动14名官兵与2台消防车，赶赴现场处置。他们与当地武警官兵、公安民警并肩战斗，共疏散群众200多人，花了50分钟，成功将大火扑灭，避免了一场“火烧连营”的重大事故。
四川科技富民强县专项打造巴山生猪品牌
近年来，巴山生态牧业科技有限公司，依托地方特色品种——青峪猪的优势，实施了四川省科技富民强县专项行动计划“巴山土猪”产业化关键技术开发与示范项目，全力打造巴山土猪品牌，产品已销往北京、上海、广州、重庆、成都等国内多个大城市和东南亚地区，产品供不应求。
通过全产业链技术集成，取得了明显的成效：一是建立起了青峪猪原种保种场，对现有的青峪猪进行了抢救性的保种及选育。二是通过科技示范基地（户）的带动，形成青峪猪特色产业集群，已建立建成青峪猪纯种扩繁场18个，平均每个扩繁场达到常年存栏能繁母猪120-150头，年生产商品仔猪近4.5万头。三是全县青峪猪存栏4.5万头，青峪猪养殖从业人员达到1.1万人；总产值4.5亿元，比2012年提高44.8%。四是青峪猪优良的杂交组合和纯种推广应用达到90%以上，健康标准化青峪猪生态养殖达到90%以上，商品猪10月龄，活重90千克，屠宰率69%，净肉率55%。五是建成完善齐全的产前、产中、产后服务相配套的青峪猪技术服务体系，使本县每个养猪场和养猪专业村都有技术人员，从事养猪产业的骨干从业人员接受培训人数达到本产业从业人数的80%以上。
2万头未经产地检疫生猪上餐桌 一屠户被提起公诉
猪肉是老百姓餐桌上的常见菜。可是竟有屠宰户为省钱方便，买进空白的检验检疫合格证自己填写，虚构购买产地，将未经严格产地检疫的生猪屠宰并零散销售，流向无锡市场。昨天，既是屠宰户又是买卖证件中间人的荣某被锡山区检察院提起公诉。锡山法院公开审理了本案。
未经产地检疫，2万头生猪流向锡城
2013年9月4日，江苏省公安厅接到省商务厅转交线索称，锡山区一家食品公司在生猪检验检疫过程中存在弄虚作假，在浙江省收购生猪，使用安徽省的检验检疫证明。无锡市公安局治安支队于2013年10月7日立案调查，发现这家屠宰场的不少生猪屠宰户在浙江嘉兴收购生猪时未经检疫，使用安徽宿州市、亳州市、阜阳市等地动物卫生监督所的空白动物检验检疫合格证明，自己填写。涉及相关生猪买卖的屠宰户、买卖证件的中间人一一落网。
公诉人表示，涉案20多个屠宰户，向不止一个中间人买了空白的动物检验检疫合格证明。“第一批就有8个案子。”仅一个中间人谢某就卖给了荣某335张空白证明。这些证明荣某除了自用，还转手卖给其他的屠宰户。据统计，流向市场的相关生猪有22152头。
嘉兴生猪很便宜，却没有相关证明
被提起公诉的荣某，老家安徽，小学肄业。他自称养了15年猪，最近五六年做起了生猪屠宰的生意。2008年屠宰场搬迁，荣某跟着搬到无锡某食品公司，租了个店面从事生猪屠宰销售。
荣某称，本来一直选用的是本地猪，但是随着老房拆迁，近两年无锡本地猪产量减少。所屠宰的生猪来自两个渠道：一个是自己出去收购，另一种则是客户购买后到他的店里代为屠宰。荣某雇车出去收购的比较多。
荣某通过中间人去江阴、浙江嘉兴等地的养殖场收购生猪。按照正常程序，收购生猪前，养殖户首先要提供当地卫生监督所出具的该批生猪的检验检疫合格证明，上面会注明购买生猪的人的姓名和联系电话、购买生猪的数量、购买地点、到达地点、用途、承运人姓名和联系电话、运载方式、运载车牌号码、有效日期，以及当地官方兽医的签字盖章。相关费用由养殖户支付。荣某称，费用为一头猪2元，若是总数超过50头则每头仅收取1.2元。凭此证明，屠宰户才能将生猪运到无锡。
荣某在浙江、江阴等地收购生猪，大部分贩猪的都提供动物检疫合格证明的，但在嘉兴市南湖区收购时，当地卫生监督机构的兽医不肯开具证明。嘉兴的生猪价格比安徽的便宜，“每头猪可便宜30多元”，出肉率却高，且去浙江收购生猪比去安徽、山东等地近，不仅路费少，而且运输时间短，猪也不容易死。“为了多赚钱，明知开不到生猪出售地的动物检验检疫合格证明，我也去嘉兴市南湖区收购。”
空白证明是真的
来自安徽有关部门
公安机关的笔录中显示，在南京做生猪屠宰的谢某，在安徽灵璧收购猪时认识了做生猪检疫的李某，关系比较好。2012年11月左右，谢某去嘉兴南湖收购生猪时，由于当地卫生检验检疫部门不肯开合格证明，就没法将生猪运走。2012年12月初，谢某找李某搞空白证明，李某开价每张100元。
2012年12月底，谢某在嘉兴收购时遇到正为合格证明苦恼的荣某，就提出可以拿到空白的证明。2012年12月底至2013年8月，荣某以每张120-200元买进了335张空白证明。买来的证明，荣某除了自用，将197张转给了同公司的其他屠宰户。从浙江买进的2万多头生猪的产地被写成了灵璧。这些被虚开证明的生猪，早已零散出售到无锡市场了。仅荣某销售的相关生猪就有近万头。
公诉人表示，国家为防止问题猪流入市场，对生猪在购买环节强制检疫。作为屠宰户，荣某明知生猪操作流程，却逃避产地检疫，将不合格的生猪流向餐桌，使得百姓面临食品风险。
本案将择日宣判。
媒体起底杭州“猪肉西施”：豪爽的女汉子
杭州“猪肉西施”是江苏妹子。
扎一个清爽的丸子头，白皙的皮肤，高挺的鼻梁，大大的眼睛，一笑温柔中带着妩媚。这么一位窈窕淑女，却大大咧咧地拿着一把3斤多重的砍刀立于肉摊前，“要这块肉吗？好嘞！”美女拎起肉往砧板上一摔，砍刀重重落下，哐哐哐，一块猪肉立马被分切成几块。
这一幕，就发生在杭州望江门外直街的菜市场里。卖猪肉的美女因为网友偶然拍下的几张照片，一夕爆红，甚至被喻为“猪肉西施”。
前天下午，记者赶到望江门外直街，老杭州的市井味一下子扑面而来。从海潮路的口子往里走了百来米，右手边的肉摊上，那位在网络上爆红的美女就那么“耀眼”地站在那儿。果然是“猪肉西施”没错啊，但！是！真人比照片上更漂亮。
美女老板名叫王慧丽，江苏妹子，芳龄28。人家真不是凑巧在摊子上帮忙的，人家就是这家猪肉摊的正宗老板娘，和她合伙的还有她的堂嫂嫂。在这菜场里经营肉摊子已经有七八年了。
听说记者来采访，一旁的堂嫂嫂打趣，“我家妹子真的是漂亮，来看她的人真不少呢。”不过，嫂嫂说，妹妹早就名花有主啦，而且儿子都7岁了。
“卖猪肉为什么就不能打扮漂亮呢？”王慧丽说，在摆摊卖猪肉之前，她在四季青做过服装生意，所以会搭配也会化妆。“每天早上5点摆摊，我都会提早半小时起床稍微打扮一下，我觉得漂漂亮亮做生意，来买猪肉的人都会开心点。”
温柔妩媚是王慧丽的外表，可做起生意来，却是豪爽的女汉子。“我们家都挺能吃苦的。”王慧丽手掌一摊开，满手厚厚的老茧。堂嫂都夸：“做生意，她真的是一把好手。”
王慧丽说，做生意，虽然态度很重要，可最重要的还是质量。王慧丽挺自信地说，在这菜市场卖肉的摊子有十几二十家，她们家的生意绝对名列前茅。
濮阳市13个生猪标准化规模养殖场获中央补助
日前，自濮阳市发改委获悉，经积极申请、各方协调，濮阳市成功争取到2014年生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目资金902万元。其中，中央预算内资金795万元，企业自筹107万元。专项资金将全部用于我市5县13个生猪养殖场的改造。其中，濮阳县5个，清丰县2个，南乐县2个，范县3个，台前县1个。
据了解，生猪养殖规模化、标准化程度的提高，不仅有利于生猪生产管理，还能有效增强抵御市场风险的能力。自去年以来，我市生猪养殖环境一直处于低迷状态，不少养殖户陷入困境，这批专项资金的投入，将有力扭转这一局面，使养殖场的生产环境和生产设施得到明显改善。同时，带动散养户向生猪标准化规模饲养发展，进一步加快我市生猪规模化、专业化、生态化养殖步伐，改善居民生活环境，带动我市畜牧业发展，真正实现惠民富农。
济南猪肉价格连降俩月
从市商务局获悉，10月、11月济南市猪肉价格连续下降。由于目前市场需求疲软，预计近期生猪价格仍将在低位运行。
最近两个月，济南生猪价格持续下降，同时仔猪价格也出现较大的幅度下降。11月6日，生猪平均收购价格为6.24元/斤，比上周的6.50元/斤下跌4%，比9月1日的7.00元/斤下跌11%，生猪价格的持续萎靡不振使养殖户对后市信心不足，补栏积极性降低，导致仔猪价格快速下跌。
市商务局相关负责人分析，前期压栏的大猪到现在不得不出栏，而且东北、华北地区生猪疫情以及低迷行情诱发养殖户集中出栏，生猪供给较前期增多，生猪价格下跌。另外，受节俭风气和消费习惯改变影响，人们对猪肉的消费需求有所减少，屠宰及食品企业鲜品和冻品销售不畅，对猪肉价格难以形成有利支撑。8月份生猪价格持续上涨，养殖户压栏惜售，导致中秋、国庆两节期间，生猪集中出栏，市场供大于求。
62头猪套取50万元补贴
郑晓东曾是长丰县畜牧水产局副局长。然而，他不认真履行职责，导致国家经济损失864300元。其中，两家企业用62头猪就套取了50万元的财政补贴。日前，合肥市中院对该案作出了二审判决。
2011年3月，长丰县许陈养殖专业合作社负责人陈某法、长丰县绿丰养殖专业合作社负责人孙某到安徽科鑫育种有限公司组织引进生猪良种，由于郑晓东不履行现场清点头数的监督职责，致使陈某法、孙某、郑某三人实际引进纯种猪35头，却与供种企业商定开具引进纯种猪324头的销售发票，虚开289头。根据每头纯种猪补助1000元的规定，2011年4月长丰县财政局拨付此次项目补助资金324000元，造成国家直接经济损失289000元。
此外，2011年5月，合肥丰楼养猪专业合作社负责人庄某、长丰县旺源专业合作社负责人戴某民到科鑫公司组织引进生猪良种，郑晓东同样不履行现场清点种猪头数的职责，致使两人实际引进纯种猪27头，却与供种企业商定开具纯种猪247头的销售发票，虚开220头。根据每头纯种猪补助1000元的规定，2011年6月长丰县财政局拨付此次项目补助资金247000元，造成国家直接经济损失22万元。
法院审理查明，郑晓东在履行职务上的权限过程中违反规定处理公务，造成国家经济损失864300元。为此，他利用职务上的便利，非法收受他人财物106500元，为他人谋取利益。今年1月27日，郑晓东检举、揭发了长丰县畜牧水产局副局长沈某好涉嫌滥用职权罪、受贿罪。 4月14日，长丰县检察院对沈某好受贿、滥用职权案立案侦查。为此，郑晓东具有立功表现，依法可以对其从轻或者减轻处罚。日前，合肥中院二审以受贿罪和滥用职权罪判处郑晓东有期徒刑五年六个月。
“收购病死猪”何以能成一桩生意
明知是病死猪，但3人为牟利仍长期秘密收购，并参与非法屠宰加工。2013年6月-11月，湖南桃源人曾某、贵州修文人张某、广东恩平人甄某在恩平打工期间，先后受雇于当地一家未取得屠宰许可证的屠宰场，在老板(另案处理)指使下，从事病猪、死猪收购屠宰活动。其中，张某负责屠宰及运送猪肉，甄某、曾某负责到恩平及周边的生猪养殖场收购病死猪，并将病死猪肉运送到大槐镇冰库存放。同年11月26日，该屠宰场被恩平市经信局查获，及时销毁死猪18头，病死猪肉7610斤。近日，恩平法院一审，决定判处张某、甄某各有期徒刑10个月、罚金5000元，对曾某单处罚金1000元。(《南方都市报》11月20日)
病死猪，人人避之唯恐不及。然而，就是这东西，竟然还有人收购，甚至还能销售牟利。“收购病死猪”何以能成为一桩生意，的确匪夷所思。不过，既然病死猪经过加工包装，乔装改扮之后，消费者很难识别其真面目，假冒正常猪肉，堂而皇之地上市销售，走入寻常百姓的餐桌，的确相当隐蔽。尽管这一非法屠宰场最终被查获，涉事人员受到刑责，但流向市场的病死猪究竟有多少已经进了市民公众的肚子，的确想来便令人作呕。
不可否认，病死猪肉上市，消费者的确难以识别，黑作坊的掩饰伎俩，也的确相当狡猾而隐蔽。不过，这显然并不能成为病死猪肉乔装改扮之后堂皇上市的理由。
事实上，在病死猪肉收购牟利的这一链条中，恰恰暴露出诸多的监管盲区。首先，病死猪肉作为危及食品安全的源头，本该有严格的监管，病死猪肉为何会低价被黑屠宰点收购，这一监管链条为何失效，也就首先应当反思；其次，一家未取得屠宰许可证的屠宰场何以能存在，其实并不因是否使用病死猪肉而有性质上的改变，那么，这一黑屠宰点，为何能够存在并经营，为何能够脱离监管的视线，在其经营过程中，为何始终能相安无事，未受曝光，也同样令人费解；最后，病死猪肉固然不难伪装上市，让肉眼难辨，并不意味着食品安全检测也同样嗅觉迟钝，那么，病死猪肉在其上市流程中是否经过食品安全的检测，其所流向的市场及其采购者，又是否尽到了对供应商的考核责任，也同样需要追问。
不难设想，假如链条上的任何一环能够不留疏漏，收购病死猪肉，本不该成为一桩生意，它们更不应溜上公众的餐桌。
欧洲畜牧业投资计划强劲 国际环境前景黯淡
外媒2014年11月24日报道，欧洲一些国家对于畜牧业的投资计划强劲，而国际环境前景黯淡。
尽管今年全球肉类产量预计增长1.5%，而欧洲各国的农场主对行业的乐观程度则有很大不同。
“德国农业协会（DLG）动态监测调查”每年对欧盟的4个成员国进行两次调查，调查对象为2350家农场主。最近的一份调查结果显示，不同国家的农户对欧洲畜牧业的前景看法迥异。
德国农业协会指出，德国畜牧业形势稳定，但是发展前景“黯淡”。同样，波兰和英国的生产商认为他们当前的形势稳定，不过他们对畜牧业发展的看法更为乐观。波兰和英国对出口依赖程度较低，受俄罗斯进口禁令的影响与德国相比更微弱。波兰和英国良好的收成以及相应的饲料价格压力的下降使得两国的农户持“谨慎的乐观态度”。
而法国的农场主则对当前的形势有些不满，法国的生猪生产商更是受到俄罗斯出口禁令的重挫。他们对畜牧业前景的看法同样“不明朗”。 德国农业协会称，法国肉类加工行业现代化的长期滞后导致了其在国际市场方面的损失以及出口机会的减少。
投资意向
德国农业协会指出，英国54%的受访者计划在接下来的一年内进行投资，德国和波兰50%的受访者有投资计划，而在法国，投资计划则在萎缩。
在德国和英国，投资的主要目标是充分利用当前的生产能力，而在波兰，农场主们在计划进行扩张。法国的畜牧生产商正在设法降低成本，同时和其他生产商进行更大程度的合作。
巴西肉价涨3成：俄罗斯禁令使然
荷兰合作银行(Rabobank)发布的全球猪肉行业季度报告中显示，俄罗斯禁止进口来自欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和挪威猪肉使全球猪肉贸易迅速发生变化。
荷兰合作银行食品和农业研究小组表示，尽管2014年最严重的猪流行性腹泻(PED)病毒疫情已经过去，但养猪业面临的另一个重大挑战是俄罗斯的猪肉进口禁令。
荷兰合作银行认为，巴西是此次俄罗斯猪肉进口禁令中的大赢家，巴西猪肉每公斤价格已经上涨了30%。与此同时，欧盟猪肉价格已经下降9%，且没有复苏的迹象。荷兰合作银行表示，即使考虑到饲料成本下降对利润的积极影响，对于欧盟猪肉行业而言，这仍将是一个令人失望的一年。
“到明年7月前，俄罗斯市场不会再开放。且今年冬天PEDv可能重新来袭，2015年的可用猪只屠宰量将继续减少。”荷兰合作银行分析师Albert Vernooij说。
中国的猪肉需求将在今后几个季度获得反弹，市场逐步复苏。2015年，由于饲料成本降低，中国生猪生产商有望恢复盈利。
日本猪肉市场表现良好。尽管进口猪肉数量激增，猪肉零售价格上涨，且日元兑美元汇率贬值，但日本的猪肉消费仍保持稳定。其他同类动物蛋白的价格升高也起到了促进猪肉消费的作用。
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